식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

출출할때, 파이류를 과자등을 먹게 된다. 하지만, 시간이 길어지면, 그것만으로는 부족하다. 무언가, 고기같은 느낌의 무언가를 찾게 된다. 그럴때 먹게되는 것이 햄류이다. 최근에 장시간의 교육을 받다가. 도저히 햄의 유혹을 뿌리칠 수 없었다. 그래서 고른것이 빅후랑크! 향미증진제인 L글루타민산나트륨은 넘어가고, 거의 대부분의 육가공품에 들어가는 아질산나트륨과 발색제가 여기에도 들어 있다. 축산물가공품의 유형 : 소시지(가열제품) 제품명 : 빅후랑크 원재료명 및 함량 : 돼지고기(국산), 정제수, 옥수수전분(옥수수:수입산), 정제소금, G3스파이스, 분리대두단백, 백설탕, 혼합제제(산도조절제), 혼합제제, L-글루타민산나트륨(향미증진제), 향미증진제, 자몽종자추출물, L-아스코르빈산나트륨, 아질산나트륨(발색제, 합성보존료), 콜라겐케이싱 포장재질 :(내면)폴리에틸렌 제조원 : (주)소디프비엔에프/경상북도 영주시 가흥공단로 59-96 축산물유통전문판매원 : 씨제이제일제당(주)/충청북도 진천군 광혜원면 광해원산단2길 112 고객행복센터 : 080-850-1200

개인적으로 복음자리의 잼을 즐겨 이용했다. 식품첨가물을 안쓰려고 노력하고 잼에 과일이 많이 들어가도록 노력하는 흔적이 보였기 때문이다. 청정원의 딸기쨈이 복음자리 제품이었다. 그래서 그런걸까? 식품첨가물에 인공첨가물이 보이지 않았다. 다만, 아미드펙틴이라는 첨가물은 생소하여 찾아보니, 사용목적에 따라 당류를 첨가하여 물성을 표준화 시키거나 산도조절의 목적 으로 완충제로 사용되는 식품첨가물을 사용할 수 있다. 라고 식품품의약품안정처에 표기되어 있다. 그렇다면, 산도조절제라고 써야 하는것은 아닌지... 제품명 : 청정원 딸기잼 식품의 유형 : 잼 원재료명 및 함량 : 가당딸기 51.3%[(딸기:국산), 백설탕], 딸기퓨레9.2%(딸기 100%, 국산), 백설탕, 이소말토올리고당5%, 아미드펙틴, 유자즙, 구연산, 자몽종자추출물 유통기한 : 좌측 하단일표시일까지 중량 : 470g 반품 및 교환장소 : 본사 및 구입처 보관방법 : 개봉후에는 냉장고에 보관하시고 빨리 드시기 바랍니다.(합성보존료를 첨가하지 않아 곰팡이가 발생할 수 있습니다). 쨈의 색상변화는 딸기의 안토시아닌성분이 시간경과에 따라 자연적으로 변화하는 현상으로 안심하고 드셔도 좋습니다. 제조원 : (주)복음자리 / 충남 논산시 성동면 산업단지로3길 28 유통전문판매원 : 대상(주) 서울특별시 동대문구 천호대로 26 고객상담실 : 080-019-9119(수신자요금부담)

식품첨가물계(?)에서는 항상 소스가 이슈가 맛을 내기위해 다양한 첨가물이 첨가되기 때문이다. 디핑소스는 피자의 핵심인 치즈맛을 더욱 강력하게 만들어주는 액체형 치즈라고 볼 수 있다. 그래서 디핑소스는 항상 더 가져다 달라고 이야기 했었다. 내용을 보니, 정말 다양한 오일이 들어가고 있었다. 쌀오일은 처음들어 보는 오일이었으며, 딜오일, 정향오일, 캐시아오일, 마늘오일, 양파오일 등 오일의 천국이다. 합성착향료는 그렇다치고, 조미씨즈닝#86은 정체가 궁금하다. 어디서도 찾을 수 없는 조미씨즈닝#86에 대해 피자헛을 알려줘야 할 것 이다. 참고로, d-a-토코페롤 은 산화방지제 이다. 제품명 : 치즈크러스트피자디핑소스 식품유형 : 소스류(살균제품) 원재료명 : 대두유(수입산), 정제수, 가염난황[난황(국산,계란),정제소금(국산)],전란, 조미씨즈닝#86(우유), 변성전분, 리졸리움갈릭, 식초, 버터후레바양념, 잔탄검, 혼합제제(구아검, 잔탄검), 자몽종자추출물, 혼합제제[쌀오일, 합성착향료(마요네즈향), 딜오일, 정향오일, 캐시아오일, 샐러리, 마늘오일, 양파오일, d-a-토코페롤], 크로켓후레바믹스(밀) 내용량 11g 유통기한 : 전면표시일까지 보관방법 : 냉장보관(0℃ ~ 10℃) 포장재질(내면) : 폴리에틸렌 반품및교환 : 제조원 및 판매원 제조원 : 삼조쎌텍(주) 충남 아산시 영인면 신봉길 288 고객상담 : 080-015-0101(수신자요금부담) 유통전문판매원 : 피자헛(유) 서울시 강남구 테헤란로 108길 22 서경빌딩 9층 TEL : (02)3468-0114 피자헛 식품첨가물 정보 피자헛 파마산 치즈 파우다 - 이산화규소 피자헛 치즈 크러스트 피자 디핑 소스 - 합성착향료, 조미씨즈닝 피자헛 핫소스 - 조미씨즈닝, D-소르비톨액