식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

밖에서 사먹지 않고, 집에서 간단하게 팬케익을 만들려고 사서 보니, 팬케익 믹스에도 다양한 첨가물이 눈에 띄였다. 바닐린, 산도조절제, 유화제등인 익히 보던 것이고, 토코페롤은 어디선가 들은듯 한데, 익숙하지 않다 살펴본다. 토코페롤은 워낙 40여가지나 되는데, 천연토코페롤과 합성토코페롤이 있고, 당연히 대량생산 식품에는 단가로 인해 합성토코페롤이 첨가되고, 그 용도가 장기간 보관용과 소화 촉진입니다. 이정도면 노말 하네요. ^^ 제품명 : 우리밀핫케익믹스 중량 : 500g (250g x 2개) 식품의유형 : 곡류가공품 유통기한 : 후면 하단 표기일까지 원재료명 : 밀가루 57.859%(밀:국내산), 백설탕, 옥수수전분(옥수수:수입산), 식물성크림(우유,대두), 유청분말, 식물성쇼트닝{팜유,토코페롤(혼합형)}, 포도당, 베이킹파우더(산도조절제, 전분, 유화제), 덱스트린, 정제소금, 혼합제제(바닐린, 포도당), 유화제, 비타민B2 포장재질(내면) : 폴리에틸렌 교환처 : 전국 대리점 및 판매처 주소 : 씨제이제일제당(주) 서울특별시 구로구 경인로 518 고객행복센터 : 080-850-1200 참고자료 토코페롤 관련제품 백설 브라우니 믹스

계란하나만 넣어서 만들어 먹을 수 있는 컵케익이라 정말 편하지 아니 한가.. 현대 사회는 시간을 절약한 만큼, 다른 곳에서 피해를 입고 있다. 이번에는 스테아린산칼슘에 대해 알아 본다. 혼합물질들이 서로 드러붙는 것을 방지하는데 사용하는 일종의 윤활 첨가제 이다. 즉, 음식이 맛있거나 몸에 좋으라고 넣는 첨가물은 아닌것이다. 서로 들러 붙어 모양에 문제가 생기는 것을 방지 하는 눈에 보이기 위한 용도라고 하겠다. 제품명 : 컵케익 초코맛 식품의 유형 : 기타가공품 원재료명 : 케익믹스 : 초코케익가루 97.8%(정백당, 고지방분말팜유:말레이시아산, 정제소금:국산, 우유, 대두), 쌀가루(수입산), 말토덱스트린, 코코아분말 4.8%(싱가포르산), 베이킹파우더, 산도조절제, 전분, 스테아린산칼슘 ,혼합탈지분유(우유), 혼합유지(대두), 콜로이즈-A,뉴밀키액스트라, 잔탄검, 로커스트콩검, 구아검, 유화제, 쇼트닝(대두), 팽창제, 합성착향료:바닐라향, 정제소금, 사과산), 쌀가루(국내산), 코코아분말0.1%(싱가포르산), 정제소금, 소맥분(밀,수입산),백설탕,쇼트닝(말레이시아산), 코코아파우더 5.78%, 과당, 옥수수가루, 전지분유, 정제소금, 레시틴, 합성착향료:바닐라향 중량:55g 포장재질 (내면) 케익믹스:폴리프로필렌, 초코쿠키크런치:폴리프로필렌, 용기:폴리프로필렌, 뚜껑:폴리스틸렌 반품교환처:전국대리점 및 판매처 고객행복센터:080-850-1200(수신자부담) 제조원:대한식품 전남 나주시 동수농공단지길 62-18 유통전문판매원 : 씨제이제일제당(주) 경상남도 양산시 어곡공단 2길 66