식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

따뜻한 스프가 먹고플때가 있다. 저렴하고 쉽게 수프를 만들 수 있으나 쉽게 찾게되는 대량제조제품이다. 이전에는 오뚜기 제품을 자주 먹었던것 같은데, 청정원 제품을 선택해 보았다. 식품첨가물로는 카제인나트륨을 카제인Na로 표시하고,인산이칼륨은 인산이K로 표시되어 있어서, 독득하다는 느낌을 받았다. 제품명 : 청정원 우리쌀 야채수프 식품의 유형 : 즉석조리식품 원재료명 및 함량 : 쌀루 40.7%{쌀가루 62.8%(쌀:국산), 옥수수가루(옥수수:수입산), 버터}, 분말유크림{유크림(호주산/우유),유당(미국산), 카제인Na, 유화제, 인산이K}, 전분, 유청분말{유청분말, 말토덱스트린},결정포도당, 백설탕, 수프베이스, 정제소금, 건조당근조각3%(당근:국산), 볶은양파조작 2.7%(양파:국산), 콩단백발효물(대두), 케일1%(케일:국산), 파분1%(파:국산), 양배추그릿츠1%(양배추:국산), 양파분 0.7%(양파:국산), 혼합제제(이스트엑기스저염분말, 정제소금, 변성전분), 효모추출물, 지미베이스, 건조파 0.3%(파:국산), 합성착향료(우유향), 비프스톡(밀), 부울욘후레바, 혼합제제(변성전분, 올레오레진블랙페퍼), 식물성유산균발효분말 내용량 : 60g(3인분) 포장재질(내면) : 폴리에틸렌(PE) 제조원 : (주)선제 충남 천안시 서북구 성환읍 성환21길 33 유통전문판매원 : 대상(주) 서울특별시 동대문구 천호대로 26

영하를 오르내리는 쌀쌀한 휴일 오후 매일마는 커피는 웬지 지겹다. 이럴땐 따뜻하고 달달한 코코아/핫초코가 마시고 싶어진다. 그래도 어떤 첨가물이 들어 있는지는 알고 먹어야 하지 않을까? 확인해보니, 카제인나트륨, 산도조절제, 유화제가 첨가되어 있다. 제품명 : 네슬레 핫초코 오리지날 식품유형 : 기타코코아가공품 원재료명 및 함량 : 코코아분말 12%(네덜란드산), 백설탕, 혼합분유 17.05%[탈지분유(우유), 유청분말, 캐나다산], 식물성크림[물엿, 식물성유지(경화유), 카제인, 산도조절제, 유화제], 유청분말, 혼합분유(탈지분유, 덱스트린, 유당, 카제인나트륨, 식물성유지), 이산화규소, 효소처리스테비아 내포장재질 : 폴라에틸렌수지 유통기한 : 밑면에 표시된 일자까지 소비자상담실 : 080-730-5336 한국네슬레주식회사 : 충청북도 청주시 흥덕구 백봉로 72번길 21(송정동)

햄은 식품첨가물쪽에서는 말이 많은 식품중에 하나이다. 식품회사들이 피하는 식품첨가물 에서도 나오듯이, 아질산나트륨(발색제)은 많은 기업들도 줄이고 있는 추세이다. 농협목우촌에서 만드는 햄은 어떠한 첨가물이 들어 있는지 살펴보아하니, 산도조절제, 카제인나트륨, 아질산나트륨(발색제)이 첨가되어 있다.그리고, 정체불명의 비프인핸서라는 첨가물이 들어있다. 축산물가공품의유형 : 프레스햄(식육통조림) / 200g 원재료명 및 함량 : 돼지고기(국산) 94.6%, 정제수, 정제소금(국산), 대두단백, 백설탕, 산도조절제, 카라기난, 카제인나트륨, L- 카르니틴 0.05%, 비타민C, 비프인핸사, 아질산나트륨(발색제), 그래미육향(건조마늘분말, 건조생강분말, 건조감초분말, 건조산초분말) 포장재질 : 알미늄 보관방법 : 실온보관 유통기한 : 밑면 별도표시 고객만족실 : 080-910-0000 (수신자부담) (주)농협목우촌 : 전북 김제시 금산면 구성길 630

남양은 2013년을 뜨겁게 달군 기업이다. 영업사원이 대리점주에게 한 폭언이 시발점이 되어 "갑의횡포" 논란을 일으켰었다. 그런 한편으로는 카제인나트륨 대신 무지방 우유를 넣었다는 첨가물 마케팅으로 이슈를 한껏 누리기도 했었다. 결론적으로는 카제인나트륨이 유해하지 않다는 결론이 나긴 했지만 믹스커피 업계에 프림에 대한 변화의 바람이 불었다. 요즘에는 인산칼륨도 넣지 않는 카페믹스가 나온걸로 알고 있는데, 이제품은 오래된 재고품인가 보다. 어떤지 싸더라... 제품명 : 프렌치카페 카페믹스 식품의 유형 : 커피 중량 : 580g (11.6g x 50개입) 원재료명 및 함량 : 커피 12.5%(수입산), 백설탕, 무지방우유함유크리머1[물엿, 식물성경화유지(야자유:수입산), 무지방우유(국산), 제이인산칼륨, 농축우유단백분말(뉴질랜드)] 영업장의 명칭 및 소재지 : 천안공장-충남 천안시 동남구 풍세로 978 / 세종공장-세종특별자치시 장군면 장기로 836-11 / 나주공장-전남 나주시 금천면 영산로 5785 / 본사-서울특별시 중구 남대문로 120 내포장재질 : 폴리에틸렌 고객상담실 : (02) 736-0872 반품장소 : 구입처, 본사 유통기한 : 상부 표기일까지

다국적 식품회사 다농(다논)이 한국에서 어느정도 규모의 시장점유율을 갖고 있는지는 모르겠지만, 액티비아는 맛이 괜찮은편이다. 내용물은 자세히 본적이 없었는데, 오늘 문득 첨가물을 확인해 보았다. 일단 인쇄상태가 글씨를 알아보기 힘들었지만, 자세히 보니, 몇가지 걸리는 첨가물이 있었다. 합성착향료 푸룬향과 카제인나트륨, 향성착향료는 그렇다치고, 카제인나트륨은 커피쪽에서 이슈가 크게 있었던 부분이다. 유통기한 : 제품 상단 별도 표기일까지 원재료명 및 함량 : 원유(국산), 혼합탈지분유, 혼합전지분유, 정제수, 푸룬시럽15%[정백당,푸룬 29.97%(세르비아산), 자두농축과즙(고형분 65%, 칠레산)3.83%, 변성전분, 아미드펙틴, 합성착향료(푸룬향)], 카제인나트륨(우유), 아미드펙틴, 유산균(비피더스 액티레귤라리스 10억마리 이상/컵) 업소명 및 소재지 : 제조원/풀무원 다논(주)/전라북도 무주군 무주읍 당산 강변로 32 판매원/(주)엘지생활건강(서울 종로구 새문안로58 LG광화문빌딩 풀무원식품(주) 및 계열사(충청북도 음성군 대소면 삼호리 80-1) 반품 및 교환장소 : 구입처 및 공장 고객 상담실 : 080-258-2142 보관방법 : 0℃ ~ 10℃ 냉장보관 아미드펙틴 : 이 품목은 감귤류 또는 사과 등을 열수 또는 산성수용액 등으로 추출하여 얻은 펙틴을 알칼리 조건에서 암모니아로 처리하여 얻어지는 정제된 탄수화물의 중합체 - 출처 : kfda.go.kr

스타벅스커피야 말로, 서비스 산업분야의 혁명이라 할만한 서비스다. 특히, 국내에서는 1990년대 자뎅으로 대표되는 커피숍 문화가 사라진 이후 새롭게 만들어진 문화상품으로 불릴만 하다. 스타벅스의 선전으로 가격논란도 일어났으며, 밥은 저렴하게 먹더라도 커피는 스타벅스를 마셔야 한다는 된장녀 논란을 더했다. 한편으로는 이에 뒤질세라 국내토종커피 체인들이 우후죽순 생기며 2집걸러 1집이 커피전문점이라 불릴만큼 커피창업의 열기도 엄청났다. 또, 커피믹스로 대표되던 커피산업이 전문점 커피와 양대산맥으로 자리잡으며, 새로운 커피에 대한 열망또한 뜨거워 졌고, 그 열풍이 갑을논란에 불을 지핀 남양유업과 첨가물 마케팅이라는 새로운 마케팅 기법으로 불릴만한 카제인나트륨 논란까지 이어졌다. 카제인나트륨이 정말 해로운지에 대해서는 법정다툼으로까지 진행되었으나, 동서식품의 판정승으로 결말이 났다. 카제인나트륨이 들어가는 이유는 우유보다 식품의 접착성을 향상시켜 식감을 좋게 할뿐만 아니라, 변질이 더하면서도 우유를 넣은것과 같은효과가 나기 때문이다. 그렇기 때문인지 스타벅스 커피 라떼에도 첨가 되었다.    원재료명 및 함량 : 우유(국내산) 40%, 정제수, 스타벅스 커피추출액(고형분 5.0% 이상, 볶은커피:미국산) 11.97%, 유크림, 백설탕, 탈지분유, 스타벅스커피파우더(고형분 95% 이상, 말레이시아산) 0.16%, 탄산칼륨, 카제인나트륨, 자당지방산에스테르 유음료 / 200㎖ 유통기한 : 용기하단 표기일까지 포장재질(내면) : 폴리프로필렌(용기, 리드) 반품 및 교환장소 : 서울우유협동조합 영업지점 및 구입처 제조원-서울우유협동조합 거창공장 : 경상남도 거창군 거창읍 거함대로 3372-71 축산물유통전문판매원-동서식품 : 인천광역시 부평구 새벌로 55/서울우유협동조합:서울특별시 중랑구 중랑천로 71(상봉동)/고객상담 : 080-023-9114(동서식품), 080-021-5656(서울우유협동조합) 스타벅스 카페 라테를 커피