식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

응답하라 1997에서 나오는 삼각커피우유를 보고, 아 그시절에는 저런 커피가 있었지 하는 분들이 많았으리라. 이 제품은 1974년에 처음 출시된 우유이다. 요즘에는 우유포장방식이 워낙 다양하지만, 당시만 하더라도, 삼각형(정확히 말하면, 사면체)로 만든 커피는 상당히 독특한 디자인 이었음에 틀림 없다. 그런 이유인지는 모르겠으나, 독특한 모양의 빙그레 바나나우유 와 추억의 우유이면서도 오랫동안 사랑을 받는 제품이라 할 수 있다. 이번에, 삼각형 커피우유 명칭이 "커피포리200" 이라는 것은 처음알게 된 사실이다. 식품첨가물로는 합성착향로 커피향이 첨가되어 있다. 제품명 : 커피포리 200 제품종류 : 저지방가공유 제품유형 : 저지방가공유 원재료명 및 함량 : 저지방우유(국산) 또는 환원저지방우유(국산)75%, 정제수, 정백당, 액상과당, 커피파우다(수입산)0.5264%, 합성착향료(커피향) 포장재질(내면) : 폴리에틸렌 내용량 : 200ml 고객상담 및 주문신청 : 080-021-5656(수신자부담) 서울우유협동조합 본조합 : 서울특별시 중랑구 중량천로 71 양주공장(F1) : 경기도 양주시 고택로 139번길 360

우리 전통고유의 먹거리중에 과자로는 뻥튀기가 있다. 쌀로 튀기면, 튀밥이라고도 하고, 옥수수로 튀기면, 강냉이라고도 한다(원래 강냉이라고도 하지만). 오늘 맛본 코알라의 뻥이요라는 과자는 옥수수를 튀겨서 달짝하게 만든 과자이다. 이 제품은 맛은 있다. 1982년부터 지금까지 판매되어 온것만 바도 알 수 있지않은가. 그렇지만, 식품첨가물도 다양하게 들어 있다. 유화제, 덱스트린, 합성착향료가 그것이다. 이와 비슷한 전통형 팝콘인 강냉이 뻥 도 있다. 제품명 : 뻥이요 오리지널 유형 : 과자류(유처리제품) 중량 : 140g 제조원 : 서울식품공업(주) / 충청북도 충주시 충원대로 862 소비자보호실 : 080-491-6161 포장재질 : 폴리에틸렌(내면) 원재료명 및 함량 : 옥수수튀김콘(옥수수100%;수입산), 당류가공품[정백당,저당물엿,정제소금(국내산),착색료(치자황색소, 홍국적색소, 덱스트린)] 마아가린[동물성유지(우지:호주산), 식물성유지(대두유:수입산,팜유:말레이시아산), 가공유지, 크리밀(우유), 유화제], 대두레시틴, 합성착향료(버터향)

얼마전 알새우칩의 카피캣 으로 보인다는 미찌유통의 왕새우칩 에 대해 본적이 있었는데, 원조로 보이는 농심의 알새우칩에 대해 살펴 본다. 인도네시아에서 수입한 새우크래커에, 미강유, 팜유, 새우맛시즈닝과 탈지대두, 유당을 첨가하여 만든 제품이다. 농심의 제품은 항상 그러했지만, 정체를 알 수 없는 새우맛시즈닝에 대한 자세한 정보가 제공되어야 할 것 이다.   유통기한 : 후면표기일까지 식품의 유형 : 과자(유탕처리제품) 원재료명 및 원산지 : 새우크래커{인도네시아산:타피오카분말,새우살, 소맥분(밀), 정백당, 계란}, 미강유(태국산), 팜유, 새우맛시즈닝, 탈지대두(대두), 유당(우유) 특정성분함량 및 원산지 : 새우살 14%(인도네시아산), 새우 0.07%(러시아산) 권장소비자가격 : 1,300원 농심 : 본사/서울특별시 동작구 여의대방로 112(신대방동) (주)농심 고객상담팀 : 서신자요금부담전화 080-023-5181

시중에서 판매되는 포장 떡볶이는 대부분 글루타민산 나트륨이 들어간다. 잘 알려지지 않은 떡볶이에서 부터, 대기업 제품에 이르기 까지, 특히 얼마전까지도 그러했다. 하물며 어떤 성분이 들어가는지 표기 하지 않는 동네 떡볶이 집은 말할것도 없이 향미증진제가 가득할 수 밖에 없으리라. 이런중에, 풀무원에서 합성착색료, 합성착향료, 향미증진제(L-글루타민산나트륨)이 들어가지 않은 떡볶이를 출시해서 너무나 반가웠고, 편안한 마음으로 아이들에게 조리해 줄 수 있었다. 계속해서 이런 제품들이 나왔으면 좋겠다.    식품의 유형 : 떡류 유통전문판매원 : 풀무원식품(주)/충북음성군 대소면 삼양로 730-27 제조원 : (주)덕산식품 / 충북 괴산군 사리면 모래재로이곡5길1 내용량 : 480g(순쌀떡볶이 355g 1개, 순쌀떡볶이소스 120g 1개, 야채고명 5g 1개) 원재료명 및 함량 : 쌀 73.2%(수입산), 바로조리 순쌀떡볶이소스[고추장{물엿, 소맥분(밀:미국산, 호주산), 고추양념(고춧가루, 중국산), 정제소금, 밀쌀} 정백당, 고과당, 저당, 양파(국산), 소고기엑기스페이스트(대두, 밀), 사과농축과즙, 파인애플농축액], 아채고명, 정제소금, 주정 보관방법 : 냉장보관 (0~10℃) 포장재질(내면) : 폴리에틸렌 반품 및 교환 : 본사 및 구입처 유통기한 : 전면 상단 표기일까지

농심에서 제조되는 스낵류나 과자류는 조미분말 이라는 첨가물을 사용한다. 조미분말의 정체를 알 수는 없으나, 여러가지 성분의 첨가물이 포함되어 있으리라는 추측만 할 뿐이다. 꿀꽈배기에는 고소미조미분말과 합성착향료 벌꿀향이 첨가 되어 있다.    유통기한 : 후면표기일까지 식품의 유형 : 과자(유탕처리제품) 원재료명 및 원산지 : 소맥분(밀,미국산), 정백당, 미강유(태국산), 전분, 소맥전분, 팜유, 고소미조미분말, 아카시아꿀, 프락토올리고당, 감초농축액, 맥아엿, 정제염, 합성착향료(벌꿀향), 탈지분유(우유) 특정성분함량 및 원산지 : 아카시아꿀3.3%(국산), 프락토올리고당 253mg

스낵제품군은 짠맛이 나는 제품군과 단맛이 나는 제품군이 있다. 농심에서 제품중에 짠맛이 대표는 새우깡(물론, 매운맛이 나오긴 했으나), 단맛의 대표 과자는 고구마깡이 아닌가 한다(조청유과라고 우기면 할말 없음). 이 고구마깡에는 어떤 첨가물이 들어가 있을까 살펴보니, 짭짭한맛조미분말은 걱정되는 첨가물이고, 합성착향료는 고구마향이 들어간다. 합성 착향료의 세계에는 끝이 없는 것 같다.    유통기한 : 후면 표기일까지 식품의 유형 : 과자(유탕처리제품) 원재료명 및 원산지 : 소맥분(밀;미국산), 증숙고구마(국산), 정백당, 미강유, 전분, 팜유, 짭짤한맛조미분말, 프락토올리고당, 흑깨, 정제염, 합성착향료(고구마향) 특정성분함량 및 원산지 : 고구마 20%(국산), 프락토올리고당 247mg

오리온에서 작심하고 추진중인 브랜드 마켓오에서 나온 클래식 미니 초콜릿, 발렌타인데이나 화이트데이때, 직장에서 부담없이 줄 수 있는 초콜릿 선물이다. 나름 예쁘게 포장되어 여러개가 묶음으로 되어 있다. 물론 가격도 저렴하여 정말 많이들 구입한다. 물론, 애인에게 주었다가는... 뒷감당은 알아서들 하겠지... 여튼, 가격이나 포장만 보고 시도했던 초콜릿인데, 성분까지 보니, 정말 마음에 들었다. 소위 말하는 합성 첨가물이 전혀 들어 있지 않는 것이다. 성분표대로만 들어있다면, 정말 강추 제품이다. 식품의 유형 : 밀크초콜릿 중량 : 36g 원재료명 : 정백당, 코코아프리퍼레이션(스위스산/전지분유(우유),코코아메스), 코코아버터(네덜란드산), 코코아메스, 레시틴(대두), 천연바닐라 추출물 포장재질 : 폴리에틸렌 유통기한 : 측면표기일까지 소비자 상담실 : (02)716-2805 (수신자부담(080-023-5700) 반품처 : 본사 및 영업소 혹은 구입한 곳 (주)오리온 : 제3 익산공장 전라북도 익산시 동서로 317

핫케익이 손쉽게 조리할 수 있는 간식이다 보니, 자꾸만 손이 가게 된다. 그래서 이번에는 저렴한 핫케익가루를 살펴보니 오뚜기 제품이 눈에 들어왔다. 카레로 유명한 오뚜기 포장지와 유사한 패턴이고, 500g 단일 포장이어서 백설 우리밀 핫케익 믹스 보다는 보기에 덜 고급스러웠다. 내용물도 무언가 더 적어 보였다. 눈에 거슬리는 첨가물로는 베이킹파우다에 들어 있는 산도조절제는 같으니, 향을 위해 넣은 바닐라향 합성착향료는 백설 우리밀 핫케익 믹스 에는 들어가 있지 않은것이었다. 가격의 차이가 이런데서 나오는건가?      유형 : 기타가공품 원료명 : 소맥분(미국산), 정백당, 포도당, 유지혼합분말{팜유(말레이시아산), 정제소금(국산)}, 식물성유지분말, 전분, 베이킹파우다(산도조절제,전분), 정제소금, 합성착향료(바닐라향)[소맥분(밀), 유당(우유), 레시틴(대두)] 유통기한 : 후면 표시일까지 남은 반죽은 반드시 냉장고에 보관하시고 가능한 한 6시간 이내에 조리하시는게 좋습니다. 냄새를 쉽게 흡수하므로 석유, 화장품, 비누 등 냄새가 나는 곳에 함께 보관하지 마십시오. 반품 및 교환 : 구입처, 영업소 포장재질 : 폴리에틸렌(내면) 판매원 : 주식회사 오뚜기 경기도 안양시 동안구 홍안대로 405 제조원 : 오뚜기라면주식회사 경기도 평택시 안중읍 덕우로 423 고객상담실 : 080-088-1212