식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

구워 먹어서 꾸이맨인지. 이름 자체가 독특하다. 아이들이 간식처럼 먹더니, 어른들도 간단한 술안주로도 먹게 된다. 바삭하고, 짭짤하니 맛나니 간식이나, 안주로 제격이다. 식품첨가물로는 L-글루타민산나트륨, 향미증진제, 탄산칼슘,베이킹파우더 등이 첨가되어 있다. 제품명 : 꾸이맨 제푸유형 : 기타어육가공품(별균) 중량 : 23g (84.3kcal) 성분배합비율 : 연육[수입산/어육,설탕,산도조절제]88%, 백설탕 5%, 재제염 1.5%, 가공버터(우유) 0.7%, 옥전분 2.15%, L-글루타민산나트륨(향미증진제) 0.3%, 대두단백(중국) 2.29%, 탄산칼슘 0.05%, 베이킹파우더 0.01% 제조판매원 : 경진식품(주) / 대전광역시 중구 보문산로 294번길 50-11(문화동) TEL (042-582-8345) 제조등록번호 : 대전 중구 위 제101호 포장재질 : 폴리에틸렌수지(내면) 반품 및 교환처 : 구입처 및 본사

부침가루에는 어떠한 첨가물이 들어 있는지 그냥 한번 살펴 본다. 아무래도 부침가루의 특성이 튀김옷이 부풀어줘야 하기 때문에, 베이킹파우더가 다량 포함되어 있을 것으로 보인다. 베이킹파우더는 산도조절제, 전분, 스테아린산칼슘이 포합되어 있다.   제품명 : 부침가루 중량 : 1Kg 식품의 유형 : 곡류가공품 유통기한 : 후면표기일까지 원재료명 및 함량 : 밀가루(밀:호주, 미국산), 부침양념믹스 2.105%(중국산, 정제소금, 전분, 마늘가루, 양파가루, 후춧가루), 백설탕, 정제소금, 베이킹파우더(산도조절제, 전분, 스테아린산칼슘), 찹쌀가루, 잔탄검, 비타민B2 포장재질(내면) : 폴리에틸렌 교환처 : 전국대리점 및 판매처 주소 : F1 씨제이제일제당(주) 경상남도 양산시 어곡공단 2길 66 F2 씨제이제일제당(주)  서울특별시 구로구 경인로 518 고객행복센터 08-850-1200

우리내 강냉이 뻥튀기는 서양의 팝콘과는 약간 다르다. 일단, 기름기가 없다. 서양의 팝콘은 버터를 할께 넣고 튀기기 때문에, 짠맛과 함께 느끼함이 있지만, 우리의 강냉이 뻥튀기는 그야 말로 기름이 없이 단백 하다. 건강식이라고 하겠다. 옥수수의 GMO문제가 걸리긴 하지만, 지금으로서는 확인할 방법이 없으니, 미국산 옥수수라고 해도, GMO가 아니길 바랄뿐이다. 아무튼, 강냉이 뻥튀기에 중탄산나트륨이 들어가는데, 소위 말하는 베이킹파우더(중조 라고도함) 이다. 빵을 만들때는 기포제로 쓰이고, 경우에 따라서는 중화제로도 쓰이는 물질이다. 경우에 따라서는 세제 대용으로도 사용된다. -_-;; 경기 용인위 제1-62호 제품명 : 강냉이 뻥 식품의 유형 : 곡물가공품 성분 및 배합비율 : 옥수수 96.60%(미국산), 중탄산나트륨 0.4%, 백설탕 3% 유통기한 : 상단우측 별도표기일까지 포장재질 : LDPE 중량 : 100g / 389.5 kcal 반품 및 교환장소 : 본사와 구입처 제조원 : 우성민속식품 경기도 용인시 처인구 모현면 초부리 476-12  TEL : (031)339-4357

아이들 간식으로 다양한 먹거리를 사주기보다는 부모의 손을거쳐 만들어주고 싶은 마음을 파고 들어 간편하게 만들어 먹을 수 있는 다양한 믹스들이 많이 있다. 대부분 맛있고 정말 간편하다. 반죽만 만들어 굽거나 찌기만 하면 된다. 하지만, 간편함의 이면에는 식품첨가물이 존재하는 법, 산도조절제, 유화제가 기본으로 들어가 있으며, 바닐라향, 코코아향 이 들어가 있는데, 합성착향료 라는 명칭을 쓰지 않은건 의구심이 든다 .    제품명 : 브라우니믹스 중량 : 320g 식품의 유형 : 기타가공품 유통기한 : 후면 하단 표기일까지 원재료명 : 기타설탕(백설탕,전분),밀가루(밀:미국산),초콜릿칩(벨기에산,설탕,코코아매스,코코아버터,레시틴,바닐라향), 혼합분유{탈지분유(우유),유청분말}, 마가린(팜올레인유, 가공유지, 대두유, 팜올레인부분경화유, 팜스테아린유, 프리페어드에더블팻,유화제), 식물성크림(물엿, 팜유, 유청분말, 유청단백분말, 산도조절제), 코코아분말, 포도당, 난백분말(계란), 대두유, 전란분말, 혼합제제(유화제, 바닐린, 바닐라후레바, 컴파운드후레바, 카라멜색소, 에틸바닐린), 혼합제제(유화제, 코코아후레바, 카카오향, 바닐라후레바, 초코오일, 밀크향, 바닐린), 혼합제제(포도당, 바닐라향베이스1/2/3), 베이킹파우더(산도조절제, 전분, 유화제), 정제소금 포장재질(내면) : 폴리에틸렌 교환처 : 전국대리점 및 판매처 주소 : 씨제이제일제당(주) 서울특별시 구로구 경인로 518 고객행복센터 : 080-850-1200 (이 전화는 전국 수신자 요금 부담 전화입니다) 관련제품 백설 우리밀 핫케익믹스