식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

풀무원 생(生)가득에서 피하는 첨가물 5가지 L-글루타민산나트륨 합성착향료 합성감미료 D-소르비톨액 명반 L-글루타민산나트륨은 소위, 일반적으로 알려져 있는 M.S.G. 이다. 향미증진제로 함께 표기하여 소비자에게 선택할 수 있도록 하고 있다. 주로 감칠맛 때문에 사용하며, 조미료에 대표적인 성분이었다. 그로 인해, 인체 유무해로 논란이 있었으나, 결론적으로는 무해하다고 식약청에서는 선언을 했다.  하지만 나도 조미료가 많이 들어간 음식을 먹으면, 속이 더부룩하고 소화가 잘 안되는건 어쩌겠는가? 그냥 제대로 표기만 해주면, 알아서 피할 수 밖에... 아무튼, 풀무원에서는 L-글루타민산나트륨을 넣지 않는다고 하니, 반가울 뿐! 식품회사도 피하는 식품첨가물  에서 전체적인 첨가물을 볼 수 있다.

롯데햄(Lotte Ham) 엔네이처(enNature)에서 피하는 첨가물 4가지 합성착색료 합성착향료 D-소르비톨액 명반 그런데, 명반이 무엇은가? 명반 백반이라고도 하며, 과거에 당면을 만들때, 팽창제로 사용하던 첨가물이다. 황산알루미늄이 주성분이며, 염색, 방수등의 공업용으로 사용하다 보니, 공업용에 사용하는것을 식품에 사용한다는 오해를 불러 일으켜, 최근에는 거의 사용하지 않는 첨가물이다. 식품회사도 피하는 식품첨가물 에서 전체적인 첨가물을 볼 수 있다.