식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

오랜만에 고급과자를 사봤다. 요즘 고급과자는 어떤 맛일까 싶어서 말이다. 식감이나 향이나 맛 모두 괜찮았다. 과자의 품질이 점점 올라가는 느낌이다. 다만, 식품첨가물로는 어떠한 것들이 들어 있는지 확인하지 않을 수 없어서 봤더니, 역시나 합성착향료로 크림치즈향이 빠지지 않았고, 덱스트린 또한 들어가 있었다. 덱스트린의 특징과 용도 덱스트린의 특징으로는 냉수에 잘용해되고, 점성이 약하여 완충작용이 없으며, 습기에 강합니다. 그런 이유로, 간장, 스프, 향신료, 조미료등의 분말화를 돕는데 사용 됩니다. 제품명 : 팜온더로드 까망치즈타르트 내용량 : 133g 원재료명 : 밀가루(밀:미국산), 식물성크림(식물성유지(싱가포르산), 혼합분유(네덜란드산), 백설탕, 유당(미국산), 덱스트린), 기타설탕(백설탕, 전분), 가공버터(독일산, 네덜란드산;유크림, 야자유) 쇼트닝, 전란액, 아몬드분말, 백설탕, 준초콜릿, 코코아분말, 경성가공치즈(덴마크산), 당류가공품, 건조크랜베리쟈니바이트RF(미국산;크랜베리, 백설탕, 크랜베리농축액, 쌀가루, 해바라기유), 주정(에탄올 0.76%), 정제소금, 일반증류주(에탄올 0.13%), 잔탄검, 기타가공품, 합성착향료(크림치즈향) 내포장재질 : 폴리프로필렌 롯데제과 주식회사 대전광역시 대덕구 문평동로 18번길 21  www.lotteconf.co.kr 고객지원센터 : 수신자요금부담 080-024-6060

영하를 오르내리는 쌀쌀한 휴일 오후 매일마는 커피는 웬지 지겹다. 이럴땐 따뜻하고 달달한 코코아/핫초코가 마시고 싶어진다. 그래도 어떤 첨가물이 들어 있는지는 알고 먹어야 하지 않을까? 확인해보니, 카제인나트륨, 산도조절제, 유화제가 첨가되어 있다. 제품명 : 네슬레 핫초코 오리지날 식품유형 : 기타코코아가공품 원재료명 및 함량 : 코코아분말 12%(네덜란드산), 백설탕, 혼합분유 17.05%[탈지분유(우유), 유청분말, 캐나다산], 식물성크림[물엿, 식물성유지(경화유), 카제인, 산도조절제, 유화제], 유청분말, 혼합분유(탈지분유, 덱스트린, 유당, 카제인나트륨, 식물성유지), 이산화규소, 효소처리스테비아 내포장재질 : 폴라에틸렌수지 유통기한 : 밑면에 표시된 일자까지 소비자상담실 : 080-730-5336 한국네슬레주식회사 : 충청북도 청주시 흥덕구 백봉로 72번길 21(송정동)

설레임도 인기가 많은 빙과류중 하나이다. 새롭게 출시될 당시에는 많은 인기를 끌었다. 최근에도 TV CF로 김수현을 등장시켰을 정도로 매출이 높았나 보다. 설레임에는 특이한 첨가물은 없고, 유화제와 합성착향료 밀크향과 바닐라향이 첨가되어 있다. 제품명 : 롯데설레임 쿠키&크림 축산물가공품의유형 : 아이스밀크(유지방3%) 축산물유통전문판매원 : 롯데제과(주) 본사 서울시 영등포구 양평로21길 10 영업장의 명칭(상호) 소재지 : F1-롯데제과(주) 서울시 영등포구 양평로21길25, F2-롯데제과(주) 경남 양산시 양산대로 1158, F4-한보제과(주) 경기도 이천시 대월면 경충대로 1587 반품 및 교환장소 : 본사 및 각 지점 제조일 : 후면표기일(연,월,일) 내포장재질 : 폴리에틸렌 원재료명 : 정제수, 백설탕, 액상과당, 혼합분유(수입산), 가공버터(수입산), 쿠키[밀가루(밀;미국산,호주산), 백설탕, 쇼트닝(부분경화유;말레이시아산), 코코아분말, 옥수수전분], 혼합식용유(야자유 80%, 팜유20%), 유청분말, 난황액, 혼합제제(유화제, 유청분말, 구아검, 로커스트콩검, 카라기난), 정제소금, 합성착향료(밀크향, 바닐라향) 고객커뮤니케이션팀 : 080-024-6060 희망소비자가격 : 1200원

캔커피 먹는데, 주의사항이 이렇게나 많이 필요한지는 몰랐다. 그 만큼 이슈가 많았던 모양이다. 특히, 고온상태에서 장시간 보관하거나, 60℃이상에서는 절대로 보관하면 안된다는 사실은 몰랐다. 편의점이나 가게에서 겨울에 많이들 따뜻하게 먹었기에 별생각이 없었는데 말이다. 맥스웰 하우스(Maxwell House)가 크래프트 후즈(Kraft Foods)社의 제품이라는 사실도 몰랐던 사실. 탄산수소나트륨 이 눈에 걸리는 식품첨가물이다.    심하게 흔들 경우 개봉시 내용물이 넘칠 수 있습니다. 식품의 유형 : 커피 내용량 : 175 ㎖ 원재료명 및 함량 : 커피(고형분95%이상)0.9, 정제수, 백설탕, 혼합분유(우유), 탈지분유, 탄산수소나트륨, 자당지방산에스테르 유통기한 : 제품 하단 표기일자 까지 반품 및 교환장소 : 구입처, 지점 및 대리점 고객상담실 : 080-023-9114 보관상주의 : 서늘한 곳에 얼지 않게 보관하시고, 개봉 후에는 냉장보관 하거나 빨리 드시기바랍니다. 온장상태(50~60℃)에서는 2주(14일) 이상을 보관하지 마시고, 60℃이상의 온장보관장치에는 절대보관하지 마십시오. 제조원 : 동서식품(주) 충청북도 진천군 광혜원면 광혜원 산단2길 78-11 질소충전 캔 개봉시 다칠 위험이 있으니 조심하시기 바랍니다. 어린이, 임산부, 카페인민감자는 섭취에 주의하여 주시기 바랍니다.