식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

푸트코아 수제소프트 초코쿠키. 정말 수제라면, 사람의 손으로 일일이 반죽을 했다는 말인지... 사람의 손으로 일일이 구웠다는 뜻인지... 알수가 없다. 그냥. 기계로 한것과 어떤 차이가 있다는 것인지 설명이 있었으면 하는 아쉬움이 있다. 식품첨가물로는 유화제, 합성착향료, 레시틴, 탄산수소나트륨, 산성피로인산나트륨, 제일인산칼륨, 젖산칼슘 등이 첨가되어 있다.    제품명 : 수제 소프트 초코쿠키 식품의유형 : 과자 중량 : 80g [360 ㎉ ] 원재료명 및 함량 : 밀가루(밀:미국산), 마가린[식물성유지(대두유/수입산, 팜올레인유/말레이시아산, 팜스테아린유/말레이시아산), 가공유지, 유화제, 합성착향료(버터향,밀크향)d-토코페롤(혼합형)],백설탕, 전란액(계란), 초코칩[설탕, 식물성유지, 코코아분말, 포도당, 레시틴(유화제)/말레이시아산]6.36%, 코코아파우다, 베이킹파우다(탄산수소나트륨, 산성피로인산나트륨, 전분, 제일인산칼슘, 젖산칼슘), 정제염 유통기한 : 별도표기일까지 제조원 및 판매원 : (주)푸드코아 경기도 성남시 중원구 사기막골로 105번길 54 (상대원동) 소비자상담실(수신자부담) : 080-858-1388 푸드코아 관련 뉴스 :  훼미리마트 ‘옥수수크림빵’…고무장갑 이물질 발견

유기농 비스켓 정말 이름만으로는 믿음이 같다. 기존의 제품들이 판매사 명칭을 내세우는 것과 달리, 제품 메인에서는 판매자가 누구인지 알 수 없도록 드러내지 않아 신선한 느낌까지 주었다. 단지 비싼건 어쩔 수 없는 듯. 몸에 해롭지 않게 즐길수 만 있다면, 감수 할 수 있을거라 생각 하고, 성분표를 살펴 보았다. 다 좋았다. 모두 유기농 이었다. 확인할 방법은 없지만, 그런데 산도조절제가 들어가지 않을 수는 없었던 모양이다. 한가지 더 제일인산칼슘(제1인산칼슘)  에 대해 알아 보면, 식품제조용 pH조정제로 합성팽창제의 산제, 제과/제빵 반죽의 조정제로 사용되는 첨가물이다. 사용량은 칼슘량으로 식품의 1%이하로 사용하여야 한다. 중량 : 100g (460 kcal) 원재료명 : 유기농소맥분(밀,호주산)68.47%, 유기농설탕11.63%, 유기농쇼트닝(팜유,에콰도르산)10.5%,유기농전지분유(우유)3.86%,유기농야자유2.06,산도조절제,유기농포도당1.35%,정제소금,제일인산칼슘,효소제제 특정성분:유기농함량97.87% 제조판매원 : (주)크라운제과 / 대전광역시 대덕구 신일서로 67번길 57 포장재질 : 폴리에틸렌수지 식품의유형 : 과자(유처리제품) 유통기한 : 측면표기일까지 고객상담실 : (서울)977-2580(수신자요금부담)080-709-2580 권장소비자가격 : 3,300원