식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

오징어채는 도시락 반찬뿐 아니라, 다양한 반찬으로 사용하는 주재료이다. 항상 맛있게 느껴졌던 이유가 첨가물에 있었나보다. 향미증진제인 L-글루타민산나트륨이 들어 있었기 때문인 듯. 그외 D-소프비톨, 합성보존료인 소르빈산칼륨등 만만치 않은 첨가물들이 첨가되어 있다. 제품명 : 맛진미오징어 원산지 : 페루(국내가공) 제품유형 : 조미건어포류 제조원 : (주)오성F&C 강원 강릉시 주문진읍 교항리 1207-3 원재료명 및 함량 : 오징어 88.24%, 설탕, 식염(국산), D-소르비톨액, 구연산, 호박산이나트륨, L-글루타민산나트륨(향미증진제), 메타인산나트륨, 스테비올배당체, 빙초산, 소르빈산칼륨(합성보존료) 0.04%) 소분원 : 강원농수산 02-3401-3814 서울 송파구 동남로3길 11-16 영업신고번호 : 송파소분 561호 중량 : 150g (±3g) 보관방법 : 냉동 또는 냉장보관 포장재질 : 폴리프로필렌 (주)서울건해 101호 

건강을 생각하는 요즈음에는 헬스트레이닝을 많이 하다보니, 근육을 키우기 위해 단백질 섭취를 많이 한다. 그 단백질 섭취중에서도 닭가슴살을 많이 이용하는데, 캔으로도 많은 제품들이 나와 있어, 쉽게 섭취를 할 수 있게 한다. 닭을 집에서 삶아서 먹는 시간과 먹지 않는 부위를 다른 사람이 먹거나 버려야 하는 불편을 줄여주는 매우 편리한 식품이다. 그렇다면, 첨가물에는 어떤것이 있을까? 혼합제제인 폴리인산나트륨, 메타인산나트륨, 피로인산나트륨이 첨가되어 있는것이 눈에 띄인다. 제품명 : 동원 순 닭가슴살 내용량 : 210g 고형량 : 135g 축산가공품의 유형 : 혼합프레스햄(식육통조림) 원재료명 및 함량 : 닭고기(가슴살/수입산, 국산)80.06%, 정제수, 조개야채엑기스[조개엑기스(홍합살/국산, 정제소금/국산, 생조개살/국산), 야채즙(생강/국산, 양파/국산, 당근/국산)], 조개관자엑기스(밀), 혼합제제(폴리인산나트륨, 메타인산나트륨, 피로인산나트륨), 정제소금, 비타민C, 잔탄검 고객만족센터 : 080-589-3223/2(수신자부담) 제조원 : F1:(주)동원F&B/충북 진천군 광혜원면 광혜원 산단길 112, F2)신진물산(주)/경남함안군 함안면 봉성1길41 판매원 : (주)동원F&B/충북 진천군 광혜원면 광혜원 산단길112 보관방법 : 실온보관(1~35℃) 유통기한 : 밑면 표기일까지

밑반찬으로 많이 먹는 것중 하나가 오징어채로 만든 반찬일 것이다. 맛도 좋고 씹는맛이 일품이다. 더욱이 요즘에는 오징어채가 하얀색이면 표백을 했다고 하여, 주부들이 원색그대로라 보여지는 오징어채를 구입한다. 실제로 어떤 첨가물이 있을거라고는 생각해본적은 없었다. 그냥 오징어를 말려서 채를 썰어 놓았을것이라 생각했을뿐이다. 그런데, 이게 웬인인가? 향미증진제 L-글루타민산나트륨은 물론, 합성보존료인 솔빈산, 풍미개량제인 호산산이나트륨 까지 포함되어 있었다.    제품명 : 홍진미 내용량 : 300g 식품의유형 : 조미건어포류 제조원 : (주)현복식품 / 강원도 강릉시 주문진읍 농공단지길 28-31 영업신고 : 강원 강릉 제 09-36호 유통기한 : 전면하단 표시일까지 원재료명 및 함량 : 오징어87.44%(페루), D-소르비톨5%, 포도당2.38%, 정제염2%(국산), 설탕1.7%, 분당0.5%, L-글루타민산나트륨(향미증진제)0.4%, 호박산이나트륨0.2%, 구연산0.2%, 빙초산0.1%, 메타인산나트륨0.04%, 솔빈산(합성보존료)0.02%, 혼합제제(치자황색소, 고량색소, 홍국적색소, 락색소, 덱스트린)0.02% 보관방법 : 직사광선을 피하여 서늘한곳에 보관하시고 구입후 냉장보관 하십시오. 반품 및 교환장소 : 본사 및 구입처 소분 및 판매원 : (주)해풍수산 / 광주광역시 광산구 어등대로 577번길 42-1 1층 TEL.(062)954-4869 / FAX.(062)954-4859 소분신고번호 : 광주광산신고 제 2012-00008호 포장재질 : 폴리프로필렌(내면)