식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

구워 먹어서 꾸이맨인지. 이름 자체가 독특하다. 아이들이 간식처럼 먹더니, 어른들도 간단한 술안주로도 먹게 된다. 바삭하고, 짭짤하니 맛나니 간식이나, 안주로 제격이다. 식품첨가물로는 L-글루타민산나트륨, 향미증진제, 탄산칼슘,베이킹파우더 등이 첨가되어 있다. 제품명 : 꾸이맨 제푸유형 : 기타어육가공품(별균) 중량 : 23g (84.3kcal) 성분배합비율 : 연육[수입산/어육,설탕,산도조절제]88%, 백설탕 5%, 재제염 1.5%, 가공버터(우유) 0.7%, 옥전분 2.15%, L-글루타민산나트륨(향미증진제) 0.3%, 대두단백(중국) 2.29%, 탄산칼슘 0.05%, 베이킹파우더 0.01% 제조판매원 : 경진식품(주) / 대전광역시 중구 보문산로 294번길 50-11(문화동) TEL (042-582-8345) 제조등록번호 : 대전 중구 위 제101호 포장재질 : 폴리에틸렌수지(내면) 반품 및 교환처 : 구입처 및 본사

제품의 판매목적인 안주였는지, 아이들 간식이었는지 모르겠지만, 아이들이 더 많이 찾는 것 같다. 가격이 저렴해서 일까? 오징어라고 하기에는 짧은 다리여서 이름도 숏다리 인가보다. 오징어 숏다리에는 향미증진제 L-글루타민산나트륨과 합성감미료 아세설팜칼륨이 첨가되어 있다. 아세설팜칼륨은 독일 훽스트회사에서 1967년에 합성한 화합물로 지금까지 없었던 강력한 감미를 가진 화합물을 합성하였고, 그 후 5와 6의 위치에 여러 가지의 치환기를 바꾸어 가며 설탕 4% 용액에 대한 감미도가 20∼200배 되는 화합물을 합성하였다. 그 중 200배의 것을 선택하여 아세설팜이라 이름지었고 1978년 WHO는 이의 칼륨염을 아세설팜칼륨이라 하였다. [출처:식품첨가물 데이터베이스]  제품명 : 오징어숏다리 제품유형 : 조미건어포류 등록번호 : 제19-1호 원료 및 첨가물 : 오징어(국내산)96%, 설탕, 식염(호주산), L-글루타민산나트륨(향미증진제), 아세설팜칼륨(합성감미료) 중량 : 20g 반품 및 교환장소 : 구입처 및 한양식품 제조원 : 한양식품 / 부산광역시 사상구 학장로 83번길 34 / Tel. 051-317-6677 포장지재질 : 폴리프로필렌(포장내면)

오징어채는 도시락 반찬뿐 아니라, 다양한 반찬으로 사용하는 주재료이다. 항상 맛있게 느껴졌던 이유가 첨가물에 있었나보다. 향미증진제인 L-글루타민산나트륨이 들어 있었기 때문인 듯. 그외 D-소프비톨, 합성보존료인 소르빈산칼륨등 만만치 않은 첨가물들이 첨가되어 있다. 제품명 : 맛진미오징어 원산지 : 페루(국내가공) 제품유형 : 조미건어포류 제조원 : (주)오성F&C 강원 강릉시 주문진읍 교항리 1207-3 원재료명 및 함량 : 오징어 88.24%, 설탕, 식염(국산), D-소르비톨액, 구연산, 호박산이나트륨, L-글루타민산나트륨(향미증진제), 메타인산나트륨, 스테비올배당체, 빙초산, 소르빈산칼륨(합성보존료) 0.04%) 소분원 : 강원농수산 02-3401-3814 서울 송파구 동남로3길 11-16 영업신고번호 : 송파소분 561호 중량 : 150g (±3g) 보관방법 : 냉동 또는 냉장보관 포장재질 : 폴리프로필렌 (주)서울건해 101호 

타우린은 피로회복제에 들어있는 대표성분으로, 박카스 에서도 대표성분으로 표시하고 있다. 피로회복에 도움이 된가고 해서인지, 오징어 구이에 타우린을 첨가 한것인지, 원래 오징에 들어 있는 타우린성분을 이야기하는 것인지 모르겠으나, 웬지 타우린이 있으니, 무언가 좋을것 같다는 기대감을 갖게 한다. 그러나, 향미증진제, 산도조절제, L-글루타민산나트륨이 들어 있다는 것을 알고 먹어야 할 것이다. 제품명 : 타우린숯불구이 오징어 식품의 유형 : 조미건어포류 내용량 : 100g 유통기한 : 전면하단별도표시일까지 포장지재질 : 내면-폴리에틸렌(PE) 원재료명 및 함량 : 오징어(국산)86.21%, 백설탕, D-소르비톨, 재제소금(국산), 타우린(중국산)1.00%, L-글루타민산나트륨(향미증진제), 효소처리스테비아, DL-알라닌, 향미증진제, 산도조절제 금한산업 고객상담전화번호 : 080-5755-114 반품 및 교환처 : 구입처 및 소비자 상담실 제조원 : 금한산업 강원도 강릉시 주문진읍 농공단지길 40-25

우선 이제품에는 GMO 옥수수가 포함되었을 가능성이 있음을 확실히 밝혀 주었다. 국내 식품뢰사들이 표기를 명확하게 하지않는것에 비해 이제품의 수입판매원에 고맙다는 말을 하고싶다. 하지만, 첨가물에 대해서는 향미증진제인 L-글루타민산나트륨, 합성감미료인 아스파탐, 합성착색료 황색4호, 적색40호, 청색2호, 탄산수소나트륨이 포함되어있는것에는 유감스럽다 제품명 : 츄바 더블 롱 콘 스틱 원산지 : 인도네시아 식품의유형 : 과자(유탕처리식품) 제조원 : PT. ANUGRAH CITA ERA FOOD    Sukahati - Cituereup Bogor 16810, indonesia 수입원 : 미드미통상 T. 070-4145-3156   서울특별시 강남구 테헤란로64길 13 1206호 유통기한 : 제품에별도표기일까지(일/월/년) 원재료명 : 옥수수가루49%(유전자재조합 옥수수 포함 가능성 있음), 팜오일, 설탕, 코코아파우더5%, 쌀가루, 전지분유(우유), 유청분말, 소금, L-글루타민산나트륨(향마증진제), 아스파탐(합성감미료, 페닐알라닌함유), 합성착색료(식용색소황색4호, 식용색소적색40호, 식용색소청색 제2호), 탄산수소나트륨, 합성착향료(초콜렛향0.01%)

추억의 간식 번데기, 80년대 90년대 겨울무렵 학교앞에는 떡볶이, 소라와 함께 번데기가 인기 식품이었다. 생긴모양은 벌레모양이지만, 맛은 좋았다. 너무 많이 먹으면, 설사한다는 이야기는 들었으나, 실제로 본적은 없었다. 아주 오래전에는 제대로된 번데기를 끓여 먹었기에, 기름기가 많아 그랬겠지만, 길거리에서 파는 번데기는 그렇게 좋은 제품은 아니기에 기름기 때문에 설사하는 일은 없었을 것이다. 요즘에는 이렇게 통조림으로 판매되고 있어, 간직으로 먹게 된다. 하지만, 원재료에 대한 문제로 알레르기를 일으키는 등의 문제가 발생하고 있음에 유의 해야겠다. 참고기사 : 당신이 먹은 번데기와 소라, 물 건너 왔다. 제품명 : 유동 번데기 내용량 : 280g 고형량 : 126g 식품의 유형 : 기타가공품(멸균제품) 원재료명 및 함량 : 번데기(중국산)45%, 간장[대두(수입산), 밀(미국산)], 복합조미식품(향미증진제, L-글루타민산나트륨(향미증진제), 정제소금(국산), 정제수 유통기한 : 위 또는 아래표시일까지 제조 및 판매원 : 유성물산교역(주) 경상남도 고성군 고성읍 율대5길 71 소비자상담실 : 080-900-1613

출출할때, 파이류를 과자등을 먹게 된다. 하지만, 시간이 길어지면, 그것만으로는 부족하다. 무언가, 고기같은 느낌의 무언가를 찾게 된다. 그럴때 먹게되는 것이 햄류이다. 최근에 장시간의 교육을 받다가. 도저히 햄의 유혹을 뿌리칠 수 없었다. 그래서 고른것이 빅후랑크! 향미증진제인 L글루타민산나트륨은 넘어가고, 거의 대부분의 육가공품에 들어가는 아질산나트륨과 발색제가 여기에도 들어 있다. 축산물가공품의 유형 : 소시지(가열제품) 제품명 : 빅후랑크 원재료명 및 함량 : 돼지고기(국산), 정제수, 옥수수전분(옥수수:수입산), 정제소금, G3스파이스, 분리대두단백, 백설탕, 혼합제제(산도조절제), 혼합제제, L-글루타민산나트륨(향미증진제), 향미증진제, 자몽종자추출물, L-아스코르빈산나트륨, 아질산나트륨(발색제, 합성보존료), 콜라겐케이싱 포장재질 :(내면)폴리에틸렌 제조원 : (주)소디프비엔에프/경상북도 영주시 가흥공단로 59-96 축산물유통전문판매원 : 씨제이제일제당(주)/충청북도 진천군 광혜원면 광해원산단2길 112 고객행복센터 : 080-850-1200

요즘처럼 더운날, 운동이라도 하게 되면 찾아오는 갈증을 빠르게 해소하기 위해 마시는 음료들이 있다. 이온음료라고 하는데 포카리스웨트가 깨끗하고 청량한 느낌의 광고로 많은 대중들의 사랑을 본격적으로 받았던것으로 기억된다. 광고는 2001년 버전 이고, 손예진이 모델이었네요. 잠시 광고 보고 갑니다. 너무 목이 말라, 빈병을 찍었음을 이해 하시고, 어떤 성분이 들어 있는지 살펴 보다, 매우 놀랐다. 향미증진제인 글루타민산나트륨이 들어 있었다. 솔직히 개인적으로는 합성착향료 정도는 들어 있을거라 생각 했는데, 그레이프후르츠향이라는 합성착향료가 들어 있었으며, 글루타민산나트륨이 있다는걸 알게 되니, 깨끗하게만 느껴졌던 포카리스웨트가 다시다물로 보였음 --;;; 그외 액상과당, 구연산, 구연산나트륨, 염화칼륨, DL-사과산, 글루코노델타락톤, 염화마그네슘등이 첨가 되어 있다. 식품의유형 : 혼합음료 원재료명 : 정제수, 백설탕, 액상과당, 그레이프후르츠농축과즙(이스라엘산), 구연산, 합성착향료(그레이프후르츠향), 구연산나트륨, 정제소금(국산), 염화칼륨, DL-사과산, 젖산칼슘, 글루코노델타락톤, L-글루타민산나트륨(향미증진제), 염화마그네슘, 비타민C 제조원 : 동아오츠카(주) / 충북 청주시 흥덕구 직지대로516번길 39 교환장소 : 소비자보호실(수신자부담전화 080-999-7644) 및 구입처 유통기한 : 용기 또는 뚜껑표시일까지

솔직히, 어묵이나, 햄, 소시지 류는 가능한 첨가물 리뷰를 하고 싶지 않다. 왜냐하면, 도저히 뺄 수 없는 환경인것 처럼 느껴지기 때문이다. 그럼에도 불구하고 이렇게 또, 쓰게 되느건, 아이들이 찾기 때문이다. 먹음직 스러워 보이니 음식들을 못본 척 할 수 없기 때문에, 이렇게 또 원재료를 쓰게 된다. 역시나, 합성보존료 소르빈산칼륨, 산화방지제 에리쏘르빈산나트륨, 발색제 아질산나트륨, 산도조절제, 향미증진제인 L-글루타민산나트륨 등 화학적 식품첨가물의 총집합 이다. 이번 제품을 통해 확신을 갖게 된것은, 휠터치복합시즈닝 이라는 명칭안에 다양한 식품 첨가물이 포함되어 있다는 것을 표시해 주었기 때문이다. 그렇다면, 다른 기업에서 사용하는 ~~시즈닝, ~~씨즈닝 역시, 그 실제 성분 또한 이와 유사하다 할 수 있기 때문이다. 식약처에는 ~시즈닝 이라는 명칭 사용시 실제 성분을 명백히 밝히는 방안을 마련해야 할것이다.     제품명 : 휠터치-S 내용량 : 70g 축산물가공품의 유형 : 소시지 원재료명 및 함량 : 돼지고기(국산), 닭고기(국산), 정제수, 옥수수전분, 휠터치복합시즈닝[소르빈산칼륨(합성보존료), 에리쏘르빈산나트륨(산화방지제), 질산나트륨, 아질산나트륨(발색제, 합성보존료), 산도조절제, L-글루타민산나트륨(향미증진제), 카라기난], 백설탕, 정제소금, 대두단백, 콜라겐, 양조간장(밀), 락색소, 콜라겐케이싱 유통기한 : 전면별도 표시일까지 사조대림 고객상담실 : 080-900-6133(수신자부담)

어묵 처럼 저렴하게 맛있는 요리를 만들 수 있는 재료도 흔치 않다. 국물을 내도 맛있고, 꼬치도 맛나다. 서민들의 저렴한 식재료이다. 그런데, 어묵을 원재료를 살펴보면, L-글루타민산나트륨, 글리신, 어묵맛시즈닝 등의 향미증진제가 첨가되어 있으며, D-소르비톨, 덱스트린, 산도조절제 등 다양한 식품첨가물이 들어가 있다. 원래, 어묵이라는것이 생선부산물을 밀가루와 섞어서 만들다 보니, 다양한 식품 첨가물이 필요할 수 밖에 없으리라 생각 한다. 하지만, 표지에는 합성보존료, 합성착향료, 스테비올배당체, 산화방지제, 글루코노덱타락톤은 넣지 않는다고 광고하면서, 나머지 첨가물은 그대로 넣는것은 모순이 아닌가 하는 생각을 하게 된다. 제품명 : 진종합 230 내용량 : 230g 식품의 유형 : 어묵(유탕처리/비살균제품) 원재료명 및 함량 : 연육64.64%(수입산/어육, 백설탕, D-소르비톨, 산도조절제), 소맥전분(밀/미국,호주산), 대두단백, 대두유, 당근, 파, 부추, 정제염, 조미액, 글리신, 어묵맛시즈닝, 키실로오스, L-글루타민산나트륨(향미증진제), 혼합제제(글리신, 산도조절제, 푸마르산일나트륨, 영양강화제, 유화제, 덱스트린), 산도조절제 보관방법 : 0~10℃ 냉장보관 (비냉장 보관시 조기변질의 우려가 있으며, 개봉후에는 냉장보관하거나 빨리 드시기 바랍니다.) 유통기한 : 전면표시일까지 반품 및 교환장소 : 구입처 및 고객상담실 제조원 : (주)사조대림 안산공장 경기도 안산시 단원구 성곡로 125(신길동) 영업본부 : 서울특별시 서초구 남부순환로 2159(방배동) 포장재질(내면) : 폴리에틸렌(포장지), 폴리프로필렌(용기) 고객상담실 : 080-900-6133 (수신자부담)

머거본은 내기억에 캔땅콩을 유통해서 히트를 기업으로 남아 있다. 그런데, 육포에서 머거본이라는 이름을 발견하고는 매우 반가웠다. 캔땅콩도 시작은 안주였기에, 쇠고기 육포도 안주측면에서 사업을 확장 했으리라. 따라서 직접생산이 아닌 주문자 방식 생산으로 판매를 하는것 같다. 그런데, 기대했던것과는 달리, 보통 육포와 다를것이 없었다. 향미증진제, 발색제, 산도조절제, 산화방지제 모두 들어가 있었다. 이제는 기억을 바꾼다.그냥 술안주만드는 회사일 뿐이었다. 제품명 : 머거본 쇠고기 육포 축산물가공품의 유형 : 건조저장육 원재료명 및 함량 : 쇠고기(호주산)88.47%, D-소르비톨액, 설탕, 비프시즈닝[정제염(국내산), 마늘분말(중국산), 토마토, 유당(우유)/L-글루타민산나트륨(향미증진제), 베이스시즈닝[아질산나트륨(발색제), 산도조절제], 혼합간장(대두, 밀), 글리신, 에리쏘르빈산나트륨(산화방지제), 녹차추출풍미액W(프로필렌글리콜), 효소처리스테비아 유통기한 : 후면 하단표기일까지 내용량 : 50g 제조원 : (주)홍선 / 경기도 군포시 산본로 48번길 32 축산물 유통전문판매원 : (주)머거본 대전광역시 동구 우암로 160 소비자상담실 : 080-740-3350(수신자부담) 반품 및 교환장소 : (주)머거본 및 구입처 포장재질(내면) : 폴리에틸렌

게맛살이 처음나왔을때 그 충격은 이루 말 할 수 없었다. 게살만을 발라 먹고 싶다는 욕망을 단숨에 채워주었기 때문이다. 그리고 오랜기간 후 크라비아가 게맛살의 새로운 열풍(?)까지는 모르지만, 좋은 평가를 받으며 인기 반찬으로 오르내렸다. 게맛살도 그랬지만, 실제 게살로 만들지 않았다더라 하는 이야기는 들었지만, 그러려니 했나, 내 눈으로 환인해본적은 없으니까. 오늘 확인해 보자. 무엇으로 만들었는지. 일단, 식품의 유형은 "어묵"이다. 한마디로 개량형 어묵이라 하겠다. 주 성분은 연육82.6%인데, 주 성분은 어육이다. 그렇다면, 게는 얼마나 들어갔을까? 게액기스가 1.38%가 들어가 있고, 게향이 합성착향료로 0.48% 들어가 있다. 게향은 실질적으로 "게"라고 할 수 없으니, 제외하고, 실질적으로 "게"라고 할 수 있는 것은 전체 성분의 1.38% 정도가 될것이다. 그외 식품첨가물은, L-글루타민산나트륨, 향미증진제, 5'-이노신산이나트륨, 5'-구아닐산이나트륨, 산도조절제, 푸마르산일나트륨, 글리신, 덱스트린, 유화제, 게향, 합성착향료 등이 첨가되어 있다. 실로 놀라울 따름이다. 양으로 따지면, 햄과 자웅을 겨룰만 하다. 제품명 : 크라비아 내용량 : 160g 식품의 유형 : 어묵(살균제품) 원재료명 및 함량 : 연육 82.06%(수입산/어육,백설탕,D-소르비톨,산도조절제), 감자전분(독일산), 소맥전분(밀), 난백액(계란), 게엑기스1.38%{게(연근해산)}, DHA칼슘0.1%(우유), 조미액, 씨엠이(갑각류분해추출물), 글리신, 정제염, 카라기난, L-글루타민산나트륨제제{ L-글루타민산나트륨(향미증진제),5'-이노신산이나트륨,5'-구아닐산이나트륨 },혼합제제(글리신, 산도조절제,푸마르산일나트륨 ,영양강화제,유화제,덱스트린),야채추출분말,탄산칼슘,대두유,홍국색소(천연색소),파프리카추출색소(천연색소),혼합제제{코치닐추출색소(천연색소),

술안주로 많이 애용하는 가미된 통오징어이다. 짭쪼롬 한것이 맛이 참 좋다. 향미증진제가 듬뿍들어 가 있으니 당연할수도. 그외에도 해산물을 장기간 유통하기 위한 하성보존료와 소르빈산칼륨등이 첨가 되어 있다. 제품명 : 맥반석통오징어 식품의 유형 : 조미건어포류 원재료명 및 함량 : 오징어 90.17%(국산), 설탕, 정제염(국산), D-소르비톨, L-글루타민산나트륨(향미증진제), 호박산이나트륨, 구연산, 스테비텐소프트(가용성텍스트린, 효소처리스테비아), DL-알라닌, 소르빈산칼륨(합성보존료) 내용량 : 전면하단표시 유통기한 : 전면하단표시일까지 제조원 및 판매원 : 정화식품(주) | 경북 포항시 북구 청하면 해안로 2415-21 소분원 : 정화식품 | 경북 포항시 북구 중앙로 419번길 12-1(우현동) 보관방법 : 직사광선을 피하여 서늘한 곳에 보관하시고 개봉 후에는 가급적 빨리 드시기 바랍니다. 소비자상담실 : 054-247-7021(포함), 080-415-9904(수신자부담) 홈페이지 : www.jeonghwa.com 포장재질 : 폴리에틸렌(내면)

우선 이제품에는 GMO 옥수수가 포함되었을 가능성이 있음을 확실히 밝혀 주었다. 국내 식품뢰사들이 표기를 명확하게 하지않는것에 비해 이제품의 수입판매원에 고맙다는 말을 하고싶다. 하지만, 첨가물에 대해서는 향미증진제인 L-글루타민산나트륨, 합성감미료인 아스파탐, 합성착색료 황색4호, 적색40호, 청색2호, 탄산수소나트륨이 포함되어있는것에는 유감스럽다   제품명 : 츄바 더블 롱 콘 스틱 원산지 : 인도네시아 식품의유형 : 과자(유탕처리식품) 제조원 : PT. ANUGRAH CITA ERA FOOD    Sukahati - Cituereup Bogor 16810, indonesia 수입원 : 미드미통상 T. 070-4145-3156   서울특별시 강남구 테헤란로64길 13 1206호 유통기한 : 제품에별도표기일까지(일/월/년) 원재료명 : 옥수수가루49%(유전자재조합 옥수수 포함 가능성 있음), 팜오일, 설탕, 코코아파우더5%, 쌀가루, 전지분유(우유), 유청분말, 소금, L-글루타민산나트륨(향마증진제), 아스파탐(합성감미료, 페닐알라닌함유), 합성착색료(식용색소황색4호, 식용색소적색40호, 식용색소청색 제2호), 탄산수소나트륨, 합성착향료(초콜렛향0.01%)

"게메즈 에낙" 이름이 독특하다 느끼실거다. 우리에게 익숙하지않은 네이밍이 붙은 이유는 인도네시아에서 만들어진 제품이어서다. 이 제품은 동네 문방구나 소매점에서 100원에서 250원 가량에 팔리고 있는 제품이다. 워낙 싸다보니 아이들이 5개씩 사가는 모습을 종종 볼수 있다.  외형은 라면땅 이다. 뿌셔뿌셔와 거의 동일한 느낌과 맛이다 성분을 한번 보니, 역시나 수크랄로수, 합성착향료가 첨가되어있다.     제품명 : 게메즈 에낙 (치킨양념분말 1.585% 함유 원산지 : 인도네시아 식품의유형 : 과자(유탕처리제품) 제조원 : PT Sintar Top Tbk Sidoarjo 61256 Indonesia 수입원 : 미드미통상 T. 070-4145-3156  서울특별시 강남구 테헤란로64길 13  1206호 유통기한 : 개별포잘지상의별도표기일까 (일/월/년) 중량 : 16g (80Kcal) 원재료명 : 밀가루(인도네시아산), 식물성김(팜유), 타피오카가루(인도네시아산), 감자가루(미국산), 양파분말, 마늘분말, 간장(정제수, 소금, 말토덱스트린, 대두), 치킨양념분말 1,585%(설탕, 소금, L-글루타민산나트륨(향미증진제), 합성착향료(치킨향)),  L-글루타민산나트륨(향미증진제),설탕, 탄산나트륨, 폴리인산나트륨, 구아검, 소금, 합성감미료(수크랄로스)

밑반찬으로 많이 먹는 것중 하나가 오징어채로 만든 반찬일 것이다. 맛도 좋고 씹는맛이 일품이다. 더욱이 요즘에는 오징어채가 하얀색이면 표백을 했다고 하여, 주부들이 원색그대로라 보여지는 오징어채를 구입한다. 실제로 어떤 첨가물이 있을거라고는 생각해본적은 없었다. 그냥 오징어를 말려서 채를 썰어 놓았을것이라 생각했을뿐이다. 그런데, 이게 웬인인가? 향미증진제 L-글루타민산나트륨은 물론, 합성보존료인 솔빈산, 풍미개량제인 호산산이나트륨 까지 포함되어 있었다.    제품명 : 홍진미 내용량 : 300g 식품의유형 : 조미건어포류 제조원 : (주)현복식품 / 강원도 강릉시 주문진읍 농공단지길 28-31 영업신고 : 강원 강릉 제 09-36호 유통기한 : 전면하단 표시일까지 원재료명 및 함량 : 오징어87.44%(페루), D-소르비톨5%, 포도당2.38%, 정제염2%(국산), 설탕1.7%, 분당0.5%, L-글루타민산나트륨(향미증진제)0.4%, 호박산이나트륨0.2%, 구연산0.2%, 빙초산0.1%, 메타인산나트륨0.04%, 솔빈산(합성보존료)0.02%, 혼합제제(치자황색소, 고량색소, 홍국적색소, 락색소, 덱스트린)0.02% 보관방법 : 직사광선을 피하여 서늘한곳에 보관하시고 구입후 냉장보관 하십시오. 반품 및 교환장소 : 본사 및 구입처 소분 및 판매원 : (주)해풍수산 / 광주광역시 광산구 어등대로 577번길 42-1 1층 TEL.(062)954-4869 / FAX.(062)954-4859 소분신고번호 : 광주광산신고 제 2012-00008호 포장재질 : 폴리프로필렌(내면)

얼마전 살펴본 풀무원 생떡볶이 에 이어 중소기업인 얼음골푸드의 떡볶이소스를 살펴보았다. 일단, 소스이므로 떡의 주성분인 쌀이나 밀가루가 아닌, 고추장에 들어가는 소맥분이 있었다. 다른 식품기업들은 피하고 있는 식품첨가물 L-글루타민산나트륨이 들어가 있으며, 비프엑기스, 치킨엑기스, 비프풍미료등 정체를 알 수 없는 첨가물이 다수 첨가되어 있다.   제품명 : 떡볶이소스 식품의 유형 : 소스류(살균제품) 내용량 : 150g 포장재질(내면) : 폴리에틸렌 원재료 및 함량 : 고추장[물엿, 소맥분(밀:미국산, 호주산), 혼합양념(중국산){고추가루6.2%(고추:중국산), 정제소금, 마늘, 양파}, 밀쌀, 정제소금], 정제수, 물엿, 양파(국산), 액상과당, 백설탕, 양조간장(대두, 밀), 비프엑기스A0722, 고추가루, 치킨엑기스, 대두유, 정제염, 변성전분, 발효식초, 쇠고기맛도우미{비프풍미료55(우유)}, L-글루타민산나트륨(향미증진제), 구연산, 파프리카추출색소, 구아검, 자몽종자추출물 반품 및 교환장소 : 구입처 및 본사지점 유통기한 : 하단 별도 표시일까지 제조 및 판매원 : (주)얼음골푸드 / 경기도 평택시 오성면 죽리 137-6

축산가공품의 보존과 냄새등을 해결하기 위해, 합성보존료와 향미증진제, 발색제 등이 많이 들어간다는 사실을 알았지만, 무첨가를 시행하지 않으면, 이렇게나 다양하게 들어가는 줄은 미처 몰랐다. 보통 과자류에서는 이중에 1,2개 정도 나와도 걱정을 하는데, 축산가공품에서는 수준이 남다르다. 맛을내기 위해 L-글루타민산나트륨과 합성착향료가 들어가고, 보존기간을 늘리기 위해 아질산타르륨과 소르빈산칼륨이 들어간다. 또, 이런 첨가물을 개별적으로 섞는 개념이 아니라, 완제품 형태로 만들어진 믹스 제품들을 넣는다. "리갈브라인믹스"와  "믹스스파이스-디엠에스"가 그 예이다. ~믹스, ~시즈닝 이라는 명칭을 가진 첨가물을 주의해야 하는 이유이다. 제품명 : 대림선 구운마늘햄 중량 : 140g 축산가공품의 유형 : 혼합프레스햄 원재료명 및 함량 : 돼지고기(국산), 정제수, 옥수수전분(수입산), 대두단백, 로스팅믹스-에이[L-글루타민산나트륨(향미증진제), 카라기난, 영양강화제], 난백액(계란), 백설탕, 구운마늘엑기스1.01[마늘55%(국산),글리세린,잔탄검,합성착향료(로스트마늘향)],정제소금,리갈브라인믹스[아질산나트륨(발색제,합성보존료),산도조절제], 믹스스파이스-디엠에스(밀,우유,토마토)[L-글루타민산나트륨(향미증진제),산도조절제,코치닐추출색소,비타민C,향미증진제],소르빈산칼륨(합성보존료), 조미흰후추분말(향미증진제), 비프맛분말에스-202(향미증진제) 보관방법 : 0~10℃ 냉장보관 유통기한 : 전면 별도 표기일까지 고객상담실 : 080-900-6133(수신자부담) 포장재질(내면) : 폴리에틸렌 사조대림 : 영업본부 : 서울특별시 서초구 남부순환로 2159(방배동)                 공장 : 부산광역시 서구 충무대로 170(남부민동)

풀무원 찬마루가 피하는 식품첨가물 7가지 합성착향료 산화방지제(L-아스코르빈산나트륨) L-글루타민산나트륨 강화제(비타민B1 라우릴황산염) 팽창제(글루코노락톤) 감미료(스테비올배당체) 합성보존료 식품회사도 피하는 식품첨가물  에서 전체적인 첨가물을 볼 수 있다.

다양한 양념들이 있지만, 소금과 간장은 항상 기본이다. 이 소금에 허브맛을 첨가하여 짠맛을 줄이고 건강에 좋은 허브를 느끼도록 하려는 목적으로 판매하는 소금일터, 간단하게 표현하면 조미료이다. 그 근거가 바로, L-글루타민산나트륨 이다. 허브맛 솔트라며 소금인척 해놓고, 실제 성분은 향미증진제인 L-글루타민산나트륨을 넣었으니 말이다. 그것도 자그만치 9.8% 이면 대단히 많은양이 아니던가. 식품의 유형도 가공소금은 어울리지 않는다.    제품명 : 허브맛솔트 매콤한 맛 식품의유형 : 가공소금 내용량 : 55g 원재료명 및 함량 : 혼합솔트과립71.8%[천일염71.8%(국내산), 변성전분18.4%, L-글루타민산나트륨(향미증진제)9.8%], 흑후추후레이크22.7%(베트남산), 마늘후레이크(중국산), 고추후레이트(국산), 스파이시허브믹스1.2%(흑후추34.7(수입산), 로즈마리21.7%(터키산),허브플레이버믹스1.2%(말토덱스트린, 천연착향료, 합성착향료, 이산화규소) 씨제이제일제당(주) 부산광역시 사하구 다대로 210 포장재질(내면):용기/패드-폴리에틸렌테레프탈레이트, 뚜껑-폴리프로필렌 제조년월일 : 상단표기 유통기한 : 제조일로부터 18개월까지 고객행복센터 : 080-850-1200