식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

막걸리에 아스파탐이 들어간다는 사실을 처음 알았다. 그냥 쌀로 누룩으로 전통적인 방법을 이용하여 만드는줄로 알았다. 상당히 의외의 첨가물에 고민이 되었다.  게다가 주원료쌀 백미와 팽화미가 모두 수입산이라는 사실도 놀라웠다. 국내 쌀생산이 많은데 비해 소비가 적어져서 쌀가공품에 적극적이라 했는데, 단가가 맞지 않은 탓에 수입하는건 아닌지 생각해본다. 식품의유형 : 탁주 에탄올함량 : 6% 원재료명 및 함량 : 정제수, 백미(수입산), 팽화미(수입산), 국, 이소말토올리고당, 곡자(밀), 혼합제제(효모가루, 유당, 덱스트린), 아스파탐(페닐알라닌 함유, 합성감미료), 구연산 유통기한 : 제조일로부터 10일, 냉장보관 업소면 및 소재지 : 서울탁주 강동연합제조장 서울특별시 강동구 진황도로 199 (둔촌동) 소비자상담 : (02)-477-2067

야쿠르트 하면 빨간색 글씨로 씌여진 이름이 떠오르는데, 파란색 글씨를 보게 되었다. 무슨일인가 싶었더니 당을 50%줄인 제품이란 뜻이었다. 요구르트에서 가장 주의햐야할 식품첨가물중 하나가 당류 이므로 좋은 시도라 하겠다. 하지만, 합성착향료와 합성감미료 아스파탐은 어쩌란 말인가? 제품명 : 야쿠르트 라이트 원재료명 및 함량 : 탈지분유 3.470%(국산) , 정제수, 프락토올리고당, 결정과당, 이소말토올리고당, 액상포도당, 합성착향료(요구르트향, 레몬향와이티오), 아스파탐(합성감미료, 페닐알라닌 함유), 유산균 200억마리 이상/병 주문 및 고객상담 :  1577-3651  /  080-023-7711 (수산자부담) 용기 : 플라스틱, 리드 : 알루미늄 제조원 : (주)한국야쿠르트 / 경남 양산시 충렬로 289

오감자는 맛있어서 즐겨먹는 감자였는데, 알고보니, 합성감미료 아스파탐이 들어 있었다. 그래서 맛있었던건가? 그나마 다른 대기업과는 달리 ~씨즈닝의 실제 성분을 명확하게 표기를 해주는데 대해 위안을 삼아야 할 판이다. 맛있는데는 이유가 있는것 같다. 참고 : 오감자 소스 식품첨가물 식품의 유형 : 과자(유탕처리제품) 주원료 : 감자플레이크(벨기에산), 감자그래뉼(벨기에산), 감자그레뉼프리믹스(벨기에산/감자분말 89%, 치커리식이섬유, 백설탕, 식염), 혼합식용유(해바라기유(수입산)50%, 팜올레인유(말레이시아산)50%), 감자전분(독일산), 변성전분(네덜란드산), 그라탕씨즈닝(우유, 대두, 밀, 새우/아스파탐(합성감미료, 페닐알라닌 함유)), 감자알파전분(덴마크산), 식염, 감자향분말(돼지고기), 효소제 포장재질:폴리에틸렌 중량 :  50g 제조원 : 오리온 SNACK INT'L  충북 청주시 흥덕구 월명로 235번길 16 (봉명동) 판매원 : (주)오리온  서울특별시 용산구 백범로 90다길 13(문배동) 포장지 제조원 : (주)아이팩 / 경기도 안산시 단원구 산단로 20번길 22(원시동)

우선 이제품에는 GMO 옥수수가 포함되었을 가능성이 있음을 확실히 밝혀 주었다. 국내 식품뢰사들이 표기를 명확하게 하지않는것에 비해 이제품의 수입판매원에 고맙다는 말을 하고싶다. 하지만, 첨가물에 대해서는 향미증진제인 L-글루타민산나트륨, 합성감미료인 아스파탐, 합성착색료 황색4호, 적색40호, 청색2호, 탄산수소나트륨이 포함되어있는것에는 유감스럽다 제품명 : 츄바 더블 롱 콘 스틱 원산지 : 인도네시아 식품의유형 : 과자(유탕처리식품) 제조원 : PT. ANUGRAH CITA ERA FOOD    Sukahati - Cituereup Bogor 16810, indonesia 수입원 : 미드미통상 T. 070-4145-3156   서울특별시 강남구 테헤란로64길 13 1206호 유통기한 : 제품에별도표기일까지(일/월/년) 원재료명 : 옥수수가루49%(유전자재조합 옥수수 포함 가능성 있음), 팜오일, 설탕, 코코아파우더5%, 쌀가루, 전지분유(우유), 유청분말, 소금, L-글루타민산나트륨(향마증진제), 아스파탐(합성감미료, 페닐알라닌함유), 합성착색료(식용색소황색4호, 식용색소적색40호, 식용색소청색 제2호), 탄산수소나트륨, 합성착향료(초콜렛향0.01%)

프링글스나 농심포테이토칩과는 색다른 감자튀김이었기에, 자주 애용하는 제품 이다. 게다가 튀기지 않은 감자칩이라고 광고를 했기에, 그런줄로만 알고 먹었다. 그런데, 오늘 제품이 살펴 보니, "유처리 제품" 이었다. 식물성 유지는 팜유와 팜올레인유가 첨가되어 있었다. 그렇다면, 튀기지 않고, 기름을 볶은건가? 이부분은 추후 오리온에 문의를 해봐야 할 것 같다. 주요 식품 첨가물로는 산도조절제와, "어니언맛시즈닝"이라는 명칭으로 합성감미료 아스파탐이 첨가되어 있다. 식품의유형 : 과자(유처리제품) 중량 : 60g 원재료명 : 감자분말(미국산), 식물성유지(팜유:말레이시아산, 팜올레인유 말레이시아산/부분경화유), 전분, 어니언맛시즈닝6.4%(샤워크림앤어니언후레바시즈닝, 식용유지가공품, 렌치타입후레바파우다, 무수결정포도당, 미립당, 아스파탐(합성감미료, 페닐알라닌햠유)/어니언7.58%(미국산71.2% 프랑스산 28.8%)), 백설탕, 식물성유지, 알파옥수수분말, 감자맛분말, 전분(밀), 산도조절제, 유단백혼합분말(대두), 찐감자맛분말, 유청분말(우유), 탈염유청분말, 유미분, 에멘탈치즈, 농축새우분말, 식염, 효소제 특정성분 : 감자(생감자기준77%) 포장재질 : 폴리프로필렌 유통기한 : 밑면표기일까지 희망소비자가격 : \1200 (주)오리온 제2익산공장 전락북도 익산시 서동로23길 11

우선 이제품에는 GMO 옥수수가 포함되었을 가능성이 있음을 확실히 밝혀 주었다. 국내 식품뢰사들이 표기를 명확하게 하지않는것에 비해 이제품의 수입판매원에 고맙다는 말을 하고싶다. 하지만, 첨가물에 대해서는 향미증진제인 L-글루타민산나트륨, 합성감미료인 아스파탐, 합성착색료 황색4호, 적색40호, 청색2호, 탄산수소나트륨이 포함되어있는것에는 유감스럽다   제품명 : 츄바 더블 롱 콘 스틱 원산지 : 인도네시아 식품의유형 : 과자(유탕처리식품) 제조원 : PT. ANUGRAH CITA ERA FOOD    Sukahati - Cituereup Bogor 16810, indonesia 수입원 : 미드미통상 T. 070-4145-3156   서울특별시 강남구 테헤란로64길 13 1206호 유통기한 : 제품에별도표기일까지(일/월/년) 원재료명 : 옥수수가루49%(유전자재조합 옥수수 포함 가능성 있음), 팜오일, 설탕, 코코아파우더5%, 쌀가루, 전지분유(우유), 유청분말, 소금, L-글루타민산나트륨(향마증진제), 아스파탐(합성감미료, 페닐알라닌함유), 합성착색료(식용색소황색4호, 식용색소적색40호, 식용색소청색 제2호), 탄산수소나트륨, 합성착향료(초콜렛향0.01%)

비락은 식혜로 매우 유명했던 것으로 기억한다. 요구르트까지 생산하는지는 몰랐다. 요즘 식품업체들이 새로운 수익원을 찾기위해 다양한 분야, 다양한 제품을 생산하기 때문에, 비락이 요구르트를 만드는것이 놀라운 일은 아닐것이다. 언제부터 생산을 했는지 모르겠지만, 여러 후발주자에 비해 강점이 많아야 할텐데, 그렇지 못한점은 아쉽다 하겠다. 특히, 요즘과 같은 시기에는 식품첨가물을 좋은것만 사용했다고 하는것 자체가 마케팅의 포인트가 될 수 있을텐데, 오히려, 합성감미료 아스파탐을, 함유된 첨가물을 사용하는 대담함을 보여 주었다. 특히, 아스파탐은 소화되면서, 페닐알라닌을 생성하게 되는데, 페닐알라닌은 페닐케톤뇨증 환자에게는 치명적일 수 있어 주의해야 하는 성분이다.    원재료명 및 함량(%) : 탈염유청혼합탈지분유 3.67(네덜란드산), 정제수, 액상과당, 포도당, 합성착향료(요구르트향), 아스파탐(합성감미료), 페닐알라닌 함유), 유산균 1천만마리 이상/㎖ 유통기한 : 뚜껑표시일가지(냉장보관, 0~10℃) 반품 및 교환장소 : 대리점 및 구입처 고객상담실 : 080-997-0707(수신자부담) 영업장의 명칭/소재지 : (주)비락 대구공장/대구광역시 달성군 논공읍 논공로 465

씨제이(CJ) 프레시안(Freshian)에서 피하는 첨가물 5가지 합성감미료(아스파탐, 아세설팜칼륨) 발색제(아질산나트륨) 합성착색료(수용성안나토) 합성착향료 D-소르비톨액 그렇다면, 발색제의 대명사 아질산나트륨은 무엇인가? 붉은색을 내는 발색제이기도 하면서, 미생물을 죽이는 방부제 역할도 한다. 그런 이유인지 메디컬투데이 기사에 의하면, 한국육가공협회 관계자曰 "아질산나트륨은 대체물질이 없으며, 아질산나트륨으로 인해 햄류의 유통기한이 35일 정도되는데, 넣지 않게 되면, 유통기한이 15일~20일로 줄어들어 판매가 어렵다". 그런데, 아질산 나트륨에 대한 유해성에 대한 논란이 가중되고 있어 문제가 되어 왔다. 그렇다면, 씨제이에서는 아질산나트륨을 어떠한 방법으로 대체를 한 것인가? 그것이 궁금하다. 식품회사도 피하는 식품첨가물  에서 전체적인 첨가물을 볼 수 있다.

식품회사들도 이 첨가물만은 절대로 피한다는 첨가물에 대해 지속적으로 업데이트 하겠다. 1. 씨제이(CJ) 프레시안(Freshian)에서 피하는 첨가물 5가지 합성감미료(아스파탐, 아세설팜칼륨) 발색제(아질산나트륨) 합성착색료(수용성안나토) 합성착향료 D-소르비톨액 2. 롯데햄(Lotte Ham) 엔네이처(enNature)에서 피하는 첨가물 4가지 합성착색료 합성착향료 D-소르비톨액 명반 3. 풀무원 생(生)가득에서 피하는 첨가물 5가지 L-글루타민산나트륨 합성착향료 합성감미료 D-소르비톨액 명반 4. 이마트, 진주햄에서 피하는 첨가물 2가지 합성보존료 발색제 5.광동제약에서 피하는 식품첨가물 4가지 색소 방부제 합성감미료 탄산 6. 식품회사 오뚜기가 피하는 식품첨가물 합성색소 7. 오리온 마켓오가 초콜릿 재료로 피하는 식품첨가물 유화제 바닐린 식물성유지 8. 대상 청정원이 피하는 식품첨가물 2가지 합성보존료 카라멜색소 9.풀무원 찬마루가 피하는 식품첨가물 7가지 합성착향료 산화방지제(L-아스코르빈산나트륨) L-글루타민산나트륨 강화제(비타민B1 라우릴황산염) 팽창제(글루코노락톤) 감미료(스테비올배당체) 합성보존료 10.오뚜기 프레시밸리에서 피하는 식품첨가물 3가지 이디티에이칼슘이나트륨(산화방지제) 합성착향료 합성착색료

변비에는 요구르트가 매우 좋다. 뭐 굳이 비싼 요구르트를 먹지 않아도 저렴한 요구르트로 충분하다. 유산균이 있으니 하루 1개만으로 거뜬 하다. 첨가물은 눈여겨본적이 없는데. 한번 살펴 보니, 액상과당, 합성착향료, 아스파탐, 유화제, 증점제 등 걱정스런 요소들이 눈에 보였다. 오늘의 첨가물은 함수결정포도당이다. 함수결정 포도당은 포도당이 수분을 함유한 것으로, 단맛이 강하고 용해가 잘되고, 식품의 보존기간을 늘려주어 첨가물을 많이 활용됩니다. 주의 사항은 혈당을 급격히 높이는 효과가 있다는 점이다. 제품명 : 서울우유 요구르트 중량 : 65㎖ (45Kcal) 원재료명 및 함량 : 탈지분유6.668%(국산), 정제수, 액상과당, 백설탕, 함수결정포도당, 올리고당, 유청분말(우유, 국산), 합성착향료(요구르트향), 아스파탐(합성감미료, 페닐알라닌 함유), 규소수지혼합제제(규소수지, 유화제, 증점제, 자몽종자추출물), 유산균 유통기한 : 뚜껑 표시일까지 서울우유협동조합 본조합 : 서울특별시 중랑구 중랑천로 71(상봉동) 양주공장 : 경기도 양주시 고덕로 139번길 360 (덕계동) 주문신청 및 고객상담 : 080-021-5656

꼭 피해야 할 식품첨가물에 대해 식품군별로 정리된 표가 있어 등록 한다. 아래 표를 보면 알겠지만, 소르빈산계열, 각종산계열, 방부제류, 감미료등 현재 자주보는 첨가물들 모두 문제가 있는 것으로 나온다. 이 표는 즐겨찾기를 하고 잊지 말아야 할 것이다. 특히, 구연산, 젖산, 정제당 등은 어쩔 수 없지 않나 하는 생각도 갖었던 첨가물이라 더욱 주의가 요구 된다. 꼭 피해야 할 식품첨가물 구분 종류 냉장식품류 방부제(소르빈산, 소르빈산칼륨, 데히드로초산, 데히드로나트륨) 냉동식품류 산화방지제(에르소르빈산, 에르소르빈산나트륨) 육가공식품류 발색제,방부제(아질산나트륨), 합성감미료(L-글루타민산나트륨) 음료 과자류 방부제(안식향산, 안식향산나트륨), 산미료(구연산, 주석산, 젖산, 아디핀산, 푸마르산나트륨), 인공감미료(아스파탐, 사카린), 기타(유화제) 각종 소스류 합성감미료(산류), 산화방지제(EDTA나트륨, EDTA2칼슘, 신톨루엔) 인스턴스 식품류 방부제(데히드로초산, 소르빈산칼륨, pH산도조절제), 인공감미료(아스파탐) 빙과류 유화제, 안정제, 증점제, 타르색소(황색4호, 황색5호, 적색2호, 청색1호), 정제당,합성감미료, 액상과당, 합성착향료 출처 : 이선영(대한민국 초등학생이 위험하다 / 2007, 노브) 

오리온 고래밥, 한국에서는 상당한 인기를 얻었던 과자이다. 물론 일본에서 먼저 만들어진 과자이기는 하지만. TV CF의 영향을 많이 받았다고 할 수 있다. 그런데 첨가물 때문에 문제가 있다는 이야기를 들은 이후 정말 오랜만에 다시 봤다. 페닐알라닌이 함유된 아스파탐, 합성감미료, 산도조절제등의 첨가물에서 부터, 정체가 불분명한 바베큐양념페이스트에 이르기 까지 찬란하기 까지 하다. 식품의 유형 : 과자(유처리제품) 중량 : 54g 원재료명 : 밀가루(밀 미국산),알파옥수수분말(옥수수 수입산), 식물성유지, 변성전분, 갈색설탕, 볶음양념맛 씨즈닝4.5%(토마토, 계란/아스파탐(합성감미료,페닐알라닌함유)), 혼합치즈분말, 패각칼슘, 바베큐양념페이스트(돼지고기),유단백혼합분말(우유),식염,유화제(대두),오메가3DHA분말,전분,산도조절제 포장재질 : 폴리프로필렌 유통기한 : 측면표기일까지 소비자 상담실 : (02)716-2805 수신자부담 : 080-023-5700 반품처 : 본사 및 영업소 혹은 구입처 (주)오리온 제2익산공장 전라북도 익산시 서동로23길 11(신흥동)