식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

생협은 일반소매점 보다는 자연친화적, 친환경적인 제품들이 주로 판매되는 곳이다. 생협에서도 라면이 판매돼고 있었는데, 일단, L-글루타민산 나트륨은 포함되지 않았다. 그리고, 모 대기업처럼 눈가리고 아웅하는 식으로 첨가물을 표기하지도 않고 정확히 표기했다. 그래서, 유화제로 사용되는 피로인산나트륨과 산도조절제로 사용되는 탄산나트륨, 탄산칼륨이 첨가되어 있다. 제품명 : 두레감자라면 식품의 유형 : 유탕면류 중량 : 110g (490 Kcal) 원재료명 및 함량 : 면/감자전분 50%(감자:국산), 팜유(말레이시아산), 글루텐(밀), 변성전분, 감자분말3%(감자95%, 국산), 쌀분말, 태움, 용융소금, 구아검, 혼합제제(탄산칼륨, 탄산나트륨, 피로인산나트륨), 비타민B2 분말스프/소고기맛분말{매운맛쇠고기분말(쇠고기:국산), 쇠고기농축분말J, 정제염, 식물성가수분해단백, 정백당}, 고추맛분말{정제염, 매운맛쇠고기분말, 고추분(국산), 조미양념분P, 정백당}, 된장맛분말[정백당, 불활성건조효모, 정제염, 분말된장{우리콩된장(대두,밀:국산)}, 마늘분(국산)], 정제염, 정백당 건더기스프/건표고버섯(국산), 건파(국산), 건당근{당근(국산),포도당}, 건미역(국산) 포장재질 : 폴리프로필렌 반품 및 교환장소 : 구입장소 판매원 : 두레생협연합 / 경기도 용인시 처인구 원삼면 문촌로 98 / 02-3283-7292 제조원 : (주)새롬식품 / 완주공장 - 전북 완주군 소양면 원암로 164-5 유통기한 : 전면 표기일까지

금풍제과는 건빵 전문식품업체 인가 보다. 얼마전 금풍제과의 보리건빵 을 먹었는데, 이번에는 튀김건빵이다. 식빵과 식빵러스크와의 관계가 아닌가 하는 생각을 잠깐 해보았다. 하지만, 솔직히 식빵을 기름에 튀겨서 설탕을 묻혀 먹으면 달고, 고소해서 맛있다. 군대에서 그렇게 많이 먹는다고 하는데, 요즘은 어떨런지... 이 과자에는 결정팽창제 탄산암모늄과  결정식품제조용제 탄산나트륨, 합성착향료 바닐라향이 들어 있다. 금풍제과를 칭찬하고 싶은 부분은 첨가물을 명확하게 분리해서 기재했다는 점이다. 이것은 식약처에서도 보고 도입했으면 하는 부분이다.    영업허가 및 품목허가 : 금산위 제3-155호 식품의 유형 : 과자(유탕처리식품) 제품명 : NEW튀김건빵 주성분 : 소맥분(밀:미국산, 호주산), 식용유(대두유), 백설탕(수입산), 물엿, 전분, 가공분유(우유), 마아가린(대두), 포도당, 식염 첨가물 : 탄산암모늄(결정팽창제), 탄산나트륨(결정식품제조용제), 바닐라향(착향료) 반품 및 교환장소 : 본사 및 구입처 내용량 : 300g (1,380 ㎉) 유통기한 : 전후면상단표기일까지 제조원 : (주)금풍제과 F1.공장 : 충남 금산군 추부면 다복로 646 F2.공장 : 충남 금산군 추부면 하마전1길 78 TEL : (041) 753-9915~6 FAX : (041)753-9917

건빵에 대해 자주 살펴보는 이유는 개인적으로 건빵만큼은 첨가물이 필요 없지 않을까 하는 생각으로 시작하게 때문인것 같다. 하지만, 매번 그 기대는 어긋나고 만다. 그 동안 살펴본 건빵으로 제주농연의 추억의 건빵 에도, 해가온의 무농약 흑미 건빵 에도 합성착향료가 첨가 되었다. 이번에 살펴본 금풍제과 보리건빵에도 어김없이 착향료가 첨가 되어 있었다. 제품명 : 보리麥건빵 식품유형 : 과자 영업허가번호 : 금산위 제3-155호 주성분 : 소맥분(밀:미국산, 호주산), 백설탕(수입산), 마아가린(대두), 대맥분(보리가루:국내산2.5%), 가공분유(우유), 전분, 포도당 첨가물 : 탄산암모늄(결정팽창제), 탄산나트륨(결정식품제조용제), 바니린향(착향료), 식염 중량 : 85g 반품 및 교환장소 : 구입점 및 본사 포장재질 : 폴리프로필렌(내포장면) 유통기한 : 후면 상단 표기일까지 제조 및 판매원 : 금풍제과 (GEUMPOONG) F1공장 : 충청남도 금산군 추부면 다복로 646 F2공장 : 충청남도 금산군 추부면 하마전1길 78 TEL (041) 753-9915~6 FAX (041) 753-9917

"게메즈 에낙" 이름이 독특하다 느끼실거다. 우리에게 익숙하지않은 네이밍이 붙은 이유는 인도네시아에서 만들어진 제품이어서다. 이 제품은 동네 문방구나 소매점에서 100원에서 250원 가량에 팔리고 있는 제품이다. 워낙 싸다보니 아이들이 5개씩 사가는 모습을 종종 볼수 있다.  외형은 라면땅 이다. 뿌셔뿌셔와 거의 동일한 느낌과 맛이다 성분을 한번 보니, 역시나 수크랄로수, 합성착향료가 첨가되어있다.     제품명 : 게메즈 에낙 (치킨양념분말 1.585% 함유 원산지 : 인도네시아 식품의유형 : 과자(유탕처리제품) 제조원 : PT Sintar Top Tbk Sidoarjo 61256 Indonesia 수입원 : 미드미통상 T. 070-4145-3156  서울특별시 강남구 테헤란로64길 13  1206호 유통기한 : 개별포잘지상의별도표기일까 (일/월/년) 중량 : 16g (80Kcal) 원재료명 : 밀가루(인도네시아산), 식물성김(팜유), 타피오카가루(인도네시아산), 감자가루(미국산), 양파분말, 마늘분말, 간장(정제수, 소금, 말토덱스트린, 대두), 치킨양념분말 1,585%(설탕, 소금, L-글루타민산나트륨(향미증진제), 합성착향료(치킨향)),  L-글루타민산나트륨(향미증진제),설탕, 탄산나트륨, 폴리인산나트륨, 구아검, 소금, 합성감미료(수크랄로스)