식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

출출할때 먹는 초코바로는 스니커즈가 생각난다. 국내에는 자유시간 아트라스등의 초코바가 있지만, 양이 적은느낌이다. 스티커즈 땅콩의 경우 51g 인데 비해, 자유시간 36g 이다 보니 그런듯 하다. 그런데, 스니커즈 2개짜리가 나와서, 저렴하게 판매를 하기에, 냉큼 사먹어 보았다. 77g 이니, 1개의 38g 정도 되는 것이다. 자유시간 2개를 먹는 느낌이라고 보면 되겠다. 일단 양이 많다는 것은 좋고, 경우에 따라서는 옆사람과 나누어 먹을 수 도 있으니 더 좋다. 식품첨가물로는, 합성착향료 바닐라향, 헤이즐넛향이 첨가되어 있다. 식품의 유형 : 초콜릿 가공품 원재료명 : 코코아버터, 코코아매스, 설탕, 글루코스시럽(밀), 땅콩 18%, 헤이즐넛 8%, 식물성유지(팜유), 분유(우유), 유당, 탈지분유, 정제소금, 레시틴(대두), 유지방, 난백분말(계란), 합성착향료(바닐라향, 헤이즐넛향), 밀가루 내용량 : 77g 원산지 및 제조사 : 러시아, MARS Snackfood Russia, Moscow region, Stupino 142800 수입/판매업소명 : 한국마즈(유) 서울 강남구 언주로 872 (신사동 637) 포장재질 : 폴리프로필렌 소비자상담실 : 수신자부담 080-567-9898

초코틴틴 아주 오래전, 틴틴이라는 과자가 있었던것 같은데... 얇아서 thin, 날씬해서 thin thins 이라는말을 들은 듯 한데... 자료를 못찾겠다. 다이제는 두꺼운 과자에 초코를 입혔고, 초코틴틴은 얇은과제에 초코를 입혔다. 식품첨가물로는 유화제, 팽창제, 합성착향료 밀크향이 첨가되어 있다. 제품명 : 초코틴틴 (Choco Thin Thin) 식품의 유형 : 초콜릿가공품 원재료명 및 함량 : 준초콜릿[백설탕, 가공유지(팜핵경화에스테르화유(말레이시아산), 팜핵에스테르화유(말레이시아산), 팜경화에스테르화유, 팜스테아린에스테르화유), 글리세린지방산에스테르), 혼합분유(네덜란드산), 코코아분말, 코코아매스, 유화제(대두)], 밀가루(밀, 미국산), 쇼트닝1, 기타설탕(백설탕, 소맥전분), 전란(계란), 난백액, 백설탕, 마가린(경화유), 쇼트닝2, 기타가공품(우유), 정제소금, 유화제, 팽창제, 합성착향료(밀크향) 코코아원료 6.5% 고객만족실 : 수신자요금부담(080-233-6677) 포장재질 : 폴리프로필렌(내포장면) 제조원 : 훼미리식품(주) / 전북 전주시 덕진구 팔과정로 216(팔복동4가) 판매원 : 해태제과식품(주) / 서울특별시 용산구 한강대로 72길 3(남영동) 희망소비자가격 : 1,800원

빼빼로야 워낙 유명한 과자이고, 11월11일이 되면 발렌타인데이 못지 않게 거리를 빼빼로 나 초콜릿제품들이 진열될 것이다. 빼빼로는 기본이 과자에 초코를 입히는 방식인데, 누드 빼빼로는 과자안에 초코를 넣는 방식으로 만들어 상식을 파괴한 제품이다. 특히 손에 묻는걸 싫어하는 소비자들이 좋아한다. 식품첨가물로는 합성착향료가 여러종류 들어가 있다. 바닐라향, 바닐린, 팜브레드향이 들어가 있으며, 레시틴, 산도조절제도 포함되어 있다. 독특한 것은 "복합조미식품"이라는 것이 들어 있는데, 빼빼로과자와 비슷한 스틱형 과자를 제조할때, 복합조미식품이 들어 가는데, 여기서의 복합조미식품은 치즈분말이다. 따라서, 빼빼로에 참가된 복합조미식품을 치즈분말로 추정해볼 수 있다. 제품명 : 누드 빼빼로 롯데제과주식회사 : 경기도 평택시 진위면 경기대로 1952 유통기한 : 밑면표기일까지 (연,월,일) 내포장재질 : 폴리프로필렌 원재료명 : 준초콜릿(백설탕, 전지분골드Ⅱ(유청분말(미국산), 팜유(말레이시아산)),코코아매스(가나산),쇼트닝(부분경화유),혼합식용유(부분경화유),레시틴(대두),합성착향료(바닐라향,바닐린), 밀가루(밀-수입산), 옥수수전분, 쇼트닝(부분경화유), 백설탕, 기타가공품(우유), 액상과당, 식물성유지(부분경화유),맥아액기스, 정제소금, 산도조절제, 합성착향료(팜브레드향,바닐라향),미강유, 복합조미식품 고객커뮤니케이션팀 : 수신자요금부담 080-024-6060

Kinder (킨더)는 독일어로 어린이라는 뜻이다. 결국 어린이용 초콜릿인셈. 그런데, 여기서의 Kinder는 브랜드 네임이다. 제조사가 페레로로쉐 로 유명한 페레로사로 초콜릿하나는 잘만들고 잘파는것 같다. 페레로로쉐와 다른점은, 페레로로쉐가 밀크초콜릿 30%인데 비해, 킨더 초콜릿은 밀크초콜릿 40%라는 점이다. 그러면서 강조하는 말이 킨더초콜릿 100g에는 우유한컵(200㎖)에 해당하는 칼슘, 단백질이 그대로 들어 있다고 한다. 첨가된 식품첨가물로는 레시틴, 비닐린향의 합성착향료, 무수유지방, 코코아버터 등이다. 제품명 : 킨더 초콜릿 식품의 유형 : 준초콜릿 원재료명 및 성분명 : 밀크초콜릿(40%)(설탕, 전지분유(우유), 코코아버터, 코코아매스, 레시틴(대두), 합성착향료(바닐린향)), 설탕, 탈지분유, 식물성지방, 무수유지방, 레시틴(대두), 합성착향료(바닐린향) 알레르기 정보 : 우유, 대두 함유 총 우유 함량 : 33%, 코코아 원료 : 13% 원산지 : 독일 제조원 : FERRERO oHGmbH, RHENSTR. 12, D-35260 STADTALLENDORF, GERMANY 수입원 : 페레로 아시아 리미티드 한국지점 / 서울특별시 서초구 마방로 10길 5, 13층 1302 (양재동, 태석빌딩) 판매원 : 매일유업(주) 경기도 평택시 진위면 진위서로 63 고객상담실 : 1566-1539

초콜릿과 과자를 반반 합쳐 놓은 신개념(?)과자로, 초콜릿의 달콤함과 크래커의 고소함을 함께 느낄 수 있어, 초코를 좋아하는 사람들이 많이 먹는 과자중에 하나 이다. 보통 초콜릿으로 과자를 둘러싸거나, 과자속에 초콜릿을 넣는 방식인데, 빈츠는 한면은 초콜릿, 한면은 과자로 이루어져 있어 초콜릿을 느끼고 싶을때는와 과자를 느끼고 싶을때 상하를 바꾸어가며 먹을 수 있는 장점이 있다. 하지만, 산도조절제와 합성착향료 바닐라향과 밀크향, 바닐린을 넣고 제조를 하였다. 제품명 : 빈츠 롯데제과주식회사 : 경남 양산시 양산대로 1158 유통기한 : 측면표기일까지(연,월,일) 내포장재질 : 폴리프로필렌 원재료명 : 밀가루(밀;수입산),백설탕, 코코아프리퍼레이션(수입산;전지분유(우유),코코아매스),코코아매스,유당,식물성유지,쇼트닝(부분경화유),코코아버터,전지분골드Ⅰ, 당류가공품, 아몬드분말, 산도조절제, 버터, 레시틴(대두), 정제소금, 유청단백분말, 효모, 합성착향료(바닐라향,밀크향,바닐린),효소제 제품코드 : 5107948 고객커뮤니케이션팀 : 080-024-6060

허쉬 초콜릿인데, 중국 롯데상하이푸드에서 제조된 제품이다. 코코아버터 보다 식물성유지를 많이 사용했으며, 대표적 유화제인 대두레시틴과, 폴리글리세린축합리시놀레인산에스테르를 사용했다. 향을 극대화 하기 이해 합성착향료 바닐린도 사용했다.   제품명 : 허쉬 엑스트라 크리미 밀크펄 제품유형 : 밀크초콜릿 제조사 : 롯데상하이푸드 수입업소명 : 한국로투스(주) TEL : (031)902-8011 경기도 고양시 일산 동구 장항동 533-27 유통기한 : 제품 별도 표시일까지 중량 : 41g(228 kcal) 원산지 : 중국 원료명 : 설탕, 전지분유(우유)23%, 코코아매스14%, 코코아버터 13%, 식물성유지(팜유, 시아넛오일, 일리페오일), 레지노스글레이즈(정제수, 아라비아검, 밀포도당시럽, 설탕, 코코넛유, 정제쉘락, 구연산, 주정), 유화제(대두레시틴, 폴리글리세린축합리시놀레인산에스테르), 합성착향료(바닐린) 보존기준 : 직사광선을 피하고 건냉한 곳에 보관 반품 및 교환장소 : 구입처 및 수입, 판매원 포장재질 : 주석캔, 내포장종이

발렌타인데이를 맞이 하여, 남성분들은 아침부터 초코렛 드시느라 신이 나셨겠다. 국민소득이 늘어나서 인지, 초코릿 생산량이 많이 늘어 나고 있다. 2001년 109천톤 이었던 생산량이 2012년 182천톤으로 두배 가까이 늘어났다. (출처 : 식품 및 식품첨가물 생산실적[식약처]) 하지만, 초코렛 소비량 상위5개국의 1인당 소비량이 약 10kg인 반면, 우리나라는 아직까지 1kg미만으로 추정도어 아직까지는 성장 가능성이 높다고 볼 수 있겠다. 우리의 초콜릿 문화를 이끌어온 여러가지 초콜릿중에 어르신들도 즐겨 드시는, ABC초콜릿의 첨가물을 살펴 보았다. 합성착향료, 레시틴은 피할 수 없는 첨가물이고, 그외 눈에 띄는 첨가물은 없었다. 제품명 : 에이비씨 초코 롯데제과주식회사 : 서울시 영등포구 양평로 21길 25 유통기한 : 표기일까지(연,월,일) 내포장재질 : 폴리에틸렌테레프탈레이트 원재료명 : 백설탕, 코코아프리퍼레이션(수입산; 전지분유(우유), 코코아매스),식물성유지(수입산),코코아매스,유당,코코아버터,아몬드분말,레시틴(대두),합성착향료(바닐라향) 고객커뮤니케이션팀 : 수신자요금부담 080-024-6060 www.lotteconf.co.kr

매년 11월11일 되면, 빼빼로 데이라는 이름으로, 온나라가 들썩 거린다. 3월14일 발렌타인데이 만큼이나 북적거린다. 이를 긍정적으로 활용하려는 노력으로 가래떡데이 라는 것도 만들어 보지만, 호응은 부족한 느낌. 중국의 타오바오에서 이를 이용, 솔로데이라는 이름으로 매출을 극대화 하려는 마케팅을 진행 한다. 북미권의 블랙프라이데이와 같은 개념이다.  아무튼, 빼빼로는 꽤나 잘 팔리는 과자이다. 합성착향료, 액상과당, 산도조절제, 유화제만 없다면 말이다. 제품명 : 빼빼로 롯데제과주식회사 / 서울시 영등포구 양평로21길 25 유통기한 : 밑면표기일까지(연,월,일) 내포장재질 : 폴리프로필렌 원재료명 : 밀가루(밀-수입산), 백설탕, 코코아매스(가나산), 식물성유지, 쇼트닝, 유당(우유), 코코아프리퍼레이션, 기타가공품, 곡류가공품, 가공버터, 전란액(계란), 산도조절제, 전지분골드I, 맥아엑기스, 정제소금, 액상과당, 합성착향료(팜브레드향, 초콜릿향, 바닐라향), 유화제(대두), 효소제, 효모 고객커뮤니케이션팀 : 수신자요금부담 080-024-6060