식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

베이컨은 이국적인 느낌의 식재료이다. 부페나 주로 외식장소에 등장하는 메뉴이다. 집에서 먹어보면, 일단 매우 짜다는 느낌이 든다. 집에서는 저염을 주로 하기 때문일 것이다. 축산물 가공품의 특성상 발색제인 아질산나트륨, 산도조절제, 향미증진제인 엘글루타민산나트륨이 첨가 되어 있다. 제품명 : 제대로 만든 베이컨 축산물 가공품의 유형 : 베이컨류(비가열제품) 내용량 : 75g 포장재질 : 폴리에틸렌(내면) 원재료명 및 함량 : 돼지고기(삼겹살,수입산)95.85%, 천일염(국내산)1.73%, 백설탕, 함수결정포도당, 엘글루타민산나트륨(향미증진제), 혼합제제(산도조절제), 비타민씨, 세이지분말, 아질산나트륨(발색제), 제조원 : 에쓰푸드(주) 음성공장 충청북도 음성군 원남면 원남산단로 60 고객센터 1588-6071 축산물유통전문판매원 : (주)이마트 서울특별시 성동구 뚝섬로 377, 02-380-5678

맛있는 족발하면, 생각나는 동네가 두군데가 있다. 장충동, 천호동. 요즈음은 시켜서 배달해먹는 족발도 많은데, 냉동식품으로 유통되는 족발이 있어서 한번 도전해 보았다. 생 협에서 유통되는 제품이라 그런지, 항생제없는 고기에, 인공첨가물도 없다. 맛은? 먹을만 하다. 일단, 인공첨가물이 없다는데 높은 점수를 주고 싶다. 제품명 : 뼈없는 왕족발 축산물가공업(식육가공업)유형 : 식육추출 가공육 허가번호 : 6410000-004-2013-0161호 원재료명 및 함량 : [생족(돼지/무항생제) 86.33%, 마늘3%, 생강3%, 양파3%, 전분, 천일염, 들깨, 대파, 간장, 쌀조청 / 국내산], 통후추, 감초, 계피 / 수입산] 중량 : 350g 이상 보관방법 : 냉장보관 (0℃ ~10℃ ) 포장재질 : 나일론 + 폴리에틸렌 유통기한 : 별도표기일까지 반품 및 교환 : 구입처 제조원 : 대자연 / 경기도 용인시 기흥구 하갈로 136번길 31(보라동) 유통전문판매원 : 두레생협연합회 경기도 광주시 오포읍 오포로 673-38