식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

오레오 라는 과자 정말 맛있다. 인기가 많다 보니, 미투 상품이 여기저기서 나왔는데, 오리온에서는 까메오, 롯데에서는 깜뜨가 나왔다. 그중에서 까메오에 대해 살펴본다. 까메오는 오레오가 없을때는 대신하기에 부족함이 없다. 그런데, 오늘 첨가물을 살펴보니 산도조절제, 바닐린, 합성착향료 말고도 처음보는 첨가물이 있었다. 이름하여 수크랄로스(합성감미료, sucralose ) , 이 첨가물은 인공 감미료 아스파탐보다도 가격이 비쌈에도 불구하고 인기가 높아 많이 사용되었다. 최근에는 암과 관련된 기사 가 나온적이 있어, 걱정이 된다. 식품의 유형 : 과자(코코아원료 7.3%) 중량 : 77g 원재료명 : 밀가루(밀 미국산), 백설탕, 식물성유지(팜유류 말레이시아산/경화유), 까메오초코(코코아분말, 코코아매스, 식물성유지, 바닐린, 레시틴(대두)), 알파옥수수분말, 포도당, 전란액(계란), 유청분말(우유), 가공전지분, 과당, 유당, 식염, 카라멜색소, 산도조절제, 바닐린, 합성착향료(바닐라향, 밀크향, 씨리얼향), 수크랄로스(합성감미료) 포장재질 : 폴리프로필렌 유통기한 : 측면표기일까지 소비자상담실 : (02)716-2805 수신자부담 : 080-023-5700 반품처 : 본사 및 영업소 혹은 구입한 곳 (주)오리온 제2익산공장 전라북도 익산시 신흥동 813-2 참고자료 수크랄로스 인공감미료 수크랄로스 사용, 암 우려 있을 수 있어

기존의 감자칩이 느끼한데 비해, 느끼함이 덜해 먹었던 감자칩 예감. 예감에도 다양한 첨가물이 있는데, 그 중에서도 산도조절제는 눈여겨봐야 할 첨가물 이다. 산도조절제란 식품의 산성도를 조절하여 맛있게 느끼도록 하고, 미생물을 억제하는 역할을 한다. 더욱이 산도조절제 에는 수산화나트륨, 인산염, 염산, 푸마르산등 숨어 있는 화학물질의 종류가 55가지에 달하기 때문에, 정확하게 어떤 성분이 들어가 있는지 확인이 불가능 하다. 따라서 산도 조절제가 첨가된 식품은 유의해서 섭취해야 한다. 식품의유형 : 과자(유처리제품) 중량 : 200g 원재료명 : 감자분말(미국산), 식물성유지(팜유 말레이시아산, 팜올레인유 말레이시아산/부분경화유), 전분, 식물성유지, 백설탕, 알파옥수수분말, 감자맛분말, 전분(밀), 산도조절제, 유단백혼합분말(대두), 찐감자맛분말, 조리염, 유청분말(우유), 탈염유청분말, 유미분, 에멘탈치즈, 농축새우분말, 식염, 효소제 특정성분 : 감자(생감자기준 77%) 포장재질 : 폴리프로필렌 유통기한 : 밑면표기일까지 소비자상담실 : (02)716-2805 수신자부담 : 080-023-5700 희망소비자가격 : \4000 (주)오리온 제2익산공장 전라북도 익산시 서동로 23길 참고자료 무서운 산도조절제