식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

맛있는 족발하면, 생각나는 동네가 두군데가 있다. 장충동, 천호동. 요즈음은 시켜서 배달해먹는 족발도 많은데, 냉동식품으로 유통되는 족발이 있어서 한번 도전해 보았다. 생 협에서 유통되는 제품이라 그런지, 항생제없는 고기에, 인공첨가물도 없다. 맛은? 먹을만 하다. 일단, 인공첨가물이 없다는데 높은 점수를 주고 싶다. 제품명 : 뼈없는 왕족발 축산물가공업(식육가공업)유형 : 식육추출 가공육 허가번호 : 6410000-004-2013-0161호 원재료명 및 함량 : [생족(돼지/무항생제) 86.33%, 마늘3%, 생강3%, 양파3%, 전분, 천일염, 들깨, 대파, 간장, 쌀조청 / 국내산], 통후추, 감초, 계피 / 수입산] 중량 : 350g 이상 보관방법 : 냉장보관 (0℃ ~10℃ ) 포장재질 : 나일론 + 폴리에틸렌 유통기한 : 별도표기일까지 반품 및 교환 : 구입처 제조원 : 대자연 / 경기도 용인시 기흥구 하갈로 136번길 31(보라동) 유통전문판매원 : 두레생협연합회 경기도 광주시 오포읍 오포로 673-38

스파게티를 만들때, 토마토와 원재료만으로 만들기에는 재료도 많이 필요하고 쉽지 않다. 이럴때 스파게티소스가 있으면 편하게 스파게티를 만들어 먹을 수 있다. 내용물도 안심하고 먹을 수 있는 성분들로 보인다. 제조사가 딸기잼으로 유명한 복음자리였다. 그래서 더 믿음이 간다.    제품명 : 크림을 넣어 고소한 로제 스파게티소스 식품의 유형 : 소스류(살균제품) 원재료명 및 함량 : 다이스토마토(미국산:토마토, 토마토주스, 구연산, 염화칼슘), 정제수, 토마토페이스트(중국산 구형량 28%), 양파, 대두유, 생크림4%{유크림 100%(우유:국산)} 휘핑크림4%(독일산), 설탕, 발효식초, 청피망, 혼합제제(변성전분, 덱스트린), 정제소금, 스위트파머산치즈, 샐러리, 당근, 마늘, 치킨액기스, 바질, 오레가노, 흑후추 유통기한 : 하단표기일 까지 내용량 : 680g 포장재질(내면) : 용기-유리, 뚜껑-철 보관방법 : 직사광선을 받지 않는 서늘한 곳에 보관하시고, 합성보존료가 들어있지 않아 개봉 후 곰팡이가 생길 수 있으니, 가급적 빨리 드십시오 반품 및 교환장소 : 판매원 및 구입처 고객상담실 : 080-019-9919(수신자요금부담) 제조원 : (주)복음자리 충남 논산시 성동면 산업단지로3길 28 유통전문판매원 : 대상(주) 서울특별시 동대문구 천호대로 26

고기맛을 살려주는 고기전용 쌈장에서는 염려되는 식품첨가물이 표시되어 있지는 않았다. 대신, 식품성분 표시 방법에 있어 프린팅에 혼란을 줄 수 있어서 명확하게 표시할 필요가 있다고 생각 된다. 고추장41%{소맥분(밀:미국,호주산), 고추양념(중국산)[고춧가루, 양파, 정제소금, 참깨, 마늘] ,정제소금,밀쌀,종국} 인쇄화면에서는 위에 붉게 표시된 부분의 '[  ]'표시가 명확하지 않아, 고춧가루, 양파, 정제소금, 참깨, 마늘도 중국 에서 만들어 졌다는 사실을 소비자가 인지하지 못할 수 있다는 점이다. 표시할때, 구분이 명확히 되도록 해야 할것이다. 제품명 : 고기전용쌈장 식품의유형 : 혼합장(살균식품) 내용량 : 450g 원재료명 및 함량 : 고추장41%{소맥분(밀:미국,호주산), 고추양념(중국산)[고춧가루, 양파, 정제소금, 참깨, 마늘],정제소금,밀쌀,종국}, 된장30%[대두(수입산),소맥분(밀:미국,호주산),정제소금,밀쌀,종국], 물엿, 양파페이스트, 생마늘3%(국산),하얀설탕,주정,마늘농축액,볶음참깨,참기름,대두분 씨제이제일제당(주) / 충청남도 공주시 계룡면 영규대사로 599 고객행복센터 : 080-850-1200(수신자 요금부담) 보관방법 : 실온보관, 개봉하신 후에는 냉장보관 하십시오 반품 및 교환 장소 : 전국 판매점 및 대리점 포장재질 : 용기-폴리에틸렌테레프탈레이트, 뚜껑-폴리프로필렌, 리드(내면)-폴리에틸렌 유통기한 : 후면 표시일까지