식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

요즘처럼 더운날, 운동이라도 하게 되면 찾아오는 갈증을 빠르게 해소하기 위해 마시는 음료들이 있다. 이온음료라고 하는데 포카리스웨트가 깨끗하고 청량한 느낌의 광고로 많은 대중들의 사랑을 본격적으로 받았던것으로 기억된다. 광고는 2001년 버전 이고, 손예진이 모델이었네요. 잠시 광고 보고 갑니다. 너무 목이 말라, 빈병을 찍었음을 이해 하시고, 어떤 성분이 들어 있는지 살펴 보다, 매우 놀랐다. 향미증진제인 글루타민산나트륨이 들어 있었다. 솔직히 개인적으로는 합성착향료 정도는 들어 있을거라 생각 했는데, 그레이프후르츠향이라는 합성착향료가 들어 있었으며, 글루타민산나트륨이 있다는걸 알게 되니, 깨끗하게만 느껴졌던 포카리스웨트가 다시다물로 보였음 --;;; 그외 액상과당, 구연산, 구연산나트륨, 염화칼륨, DL-사과산, 글루코노델타락톤, 염화마그네슘등이 첨가 되어 있다. 식품의유형 : 혼합음료 원재료명 : 정제수, 백설탕, 액상과당, 그레이프후르츠농축과즙(이스라엘산), 구연산, 합성착향료(그레이프후르츠향), 구연산나트륨, 정제소금(국산), 염화칼륨, DL-사과산, 젖산칼슘, 글루코노델타락톤, L-글루타민산나트륨(향미증진제), 염화마그네슘, 비타민C 제조원 : 동아오츠카(주) / 충북 청주시 흥덕구 직지대로516번길 39 교환장소 : 소비자보호실(수신자부담전화 080-999-7644) 및 구입처 유통기한 : 용기 또는 뚜껑표시일까지

초밥 재료에 이렇게나 다양한 재료가 들어가는지 몰랐다. 지금까지 본 가공식품중에서는 거의 최고로 다양한 식품첨가물을 포함한 다양한 재로가 들어간것 같다. 기본적으로 유부와 시큼한 맛을 내는 소스, 그리고 조미 볶음으로 이루어 지는데, 각각의 구성을 만드는데도 손이 많이 갈것이다. 만약에 유부 초밥을 직접 만든다면, 이걸 어떻게 만드나 싶을 정도 이다. 그래서 유부초밥 재료로 만들면 손쉽게 만들 수 있어 인기가 있을 것 같다. 첨가물은 새콤달콤소스에 맛을 내기 위한 향미증진제가 눈에 보였다. 그 외에도 DL-사과산, 5'-이노신산이나트륨, 5'-구아닐산이나트륨, 구연산삼나트륨, L-주석산, 무수구연산, 호박산이나트륨 첨가물들이 들어간다는 사실은 알고 있어야 할것이다. 제품명 : 주부 초밥짱 내용량 : 160g (조미유부 131g + 새콤달콤소스 25g + 조미볶음 4g) 식품의 유형 : 두부류/가공두부/유부/살균제품 원재료명 및 함량 : ■조미유부 : 유부피 50%, 조미액 50%, - 유부피 : 대두 94.78(수입산), 대두유(대두/수입산), 응고제(염화칼슘, 염화마그네슘), 혼합제제(탄산칼슘, 식용유지, 자당지방산에스테르) - 조미액 : 정제수, 액상과당, 혼합간장[탈지대두(대두/수입산), 액상과당, 천일염(호주산), 소맥(밀/미국산), 주정], 백설탕, 발효식초[주정, 포도당, 맥아(국산), 맥아엑기스(맥아 100%, 미국산)], 갈색설탕, 맥아물엿, 말티톨시럽, 정제염(국산), DL-사과산, 5'-이노신산이나트륨, 5'-구아닐산이나트륨, 구연산삼나트륨, L-주석산, 무수구연산, 호박산이나트륨 ■새콤달콤소스 : 사과식초소스{사과식초[주정,사과농축과즙 5.14%(중국산), 포도당], 액상과당, 백설탕, 정제수, 정제염(국산), 미림, 함수구연산}, 향미증진제 ■ 조미볶음 : 볶음참깨(수입산), 계란후레이크-1[전란분(계란/덴마크산,국산),전분(수입산),밀가루(밀), 난백분(계란/국산), 글리