식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

쌀로별은 기린 제품인것으로 알고 있었는데, 오늘보니, 롯데제과 마크가 붙어 있다. 이게 어찌된 일인가 먼저 살펴 보았다. "롯데제과(대표이사 김용수)는 기린식품을 4월1일 흡수합병한다.롯데제과는 이번 합병으로 그동안 주문자상표부착생산(OEM) 방식으로 공급받던 쌀과자와 빙과 부분을 흡수해 경영효율성을 높이게 되고, 빵부분을 흡수함으로써 사업영역도 확대하게 되었다. 1969년에 설립된 기린식품은 지난 2009년 롯데제과에 약 900억원에 인수되어 계열사로 유지되어 오다가 이번에 흡수합병 된 것." 2013년4월1일에 합병되면서, 기린 제품이 롯데제과이름으로 나오게 된것이었다. 롯데삼강이 파스퇴르를 2011년11월1일에 합병 한게 얼마전 같았는데, 특정분야의 전문기업들이 롯데로 합병이 되었다. 그건 그렇고, 쌀로별에는 눈의 띄는 식품첨가물은 없었지만, 양조간장에는 우리가 익히하는 식품첨가물이 들어 있다. 그리고, 명확하게 나타나지는 않았지만, 닭강정맛소스에 정확한 성분을 알수가 없으므로, 살펴봐야 할 것이다. 제품명 : 쌀로별 오리지널 식품의유형 : 과자(유탕처리제품) 원재료명 : 쌀(수입산), 혼합식용유(가공유지(팜분별유)79.9%;말레이시아산,미강유20%;태국산,토코페롤,백설탕,물엿,타피오카전분,혼합간장(대두,밀),양조간장,닭강정맛소스(토마토,계란,우유),완두단백,고추장,기타전분,정제소금,양파분말 내포장재질 : 폴리에틸렌 희망소비자가격 : 3000원 고객지원센터 : 080-024-6060 롯데제과주식회사 : 경기도 화성시 정남면 괘랑1길 42-27

아이들이 좋아하는 간식중에 짜장면이 있다. 예나 지금이나 짜장면의 짠맛은 아이들을 사로잡고 있다. 다만, 짜장면에 조미료 성분과 과도한 나트륨이 걱정이 되던바, 건강에 좋아보이는 참신한 자장가루가 있어서 구입해 봤다. 최근에 몸에 좋은 제품으로 조리를 해보면, 막상 맛은 기대만 못했기 때문에, 사실 걱정도 되었다. 팁을 하나 공개하자면, 요리순서에 따라 그대로 만들고, 매실차와 같은 단맛이 나는 성분을 섞어 주면, 감칠맛(?)이 나서 아이들이 좋아 했다.   제품명 : 두레 자장가루 식품의 유형 : 기타가공품 내용량 : 100g 포장재질 : 폴리에틸렌(내면) 원재료명 및 함량 : 순우리밀짜장분말56%{우리밀춘장(밀,대두-국산),흑미베이스(흑미,국산)}고구마전분(국산),유기농설탕(수입산)16%,태움,용융소금(국산),양파분말(국산),불활성건조효모,포도씨유(스페인) 특정성분 및 함량 : 춘장함량(건물기준)38% 제조원 : (주)새롬식품 / 인천광역시 남동구 능허대로 558 판매원 : (주)두레생협연합 / 경기도 용인시 처인구 원삼면 문촌로 98  02-3283-7291 유통기한 : 전면 또는 후면표기일까지

맥도날드에서 감자튀김(후렌치 후라이)을 먹을때 토마토케찹이 없으면 무슨맛으로 후렌치 후라이를 먹는단 말인가? 항상 아무생각 없이 먹었으나 오늘은 성분이 궁금해 졌다. 특별히 걱정되는 성분은 없었다. 딜오일이라는 오일은 처음 들어보는 것이라것 외에는 특이사항은 없었다. 다만 케찹의 주성분인 토마토페이스트가 25% 라는것. 그리고, 다국적 기업들이 대부분 중국에 공장을 돌리듯, 하인즈도 중국 칭다오에 공장을 세워 케찹을 만든다는 사실을 알게되었다.    제푸명 : 하인즈 토마토 케첩 (토마토페이스트 함량 25%) 원산지 : 중국 내용량 : 10g 제조업소명 : Heinz Qingdao Food Co., Ltd. 식품의유형 : 토마토케첩 수입업소명 및 소재지 : 코리아후드써비스(주) / 충남 아산시 영인면 신운리 241-6번지 전화 : 041-539-3800 유통기한 : 전면 별도표시일까지 (일,월,년 순) 원재료명 및 함량 : 정제수, 토마토페이스트(토마토)25%, 백설탕(설탕), 식초, 정제소금, 양파분말, 고추분, 딜오일 반품 및 교환장소 : 수입업체 및 구입처 사용 또는 보관방법 : 직사광선이 닿지 않는 서늘한 곳에 보관 및 유통하십시오 포장재질 : 폴리에틸렌(내면)