식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

알(?)모양의 초콜릿의 대명사는 엠엔엠즈(M&M's) 초콜릿이라 할 수 있다. 과거에는 TV광고등 한참 마케팅을 했던 것 같다. 하다못해 PC용 게임까지 나왔으니... 그러나 요즘 아이들은 새알 초콜렛을 먹는 것 같다. 매우 좋아 한다. 먹고싶은 만큼 조절해서 먹을 수 있어서 일까? 나눠먹기 좋아서 일까? 첨가물로는 색소가 많이 들어간다. 다양한 색상으로 초콜릿을 싸주어야 하기 때문일 것이다. 그외 유화제, 피막제, 합성착향료가 첨가되어 있다. 그중에 피막제라는 용어가 생소하기에 한번 살펴 보았다. 대한급식신문에 따르면,  "몰포린지방산염, 카나우바왁스, 셸락 등을 주원료로 하고 여기에 에탄올, 정제수 등을 더해 수용성 또는 알코올성액상으로 만든 후 초산비닐수지를 가해 제조한다"라고 한다. 아지까지 알려진 독성도 과다섭취에 따른 부작용에 대한 보고도 없다고 한다. 식품의 유형 : 초콜릿 가공품 원재료명 : 백설탕, 식물성유지(싱가폴산), 코코아프리퍼레이션(싱가폴산/전지분유, 코코아분말), 브라운분말2(유청분말, 유당), 코코아분말, 유당(우유), 분리대두단백(대두), 찰옥수수전분, 혼합제제블랙칼라멜(치자적색소, 치자황색소, 카카오색소, 곡물주정), 물엿, 아라비아검, 유화제, 피막제, 합성착향료(바닐린) 특정성분함량 : 카카오폴리페놀 275mg(100g당)

초콜릿과 과자를 반반 합쳐 놓은 신개념(?)과자로, 초콜릿의 달콤함과 크래커의 고소함을 함께 느낄 수 있어, 초코를 좋아하는 사람들이 많이 먹는 과자중에 하나 이다. 보통 초콜릿으로 과자를 둘러싸거나, 과자속에 초콜릿을 넣는 방식인데, 빈츠는 한면은 초콜릿, 한면은 과자로 이루어져 있어 초콜릿을 느끼고 싶을때는와 과자를 느끼고 싶을때 상하를 바꾸어가며 먹을 수 있는 장점이 있다. 하지만, 산도조절제와 합성착향료 바닐라향과 밀크향, 바닐린을 넣고 제조를 하였다. 제품명 : 빈츠 롯데제과주식회사 : 경남 양산시 양산대로 1158 유통기한 : 측면표기일까지(연,월,일) 내포장재질 : 폴리프로필렌 원재료명 : 밀가루(밀;수입산),백설탕, 코코아프리퍼레이션(수입산;전지분유(우유),코코아매스),코코아매스,유당,식물성유지,쇼트닝(부분경화유),코코아버터,전지분골드Ⅰ, 당류가공품, 아몬드분말, 산도조절제, 버터, 레시틴(대두), 정제소금, 유청단백분말, 효모, 합성착향료(바닐라향,밀크향,바닐린),효소제 제품코드 : 5107948 고객커뮤니케이션팀 : 080-024-6060

오리온에서 작심하고 추진중인 브랜드 마켓오에서 나온 클래식 미니 초콜릿, 발렌타인데이나 화이트데이때, 직장에서 부담없이 줄 수 있는 초콜릿 선물이다. 나름 예쁘게 포장되어 여러개가 묶음으로 되어 있다. 물론 가격도 저렴하여 정말 많이들 구입한다. 물론, 애인에게 주었다가는... 뒷감당은 알아서들 하겠지... 여튼, 가격이나 포장만 보고 시도했던 초콜릿인데, 성분까지 보니, 정말 마음에 들었다. 소위 말하는 합성 첨가물이 전혀 들어 있지 않는 것이다. 성분표대로만 들어있다면, 정말 강추 제품이다. 식품의 유형 : 밀크초콜릿 중량 : 36g 원재료명 : 정백당, 코코아프리퍼레이션(스위스산/전지분유(우유),코코아메스), 코코아버터(네덜란드산), 코코아메스, 레시틴(대두), 천연바닐라 추출물 포장재질 : 폴리에틸렌 유통기한 : 측면표기일까지 소비자 상담실 : (02)716-2805 (수신자부담(080-023-5700) 반품처 : 본사 및 영업소 혹은 구입한 곳 (주)오리온 : 제3 익산공장 전라북도 익산시 동서로 317

발렌타인데이를 맞이 하여, 남성분들은 아침부터 초코렛 드시느라 신이 나셨겠다. 국민소득이 늘어나서 인지, 초코릿 생산량이 많이 늘어 나고 있다. 2001년 109천톤 이었던 생산량이 2012년 182천톤으로 두배 가까이 늘어났다. (출처 : 식품 및 식품첨가물 생산실적[식약처]) 하지만, 초코렛 소비량 상위5개국의 1인당 소비량이 약 10kg인 반면, 우리나라는 아직까지 1kg미만으로 추정도어 아직까지는 성장 가능성이 높다고 볼 수 있겠다. 우리의 초콜릿 문화를 이끌어온 여러가지 초콜릿중에 어르신들도 즐겨 드시는, ABC초콜릿의 첨가물을 살펴 보았다. 합성착향료, 레시틴은 피할 수 없는 첨가물이고, 그외 눈에 띄는 첨가물은 없었다. 제품명 : 에이비씨 초코 롯데제과주식회사 : 서울시 영등포구 양평로 21길 25 유통기한 : 표기일까지(연,월,일) 내포장재질 : 폴리에틸렌테레프탈레이트 원재료명 : 백설탕, 코코아프리퍼레이션(수입산; 전지분유(우유), 코코아매스),식물성유지(수입산),코코아매스,유당,코코아버터,아몬드분말,레시틴(대두),합성착향료(바닐라향) 고객커뮤니케이션팀 : 수신자요금부담 080-024-6060 www.lotteconf.co.kr