식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

밥만먹구는 살수 없다. 간식도 필요 하다. 식후 푸딩이 있으면, 달달하기도 하면서, 신선한 느낌도 드니 가끔 먹게 된다. 슈퍼마켓에 저렴한 푸딩이 있어서 맛을 봤는데, 음... 합성착향료의 느낌이 물씬... 게다가 합성착색료까지 들어 있다. 요즘 나오는 과자류에 합성착색료는 드문데 말이다. 제품명 : 혼합푸딩 원산지 : 말레이시아 식품유형 : 캔디류 내용량 120g x 4개 반품 및 교환 : 수입원 및 구입처 포장재질 : 폴리프로필렌(용기), 폴리에칠렌(덮개) 보관방법 : 실온 원재료명 : 설탕, 정제수, 나타디코코, 과실주스 5%(망고, 오렌지, 멜론, 파인애플), 밀크분(우유), 카라기난, 로커스트콩검, 합성착향료(망고향, 오렌지향, 멜론향, 파인애플향), 구연산, 합성착색료(식용색소 황색제4호/적색제40호/청색제1호) 수입판매원 : (주)다보라유통  서울 송파구 송파대로 36가길 13(송파동) PRODUCED BY COCON FOOD IND. SDN. BHD.

그동안 잘 안먹던햄을 골라보았다. 제품에 단면을 보여주는 포장을 보니, 내용에 자신감이 있는것 같은 느낌이었다. 적당한 크기로 잘라서 후라이팬에 구워먹었는데, 덜짜고 느낌도 나쁘지 않았다. 먹기전에 포장을 보면 머리가 아프니 이제는 먹고난 후에 첨가물을 보았다.  ;;; 일단, 6가지 첨가물이 들어가지 않았다는 표시에 안심을 했다. 햄에 산도조절제까지는 빼기 힘들었나 보다. 대신 "조미베이스분말"이라는 정체불명의 첨가물이 있었다.  요즘 다양한 식품에 등장하는 조미베이스분말... 더 이상한것은 "코리안더클래식"이라고 성분표 마지막에 나오는 명칭이다. 브랜드 같기도 하고, 첨가물 같기도한 이녀석의 정체가 매우 궁금하다. 제품명 : 웰니스 슁켄 축산물가공품의 유형 : 프레스햄(살균제품) 중량 : 250g 원재료 및 함량 : 돼지고기 92.42%(국산), 아카시아벌꿀1.42%(국산), 대두단백(중국), 천일염(국산/신안군), 조미제이스분말, 샐러리분말, 난백분말, 화이트페퍼믹스, 산도조잘제, 효모액기스분말, 생강분말, 카라기난, 귀리식이섬유0.14%, 정제수, 락색소(천연색소), 비타민C, 너트메그코팅, 코리안더클래식 유통기한 : 후면별도표시일까지 제조원및 판매원 : 한성기업(주) / 경남 김해시 삼안로 51 품목고유번호 : 19930607450166 보관방법 : 냉장보관 (0 ~ 10) 포장재질 : 폴리에틸렌(내면) 6무(無)첨가 : 합성아질산나트륨, 합성착색료, 합성착향료, 소르빈산칼륨, 에리쏘르진산칼륨, 전분

햄의 대명사라 할 수 있는 스팸이다. 뭐, 피자의 원조격인 피자헛도 그 짠맛이 강렬하듯, 스팸역시 짠맛이 강렬한 햄이다. 그런 이유로, 다른회사제품은 저염제품이 나오기도 한다. 아무튼, 스팸에는 아질산나트륨, 발색제, 산도조절제 등의 식품첨가물이 들어가 있다. 제품의유형 : 프레스햄(식육통조림) 원재료명 및 함량 : 돼지고기 95.76%(수입산, 국산), 정제수, 정제소금(국산), 비타민C, 백설탕, 아질산나트륨(발색제), 카라기난, 혼합제제(산도조절제) 보관방법 : 실온보관 유통기한 : 밑면표시일까지 씨제이제일제당(주)/충충북도 진천군 광혜원면 광혜원산단2길 112 고객행복센터 : 080-850-1200

콜롬비아산 수프리모 원두로 추출한 커피추출액이 14.4% 브라질산 에스프레소 추출액이 0.8% 국내산 원유가 20%가 주원료로 이루어진, 커피이다. 제품명 : 아카페라 SUPREMO 바닐라라떼 커피 유통기한 : 냉장보관(0~10℃) 용기하단 표기일까지 원재료명및 함량 : 원유(국산)20%, 혼합분유, 정제수, 콜롬비아커피 추출액(고형분3.2%이상/커피원두:콜롬비아수프리모100%)14.4%, 백설탕, 에스프레소커피추출액(고형분34%이상/브라질산)0.8%, 바닐라추출물0.01%,혼합제제유화제,카라기난,구아검),탄산칼륨, 합성착향료(바닐라향) 제조원 : (주)서울F&B, 강원도 횡성군 공근면 아이티밸리길 36 축산물유통전문판매원 : (주)빙그레, 경기도 남양주시 미금로 65번길 45 살균제품(133℃ 이상에서 4초이상) 고객상담실 : 전화 080-022-0056 (수신자 요금 부담) 포장재질(내면) : 폴리프로필렌

쮸쮸바(쭈쭈바)는 추억의 빙과류 이다. 쮸쮸바라는 명칭은 과거 삼강이라는 식품회사에서 나왔던 제품인것으로 기억되나, 롯데에 인수 되어, 롯데삼강이라는 이름까지는 들은듯 하다. 그러다가 여러회사가 합병되면서, 단종되었는줄 알았는데, 소매점에서 쮸쮸바라는 이름을 보고 덥석 집어 들게 되었다. 맛은 기대이상으로 맛이 좋았다. 시원함도 좋았고, 저품질 빙과류에서 느껴지는 화학약품 느낌도 없었다. 원래 쮸쮸바 맛이 이랬었나(?) 하는 생각도 해보았다. 식품첨가물로는 산도조절제, 유화제, 합성착향료 망고향이 첨가 되어 있다. 제품명 : 쮸쮸바 망고 유형 : 빙과류 제조원 : F1:동그린(주)/강원도 강릉시 강동면 단경로 114, F2:삼성산업사/대전광역시 서구 도솔로 530, F3:마코르(주)/전남 장성군 북이면 연수길 25-24, F4:롯데푸드(주) 천안공장/충청남도 천안시 서북구 2공단 4로 19, F5:(주)삼우냉동/전북 전주시 덕진구 상리로 29 / 제조원은 F1, F2, F3, F4, F5로 전면 별도표기 판매원 : 롯데푸드(주) / 서울시 영등포구 양평로 21길 10 원재료명 : 정제수, 말티톨시럽12.5%, 액상과당, 백설탕, 망고농축퓨레3%, 야자경화유, 혼합제제(말토덱스트린, 구아검, 카라기난, 산도조절제, 로커스트콩검, 타마린드검), 합성착향료(망고향), 구연산, 유화제, 예로우칼라1(덱스트린, 치자황색소, 홍국적색소), 엘로우칼라2(홍화황색소, 덱스트린) 용기재질 : 폴리에틸렌 용량 : 130㎖ 반품 및 교환장소 : 본사 및 각지점 고객상담실 : 1577-6330

설레임도 인기가 많은 빙과류중 하나이다. 새롭게 출시될 당시에는 많은 인기를 끌었다. 최근에도 TV CF로 김수현을 등장시켰을 정도로 매출이 높았나 보다. 설레임에는 특이한 첨가물은 없고, 유화제와 합성착향료 밀크향과 바닐라향이 첨가되어 있다. 제품명 : 롯데설레임 쿠키&크림 축산물가공품의유형 : 아이스밀크(유지방3%) 축산물유통전문판매원 : 롯데제과(주) 본사 서울시 영등포구 양평로21길 10 영업장의 명칭(상호) 소재지 : F1-롯데제과(주) 서울시 영등포구 양평로21길25, F2-롯데제과(주) 경남 양산시 양산대로 1158, F4-한보제과(주) 경기도 이천시 대월면 경충대로 1587 반품 및 교환장소 : 본사 및 각 지점 제조일 : 후면표기일(연,월,일) 내포장재질 : 폴리에틸렌 원재료명 : 정제수, 백설탕, 액상과당, 혼합분유(수입산), 가공버터(수입산), 쿠키[밀가루(밀;미국산,호주산), 백설탕, 쇼트닝(부분경화유;말레이시아산), 코코아분말, 옥수수전분], 혼합식용유(야자유 80%, 팜유20%), 유청분말, 난황액, 혼합제제(유화제, 유청분말, 구아검, 로커스트콩검, 카라기난), 정제소금, 합성착향료(밀크향, 바닐라향) 고객커뮤니케이션팀 : 080-024-6060 희망소비자가격 : 1200원

이삭토스트에서 샌드위치와 초코우유를 마셨다. 간식 또는 급한 아침식사로 이삭토스트를 이용할때면, 여러가지 음료수를 마시게 되는데, 이번에는 초코우유를 선택 했다. 첨가물은 초코에센스라 불리는 합성착향료가 들어 있으며, 유화제, 구연산나트륨 등이 첨가되어 있다. 제품명 : 참맛 초코 유통기한(냉장보관, 0~10℃) : 용기상단 표시일가지 원재료명 및 함량 : 원유(국산), 혼합분유(독일산)(탈지분유, 야자경화유, 유화제, 구연산나트륨), 정제수, 액상과당, 백설탕, 코코아분말(싱가폴산)1.1%, 합성착향료(초코에센스), 정제소금, 카라기난 영업장의 명칭(상호) 소재지 : 제조원 : (학)건국대학교 건국유업 건국햄, 충북 음성군 대소면 대풍산단로 197, 축산물유통전문판매원 : (주)빙그레, 경기도 남양주시 미금로 65번길 45 포장재질 : 폴리에틸렌(내면) 살균제품 (130℃이상에서 2초이상) 고객상담실 : 전화 080-022-0056 (수신자 요금 부담)

요즘 저렴하게 커피를 마시려 편의점에 가더라도, 유제품 회사에서 나오는 커피보다는 커피전문점에서 나오는 커피를 마시게 된다. 그만큼 커피전문점 브랜드 인지도가 높아졌기 때문일 것이다. 일전에도 카페베네 카페라떼 를 리뷰한적이 있었는데, 이번에 카페베네의 카라멜마끼아또를 리뷰하게 되었다. 맛은 당연히 맛있고 달다. 그런데, 식품첨가물에, 탄산수소나트륨, 유화제, 합성착향료 카라멜향, 그리고 합성감미료 수크랄로스가 들어 있는 것이다. 커피에 합성감미료가 들어 있다는 사실이 매우 놀랍다. 제품명 : 프리미엄커피 카페라떼 카라멜마끼아또 원재료명,성분명 및 함량 : 정제수, 카페베네 프리미엄블렌딩커피추출액CP3 22.1%(고형붅1.01% 이상, 커피원두:브라질, 과테말라), 원유(국산)20%, 백설탕, 탈지분유(수입산), 가공전지분(식물성크림,레시친(대두)), 커피파우다0.5%%(커피고형분95% 이상), 카라멜시럽0.1%, 탄산수소나트륨, 유화제, 카라기난, 합성착향료(카라멜향), 혼합제제(규소수지, 유화제, 셀룰로오스검), 수크랄로스(합성감미료) 처리방법 : 135℃ 이상에서 3~4초간 멸균/멸균제품 용기재질(내면) : 폴리프로필렌 반품 및 교환장소 : 지점, 대리점 및 구입처 제조원 : (주)푸르밀 / 대구 달성군 논공읍 논공중앙로 350 고객상담실 : 080-700-2001 (수신자요금부담)

솔직히, 어묵이나, 햄, 소시지 류는 가능한 첨가물 리뷰를 하고 싶지 않다. 왜냐하면, 도저히 뺄 수 없는 환경인것 처럼 느껴지기 때문이다. 그럼에도 불구하고 이렇게 또, 쓰게 되느건, 아이들이 찾기 때문이다. 먹음직 스러워 보이니 음식들을 못본 척 할 수 없기 때문에, 이렇게 또 원재료를 쓰게 된다. 역시나, 합성보존료 소르빈산칼륨, 산화방지제 에리쏘르빈산나트륨, 발색제 아질산나트륨, 산도조절제, 향미증진제인 L-글루타민산나트륨 등 화학적 식품첨가물의 총집합 이다. 이번 제품을 통해 확신을 갖게 된것은, 휠터치복합시즈닝 이라는 명칭안에 다양한 식품 첨가물이 포함되어 있다는 것을 표시해 주었기 때문이다. 그렇다면, 다른 기업에서 사용하는 ~~시즈닝, ~~씨즈닝 역시, 그 실제 성분 또한 이와 유사하다 할 수 있기 때문이다. 식약처에는 ~시즈닝 이라는 명칭 사용시 실제 성분을 명백히 밝히는 방안을 마련해야 할것이다.     제품명 : 휠터치-S 내용량 : 70g 축산물가공품의 유형 : 소시지 원재료명 및 함량 : 돼지고기(국산), 닭고기(국산), 정제수, 옥수수전분, 휠터치복합시즈닝[소르빈산칼륨(합성보존료), 에리쏘르빈산나트륨(산화방지제), 질산나트륨, 아질산나트륨(발색제, 합성보존료), 산도조절제, L-글루타민산나트륨(향미증진제), 카라기난], 백설탕, 정제소금, 대두단백, 콜라겐, 양조간장(밀), 락색소, 콜라겐케이싱 유통기한 : 전면별도 표시일까지 사조대림 고객상담실 : 080-900-6133(수신자부담)

아이스크림중에서도 차분한 느낌의 아이스크림이 있다. 치즈케익 같은 디저트와 같은 아이스크림이다. 치즈와 같은 유제품이 많이 함유되기 때문인지, 축산물가공품으로 분류 된다는 것이 특징이라면, 특징이라 하겠다. 첨가물로는 혼합제제, 아미드펙틴이 들어가 있다. 아미드펙틴이 산도저절의 목적으로 들어갔는지 아닌지는 모르겠지만 말이다. 제품명 : 까망베르 디저트 축산물가공품의유형 : 아이스밀크(유지방6%) 축산물유통전문판매원 : 롯데제과주식회사 / 서울시 영등포구 양평로21길25 영업장의명칭(상호) 소재지 : F1 - 한보제과 / 경기도 이천시 대월면 경충대로1587  F2 - 아이푸드(주) 전북 김제시 중앙로 79 제조일 : 후면표기(연,월,일) 내포장재질 : 폴리프로필렌 원재료명 : 정제수, 케익(밀가루(미국산, 호주산), 백설탕, 계란(국내산), 물엿, 분말결정포도당), 백설탕, 딸기블루베리시럽(백설탕, 가당딸기(국산), 블루베리농축액(칠레산:고형분65%), 딸기농축액(고형분 50%), 아미드펙틴), 혼합분유, 기타올리고당, 가공버터, 치즈케익, 경성가공치즈(덴마크산), 식물성유지, 혼합제제(유화제, 셀룰로오스검, 구아검, 카라기난, 로커스트콩검), 까망베르치즈분말(덴마크산) 알레르기성분 : 밀, 우유, 대두, 계란 고객커뮤니케이션팀 : 수신자요금부담 080-024-6060

화학적합성물 아질산나트륨(발색제)을 사용하지 않고, 무항생제 돼지고기 사용, 구운 신안 천일염을 사용한다는 부분에서 높은 점수를 주고 싶다. 하지만, 산도조절제와 향미증진제는 뺄수 없었나 보다. 이렇게 한단계씩 개선하다 보면, 좋은 제품이 나올거라 믿고 싶다. 제품명 : 청정원 우리팜 아이사람 축산물 가공품의 유형 : 프레스햄(식육통조림) 원재료명 및 함량 : 무항생제 돼지고기 94.78%(국산), 정제수, 구운소금(천일염 100%)2.17% (국산), 백설탕, 비타민C, 혼합제제(카라기난, 염화칼륨), 야채분말, 발효미생물 Auracarn YS1, 혼합제제(산도조절제), 혼합제제(향미증진제) 유통기한 : 밑면 표시일까지 내용량 : 330g 업소명 및 소재지 : 대상(주) 천안공장 : 충남 천안시 서북구 2공단 5로 51 본사 : 서울특별시 동대문구 천호대로 26

더울때면, 꼭 먹게되는 아이스크림이 있다. 너무 더울때 시원한 얼음과 당분, 그리고 커피맛이 어울어진 더위사냥, 때양볕에서 그 시원함을 느껴보지 않은 사람은 알 수 없을 것이다. 정말 오랫동안 더울때면 꼭 먹었다. 더욱이, 가운데를 잘라서 둘이 나누어 먹을수도 있어, 쌍쌍바와 같이 정(?)을 나눌수도 있다. 이렇게 좋아하는 더위사냥이지만, 성분을 본적은 없었다. 유화제와 합성착향료가 눈의 띄고, 말티톨시럽은 익숙하지 않은 첨가물이라 식품첨가물 정보를 확인해 보았다. 말티톨시럽 : 말티톨시럽은 무색 투명한 점조성 액체 또는 백색의 결정성 덩어리이며 냄새가 없으며 단맛을 가지고 있다. 물에는 잘 녹고 알콜에는 약간 녹는다. 다양한 pH와 열에 매우 안정하며 특히 산에 대한 안정성이 뛰어나다. 가열착색성도 없고 그 외의 물성도 설탕과 아주 유사하다. 결정상 말티톨의 감미도는 설탕에 대해 0.9배 정도이며 액체 말티톨은 0.6배 정도이다.  감미는 설탕에 가깝고, 산뜻한 맛을 가져 설탕과 마찬가지로 사용할 수 있다. 칼로리는 설탕의 1/2인 저칼로리 감미료이다. 기능성에 대해서는 칼슘 흡수 촉진, 혈당값이 급격히 상승하지 않는 성질 등이 주목되고 있다. 국내에서는 말티톨 함량 75 % 이상의 제품을 말티톨(환원 맥아당 물엿)이라 하고, 그 이하를 환원 물엿으로 하여 구별하고 있다.  출처:식품첨가물정보 제품명 : 더위사냥 커피 골드라벨 포장재질 : 폴리에틸렌(내면) 원재료명 및 함량 : 정제수, 액상과당, 말티톨시럽, 식물성크림(우유), 백설탕, 인스턴트커리, 디카페인커피, 카라멜색소, 유화제, 타라검, 카라기난, 잔탄검, 정제염, 합성착향료(커피향) 제조연월 : 튜브상단에별도 표시 업소명 및 소재지 : (주)빙그레  F1 경기도 남양주시 미금로 55번길 45 F2 경남 김해시 한림면 고모로 268 F4 충남 논산시 가야곡면 동안로 1430-10 제조공장은 F1,F2,F4로 튜브상단에 별도 표시 고객상담실 전화 : 0

육류가 포함되는 제품은 신선도 유지 또는 유지되는듯한 느낌을 주기 위해 다양한 식품첨가물이 들어간다. 비비고 남도떡갈비에도, 향미증진제, 산도조절제, 카라멜색소, 치자적색소등의 첨가물이 들어갔다. 원재료명 및 함량 : 돼지고기72.16%(국산)(갈비살42.38%), 소고기11.40(호주산),설탕,마늘,백설갈비양념(대두,밀),대파,참기름,곡류가공품,베퓨레,파인애플퓨레,복합조미식품,정제소금,양조간장,향미증진제,혼합제제(산도조절제),스모크후레바,카라멜색소,카라기난,청양고추엑기스,후추가루,생강가루,치자적색소 유통기한 : 전면표시일까지(-18℃이하에서냉동보관,가정에서는 냉장고 냉동실 보관) 사용 및 보관상의 주의사항 : 이미 냉동된 바 있으니 해동 후 재냉동 시키지 마시길 바랍니다. 포장재질(내면) : 폴리에틸렌 반품 및 교환처 : 전국 판매점 또는 대리점 고객행복센터 : 080-850-1200 씨제이제일제당(주) 인천광역시 중구 서해대로 168(신흥동 3가)

초코맛 아이크림이 한참 땡기더니, 요즘은 쿠키가 들어간 아이스크림이 많이 땡긴다. 물론 초코맛 과자가 들어간 아이스크림이다. 색다름이 매력이 아닌가 싶다. 과자와 아이스크림이 들어가 있으니, 염려되는 다양한 식품 첨가물이 들어가 있다. 유화제, 합성착향료, DL-주석산나트륨이 대표적이고, 유화제와 함성착향료는 많이 들어보셨을테니, DL-주산산나트륨에 대해서살펴 보았다. 용도는 안정제 인데, 특별히 우려되는 문제는 찾지 못해서, 유래에 대해 인용했다. "L-(d-)주석산나트륨은 유리산으로서 칼륨, 칼슘등의 염으로서 많은 식물체에 존재하고 주석으로서도 오래 전부터 알려져왔다. 1767년 Scheele는 처음으로 주석에서 분리했고. 그 다음 해에 Retzius가 순품을 만드는데 성공했다. 1838년 Biet는 주석산에 선광성이 있다는 것을 발견했고, 1843∼1853년 Pasteur는 이미 발견된 포도산을 분리해서 우선성 및 좌선성의 주석산을 만들었고, 이 두 가지를 합해서 포도산을 합성함으로서 포도산과 DL-주석산이 동일 물질임을 증명했으며, 그 후 meso-주석산의 존재도 밝혀졌다. van't Hoff는 이들 4종의 주석산이 이성질체라고 하였으며 그것은 부재탄소원자의 존재에 의한 것이라고 하였다. 출처 : 식품첨가물정보" 그리고, CMC는 카르복시메틸셀룰로오스( Carboxy Methyl Cellulose) 의 약어이다. 이 역시 점도를 높이는 안정제 역할을 하는 식품 첨가물이다. 제품명 : 쿠키오 축산물가공품의 유형 : 아이스밀크(유지방 7%) 제조원 : 롯데푸드 주식회사 천안공장/충청남도 천안시 서북구 2공단 4로 19 원재료명 : 정제수, 코코아비스킷 27.6%(미국산, 소맥분, 백설탕, 카라멜색소, 덱스트로스, 쇼프닝, 코코아1%, 백설탕, 가공버터(수입산, 유크림, 버터, 버터오일, 야자유, 젖산), 혼합분유, 기타올리고당, 카라멜시럽 유청분말, 난황액, 혼합제제(유화제, CMC, 구아

푸딩이라고 해야 하나? 떠먹는 젤리는 보기만큼 아주 맛있지는 않다. 기대감이 크기 때문인가? 그래도 꾸준히 수요는 있어 왔다. 한국에서는 그렇게 인기품목은 아니지만 말이다. 카리기난, 구연산삼나트륨, 코치닐추출색소, 베타카로틴등 다양한 첨가물이 들어 있다. 첨가물만 봐서는 그리 땡기지 않네... 제품명 : 후룻볼 트로피칼 젤리(파인애플 함유량 6%, 레드파파야 4.5%, 엘로우파파야 4.5%) "천연 트로피칼 펀치향 함유" 식품의 유형 : 캔디류 원료 및 함량 : 파인애플6%, 레드파파야 4.5%, 엘로우파파야 4.5%, 정제수, 설탕 16%, 카라기난, 구연산삼나트륨, 푸마르산, (천연트로피칼 펀치향, 사과산, 구연산칼륨, 비타민C, 코치닐추출색소, 베타카로틴(합성착향료) 내용량 : 369g (123g * 3) / 285㎉ (95 ㎉ * 3) 고형량 : 48.6g (16.2g * 3) 원산지 : 필리핀 제조원 : 돌 필리핀 (Dole Philippines, Inc.) 수입판매원 : (유)돌코리아 서울특별시 강남구 영동대로 511, 1204호 고객상담실 : 080-204-2888(수신자부담) 반품 및 교환장소 : 구입처 및 수입판매원 유통기한 : 제품(컵) 옆면의 별도 표시일까지 (월(영문)/일/년 순으로) 포장 및 용기재질 : 개봉부 필름 : 폴리프로필렌(PP) / 무연신폴리프로필렌(CPP), 용기 : 폴리프로필렌(PP) / 에틸렌 비닐알코올(EVOH) / 슬리브 : 종이

조안나라는 이름의 큰 아이스크림이 있다. 같은 이름의 바는 어린이들이 좋아하는 아이스크림이다.일단, 작은 크기로 개별포장되어 있어, 적은양만 주고자 하는 부모님의 의지가 반영되었다고 보면, 사실 부모님이 좋아하는 아이스크림 이다. 천연착향료 바닐라향과, 합성착향료 딸기향과 바닐라향이 첨가 되어 있다. 함께 첨가된 제품중에 비트레드 라는 첨가물이 있는데, 사용해서는 안되는 식품군이 있다.    1. 천연식품〔식육류, 어패류(고래고기 포함), 과실류, 채소류, 해조류, 콩류 등 및 그 단순가공품(탈피, 절단 등)〕    2. 다류    3. 커피    4. 고춧가루, 실고추    5. 김치류    6. 고추장, 조미고추장    7. 식초    8. 향신료가공품(고추 또는 고춧가루 함유 제품에 한함)     제품명 : 조안나바 축산물가공품의유형 : 아이스크림(유지방10%) 축산물유통전문판매원 : 롯데제과주식회사 서울시 영등포구 양평동 4가 16-1 영업장의명칭(상호) 소재지 : (유)동성물산 전북 전주시 덕진구 팔복동 1가 238-5 제조일 : 후면표기(연,월,일) 내포장재질/스틱재질 : 폴리프로필렌 원재료명 : 정제수, 가공버터(수입산:유크림,야자유),백설탕, 혼합분유(수입산;탈지분유,유청분말),기타올리고당(물엿,이소말토올리고당,액상과당,딸기잼,혼합제제Ⅰ(구아검,로커스트콩검,카라기난,타마린드검),유화제,천연착향료(바닐라향),합성착향료(딸기향,바닐라향), 혼합제제Ⅱ(비트레드,치자항색소,덱스트린),혼합제제Ⅲ(치자황색소,비트레드,덱스트린) 알레르기성분 : 우유,대두 고객커뮤니케이션팀 : 수진자요금부담 080-024-6060

국내 커피 프렌차이즈 중에서는 가장 빠른 성장세를 보이는 카페베네의 소매점용 카페라떼이다. 얼마전 스타벅스 카페라떼 와 함쎄 성분을 비교해 보는 것도 좋을 듯. 레시틴을 레시친이라고 표기한 것이 눈에 띄이고, 탈산칼륨 대신 탄산수소나트륨, 카제인나트륨이 없다는 것, 카라기난, 합성착향료(커피향), 규소수지등이 들어갔다는것이 다르다. 특히, 탄산수소나트륨은 매일유업 카페라떼 에서도 첨가되었다.   원재료명,성분명 및 함량 : 정제수, 카페베네프리미엄블렌딩커피 추출액CP3 22.1%(고형분1.01%이상,커피원두:브라질,콰테말라),원유(국산)20%, 백설탕,탈지분유(수입산),가공전지분(식물성크림,레시친(대두)), 커피파우다(커피고형분95% 이상)0.55%, 탄산수소나트륨, 유화제, 카라기난, 합성착향료(커피향), 혼합제제(규소수지, 유화제, 셀룰로오스검) 유통기한 : 용기하단 표기일 까지 용기재질(내면) : 폴리프로필렌 반품 및 교환장소 : 지점, 대리점 및 구입처 제조원 : (주)푸르밀/대구 달성군 논공읍 본리리 29-6 고객상담실 : 080-700-2001(수신자요금부담)

해태 팽이팽이는 아토피성피부를 갖고 있는 아이가 먹어도 큰 문제를 일으키지 않아 자주 사먹게 되는 아이스크림이다. 특히, 식약청(식품의약품안전청)인증제품이라고 하고, 어린이기호식품 품질인증제품이라고 하여 더욱 더 믿고 사게 된다. 게다가 색소마저도 천연색소니 말이다. 그런데, 첨가물을 보고 있자면, 어떤 기준으로 인증제품이 되는지 매우 궁금하다. 카라기난이나 수크랄로스가 들어가 있는것만 봐도 걱정이 되니 말이다. 그 기준을 확인해 보면, 매우 위험하다고 판단되는 첨가물에 대해서만 제외 규정이 있다. (궁금하신분은 어린이 기호식품 품질인증 기준 중 첨가물에 관한 기준 참조) 식품의 유형 : 빙과류 원재료명 및 함량 : [오렌지-물,프락토올리고당,농축과실즙(오렌지농축과즙),백설탕,야자경화유,식물성크림[유미전지(우유)],혼합제제(구아검,카라기난,로코스트콩검,덱스트린,포도당,산도조절제,유화제,알긴산나트륨,카르복시메틸셀룰로오스나트륨),구연산(결정),비타민C,로커스트콩검,카라기난,정제소금,합성감미료(수크랄로스),합성착향료(오렌지향),천연색소(치자황색소,카로틴) 오렌지 42%(생물함량기준)[포도-물,프락토올리고당,백설탕,포도농축과즙액,야자경화유,사과농축액,식물성크림[유미전지(우유)],혼합제제(구아검,카라기난,로커스트콩검,덱스트린,포도당,산도조절제,유화제,알긴산나트륨,카르복시메틸셀룰로오스나트륨),과실음료(유자정),구연산(결정),비타민C,로커스트콩검,카라기난,정제소금,합성감미료(수크랄로스),합성착향료(포도향),천연색소(적양배추색소,치자청색소) 포도30%(생물함량기준) 영하18℃에서 보관 반품 및 교환장소 : 본사 및 구입한 곳 고객만족실 : 수신자요금부담(080-233-6677) 포장재질 : 폴리에틸렌(내포장면) 제조일 : 전면표기 제조원 : 훼미리식품(주) / 부산광역시 사하구 하신중앙로 140(신평동) 판매원 : 해태제과식품(주) / 서울특별시 용산구 한강대로 72길 3(남영동)

오랜만에 음료수 성분을 한번 살펴 본다. 탄산수소나트륨, 유화제, 카라기난, 합성착향료 등이 들어가 있다. 아시다시피 카라기난은 증점제와 안정제 등으로 널리 사용되고 있으나, 암을 유발할 수 있다는 논문이 나오기도 하는 등 논란의 여지가 있는 첨가물 이다. 탄산수소나트륨은 정말 다양한 용도로 사용되는데, 그중에서도 빵을 만들때 베이킹파우더 역할을 하기도 한다. 커피에서는 커피의 산도를 알카리화 하여 커피향이 잘 유지되도록 하기 위해 사용된다. 어쨋던 몸에 좋으라고 넣은건 아닌듯 하네.     원재료명 및 함량 : 에스프레소커피추출액 23.21%(고형분 2.4%, 커피원두:브라질등 수입산), 우유22%(국산), 정제수, 정백당, 콜롬비아커피추출액0.2% (고형분함량 40%), 유당, 탄산수소나트륨, 유화제, 비타민C, 카라기난, 천연착향료(커피향), 합성착향료(커피향) 업소명 및 소재지 : 매일유업(주) 영동공장 - 충북 영동군 매곡면 어촌리 44-1 반품 및 교환 : 공장, 지점 및 구입처 유통기한 : 제품밑면에 표기일까지 매일상담센터 : 1588-1539 참고자료 배약사의 건강정보

달달한 초코맛 아이스크림을 찾는 사람이라면, 엔초를 모르는 사람이 없을 것이다. 덥고, 당분이 필요할 때 꼭 찾아 먹었던 엔초. 이번엔 빙그레 엔초에 담겨 있는 첨가물을 살펴 볼 것이다. 보통의 아이스크림에 있는 레시틴, 카라기난 등은 기본이고, 찰옥수수알파전분이라는 것이 궁금하여 살펴 봤다. 찰옥수수알파전분은 찰옥수수 와 알파전분으로 나누어서 봐야 한다. 실제 성분이 나누어진다는 것은 아니다. 알파전분에 대해 알아야 하기 때문이다. 알파전분은 보통의 전분이 상온에서 물에 잘 용해 되지 않기 때문에, 전분을 호화시킨 후 탈수 건조 하여 만들어, 물에 쉽게 용해 되도록하는 것을 의미 한다. 즉, 찰옥수수알파전분은 찰옥수수를 물에 쉽게 용해 되도록 만든 전분이라고 하겠다. 제품명 : 엔초 영업장의 명칭(상호)과 소재지 : (주)빙그레, 경기도 남양주시 미금로 65번길 45(F1), 경남 김해시 한림면 고모로 768(F2), 충남논산시 가야곡면 동안로 1413-10(F4) 제조공장은 F1,F2,F4로 포장지에 별도 표기 고객상담실 : 전화 080-022-0056 원재료명과 함량 : 정제수, 준초콜릿 31.9%[야자유(인도네시아산),백설탕,팜올레인유(말레이시아산), 해바라기유, 전지분골드(우유), 코코아분말(수입산), 레시틴(대두)], 백설탕, 땅콩(중국산), 야자유, 물엿, 가공전지분(우유, 대두), 유청분말(우유), 혼합탈지분유, 데어리스프레드(우유), 찰옥수수알파전분, 정제염, 구아검, 카라기난, 유화제, 혼합제제(구아검, 로커스트콩검, 카라기난, 셀룰로오스검, 유화제), 바닐린, 합성착향료(바닐라향, 밀크향,토피향) 포장재질 : 폴리프로필렌 보관상주의 : 영하18도시 이하에서 냉동 보관