식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

얼마전 알새우칩의 카피캣 으로 보인다는 미찌유통의 왕새우칩 에 대해 본적이 있었는데, 원조로 보이는 농심의 알새우칩에 대해 살펴 본다. 인도네시아에서 수입한 새우크래커에, 미강유, 팜유, 새우맛시즈닝과 탈지대두, 유당을 첨가하여 만든 제품이다. 농심의 제품은 항상 그러했지만, 정체를 알 수 없는 새우맛시즈닝에 대한 자세한 정보가 제공되어야 할 것 이다.   유통기한 : 후면표기일까지 식품의 유형 : 과자(유탕처리제품) 원재료명 및 원산지 : 새우크래커{인도네시아산:타피오카분말,새우살, 소맥분(밀), 정백당, 계란}, 미강유(태국산), 팜유, 새우맛시즈닝, 탈지대두(대두), 유당(우유) 특정성분함량 및 원산지 : 새우살 14%(인도네시아산), 새우 0.07%(러시아산) 권장소비자가격 : 1,300원 농심 : 본사/서울특별시 동작구 여의대방로 112(신대방동) (주)농심 고객상담팀 : 서신자요금부담전화 080-023-5181

라면 성분을 볼때면, 여러가지 생각이 든다. 라면을 유난히 좋아하고 자주 먹다 보니, 이 라면만은 안심하고 먹을 수 있기를 바라는 마음으로 본다. 하지만, 결과는 그리 좋지 못했다. 짜파게티의 경우, 다른 라면들과 달리 매운맛이 없기 때문에, 부담이 덜하여 자주 먹는 제품이다. 특히, 오늘같은 일요일에는 내가 요리사가 되어야 하기에, 나혼자면 모르겠지만, 아이들에게 까지 주는데 부담감이 엄청나다. 걱정되는 첨가물로는 면류첨가알칼리제(산도조절제), 혼합제제(산도조절제), 카라멜색소등이 있다. 워낙 많이들 사용한는 첨가물 이므로... 그런데, 이건 뭐지 하는 첨가물이 엄청 많다. 미강풍미액, 올리고녹차풍미액, 볶음조미소맥분, 볶음조미옥수수분, 볶음조미감자분, 조미짜장분말, 육수맛조미베이스, 짜장풍미유, 양파조미유 등. 정체불명의 첨가물이 들어 있다. 유통기한 : 후면 표기일까지 식품의 유형 : 유탕면류 원재료명 및 원산지 : 면/소맥분(미국산,호주산), 팜유(말레이시아), 감자전분, 변성전분, 미강풍미액, 난각칼슘, 정제염, 면류첨가알칼리제(산도조절제), 혼합제제(산도조절제), 올리고녹차풍미액, 비타민B2 스프류/분말짜장, 정백당, 분말카라멜2호(카라멜색소, 물엿분말), 짜장베이스, 짜장베이스분말, 볶음조미소맥분, 분말카라멜3호(카라멜색소, 물엿분말, 효소처리스테비아), 야채오닐분말, 볶음조미옥수수분, 볶음조미감자분, 조미짜장분말, 물엿분말, 육수맛조미베이스, 5'-리보뉴클레오티드이나트륨, 정제염, 대두반백, 건양배추, 튀김감자다이스, 건양파, 건당근, 양파풍미유, 짜장풍미유, 혼합올리브유, 양파조미유{소맥분(밀),난각칼슘(계란),유당(우유), 땅콩유(땅콩),탈지대두(대두), 돈지(돼지고기),새우가루(새우)} 특정성분함량 및 원산지 : 스프류 중 혼합올리브유 3.1%(스페인산)(압착올리브유 25%, 정제올리브유 75%)햠유 농심(Nongshim Co., Ltd) 본사 : 서울특별시 동작구 여의대방로 112(신대방동

농심 자갈치 문어맛 과자는 가끔 찾게되는 과자이다. 여기에도 시선이 가는 식품첨가물이 2가지 있는데, 첫번째가 문어향(합성착향료)이고, 두번째가 구수한맛조미분말 이다. 합성착향료중에 문어향이라는게 있다는건 어떤 향도 만들어낼 수 있겠구나 싶다. 우리가 알고 있는 향이 있다면, 어떤 향도 만들어 낼 수 있다는게 놀라우면서도 걱정스럽다. " 구수한맛 조미분말 " 이것이 가장 의심스럽고 걱정되는 첨가물이다. 명확히 밝히지 않으니, 소비자는 구냥 구수한맛이겠거니 하니 말이다.     유통기한 : 후면 표기일까지 식품의 유형 : 과자(유처리제품) 원재료명 및 원산지 : 소맥분(밀;미국산), 미강유(태국산), 전분, 조기연육(조기), 팜유, 알파미분, 찰옥수수전분, 구수한맛조미분말, 소고기매운맛분말, 군어육조미분말(문어), 합성착향료(문어향), 탈지대두(대두), 유청분말(우유), 키토올리고당(게), 새우분말(새우) 특정성분함량 및 원산지 : 문어 0.11%(미국산), 키토산18mg 농심 : 본사 서울특별시 동작구 여의대방로 112 (신대방동) 고객상담팀 : 수신자요금부담전화 080-013-5181

감자깡 새우깡 만큼이나 자주 먹는 과자이다. 성분표를 보면, 너무 깔끔하다 그 흔한 합성착향료 적혀 있지 않으니 더욱 그렇다. 하지만, 비프맛베이스조미분말, 바베큐맛조미분말 이런 애들은 정체가 궁금하지 않을 수 없다.    유통기한 : 후면 표기일까지 식품의 유형 : 과자(유탕처리제품) 원재료명 및 원산지 : 소맥분(밀;미국산), 증숙감자(국산), 전분, 미강유, 팜유, 비프맛베이스조미분말, 바베큐맛조미분말, 양파, 탈지대두(대두), 유청분말(우유), 포크시즈닝오일(돼지고기), 피넛오일(땅콩) 특정성분함량 및 원산지 : 감자 25%(국산) 간혼 과자에 있는 초록색 물질은 원료인 파슬리이오니 안심하고 드셔소 됩니다. 권장 소비자 가격 : 1,200원 더욱이 농심에서 자연지향 이라는 블로그 이벤트를 했는지, 농심제품에 대해서 좋은 평의 글이 다수 등록되어 있었다. 더욱이, 비프맛베이스조미분말, 바베큐맛조미분말 등은 제품 자체가 인터넷상에 공개되지 않는 제품인것 같다. 어차피 조미 분말이라면, 라면스프와 같은 형태로 첨가되는 제품일텐데... 그래서, 유사한 조미분말을 찾아 보았다.  코리아제니스사의 쇠고기맛 분말 시즈닝 이라는 제품을 보면, L-글루타민산나트륢, 합성착향료, 이산화규소와 같은 제품이 들어 있는것을 알 수 있다.  따라서, 감자깡도 자연지향 제품이 되고 싶다면, 비프맛베이스조미분말( ooo, ooo, ooo) 형태로 성분표시를 더 명확히 해야 할 것이다. 지금의 성분표시는 눈가리고 아웅하는 것이라고 밖에 볼 수 없다. 

대한민국 대표 과자 새우깡, 한때는 새우깡의 유해성 논란이 일기도 했었는데, 성분표 상으로는 특별히 걸리는 성분은 보이지 않는군요. 다만, 맛베이스조미분말 이나 염미시즈닝이 찝찝하긴 한데... 더 정확한 성분에 대해서는 알 수 가 없네요. 식품의 유형 : 과자(유처리제품) 원재료명 및 원산지 : 소맥분(밀,미국산), 전분(미국산, 호주산), 미강유, 새유, 팜유, 맛베이스조미분말{천일염(신안군)}, 새우풍미유, 염미시즈닝{볶음천일염(신안군)}, 탈지대두(대두), 유당(우유) 특정성분함량 및 원산지 : 생새우 7.9%(국산), DHA 9.0 mg 권장 소비자 가격 : 1,000원