꼭 피해야 할 식품첨가물

꼭 피해야 할 식품첨가물에 대해 식품군별로 정리된 표가 있어 등록 한다.
아래 표를 보면 알겠지만, 소르빈산계열, 각종산계열, 방부제류, 감미료등 현재 자주보는 첨가물들 모두 문제가 있는 것으로 나온다. 이 표는 즐겨찾기를 하고 잊지 말아야 할 것이다.

특히, 구연산, 젖산, 정제당 등은 어쩔 수 없지 않나 하는 생각도 갖었던 첨가물이라 더욱 주의가 요구 된다.


꼭 피해야 할 식품첨가물

구분	종류
냉장식품류	방부제(소르빈산, 소르빈산칼륨, 데히드로초산, 데히드로나트륨)
냉동식품류	산화방지제(에르소르빈산, 에르소르빈산나트륨)
육가공식품류	발색제,방부제(아질산나트륨), 합성감미료(L-글루타민산나트륨)
음료 과자류	방부제(안식향산, 안식향산나트륨), 산미료(구연산, 주석산, 젖산, 아디핀산, 푸마르산나트륨), 인공감미료(아스파탐, 사카린), 기타(유화제)
각종 소스류	합성감미료(산류), 산화방지제(EDTA나트륨, EDTA2칼슘, 신톨루엔)
인스턴스 식품류	방부제(데히드로초산, 소르빈산칼륨, pH산도조절제), 인공감미료(아스파탐)
빙과류	유화제, 안정제, 증점제, 타르색소(황색4호, 황색5호, 적색2호, 청색1호), 정제당,합성감미료, 액상과당, 합성착향료

출처 : 이선영(대한민국 초등학생이 위험하다 / 2007, 노브)