롯데햄(Lotte Ham) 엔네이처(enNature)에서 피하는 첨가물 4가지, D-소르비톨액
롯데햄(Lotte Ham) 엔네이처(enNature)에서 피하는 첨가물 4가지 합성착색료 합성착향료 D-소르비톨액 명반 그런데, 명반이 무엇은가? 명반 백반이라고도 하며, 과거에 당면을 만들때, 팽창제로 사용하던 첨가물이다. 황산알루미늄이 주성분이며, 염색, 방수등의 공업용으로 사용하다 보니, 공업용에 사용하는것을 식품에 사용한다는 오해를 불러 일으켜, 최근에는 거의 사용하지 않는 첨가물이다. 식품회사도 피하는 식품첨가물 에서 전체적인 첨가물을 볼 수 있다.