식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

콘플레이크가 시리얼의 대명사가 되었는데, 아이들이 좋아하는 시리얼로 코코볼이라는 제품이 있어, 초코맛 나는 시리얼은 코코볼이 대명사가 된듯 하다. 아이들이 많이 접하는 제품이다 보니, 좀 더 자세히 들여다 보게 되었다. 학성착향료가 첨가되어 있는것 외에 특별히 눈에 들어오는 첨가물은 없었으며. 말토덱스트린은 당분화가 중간쯤 된 탄수화물로 보면 된다. 직접 섭취하는 코코볼의 내용물을 사진을 찍었더니... 사료와 같은 느낌이 든다. 제품명 : 포스트 오곡 코코볼 식품의 유형 : 시리얼류 중량 : 300g(총 10회 제공량) 원재료명 및 함량 : 옥수수가루 28%(브라질산), 통밀가루24%(밀:미국산), 백설탕, 혼합곡10%[현미가루 40%(현미:수입산), 보리가루 30%(보리:미국산), 호밀가루 30%(호밀:캐나다산)], 코코아분말 3.8%(네덜란드산), 식물성경화유지, 혼합제제(제삼인산칼슘, 탄산칼슘), 당밀시럽, 합성착향료(밀크향, 초코렛향, 바닐라향), 환원철, 산화아연, 정제소금, 혼합제제(비타민C, DL-alpha-토코페릴아세테이트, 나이아신아미드, 분말비타민A, 비타민B6염산염, 비타민D3, 비타민B1염산염, 비타민B2, 엽산, 말토덱스트린) 고객상담실 : 080-023-9114 제조원 : 동서식품 - 충청북도 진천군 광혜원면 광혜원 산단2길 78-11 판매원 : 동서식품주식회사 - 서울특별시 마포구 독막로 324 동서빌딩

초코틴틴 아주 오래전, 틴틴이라는 과자가 있었던것 같은데... 얇아서 thin, 날씬해서 thin thins 이라는말을 들은 듯 한데... 자료를 못찾겠다. 다이제는 두꺼운 과자에 초코를 입혔고, 초코틴틴은 얇은과제에 초코를 입혔다. 식품첨가물로는 유화제, 팽창제, 합성착향료 밀크향이 첨가되어 있다. 제품명 : 초코틴틴 (Choco Thin Thin) 식품의 유형 : 초콜릿가공품 원재료명 및 함량 : 준초콜릿[백설탕, 가공유지(팜핵경화에스테르화유(말레이시아산), 팜핵에스테르화유(말레이시아산), 팜경화에스테르화유, 팜스테아린에스테르화유), 글리세린지방산에스테르), 혼합분유(네덜란드산), 코코아분말, 코코아매스, 유화제(대두)], 밀가루(밀, 미국산), 쇼트닝1, 기타설탕(백설탕, 소맥전분), 전란(계란), 난백액, 백설탕, 마가린(경화유), 쇼트닝2, 기타가공품(우유), 정제소금, 유화제, 팽창제, 합성착향료(밀크향) 코코아원료 6.5% 고객만족실 : 수신자요금부담(080-233-6677) 포장재질 : 폴리프로필렌(내포장면) 제조원 : 훼미리식품(주) / 전북 전주시 덕진구 팔과정로 216(팔복동4가) 판매원 : 해태제과식품(주) / 서울특별시 용산구 한강대로 72길 3(남영동) 희망소비자가격 : 1,800원

산도는 일본에서 발음을 샌드를 하지 못해 생신 발음일 것으로 추측한다. 90년대 방영되었던 국희 라는 드라마에 나왔던 땅콩 샌드의 모티브가 된 크라운제과에서 야심차게 만들어서 현대적으로 재 탄생시킨 과자 산도. 한때는 TV광고로 하면서 많은 인기가 있었으나, 최근에는 어머님들 께서 주로 드시는 듯 하다. 산도에는 바닐린, 밀크향, 딸기향 합성착향료가 첨가되어 있으며, "기타설탕" 이라는 독특한 표현방식의 설탕이 포함되어 있다(기타 라고 붙일 이유가 무엇일까?). 또, 팜핵경화에스테르화유와 팜경화에스테르화유를 분리해서 넣은 이유도 매우 궁금하다. 제품명 : 크라운 산도 딸기 식품유형 : 과자(유처리제품) 중량 : 161g 원재료명 : 소맥분(밀, 미국산), 분말결정포도당, 쇼트닝1[팜핵경화에스테르화유(말레이시아산), 팜경화에스테르화유(말레이시아산)], 백설탕, 쇼트닝2(부분경화유), 기타설탕, 혼합식용유, 전란액(계란), 덱스트린, 가공전지분(우유), 산도조절제, 물엿, 딸기분말(국산), 정제소금, 요구르트분말베이스, 레시틴(대두), 합성착향료(바닐린, 밀크향, 딸기향), 밀크칼슘, 혼합제제(효모, 소맥분), 효소제제 특정성분 : 딸기분말 0.8%(국산) 제조판매원 : (주)크라운제과 / 대전광역시 대덕구 신일서로 67번길 57 유통기한 : 측면표기일까지 포장재질 : 폴리프로필렌수지 고객상담전화 : (서울)977-2580 (수신자부담)080-709-2580 권장소비자가격 : 2,200원

최근에 나온 제품인듯 하다. 그런데, 포장이 정말 고급스럽다. 상자나, 내포장 모두 고급스럽다. 맛은? 솔직히 정말 맛있다고 느꼈다. 처음 먹어보는 맛이어서 그런지 정말 괜찮았다. 누구에게 추천해도 좋을 듯 하다. 그렇다면, 성분은 어떨까? 많이 놀랄만큼 다양한 첨가물이 들어 있었다. 탄산수소나트륨, 산성피로인산나트륨, 유화제, D-소르비톨액등이 첨가되어 있다. 합성착향료도 팥향도 생소 했지만, 베이커리향은 정말 독특하다 할 만하다. 제품명 : 쫀득쫀득 참붕어빵 식품의유형 : 빵류 중량 : 232g 원재료명 : 백설탕, 밀가루(밀 미국산), 전란액(계란 국산), 찹쌀떡 8.7%(물엿, 백설탕, 옥수수전분, 변성전분, 찹쌀가루(국내산)), 식물성유지(대두, 우유), 난백액, 밀크초콜릿(코코아프리퍼레이션, 백설탕, 코코아버터, 코코아메스, 유당), 팥페이스트, 난황액, 식물성유지, 폴리글리시톨시럽, 식물성유지, 유크림, 유당, 변성전분, 크림파티세리, 이소말토올리고당, 소프트에스, 혼합제제(변성전분, 백설탕, 말토덱스트린), 찰보리가루, 주정, 혼합제제 베이킹파우더(탄산수소나트륨, 산성피로인산나트륨, 쌀가루, 푸마르산), 혼합제제 알루에트(유화제, D-소르비톨액, 글리세린, 정제수), 탈지분유, 에멘탈치즈분말, 바닐라커드, 식물성유지, 식염, 레몬커드, 유화제, 코코아분말, 잔탄검, 합성착향료(밀크향, 베이커리향, 바닐라향, 팥향, 바닐라향분말) 소비자상담실 : (02)716-2805 수신자부담 : 080-023-5700 반품처 : 본사 및 영업소 혹은 구입한 곳 보관상주의 : 직사광선을 피하여 온도, 습도가 낮은 곳에 보관해 주시고 개봉후는 될 수 있으면 빨리 드십시오 포장재질 : 폴리프로필렌 유통기한 : 측면표기일까지 제품 표면에 보이는 하얀 가루는 찹쌀떡에 사용된 옥수수전분 입니다. (주)오리온 제2익산공장 전라북도 익산시 서동로23길 11

초콜릿과 과자를 반반 합쳐 놓은 신개념(?)과자로, 초콜릿의 달콤함과 크래커의 고소함을 함께 느낄 수 있어, 초코를 좋아하는 사람들이 많이 먹는 과자중에 하나 이다. 보통 초콜릿으로 과자를 둘러싸거나, 과자속에 초콜릿을 넣는 방식인데, 빈츠는 한면은 초콜릿, 한면은 과자로 이루어져 있어 초콜릿을 느끼고 싶을때는와 과자를 느끼고 싶을때 상하를 바꾸어가며 먹을 수 있는 장점이 있다. 하지만, 산도조절제와 합성착향료 바닐라향과 밀크향, 바닐린을 넣고 제조를 하였다. 제품명 : 빈츠 롯데제과주식회사 : 경남 양산시 양산대로 1158 유통기한 : 측면표기일까지(연,월,일) 내포장재질 : 폴리프로필렌 원재료명 : 밀가루(밀;수입산),백설탕, 코코아프리퍼레이션(수입산;전지분유(우유),코코아매스),코코아매스,유당,식물성유지,쇼트닝(부분경화유),코코아버터,전지분골드Ⅰ, 당류가공품, 아몬드분말, 산도조절제, 버터, 레시틴(대두), 정제소금, 유청단백분말, 효모, 합성착향료(바닐라향,밀크향,바닐린),효소제 제품코드 : 5107948 고객커뮤니케이션팀 : 080-024-6060

뽀통령의 뒤를 잇고 있는 유아들의 아이콘 꼬마버스 타요. 아이들이 이 과자를 보면 쉽게 지나치지 못한다. 뽀로로 과자 로 나왔을때 그랬듯이 타요는 아이들의 머리속에 가득차 있다. 하지만 아이들은 이 과자를 먹으면, 어쩔 수 없이 식품 첨가물을 섭취 해야만 한다. 합성착향료(밀크향), 팽창제는 특히 눈에 띄는 첨가물이다. 식품의 유형 : 과자 원재료명 및 함량 : 밀가루(밀,미국산), 백설탕, 쇼트닝[식물성유지(팜올레인유(말레이시아산), 팜스테아린유(말레이시아산)),우지(호주산)], 마가린(대두), 전란액(계란), 전지분유(우유), 물엿, 저지방 가공유, 난각분말, 정제소금, 경성가공치즈, 레시틴, 팽창제, 합성착향료(밀크향), 비타민C, 환원철, 비타민B2, 비타민B1, 혼합제제(비타민A, 토코페롤, 땅콩유, 땅콩) 저지방 가공유 1% 고객만족실 : 수신자요금부담(080-233-6677) 반품 및 교환장소 : 본사 및 구입한 곳 포장재질 : 폴리프로피렌(내포장면) 유통기한 : 상단표기일까지 해태제과식품(주)/광주공장/광주광역시 북구 하서로 222

추억이 담긴 건빵, 군대의 희노애락이 담긴 건빵, 건빵은 건강식으로도 많이 먹고 있다. 건빵은 우리만의 과자는 아닌데, 서구에서도 만들어 왔었고, 지금 우리가 먹고 있는 모양의 건빵은 일본에서 유래된것이라고 한다. 이런 추억의 건빵, 혹시나 해서 첨가물 한번 보았다. 산도조절제, 합성착향료를 벗어날 수는 없었던것 같다.   제품명 : 추억의 건빵 식품의 유형 : 과자 중량 155g (별사탕 4g 포함) 제조원 및 판매원 : 영양제과(주)/충북 충주시 신니면 덕고개로 255 원료명 및 함량 : 소맥분(밀/미국산,호주산), 백설탕, 쇼트닝(팜유. 디-토코페롤(혼합형)/수입산, 대두), 탈지혼합분(우유), 산도조절제, 정제염, 합성착향료(밀크향), 바니린, 효소제제  포장재질 : 폴리에틸렌 유통기한 : 전면표기일까지 소비자상담실 : (080)715-0055 반품 및 교환장소 : 구입처 및 제조원/판매원 가격 : \1,500 별사탕 성분 별사탕(무색소, 무향료) 제품명 : 별사탕 식품의 유형 : 캔디류 중량 : 4g 제조원 : 상록제과/전북 임실군 신평면 대리 27번지 판매원 : 영양제과(주)/충북 충주시 긴니면 덕고개로 255 원재료명 및 함량 : 백설탕 100% 유통기한 : 전면표기일까지 포장재질 : 폴리프로필렌 반품 및 교환장소 : 구입처 및 제조원/판매원 참고자료 위키피디아 hardtack

오레오 라는 과자 정말 맛있다. 인기가 많다 보니, 미투 상품이 여기저기서 나왔는데, 오리온에서는 까메오, 롯데에서는 깜뜨가 나왔다. 그중에서 까메오에 대해 살펴본다. 까메오는 오레오가 없을때는 대신하기에 부족함이 없다. 그런데, 오늘 첨가물을 살펴보니 산도조절제, 바닐린, 합성착향료 말고도 처음보는 첨가물이 있었다. 이름하여 수크랄로스(합성감미료, sucralose ) , 이 첨가물은 인공 감미료 아스파탐보다도 가격이 비쌈에도 불구하고 인기가 높아 많이 사용되었다. 최근에는 암과 관련된 기사 가 나온적이 있어, 걱정이 된다. 식품의 유형 : 과자(코코아원료 7.3%) 중량 : 77g 원재료명 : 밀가루(밀 미국산), 백설탕, 식물성유지(팜유류 말레이시아산/경화유), 까메오초코(코코아분말, 코코아매스, 식물성유지, 바닐린, 레시틴(대두)), 알파옥수수분말, 포도당, 전란액(계란), 유청분말(우유), 가공전지분, 과당, 유당, 식염, 카라멜색소, 산도조절제, 바닐린, 합성착향료(바닐라향, 밀크향, 씨리얼향), 수크랄로스(합성감미료) 포장재질 : 폴리프로필렌 유통기한 : 측면표기일까지 소비자상담실 : (02)716-2805 수신자부담 : 080-023-5700 반품처 : 본사 및 영업소 혹은 구입한 곳 (주)오리온 제2익산공장 전라북도 익산시 신흥동 813-2 참고자료 수크랄로스 인공감미료 수크랄로스 사용, 암 우려 있을 수 있어