식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

세븐일레븐편의점에서 맛있어 보이는 빵을 발견했다. 단팥과 크림이 함께 들어 있는 빵! 이름은 스노우단팥빵이다. 포장과 빵을 쪼개었을때의 모양은 매우 먹음직 스럽다. 우유와 함께 먹으면 좋겠다 싶어서 골랐는데, 계산하려고 하니, 따뜻한 아메리카코를 한잔 준다고 한다. 그럼 우유는 필요 없을 듯 하다. 먼지 모르는 다양한 첨가물들이 들어 잇다. 아마도 단팥과 함께들어가는 크림을 만들기 위해 들어간 첨가물 일 것이다. 각종 첨가물들을 커피가 씻어 주기를 바라는 마음으로 한잔! 식품유형 : 빵류 업소명 및 소재지 : (주)삼립식품 / 경기도 시흥시 공단대로 101(정왕동) 원재료명 및 함량 : 밀가루(밀/미국산,캐나다산), 홀레드빈페이스트/중국산[백설탕,팥,물엿,말티톨시럽,정제소금], 고급카스타드[우유(원유/국산), 백설탕, 쇼트닝(가공유지)에스테르화유(팜유/말레이시아산,팜핵유/말레이시아산,팜스테아린유/말레이시아산)) 야자경화유(야자유/수입산)}, 물엿, 난황액/국산], 백설탕, 마가린, 가공유크림, 식물성크림, 전란액(계란), 저지방마가린, 효모, 탈지분유(우유), 혼합제제[유화제, 변성전분, 덱스트린, 효소제, 글루코스산화효소, 옥수수전분], 정제소금, 곡류가공품(대두) 소비자상담실 : 080-739-8572(수신자부담) 홈페이지 : www.samfpod.co.kr 포장재질 : 폴리프로필렌 보관방법 : 냉장 (0 ~ 10℃)

오리온 오징어 땅콩도 꽤 오랜기간 사랑받아온 과자이다. 짭짤한 맛과 땅콩의 고소함을 느낄 수 있는 과자인데, 술안주로도 제격이다. 식품첨가물로는 산도조절제가 첨가되어 있고, "안나토색소"라는 것은 처음 들어보기에 확인해본 결과, 베니노키류 베니노키 종자(중남미 원산)의 겉표면으로부터 추출하여 얻는 색소이며, 우리나라에서는 수용성 안나토 사용이 허용되어 있다. 그리고, 오리온 제품중에는 아이팩이라는 포장전문업체명이 함께 표기되어 있어서, 매우 놀라웠다. 어떠한 제품에서도 포장지회사 이름을 적는 경우는 없기 때문이다. 그래서, 처음에는 "오리온이라는 회사가 포장회사와 상생의 의미로 포장회사를 홍보해주고 있구나"로 이해 했는데, 혹시, 포장지 회사가 포장비를 덜받고 홍보를 해달라는 계약을 한건 아니었을까 하는 의문을 갖게 되었다. 그래서 확인해본 결과. 아이팩이라는 회사는 오리온의 대표자가 소유한 기업이었다. 출처:오리온 IR자료 게다가 아이팩이라는 회사를 사금고로 사용하고 있었다. 더 자세한 정보는 아래 뉴스를 확인 하시라. 그러면, 그렇지... 오너일가 금고는 따로 있다. 식품의 유형 : 과자(유처리제품) 중량 : 202g 주원료 : 가공땅콩(중국산/땅콩,밀가루,물엿), 찰옥수수전분, 이탈리아산 73%, 수입산 27%), 밀가루, 백설탕, 혼합식용유(해바라기유 50%, 팜올레인유 50%), 변성전분, 오징어채(오징어 페루산), 산도조절제, 물엿, 맛식염, 새우액기스(새우, 게), 안나토색소, 식염 포장재질 : 폴리프로필렌 소비자상담실 : (02)716-2805  ,수신자요금부담 080-023-5700 제조원 : 오리온 SNACK INT'L / 경기도 이천시 진상미로 1738-41(대포동) 판매원 : (주)오리온 / 서울특별시 용산구 백범로90다길 13 (문배동) 포장지 제조원 : (주)아이팩 / 경기도 안산시 단원구 산단로20번길 22 (원시동)

집에서 떡볶이를 해먹어도 맛있게 만들기는 너무나 힘들다. 이런 어려움을 해결해 주는 즉석(?)식품이 있어서 얼마나 편리한 세상인지 모른다. 하지만, 편리한 만큼의 반대급부가 있는법이다.  L-글루타민산나트륨, 향미증진제, 쇠고기풍미분말, 야채시즈닝분말, 지미베이스분말 이런 식품첨가물들이 감수해야 하는 부분일 것이다. [이미지출처:식약처] 제품명 : 추억의 국물떡볶이 식품의 유형 : 떡류 내용량 : 373g 원재료명 및 함량 :  떡볶이-쌀99%(수입산), 정제소금, 주정,  소스-정백당(수입산), 고추장{물엿, 정제수, 소맥분(밀/미국산,캐나다산), 고추양념, 쌀, 호화쌀가루}, 무(국산), 양파(국산), 고춧가루, 변성전분, 멸치추출농축액, 진간장, 쇠고기진국다시, 정제소금, 야채시즈닝분말, 마늘, 양조식초, 파프리카추출색소, 쇠고기풍미분말, 구운양파분말, 쇠고기페이스트, 대파, L-글루타민산나트륨(향미증진제), 지미베이스분말, 매운맛양념분말2호, 정제수 건더기스프- 건양파66.7%(중국산), 건파33.3%(중구산) 유통기한 : 전면하단표기일까지 제조원 : (주)송학식품 제1공장 / 경기도 파주시 운정4길 64 유통전문판매원 : (주)송학식품/경기도 파주시 운정4길 16 포장재질(내면) : 외포장, 내포장, 소스, 건더기스프 - 폴리에틸렌, 용기-폴리프로필렌 고객소리샘 : 080-717-8080(수신자요금부담)

겨울도 아닌데, 엔 호떡인가 싶을것 같다. 그래도 진열대에 놓여 있으면, 한번쯤 손이 가게 된다. 더욱이 합성보존료 무첨가라는 문구가 눈에 띄였다. 프로피온산이라는 합성보존류가 첨가되지 않았다는 것이다. 하지만, 산도조절제, 유화제, 합성착향로 로스티드콘향이 첨가되어 있다. 식품유형 : 빵류 제조업소명 및 소재지 : 가 (주)샤니/경기도 성남시 중원구 둔촌대로 457번길 13 (상대원동)  다 (주)샤니/대구광역시 달성군 논공읍 논공중앙로54길 7 유통전문판매원 : (주)삼립식품/경기도 시흥시 공단1대로 101 (정왕동) 원재료명 및 함량 : 밀가루{밀(미국산,캐나다산), 밀(호주산, 미국산)}, 꿀호떡크림[기타설탕, 백설탕, 변성전분, 벌꿀/국산, 기타전분(옥수수/수입산)].백설탕, 마가린, 효모, 정제소금, 곡류가공품, 혼합제제[산도조절제, 전분], 유화제, 곡류가공품(대두), 합성착향료(로스티드콘향:땅콩) 유통기한 : 별도표기일까지 제품교환장소 : 유통전문판매원 및 구입처 포장재잴 : 폴리프로필렌

스파게티를 만들때, 토마토와 원재료만으로 만들기에는 재료도 많이 필요하고 쉽지 않다. 이럴때 스파게티소스가 있으면 편하게 스파게티를 만들어 먹을 수 있다. 내용물도 안심하고 먹을 수 있는 성분들로 보인다. 제조사가 딸기잼으로 유명한 복음자리였다. 그래서 더 믿음이 간다.    제품명 : 크림을 넣어 고소한 로제 스파게티소스 식품의 유형 : 소스류(살균제품) 원재료명 및 함량 : 다이스토마토(미국산:토마토, 토마토주스, 구연산, 염화칼슘), 정제수, 토마토페이스트(중국산 구형량 28%), 양파, 대두유, 생크림4%{유크림 100%(우유:국산)} 휘핑크림4%(독일산), 설탕, 발효식초, 청피망, 혼합제제(변성전분, 덱스트린), 정제소금, 스위트파머산치즈, 샐러리, 당근, 마늘, 치킨액기스, 바질, 오레가노, 흑후추 유통기한 : 하단표기일 까지 내용량 : 680g 포장재질(내면) : 용기-유리, 뚜껑-철 보관방법 : 직사광선을 받지 않는 서늘한 곳에 보관하시고, 합성보존료가 들어있지 않아 개봉 후 곰팡이가 생길 수 있으니, 가급적 빨리 드십시오 반품 및 교환장소 : 판매원 및 구입처 고객상담실 : 080-019-9919(수신자요금부담) 제조원 : (주)복음자리 충남 논산시 성동면 산업단지로3길 28 유통전문판매원 : 대상(주) 서울특별시 동대문구 천호대로 26

맥도날드 맥너겟을 먹을때 나오는 소스이다. 매콤 달콤한 맛을 내기위한 소스이다. 예상보다 매콤하지는 않고, 달콤한 맛이 더 많이 나는 듯 하다. 성분에 특별한것은 없으나, "향신료"라는게 무엇인지 매우 궁금 했다. 검색을 해보니, "식품첨가물과 감미료, 식품첨가물과 조미료, 식품첨가물과 향미료, 식품첨가물과 향신료, 식품첨가물과 산미료, 식품첨가물과 착색료 분석" 이라는 리포트에 의 하면, 아래와 같은 향신료가 있다고 한다. 하지만, 식품위생법상에 언급되는 내용은 없는것 같다. 어떤 향신료 인지 표시하지 않고 그냥 향신료라고만 표시한것은 개운치 않다. [식품첨가물과 향신료] 1. 아니스의 열매 2. 회향씨 3. 오향분 4. 에스트라곤 5. 올 스파이스 6. 오레가노 7. 케이엔 페이퍼 8. 마스타드 9. 프렌치 마스타드 10. 갈릭 11. 캐러웨이 열매 12. 카레가루 13. 크로브 14. 향미야채 15. 샤프란 16. 산초가루 17. 시나몬 18. 진저 19. 세이지 20. 타임 21. 타바스코 22. 칠리파우더 23. 넛메그 24. 바실리코 25. 파슬리 26. 바닐라 27. 파프리카 28. 부케가르니 29. 베이 리프 30. 페이퍼 31. 민트 32. 로즈마리 33. 양고추 냉이 제품명 : 스위트 칠리소스 식품유형 : 소스류(살균제품) 제조원 : 주식회사 오뚜기 경기도 안양시 동안구 평촌동 160번지 www.ottogi.co.kr 유통기한 : 윗면표시일까지 내용량 : 28g 원료명 : 백설탕, 정제수, 물엿, 발효식초(주정, 발효영양원), 토마토페이스트(토마토:중국산), 변성전분, 홍고추페이스트[홍고추(국산), 발표식초, 정제염(국산), 잔탄검], 정제염, 타바스코소스, 향신료 포장재질(내면) : 용기 및 리드-폴리프로필렌 보관방법 : 직사광선이 닿지 않는 실온에 보관하십시오 고객상담실 : 080-024-2311(수신자요금부담

다국적 식품회사 다농(다논)이 한국에서 어느정도 규모의 시장점유율을 갖고 있는지는 모르겠지만, 액티비아는 맛이 괜찮은편이다. 내용물은 자세히 본적이 없었는데, 오늘 문득 첨가물을 확인해 보았다. 일단 인쇄상태가 글씨를 알아보기 힘들었지만, 자세히 보니, 몇가지 걸리는 첨가물이 있었다. 합성착향료 푸룬향과 카제인나트륨, 향성착향료는 그렇다치고, 카제인나트륨은 커피쪽에서 이슈가 크게 있었던 부분이다. 유통기한 : 제품 상단 별도 표기일까지 원재료명 및 함량 : 원유(국산), 혼합탈지분유, 혼합전지분유, 정제수, 푸룬시럽15%[정백당,푸룬 29.97%(세르비아산), 자두농축과즙(고형분 65%, 칠레산)3.83%, 변성전분, 아미드펙틴, 합성착향료(푸룬향)], 카제인나트륨(우유), 아미드펙틴, 유산균(비피더스 액티레귤라리스 10억마리 이상/컵) 업소명 및 소재지 : 제조원/풀무원 다논(주)/전라북도 무주군 무주읍 당산 강변로 32 판매원/(주)엘지생활건강(서울 종로구 새문안로58 LG광화문빌딩 풀무원식품(주) 및 계열사(충청북도 음성군 대소면 삼호리 80-1) 반품 및 교환장소 : 구입처 및 공장 고객 상담실 : 080-258-2142 보관방법 : 0℃ ~ 10℃ 냉장보관 아미드펙틴 : 이 품목은 감귤류 또는 사과 등을 열수 또는 산성수용액 등으로 추출하여 얻은 펙틴을 알칼리 조건에서 암모니아로 처리하여 얻어지는 정제된 탄수화물의 중합체 - 출처 : kfda.go.kr

식당에서 부대찌게, 김치찌게등의 전골류를 시켜먹으면, 의례적으로 추가되는 메뉴가 라면사리 이다. 다양한 사리가 많이 있지만, 라면면발에 익숙한 사람이 많기 때문에 라면사리가 압도적으로 인기이다. 스프가 포함되어 있다면, 당연히 다양한 첨가물이 들어가겠지만, 면에는 어떤 첨가물이 들어 갈지 궁금하지 않은가? 지금 살펴 보자. 변성전문, 팜유등 밀가루 제품이라면 들어갈 수 밖에 없는 첨가물 말고, 눈에 띄는 첨가물은 글루텐과 면류첨가알칼리제(산도조절제)정도 되겠다. 그 중에서 글루텐은 보리나 밀 등 곡류에 들어 있는 단백질의 혼합물로, 밀가루 반죽을 부풀게 하는 점성의 물질이다. 이 글루텐이 얼마나 들어 있느냐에 따라서 밀가루의 종류(강력분, 박력분)가 구분된다. 이 글루텐으로 인한 부작용으로는 글루텐을 소화시키는 효소가 없거나 부족할 경우에 장을 자극하고 점막의 돌기를 위축시켜 영양소 흡수를 방해한다. 제품명 : 라면사리 유통기한 : 후면 표시일까지 원료명,면 : 소맥분(미국산, 호주산), 변성전분, 팜유(말레이시아산), 정제염, 글루텐, 난각분말, 야채추출물, 면류첨가알칼리제(산도조절제), 비타민B2, 녹차풍미유[소맥분(밀), 난각분말(계란)] 반품 및 교환 : 구입처, 영업소 포장재질 : 폴리프로필렌(내면) 판매원 : 주식회사 오뚜기 / 경기도 안양시 동안구 흥안대로 405  제조원 : 오뚜기라면주식회사 / 경기도 평택시 안중읍 덕우로 423

아토피에 직빵인 크림이 없어 그나마 안심하고 먹였던 공장생산 빵이 치즈후레쉬팡. 그러나 합성착향료는 피할 수 없었다. 특이한 첨가제 L-시스팀 이 있어 한번 살펴 봤다. 단백질을 구성하는 아미노산의 일종으로 모발, 손톱, 발톱에 많이 함유되어 있으며, 천연 아미노산으로 간을 보호하고 유독 물질을 해독시킨다고 한다. 보기와는 다르게 좋은 기능을 하네.    식품유형 : 빵류 제조업소명 및 소재지 : 우양식품공업(주)/경기도 양주시 고덕로 139번길 400(덕계동) 유통전문판매원 : (주)삼립식품/경기도 시흥시 공단1대로 101 (정왕동) 원재료명 및 함량 : 밀가루(밀/미국산,캐나다산), 치즈롤링시트[백설탕,물엿,쇼트닝{식물성유지(팜올레인유/말레이시아산,팜유/말레이시아산),우지/호주산}, 변성전분, 채종유/수입산,치즈분말], 설탕, 마가린[식물성유지,우지,가공유지,정제소금,유청분말(우유)], 효모, 물엿, 전란액(계란), 식물성크림, 정제소금, 혼합제제[대두분(대두), 스테아릴젖산나트륨, 비타민C, L-시스틴, 알파아말라아제, 밀가루, 함수포도당], 합성착향료(치즈향) 유통기한 : 별도표기일까지 제품교환장소 : 유통전문판매원 및 구입처 참고자료 L-시스틴