식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

주말에는 짜파게티 요리사가 되어야 하지만, 몸에는 라면보다 스파게티가 조금은 더 좋지 않을까? 하는 생각에 토마토 스파게티를 만들어 본다. 물론 제대로된 스파게티를 만들면 좋겠지만, 토마토도 많이 사서 다듬어야 하고, 갖은 야채를 준비하려면 손이 너무 많이 들어간다. 결국은 스파게티소스를 사용하게 된다. 오뚜기 토마토 스파게티소스에서 눈에 띄는 성분으로는 염화칼슘과 덱스트린 정도이다. 식품첨가물로서 염화칼슘의 용도는 "연화방지제"이다. 여러가지 식품제료들이 들어가있다보니, 물러지는 것을 방지하기 위함인가 보다. 제품명 : 프레스코 토마토 스파게티소스 유형 : 소스류(살균제품) 원료명 : 다이스토마토 24%(미국산:토마토, 토마토주스, 구연산, 염화칼슘), 토마토페이스트 20%(중국산), 정제수, 토마토퓨레 10.3%[토마토퓨레(미국산), 백설탕], 야파(국산), 식물성유지, 백설탕, 닭고기맛베이스, 과일소스, 발효식초, 마늘, 셀러리, 정제소금, 혼합제제(변성전분, 백설탕, 덱스트린), 슬라이스 할라피뇨 피클, 피망, 슬라이스올리브, 향신료 *토마토페이스트 함량은 가용성 고형분 25%기준임. 용량 : 685g (4인분) 유통기한 : 하단표시일까지 고객상담실 : 080-02402311(수신자요금부담) 주식회사 오뚜기 경기도 안양시 동안구 흥안대로 405 www.ottogi.co.kr

한솥도시락 참치마요에 포함되어 있는 두번째 소스이다. 빅마요 드레싱이다. 한솥 덮밭소스 와 함께 뿌려 밥에 비벼먹으면, 독특한 맛이난다. 한솥 덮밥소스와 마찬가지로 젋은이의 입맛이다. 첨가물에는 합성착향료로 사용되는 난황후레바, 크로켓후레바가 첨가되어 있으며, 정체불명의 조미씨즈닝#H-2가 첨가되어 있다. 제품명 : 빅마요드레싱 식품의유형 : 드레싱 원재료명및함량 : 대두유[대두유(수입산),천연토코페롤], 정제수, 난황액(계란:국산), 발효식초, 액상과당, 조미씨즈닝#H-2, 잔탄검, 겨자향오일, 합성착향료(난황후레바, 크로켓후레바) 내용량 : 15g 유통기한 : 상단표시일 까지 보관방법 : 냉장(0~10℃) 보관 / 0℃ 이하에서는 분리가 일어날 수 있습니다. 얼지 않도록 주의 하십시오 포장재질 : 폴리에틸렌(내면) 반품및교환 : 제조원 제조원 : (주)원일식품 / 충북 진천군 진천읍 진광로 120-6 / (043)532-2324

토마토케첩은 지난번 하인즈 토마토케첩 과 함께 비교해 보니, 합성보존료와 합성착향료로부터 청정지대인것 같다. 천연향신료가 첨가 되어 있다고 하는데, 정확하게 어떤 향신료인지 표시하지 않는것은 문제가 있다고 보여진다. 유형 : 토마토케첩 원료명 : 토마토페이스트 43.8%(중국산), 정제수, 물엿, 백설탕, 발효식초(주정, 발효영양원), 정제소금(국산), 잔탄검, 천연향신료, 양파분 토마토페이스트 함량은 가용성고형분 25% 기준임 유통기한 : 측면표시일까지 본제품은 합성보존료를 전혀 첨가하지 않은 제품입니다. 포장재질 : 폴리에틸렌(내면) 고객상담실 : 080-024-2311 주식회사 오뚜기 : 경기도 안양시 동안구 흥안대로 405

부페에서 가장 인기가 높은 메뉴중 한가지로 연어를 꼽는다면, 누구도 마다하지 않을 것이다. 건강을 생각하는 측면에서도, 가격면에서도 본전(?)을 뽑을 수 있다는 생각을 하기 때문일 것이다. 이런 연어가 국내에서 가정에서도 쉽게 먹을 수 있도록 수입이 되고 있는데, 연어에 소스가 있어줘야 제맛을 느낀다. 수입처에도 그런점을 간파하여 구매자가 쉽게 먹을 수 있도록 소스를 미리 준비해 주었다. 그런데, 소스의 성분을 보니...  청체를 알수 없는 브라인믹스#201을 제외 하고라도, 소르빈산칼륨(합성보존료)가 들어 있는 것이었다. 소르빈산칼륨은  어린이 기호식품 품질 인증 기준내 식품첨가물의 사용에 관한 기준 에서도,  꼭 피해야 할 식품첨가물 에서도, 피하라고 강조하는 첨가물 이기에, 심각하게 제거를 고려해봐야 할 것 이다. 이 양파드레싱소스가 별첨되어 있는 본제품 오젠 훈제 연어 슬라이스 .   제품명 : 양파드레싱소스 (Olen Salmon Onion Dressing Sauce) 식품의 유형 : 소스류(살균제품) / 가열하지 않고 섭취하는 냉동식품 내용량 : 35g 원재료명 및 함량 : 양파26%(국내산), 정제수, 마요네즈{식물성유지(대두:수입산), 난황액(계란:국산, 정제염:국산), 발효식초, 백설탕, 정제염}, 우유, 고과당, 오이피클{염장오이,액상과당, 식초,브라인믹스#201, 소르빈산칼륨(합성보존료)},정백당, 생크림, 대두유, 양조식초, 사과퓨레, 복합믹스, 정제염 보관방법 : 냉동보관(-18℃ 이하) 유통기한 : 별도표시일가지 포장재질(내면) : 폴리에틸렌 제조원 : (주)송림푸드 / 충청북도 진천군 덕산면 이덕로 687-33 유통전문판매원 : 남미에스앤에프(주) / 충청북도 음성군 맹동면 쌍정리 768 반품 및 교환 : 구입처 및 판매원 소비자상담실 : 02)2642-2641 이미 냉동된 바 있으니 해동 후 재냉동시키지 마시오