식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

생협은 일반소매점 보다는 자연친화적, 친환경적인 제품들이 주로 판매되는 곳이다. 생협에서도 라면이 판매돼고 있었는데, 일단, L-글루타민산 나트륨은 포함되지 않았다. 그리고, 모 대기업처럼 눈가리고 아웅하는 식으로 첨가물을 표기하지도 않고 정확히 표기했다. 그래서, 유화제로 사용되는 피로인산나트륨과 산도조절제로 사용되는 탄산나트륨, 탄산칼륨이 첨가되어 있다. 제품명 : 두레감자라면 식품의 유형 : 유탕면류 중량 : 110g (490 Kcal) 원재료명 및 함량 : 면/감자전분 50%(감자:국산), 팜유(말레이시아산), 글루텐(밀), 변성전분, 감자분말3%(감자95%, 국산), 쌀분말, 태움, 용융소금, 구아검, 혼합제제(탄산칼륨, 탄산나트륨, 피로인산나트륨), 비타민B2 분말스프/소고기맛분말{매운맛쇠고기분말(쇠고기:국산), 쇠고기농축분말J, 정제염, 식물성가수분해단백, 정백당}, 고추맛분말{정제염, 매운맛쇠고기분말, 고추분(국산), 조미양념분P, 정백당}, 된장맛분말[정백당, 불활성건조효모, 정제염, 분말된장{우리콩된장(대두,밀:국산)}, 마늘분(국산)], 정제염, 정백당 건더기스프/건표고버섯(국산), 건파(국산), 건당근{당근(국산),포도당}, 건미역(국산) 포장재질 : 폴리프로필렌 반품 및 교환장소 : 구입장소 판매원 : 두레생협연합 / 경기도 용인시 처인구 원삼면 문촌로 98 / 02-3283-7292 제조원 : (주)새롬식품 / 완주공장 - 전북 완주군 소양면 원암로 164-5 유통기한 : 전면 표기일까지

아이들이 좋아하는 간식중에 짜장면이 있다. 예나 지금이나 짜장면의 짠맛은 아이들을 사로잡고 있다. 다만, 짜장면에 조미료 성분과 과도한 나트륨이 걱정이 되던바, 건강에 좋아보이는 참신한 자장가루가 있어서 구입해 봤다. 최근에 몸에 좋은 제품으로 조리를 해보면, 막상 맛은 기대만 못했기 때문에, 사실 걱정도 되었다. 팁을 하나 공개하자면, 요리순서에 따라 그대로 만들고, 매실차와 같은 단맛이 나는 성분을 섞어 주면, 감칠맛(?)이 나서 아이들이 좋아 했다.   제품명 : 두레 자장가루 식품의 유형 : 기타가공품 내용량 : 100g 포장재질 : 폴리에틸렌(내면) 원재료명 및 함량 : 순우리밀짜장분말56%{우리밀춘장(밀,대두-국산),흑미베이스(흑미,국산)}고구마전분(국산),유기농설탕(수입산)16%,태움,용융소금(국산),양파분말(국산),불활성건조효모,포도씨유(스페인) 특정성분 및 함량 : 춘장함량(건물기준)38% 제조원 : (주)새롬식품 / 인천광역시 남동구 능허대로 558 판매원 : (주)두레생협연합 / 경기도 용인시 처인구 원삼면 문촌로 98  02-3283-7291 유통기한 : 전면 또는 후면표기일까지