식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

어묵 처럼 저렴하게 맛있는 요리를 만들 수 있는 재료도 흔치 않다. 국물을 내도 맛있고, 꼬치도 맛나다. 서민들의 저렴한 식재료이다. 그런데, 어묵을 원재료를 살펴보면, L-글루타민산나트륨, 글리신, 어묵맛시즈닝 등의 향미증진제가 첨가되어 있으며, D-소르비톨, 덱스트린, 산도조절제 등 다양한 식품첨가물이 들어가 있다. 원래, 어묵이라는것이 생선부산물을 밀가루와 섞어서 만들다 보니, 다양한 식품 첨가물이 필요할 수 밖에 없으리라 생각 한다. 하지만, 표지에는 합성보존료, 합성착향료, 스테비올배당체, 산화방지제, 글루코노덱타락톤은 넣지 않는다고 광고하면서, 나머지 첨가물은 그대로 넣는것은 모순이 아닌가 하는 생각을 하게 된다. 제품명 : 진종합 230 내용량 : 230g 식품의 유형 : 어묵(유탕처리/비살균제품) 원재료명 및 함량 : 연육64.64%(수입산/어육, 백설탕, D-소르비톨, 산도조절제), 소맥전분(밀/미국,호주산), 대두단백, 대두유, 당근, 파, 부추, 정제염, 조미액, 글리신, 어묵맛시즈닝, 키실로오스, L-글루타민산나트륨(향미증진제), 혼합제제(글리신, 산도조절제, 푸마르산일나트륨, 영양강화제, 유화제, 덱스트린), 산도조절제 보관방법 : 0~10℃ 냉장보관 (비냉장 보관시 조기변질의 우려가 있으며, 개봉후에는 냉장보관하거나 빨리 드시기 바랍니다.) 유통기한 : 전면표시일까지 반품 및 교환장소 : 구입처 및 고객상담실 제조원 : (주)사조대림 안산공장 경기도 안산시 단원구 성곡로 125(신길동) 영업본부 : 서울특별시 서초구 남부순환로 2159(방배동) 포장재질(내면) : 폴리에틸렌(포장지), 폴리프로필렌(용기) 고객상담실 : 080-900-6133 (수신자부담)

우리나라 최고의 캐릭터, 뽀통령이라는 신조어 까지 만들만큼 어린이들에게 최고의 캐릭터로 여겨지는 뽀로로가 과자로 나와 아이들에게 친근함으로 다가가고 있다. 거기에 다양한 비타민등 영양 성분까지 더해 부모님의 시선까지 끌어 당긴다. 합성착향료가 보이지는 않지만, 산도조절제는 보이고, 이름을 가늠할 수 없는 다양한 영양성분이 비타민프리믹스-와이 라는 이름으로 첨가되어 있다. 어디선가 많이 먹어본 맛인데... 기억이 나질 않는다.. 제품명 : 뽀로로와 친구들 식품의 유형 : 과자(유처리 제품) 원재료명 및 함량 : 소맥분(밀:미국/호주산), 백설탕, 가공버터[호주산:지방,야자유,무지유고형분], 홉합식용유[팜유, 고올레산해바라기유, 야자유, d-토코페롤(혼합형)], 쇼트닝, 전지분유(우유), 당류가공품, 산도조절제, 정제염, 기타가공품[식용난각분(계란)], 레시틴(대두), 초유분말 0.1%(뉴질랜드산), 혼합제제[비타민프리믹스-와이(비타민C,드라이비타민E 50% Type CWS/S,니코틴산아미드,드라이비타민A 아세테이트 Type 325CWS/A, 비타민B6 염산염, 비타민B1 염산염, 비타민B2, 엽산)], 효소제제, 영양강화제 유통기한 : 측면 표기일까지 제조원 : 상일식품(주), 경기도 여주시 삼교1길 16 유통전문판매원 : (주)빙그레, 경기도 광주시 곤지암읍 독고개길 86번지 23 소비자 상담실 : 수신자 요금부담 전화 080-022-0056 포장재질 : 폴리프로필렌 중량 : 65g (335 Kcal)

따뜻한 엄마사랑 롯데 마가렛트, 따뜻한 엄마사랑 하면 떠오르는 과자가 있었다. 엄마손 파이. 지금도 나오는지 모르겠지만... 마가렛트가 엄마사랑이라고 하기엔 첨가물이 꽤 들어가는것 같다. 맛을 위해서 어쩔 수 없다고 하겠지만... 엄마사랑 마가렛트에도 요주의 첨가물인 산도조절제와 합성착향료가 포함되어 있다는 것이 안타까울 뿐이다. 제품명 : 마가렛트 롯데제과주식회사 : 본사 서울시 영등포구 양평동 5가 21 내포장재질 : 폴리프로필렌 원재료명 : 영양강화밀가루(밀가루(밀-미국산), 영양강화제), 케익분말(영양강하밀가루(밀-미국산),영양강화제,백설탕,전란액(계란-국산),채종유,가공버터),쇼트닝(부분경화유,대두),백설탕,이소말토올리고당, 전란액, 가공버터(유유), 전지분골드I, D-소르비톨액 , 땅콩, 전화당, 아몬드분말, 산도조절제 , 정제소금, 글리세린, 난각칼슘, 유화제, 팜추출물, 조제분유, 합성착향료 (바닐라향,버터향), 영양강화제, 주정 고객커뮤니케이션팀 : 수신자요금부담 080-024-6060

남양에서 만든 두유를 보자. 본사 건물에 간판없기로 유명한 남양은 최근 대리점 문제로 크게 홍역을 치룬기업이다. 어찌 어찌 마무리가 되긴 했지만, 요즈음은 믹스커피에 첨가되는 카제인나트륨 등으로 커피시장을 크게 흔들었다. 마케팅을 잘한다고 해야할지.. 아무튼, 두유에서도 소포제 무첨가를 부각시키는 방법을 사용하는듯 하다. 그렇다면, 다른 성분은 어떤지 한번 보자. 소포제가 없다고 자랑하지만, 글리세린지방산에스테르는 그대로 사용하시네요. 쉽게 풀으면, 유화제가 들어가 있습니다. 유화제는 물과 기름이 잘 섞이도록 넣는 물질입니다.    제품명 : 맛있는 두유 GT 검은콩 + 17곡 식품의 유형 : 두유, 멸균제품 포장재질(내면) : 폴리에틸렌 유통기한 : 제품윗면 표기일 까지 원재료명 및 함량 : 두유액(대두고형분 7%이상) 80%(대두:수입산), 검은콩농축액(고형분 60%이상, 국산)0.1%, 17곡함유 혼합분말 1%(보리-국산, 현미-국산, 귀리, 쌀보리, 현미찹쌀, 찹쌀, 흑미, 조, 수수, 맵쌀, 율무, 현미쌀눈, 찰보리, 옥수수, 메밀, 기장, 밀쌀(밀), 백태, 검정콩, 참깨, 검정깨, 정제수, 정백당, 대두유(대두), 검은깨페이스트, 글리세린지방산에스테르 , 정제소금, 탄산수소나트륨, 구연산삼나트륨, 믹스검(카라기난,산틴검,덱스트린), 카라기난, 영양강화제, 합성착향료(검은콩향, 씨리얼향) 업소명 및 소재지 : 남양유업(주) 본사/서울특별시 중구 남대문로1가 18, 공장/충남 천안시 동남구 풍세로 978 고객상담실 : 02-736-0872 반품장소 : 구입처, 본사, 공장 참고자료 식품첨가물데이터베이스 글리세린지방산에스테르