식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

야쿠르트 하면 빨간색 글씨로 씌여진 이름이 떠오르는데, 파란색 글씨를 보게 되었다. 무슨일인가 싶었더니 당을 50%줄인 제품이란 뜻이었다. 요구르트에서 가장 주의햐야할 식품첨가물중 하나가 당류 이므로 좋은 시도라 하겠다. 하지만, 합성착향료와 합성감미료 아스파탐은 어쩌란 말인가? 제품명 : 야쿠르트 라이트 원재료명 및 함량 : 탈지분유 3.470%(국산) , 정제수, 프락토올리고당, 결정과당, 이소말토올리고당, 액상포도당, 합성착향료(요구르트향, 레몬향와이티오), 아스파탐(합성감미료, 페닐알라닌 함유), 유산균 200억마리 이상/병 주문 및 고객상담 :  1577-3651  /  080-023-7711 (수산자부담) 용기 : 플라스틱, 리드 : 알루미늄 제조원 : (주)한국야쿠르트 / 경남 양산시 충렬로 289

사탕에는 식품첨가물중에서 향이 많이 포함된다. 특히나 과일향을 내는 합성착향료가 많이 포함되어 있다. 그 향 !~2%만 넣으면, 과일맛이 나는 저렴하고 쉬운방법이기 때문에, 그 유혹을 떨치기 어려울 것이다. 그나마,생협과 같은 단체를 통해 판매되는 캔디류는 안심이 된다. 식품첨가물중 눈에 띄는 성분은 없었다. 제품명 : 생협과일캔디 식품유형 : 캔디류 판매원 : 두레생협연합회 www.dure.coop / 경기도 용인시 처인구 원심면 문촌리 6-1 제조원 : (주)다손 / 경기도 부천시 오정구 삼정동 365 부천테크노파크 303동 904호 원재료명 및 함량 : 백설탕, 프락토올리고당, 포도과즙 2%, 포도분말 3%, 감귤과즙3%, 감귤분말1%, 사과과즙2%, 사과분말3% 중량 : 30g 소비자상담실 : 02-3283-7290 포장재질 : 폴리프로필렌 유통기한 : 상단 표기일까지

요맘때가 초기에 발매 되었을때도 상당한 인기가 있었는데, 이번에 겨울왕국 엘사를 모델로 사용한 콘을 발매하면서 상당한 매출이 발생할것으로 예상한다. 작년 전세계가 겨울왕국으로 들썩 거렸는데, 여름이 맞이하여 아이스크림으로도 나왔다. 겨울왕국 시리즈로 하드타입, 펜슬타입, 컵타임, 콘타입에 이르기 까지 다양한 제품이 나았다. 이미 동네에서 요맘때 플레인콘은 품절 분위기 이다. 이 것도 간신히 구해서 촬영했다. 식품첨가물은 어떤것이 들어 있을까? 원래 아이스크림에 첨가물이 많이 들어 있는편이다. 산도조절제, 유화제, 합성착향료 요구르트향이 눈에 들어오는 식품첨가물 되겠다. 겨울왕국 캐릭터가 나오는 비타민 제품명 : 요맘때 플레인 콘  축산물가공품의 유형 : 아이스크림(유지방성분 8%이상 함유), 유산균함유제품(제품 1개당 유산균 30억 이상 함유), 내용량 150ml(과자포함)(250㎉) 원재료명과 함량 : 정제수, 유크림(국산), 슈가콘[밀가루(밀:미국/호주산), 백설탕, 야자유(인도네시아산), 레시틴(대두), 정제염], 원유, 물엿, 준초콜릿[백설탕, 팜올레인유, 야자유, 식물성유지(경화유), 코코아분말], 백설탕, 탈지분유, 샤베트분말(우유), 야자유, 프락토올리고당, 정제염, 구아검, 유산균주, 산도조절제, 혼합제제1(유화제, 구아검, 카라기난), 혼합제제2(결정섬유소, 셀룰로오스검), 혼합제제3(구아검, 로커스트검, 카라기난, 유화제), 합성착향료(요구르트향) 제조연월 : 윗면에 별도 표시 포장재질 : 폴리에틸렌(용기내면), EVA(리드내면) 영업장의 명칭(상호)와 소재지 : (주)빙그레 (F1) 경기도 남양주시 미금로 65번길 (F2) 경남 김해시 한림면 고모로 768, 제조공장은 F1, F2로 윗면에 별도표시 고객상담실 : 전화 080-022-0056 (수신자 요금부담)

한국야쿠르트는 그야말로 야쿠르트 전문업체이다. 물론, 라면도 만들기는 하지만, 야쿠르트 시장에 새로운 제품을 내 놓으면서 시장을 만들어 내는 업체이다. 세븐이라는 이 요구르트의 기본 요구르트와의 차별점은 유산균이 1000억 마리나 있다는것과 유산균의 종류를 7가지 들어 있다는것. 그래서 쎄븐인가 보다. 식품첨가물중에서 패션시트러스향, 레몬향와이티오, 샤르도네향, 알로에향등 4가지가 들어가 있는것도 특이하다. 보통 1~2가지 합성착향료를 사용하는데 말이다. 특히, 패션시트러스향은 이런 향이 있다는 사실이 놀랍다.    시트러스향이라고 하면, 첨가물에서는 보통 시고, 단맛을 의미하는데, 패션시트러스향은 어떤것을 의미하는 것일까? 처음에는 fashion의 패션 인줄 알고 찾아 봤으나, 바로 passion으로 확인해보니, passion fruit 이라는 과일이 있었다. 신맛이 나는 과일이고, 결국 "passion citrus flavour"가 패션시트러스향 인것이다. [이미지 출처:위키피디아] 제품명 : 세븐 시크릿 원재료명 및 함량 : 탈지우유 6.65%(국산), 정제수, 결정과당, 원유4.25%(국산), 백설탕, 프락토올리고당, 탈염유청혼합탈지분유, 액상포도당, 대두다당류, 팩틴, 천연허브발효액(고형분1.5%이상)0.035%, 비타민D3혼합제제[비타민D3(0.25%), 아라비아검, 자당, 옥수수전분, MCT유, 이산화규소, 디엘알파토코페롤]0.0025%, 합성착향료(패션시트러스향, 레몬향와이티오, 샤르도네향, 알로에향), 구연산삼나트륨, 락타아제, 유산균(Lacidophilus, L.casei, L.gasseri, longum, B.breve, B.lactis, B.infantis) 1000억마리 이상/병 성분 및 함량 : 비타민D3 5㎍ 유통기한 : 용기 상단에 표기한 월일까지 주문 및 고객상담 : 1577-3651 / 080-023-7711수신자부담) 제조원 : 한국야쿠르트 공장 : 충남 논산시 가야곡

요즘 직장인 점심값은 6천원이 기본인것 같다. 좀 먹을만 하다 싶으면, 7천원이고, 이건 맛나다 싶으면, 8천원이 훌쩍 넘는다. 간혹 5천원짜리 점심이 있으면, "정말 감사합니다" 이다. 이렇게 점심값이 높아지는 요즘, 갈수록 인기를 얻고 있는 곳이 한솥도시락인것 같다. 3천원정도에 점심을 해결할 수 있는, 5000원 정도면 꽤 괜찮은 도시락이다. 이번에 참치마요 라는 메뉴에 도전을 했는데, 젊은이들의 입맛이다. 나이드신분들은 별로 좋아 하지 않는듯 하다. 두가지 소스가 있었는데, 두번째소스는 박마요 소스 이다. 한솥덮밥 소스는 첫번째 소스이다. 첨가물에는 덱스트린이나 프락토올리고당외 정체불명의 "조미씨즈닝#S-64" 과 "조미액베이스#S-63"의 첨가물이 들어가 있다. 이런 첨가물을 사용하려면, 적어도 홈페이지 어디엔가 제조사라든가. 성분에 대해 명확히 밝혔으면 좋겠다.    제품명 : 빅한솥덮밥소스 식품의유형 : 소스류(살균제품) 원재료명및함량 : 정제수, 양조간장[탈지대두(인도산), 소맥(밀:미국산), 천일염, 종국], 덱스트린, 액상과당, 프락토올리고당, 물엿, 청주[쌀(국산100%)], 조미씨즈닝#S-64, 조미액베이스#S-63, 다랑어액기스(고등어), 옥수수전분, 젖산 내용량 : 35g 유통기한 : 상단표시일 까지 보관방법 : 냉장(0~10℃)보관 포장재질 : 폴리에틸렌(내면) 반품및교환 : 제조원 제조원 : (주)원일식품 / 충북 진천군 진광로 120-6 / (043)532-2324

농심에서 제조되는 스낵류나 과자류는 조미분말 이라는 첨가물을 사용한다. 조미분말의 정체를 알 수는 없으나, 여러가지 성분의 첨가물이 포함되어 있으리라는 추측만 할 뿐이다. 꿀꽈배기에는 고소미조미분말과 합성착향료 벌꿀향이 첨가 되어 있다.    유통기한 : 후면표기일까지 식품의 유형 : 과자(유탕처리제품) 원재료명 및 원산지 : 소맥분(밀,미국산), 정백당, 미강유(태국산), 전분, 소맥전분, 팜유, 고소미조미분말, 아카시아꿀, 프락토올리고당, 감초농축액, 맥아엿, 정제염, 합성착향료(벌꿀향), 탈지분유(우유) 특정성분함량 및 원산지 : 아카시아꿀3.3%(국산), 프락토올리고당 253mg

스낵제품군은 짠맛이 나는 제품군과 단맛이 나는 제품군이 있다. 농심에서 제품중에 짠맛이 대표는 새우깡(물론, 매운맛이 나오긴 했으나), 단맛의 대표 과자는 고구마깡이 아닌가 한다(조청유과라고 우기면 할말 없음). 이 고구마깡에는 어떤 첨가물이 들어가 있을까 살펴보니, 짭짭한맛조미분말은 걱정되는 첨가물이고, 합성착향료는 고구마향이 들어간다. 합성 착향료의 세계에는 끝이 없는 것 같다.    유통기한 : 후면 표기일까지 식품의 유형 : 과자(유탕처리제품) 원재료명 및 원산지 : 소맥분(밀;미국산), 증숙고구마(국산), 정백당, 미강유, 전분, 팜유, 짭짤한맛조미분말, 프락토올리고당, 흑깨, 정제염, 합성착향료(고구마향) 특정성분함량 및 원산지 : 고구마 20%(국산), 프락토올리고당 247mg