식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

금풍제과는 건빵 전문식품업체 인가 보다. 얼마전 금풍제과의 보리건빵 을 먹었는데, 이번에는 튀김건빵이다. 식빵과 식빵러스크와의 관계가 아닌가 하는 생각을 잠깐 해보았다. 하지만, 솔직히 식빵을 기름에 튀겨서 설탕을 묻혀 먹으면 달고, 고소해서 맛있다. 군대에서 그렇게 많이 먹는다고 하는데, 요즘은 어떨런지... 이 과자에는 결정팽창제 탄산암모늄과  결정식품제조용제 탄산나트륨, 합성착향료 바닐라향이 들어 있다. 금풍제과를 칭찬하고 싶은 부분은 첨가물을 명확하게 분리해서 기재했다는 점이다. 이것은 식약처에서도 보고 도입했으면 하는 부분이다.    영업허가 및 품목허가 : 금산위 제3-155호 식품의 유형 : 과자(유탕처리식품) 제품명 : NEW튀김건빵 주성분 : 소맥분(밀:미국산, 호주산), 식용유(대두유), 백설탕(수입산), 물엿, 전분, 가공분유(우유), 마아가린(대두), 포도당, 식염 첨가물 : 탄산암모늄(결정팽창제), 탄산나트륨(결정식품제조용제), 바닐라향(착향료) 반품 및 교환장소 : 본사 및 구입처 내용량 : 300g (1,380 ㎉) 유통기한 : 전후면상단표기일까지 제조원 : (주)금풍제과 F1.공장 : 충남 금산군 추부면 다복로 646 F2.공장 : 충남 금산군 추부면 하마전1길 78 TEL : (041) 753-9915~6 FAX : (041)753-9917

건빵에 대해 자주 살펴보는 이유는 개인적으로 건빵만큼은 첨가물이 필요 없지 않을까 하는 생각으로 시작하게 때문인것 같다. 하지만, 매번 그 기대는 어긋나고 만다. 그 동안 살펴본 건빵으로 제주농연의 추억의 건빵 에도, 해가온의 무농약 흑미 건빵 에도 합성착향료가 첨가 되었다. 이번에 살펴본 금풍제과 보리건빵에도 어김없이 착향료가 첨가 되어 있었다. 제품명 : 보리麥건빵 식품유형 : 과자 영업허가번호 : 금산위 제3-155호 주성분 : 소맥분(밀:미국산, 호주산), 백설탕(수입산), 마아가린(대두), 대맥분(보리가루:국내산2.5%), 가공분유(우유), 전분, 포도당 첨가물 : 탄산암모늄(결정팽창제), 탄산나트륨(결정식품제조용제), 바니린향(착향료), 식염 중량 : 85g 반품 및 교환장소 : 구입점 및 본사 포장재질 : 폴리프로필렌(내포장면) 유통기한 : 후면 상단 표기일까지 제조 및 판매원 : 금풍제과 (GEUMPOONG) F1공장 : 충청남도 금산군 추부면 다복로 646 F2공장 : 충청남도 금산군 추부면 하마전1길 78 TEL (041) 753-9915~6 FAX (041) 753-9917