식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

설차례상에 올라가는 음식중에 약과는 아이들이 좋아하는 것 중에 하나이다. 요즘에는 초콜릿도 올라가고 한다고 하지만, 고인께서 즐겨 드시는 음식이 주로 올라가는 것일게다. 약과는 평소에 먹는 경우가 드믈고, 제사나 차례가 있는 경우에 자연스럽게 먹게 되는 것 같다. 태화식품의 호박 약과에는 팽창제로 사용되는 중탄산나트륨이 첨가 되어 있다. 제품명 : 호박약과 영업신고번호 : 경기 양주위 제201호 중량 : 70g 제품의유형 : 과자류(유탕처리식품) 원재료명 : 소맥분(밀)(미국, 호주산)56%, 찹쌀(국내산)15%, 물엿12.5%, 식용유(대유)(아르헨티나산)9.2%, 설탕3%, 호박분말(뉴질랜드산)3%, 중탄산나트류(팽창제)1%, 소금0.3%, 계100% 포장재질 : 폴리프로필렌수지 제조원 : 태화식품 본사 및 공장 : 경기도 양주시 봉양동 447-7 소비자상담실 : (031) 858-6388 포장지제조허가 : 경양위 제9호 포장지제조원 : 정성포장산업 (02)2277-3000

초코틴틴 아주 오래전, 틴틴이라는 과자가 있었던것 같은데... 얇아서 thin, 날씬해서 thin thins 이라는말을 들은 듯 한데... 자료를 못찾겠다. 다이제는 두꺼운 과자에 초코를 입혔고, 초코틴틴은 얇은과제에 초코를 입혔다. 식품첨가물로는 유화제, 팽창제, 합성착향료 밀크향이 첨가되어 있다. 제품명 : 초코틴틴 (Choco Thin Thin) 식품의 유형 : 초콜릿가공품 원재료명 및 함량 : 준초콜릿[백설탕, 가공유지(팜핵경화에스테르화유(말레이시아산), 팜핵에스테르화유(말레이시아산), 팜경화에스테르화유, 팜스테아린에스테르화유), 글리세린지방산에스테르), 혼합분유(네덜란드산), 코코아분말, 코코아매스, 유화제(대두)], 밀가루(밀, 미국산), 쇼트닝1, 기타설탕(백설탕, 소맥전분), 전란(계란), 난백액, 백설탕, 마가린(경화유), 쇼트닝2, 기타가공품(우유), 정제소금, 유화제, 팽창제, 합성착향료(밀크향) 코코아원료 6.5% 고객만족실 : 수신자요금부담(080-233-6677) 포장재질 : 폴리프로필렌(내포장면) 제조원 : 훼미리식품(주) / 전북 전주시 덕진구 팔과정로 216(팔복동4가) 판매원 : 해태제과식품(주) / 서울특별시 용산구 한강대로 72길 3(남영동) 희망소비자가격 : 1,800원

국내에서 판매되는 웨하스는 건조한 느낌이다. 딱딱하다고 해야 하나? 식감이 그리 유쾌하지 못하다. 그런데, 로아커의 웨하스는 아.. 이게 진짜 구나. 하는 느낌이 든다. 원조란 이런것이구나 하는 느낌! 식품첨가물로 팽창재로 사용된,  탄산수소나트륨, 산성피로인산나트륨이 첨가되어 있다. 제품명 : 로아커웨하스 바닐라(바닐라 0.02% 함유) 중량 : 125g (638 kcal) 유통기한 : 뒷면표시일까지 (읽는법 : 년/월/일 순) 식품유형 : 과자 원산지 : 오스트리아 제조사 : 로아커사 수입원 : 델리팜상사(주) / T.(02)2155-9800 / 서울시 서초구 언남길 5 (양재동, 신성빌딩) 원재료명 및 함량 : 밀가루(밀), 코코넛오일, 포도당시럽, 유청분말(우유), 설탕, 포도당, 탈지분유(우유), 대두분말(대두), 보리맥아추출물, 정제소금, 팽창제(탄산수소나트륨, 산성피로인산나트륨), 대두레시틴(대두), 바닐라, 시나몬

풀무원 찬마루가 피하는 식품첨가물 7가지 합성착향료 산화방지제(L-아스코르빈산나트륨) L-글루타민산나트륨 강화제(비타민B1 라우릴황산염) 팽창제(글루코노락톤) 감미료(스테비올배당체) 합성보존료 식품회사도 피하는 식품첨가물  에서 전체적인 첨가물을 볼 수 있다.

저렴한 치즈케익이라 가끔 먹게 되는 케익이다. 같은 형태의 초코케익도 있으나, 퀄리티가 치즈케익만 못하여, 애용하는 케익이다. 팽창제, 산도조절제, 합성착향료등 일반적인 첨가물이 들어가 있으며, 솔비톨,프로필렌글리콜,유화제 등은 우려가 되는 첨가물 이다. 이렇게 조그만한 케익도 성분과 첨가물이 표시되는데, 큰 케익은 첨가물이 표시되지 않는 것일까? 무슨 소리 큰 케익에도 당연히 식품첨가물이 표시되어 있다. 다음번에는 케익의 첨가물도 살펴 볼테다. 제품명 : 치즈가 부드러운 시간(크림치즈 32.08%) 식품의 유형 : 빵류(케이크류) 내용량 : 170g 원재료명 및 함량 : 크림치즈32.08%/미국산[우유,크림,치즈컬쳐,정제소금,로커스트콩검], 백설탕, 난황/국산, 난백, 밀가루(밀), 가공벝, 계란, 우유, 유산균음료, 전분, 마아가린(대두), 쇼트닝, 레몬쥬스, 밀전분, 혼합제제식품춤가물[솔비톨,프로필렌글리콜,유화제,설탈],식염,베이킹파우더[팽창제,산도조절제,전분],L-주석산수소칼륨, 합성착향료[바닐라향] 소비자 상담실 : (080)731-2027 반품 및 교환장소 : 본사 및 구입점 포장재질 : 폴리에틸렌테레프탈레이트 업소명 및 소재지 : (주)파리크라상 F1 본사,공장 : 경기도 성남시 중원구 사기막골로 31번길 18 (031)-740-5500  F2 대구공장 : 대구광역시 달서구 성서로 255 (042-580-2200 F3 원주공장 : 강원도 원주시 태장공단길 43 (033-747-7990 F4 제주공장 : 제주특별자치도 제주시 한림읍 금능농공길 62-8 (064)773-0451 F5 성남 제2공장 : 경기도 성남시 중원구 사기막골로 45번길 7 (031)740-5500 F6 성남 제3공장 : 경기도 성남시 중원구 둔촌대로 457번길 33 (031)740-5500 F7 성남 제5공장 : 경기도 성남시 중원구 갈마치로 244번길 15 (031)740-5500 www.paris.co.kr

뽀통령의 뒤를 잇고 있는 유아들의 아이콘 꼬마버스 타요. 아이들이 이 과자를 보면 쉽게 지나치지 못한다. 뽀로로 과자 로 나왔을때 그랬듯이 타요는 아이들의 머리속에 가득차 있다. 하지만 아이들은 이 과자를 먹으면, 어쩔 수 없이 식품 첨가물을 섭취 해야만 한다. 합성착향료(밀크향), 팽창제는 특히 눈에 띄는 첨가물이다. 식품의 유형 : 과자 원재료명 및 함량 : 밀가루(밀,미국산), 백설탕, 쇼트닝[식물성유지(팜올레인유(말레이시아산), 팜스테아린유(말레이시아산)),우지(호주산)], 마가린(대두), 전란액(계란), 전지분유(우유), 물엿, 저지방 가공유, 난각분말, 정제소금, 경성가공치즈, 레시틴, 팽창제, 합성착향료(밀크향), 비타민C, 환원철, 비타민B2, 비타민B1, 혼합제제(비타민A, 토코페롤, 땅콩유, 땅콩) 저지방 가공유 1% 고객만족실 : 수신자요금부담(080-233-6677) 반품 및 교환장소 : 본사 및 구입한 곳 포장재질 : 폴리프로피렌(내포장면) 유통기한 : 상단표기일까지 해태제과식품(주)/광주공장/광주광역시 북구 하서로 222

가끔씩 섭취 하는 추억의 꽈배기, 주로 소매점이라 불리는 동네 수퍼에서만 구할 수 있는 맛있는 과자이다. 기름에 튀긴 과자이긴 하지만, 첨가물이 아주 없지는 않을테니 한번 살펴보기로 한다. 너무나 유명한 탄산수소나트륨(산도조절제)은 기본적으로 첨가 되어 있고, "스테비안"이라는 첨가물을 확인해보니, 막걸리 제조에도 들어가는 감미료 라고 한다.    제품명 : 추억의꽈배기 식품유형 : 과자(유탕처리제품) 주원료 및 식품첨가물 : 소맥분(밀:미국산,호주산)68.5%, 설탕15.65%, 식용유(대두유)8%, 마아가린(대두)2%, 포도당(수입산)1.5%, 생이스트(수입산:팽창제)1%, 정제염1%, 베이킹파우다(팽창제)0.8%, 메디락(우유)1%, 탄산수소나트륨 (수입산:산도조절제)0.5%, 스테비안 0.05% 유통기한 : 후면하단표기일까지 반품 및 교환장소 : 구입점 및 본사 포장재질 : 폴리프로필렌(내면) 제조원 및 판매원 : 에코푸드(주) 대전광역시 동구 산내로 1412-11(대성동) 소비자상담실 : 042-637-9279 참고자료 스테비안 첨가 막걸리 스테비오사이드