식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

제품의 판매목적인 안주였는지, 아이들 간식이었는지 모르겠지만, 아이들이 더 많이 찾는 것 같다. 가격이 저렴해서 일까? 오징어라고 하기에는 짧은 다리여서 이름도 숏다리 인가보다. 오징어 숏다리에는 향미증진제 L-글루타민산나트륨과 합성감미료 아세설팜칼륨이 첨가되어 있다. 아세설팜칼륨은 독일 훽스트회사에서 1967년에 합성한 화합물로 지금까지 없었던 강력한 감미를 가진 화합물을 합성하였고, 그 후 5와 6의 위치에 여러 가지의 치환기를 바꾸어 가며 설탕 4% 용액에 대한 감미도가 20∼200배 되는 화합물을 합성하였다. 그 중 200배의 것을 선택하여 아세설팜이라 이름지었고 1978년 WHO는 이의 칼륨염을 아세설팜칼륨이라 하였다. [출처:식품첨가물 데이터베이스]  제품명 : 오징어숏다리 제품유형 : 조미건어포류 등록번호 : 제19-1호 원료 및 첨가물 : 오징어(국내산)96%, 설탕, 식염(호주산), L-글루타민산나트륨(향미증진제), 아세설팜칼륨(합성감미료) 중량 : 20g 반품 및 교환장소 : 구입처 및 한양식품 제조원 : 한양식품 / 부산광역시 사상구 학장로 83번길 34 / Tel. 051-317-6677 포장지재질 : 폴리프로필렌(포장내면)

타우린은 피로회복제에 들어있는 대표성분으로, 박카스 에서도 대표성분으로 표시하고 있다. 피로회복에 도움이 된가고 해서인지, 오징어 구이에 타우린을 첨가 한것인지, 원래 오징에 들어 있는 타우린성분을 이야기하는 것인지 모르겠으나, 웬지 타우린이 있으니, 무언가 좋을것 같다는 기대감을 갖게 한다. 그러나, 향미증진제, 산도조절제, L-글루타민산나트륨이 들어 있다는 것을 알고 먹어야 할 것이다. 제품명 : 타우린숯불구이 오징어 식품의 유형 : 조미건어포류 내용량 : 100g 유통기한 : 전면하단별도표시일까지 포장지재질 : 내면-폴리에틸렌(PE) 원재료명 및 함량 : 오징어(국산)86.21%, 백설탕, D-소르비톨, 재제소금(국산), 타우린(중국산)1.00%, L-글루타민산나트륨(향미증진제), 효소처리스테비아, DL-알라닌, 향미증진제, 산도조절제 금한산업 고객상담전화번호 : 080-5755-114 반품 및 교환처 : 구입처 및 소비자 상담실 제조원 : 금한산업 강원도 강릉시 주문진읍 농공단지길 40-25