식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

맛동산은 역사가 깊은 과자로 장수제품이다. 자주 먹는 과자는 아니지만, 가끔씩 먹고 싶은때가 있는 과자이다. 오랜 역사 만큼이나, 광고도 오랫동안 다양하게 이어져 왔다. 이 광고는 나도 처음보는 아주 오래된 옛날 광고 이다. 비실비실 배상룡 아저씨가 나왔었네... "땅콩으로 버무린 튀김과자"라는 구절이 인상 깊은 CF이자, CF송이다. 식품첨가물로는 산도조절제 정도가 있겠다. 제품명 : 유산균발효 맛동산 식품의 유형 : 과자(유탕처리제품) 원재료명 및 함량 : 밀가루(미국산,밀), 혼합식용유(옥배유(수입산)95%, 고올레산해바라기유(아르헨티나산)5%), 갈색설탕, 물엿, 견과류단순가공품(땅콩), 곡류가공품, 난백액(계란), D-소르비톨, 밀키페이스트(우유), 이스트, 기타가공품(가공탈지분), 쇼트닝, 난황액, 정제소금, 산도조절제, 효소제제, 기타가공품(유산균) 땅콩 7.0% 함유 포장재질 : 폴리에틸렌(내포장면) 해태제과식품(주) 청주공장 / 충북 청주시 흥덕구 공단로 48(복대동) 고객만족실 : 수신자요금부담 080-233-6677 희망소비자가격 : 1500원

타우린은 피로회복제에 들어있는 대표성분으로, 박카스 에서도 대표성분으로 표시하고 있다. 피로회복에 도움이 된가고 해서인지, 오징어 구이에 타우린을 첨가 한것인지, 원래 오징에 들어 있는 타우린성분을 이야기하는 것인지 모르겠으나, 웬지 타우린이 있으니, 무언가 좋을것 같다는 기대감을 갖게 한다. 그러나, 향미증진제, 산도조절제, L-글루타민산나트륨이 들어 있다는 것을 알고 먹어야 할 것이다. 제품명 : 타우린숯불구이 오징어 식품의 유형 : 조미건어포류 내용량 : 100g 유통기한 : 전면하단별도표시일까지 포장지재질 : 내면-폴리에틸렌(PE) 원재료명 및 함량 : 오징어(국산)86.21%, 백설탕, D-소르비톨, 재제소금(국산), 타우린(중국산)1.00%, L-글루타민산나트륨(향미증진제), 효소처리스테비아, DL-알라닌, 향미증진제, 산도조절제 금한산업 고객상담전화번호 : 080-5755-114 반품 및 교환처 : 구입처 및 소비자 상담실 제조원 : 금한산업 강원도 강릉시 주문진읍 농공단지길 40-25

어묵 처럼 저렴하게 맛있는 요리를 만들 수 있는 재료도 흔치 않다. 국물을 내도 맛있고, 꼬치도 맛나다. 서민들의 저렴한 식재료이다. 그런데, 어묵을 원재료를 살펴보면, L-글루타민산나트륨, 글리신, 어묵맛시즈닝 등의 향미증진제가 첨가되어 있으며, D-소르비톨, 덱스트린, 산도조절제 등 다양한 식품첨가물이 들어가 있다. 원래, 어묵이라는것이 생선부산물을 밀가루와 섞어서 만들다 보니, 다양한 식품 첨가물이 필요할 수 밖에 없으리라 생각 한다. 하지만, 표지에는 합성보존료, 합성착향료, 스테비올배당체, 산화방지제, 글루코노덱타락톤은 넣지 않는다고 광고하면서, 나머지 첨가물은 그대로 넣는것은 모순이 아닌가 하는 생각을 하게 된다. 제품명 : 진종합 230 내용량 : 230g 식품의 유형 : 어묵(유탕처리/비살균제품) 원재료명 및 함량 : 연육64.64%(수입산/어육, 백설탕, D-소르비톨, 산도조절제), 소맥전분(밀/미국,호주산), 대두단백, 대두유, 당근, 파, 부추, 정제염, 조미액, 글리신, 어묵맛시즈닝, 키실로오스, L-글루타민산나트륨(향미증진제), 혼합제제(글리신, 산도조절제, 푸마르산일나트륨, 영양강화제, 유화제, 덱스트린), 산도조절제 보관방법 : 0~10℃ 냉장보관 (비냉장 보관시 조기변질의 우려가 있으며, 개봉후에는 냉장보관하거나 빨리 드시기 바랍니다.) 유통기한 : 전면표시일까지 반품 및 교환장소 : 구입처 및 고객상담실 제조원 : (주)사조대림 안산공장 경기도 안산시 단원구 성곡로 125(신길동) 영업본부 : 서울특별시 서초구 남부순환로 2159(방배동) 포장재질(내면) : 폴리에틸렌(포장지), 폴리프로필렌(용기) 고객상담실 : 080-900-6133 (수신자부담)

술안주로 많이 애용하는 가미된 통오징어이다. 짭쪼롬 한것이 맛이 참 좋다. 향미증진제가 듬뿍들어 가 있으니 당연할수도. 그외에도 해산물을 장기간 유통하기 위한 하성보존료와 소르빈산칼륨등이 첨가 되어 있다. 제품명 : 맥반석통오징어 식품의 유형 : 조미건어포류 원재료명 및 함량 : 오징어 90.17%(국산), 설탕, 정제염(국산), D-소르비톨, L-글루타민산나트륨(향미증진제), 호박산이나트륨, 구연산, 스테비텐소프트(가용성텍스트린, 효소처리스테비아), DL-알라닌, 소르빈산칼륨(합성보존료) 내용량 : 전면하단표시 유통기한 : 전면하단표시일까지 제조원 및 판매원 : 정화식품(주) | 경북 포항시 북구 청하면 해안로 2415-21 소분원 : 정화식품 | 경북 포항시 북구 중앙로 419번길 12-1(우현동) 보관방법 : 직사광선을 피하여 서늘한 곳에 보관하시고 개봉 후에는 가급적 빨리 드시기 바랍니다. 소비자상담실 : 054-247-7021(포함), 080-415-9904(수신자부담) 홈페이지 : www.jeonghwa.com 포장재질 : 폴리에틸렌(내면)

밑반찬으로 많이 먹는 것중 하나가 오징어채로 만든 반찬일 것이다. 맛도 좋고 씹는맛이 일품이다. 더욱이 요즘에는 오징어채가 하얀색이면 표백을 했다고 하여, 주부들이 원색그대로라 보여지는 오징어채를 구입한다. 실제로 어떤 첨가물이 있을거라고는 생각해본적은 없었다. 그냥 오징어를 말려서 채를 썰어 놓았을것이라 생각했을뿐이다. 그런데, 이게 웬인인가? 향미증진제 L-글루타민산나트륨은 물론, 합성보존료인 솔빈산, 풍미개량제인 호산산이나트륨 까지 포함되어 있었다.    제품명 : 홍진미 내용량 : 300g 식품의유형 : 조미건어포류 제조원 : (주)현복식품 / 강원도 강릉시 주문진읍 농공단지길 28-31 영업신고 : 강원 강릉 제 09-36호 유통기한 : 전면하단 표시일까지 원재료명 및 함량 : 오징어87.44%(페루), D-소르비톨5%, 포도당2.38%, 정제염2%(국산), 설탕1.7%, 분당0.5%, L-글루타민산나트륨(향미증진제)0.4%, 호박산이나트륨0.2%, 구연산0.2%, 빙초산0.1%, 메타인산나트륨0.04%, 솔빈산(합성보존료)0.02%, 혼합제제(치자황색소, 고량색소, 홍국적색소, 락색소, 덱스트린)0.02% 보관방법 : 직사광선을 피하여 서늘한곳에 보관하시고 구입후 냉장보관 하십시오. 반품 및 교환장소 : 본사 및 구입처 소분 및 판매원 : (주)해풍수산 / 광주광역시 광산구 어등대로 577번길 42-1 1층 TEL.(062)954-4869 / FAX.(062)954-4859 소분신고번호 : 광주광산신고 제 2012-00008호 포장재질 : 폴리프로필렌(내면)