식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

아이스크림은 여름이 많이 먹지만, 겨울에 먹어도 아이스크림이 몇 가지 있다. 개인적으로 떡이 들어간 아이스크림을 먹는편인데, "찰떡 아이스"도 즐기지만, 찰떡 국화빵도 가끔 즐긴다. 아무래도, 떡의 쫄깃함을 느낀다는게 강점이다. 식품첨가물로는, 유화제, 합성착향료 밀크향과 바닐라향 등이 첨가되어 있다. 제품명 : 찰떡 국화빵 축산물 가공품의 유형 : 아이스밀크 유지방(2%) 제조원 : 롯데푸드(주) 천안공장 천안시 서북구 2공단 4로 19 원재료명 : 정제수, 팥시럽21.2%[백설탕, 적두(중국산), 물엿, 정제소금(국산), 계피가루], 떡 18.8%[찹쌀(국산), 백설탕, 물엿, 에스텔, 정제소금(수입산)], 과자(소맥분,옥수수전분, 팜유, 미분, 탈지분유), 백설탕, 혼합분유(탈지분유, 유청분말), 기타올리고당, 정제 팜유, 우유, 가공버터, 혼합제제(구아검, 로커스트콩검, 카라기난, 타미린드검), 유화제, 합성착향료(밀크향, 바닐라향), 옐로우칼라(말토덱스트린, 치자황색소, 비트레드) 고객상담실 : 1577-6330

초코맛 아이크림이 한참 땡기더니, 요즘은 쿠키가 들어간 아이스크림이 많이 땡긴다. 물론 초코맛 과자가 들어간 아이스크림이다. 색다름이 매력이 아닌가 싶다. 과자와 아이스크림이 들어가 있으니, 염려되는 다양한 식품 첨가물이 들어가 있다. 유화제, 합성착향료, DL-주석산나트륨이 대표적이고, 유화제와 함성착향료는 많이 들어보셨을테니, DL-주산산나트륨에 대해서살펴 보았다. 용도는 안정제 인데, 특별히 우려되는 문제는 찾지 못해서, 유래에 대해 인용했다. "L-(d-)주석산나트륨은 유리산으로서 칼륨, 칼슘등의 염으로서 많은 식물체에 존재하고 주석으로서도 오래 전부터 알려져왔다. 1767년 Scheele는 처음으로 주석에서 분리했고. 그 다음 해에 Retzius가 순품을 만드는데 성공했다. 1838년 Biet는 주석산에 선광성이 있다는 것을 발견했고, 1843∼1853년 Pasteur는 이미 발견된 포도산을 분리해서 우선성 및 좌선성의 주석산을 만들었고, 이 두 가지를 합해서 포도산을 합성함으로서 포도산과 DL-주석산이 동일 물질임을 증명했으며, 그 후 meso-주석산의 존재도 밝혀졌다. van't Hoff는 이들 4종의 주석산이 이성질체라고 하였으며 그것은 부재탄소원자의 존재에 의한 것이라고 하였다. 출처 : 식품첨가물정보" 그리고, CMC는 카르복시메틸셀룰로오스( Carboxy Methyl Cellulose) 의 약어이다. 이 역시 점도를 높이는 안정제 역할을 하는 식품 첨가물이다. 제품명 : 쿠키오 축산물가공품의 유형 : 아이스밀크(유지방 7%) 제조원 : 롯데푸드 주식회사 천안공장/충청남도 천안시 서북구 2공단 4로 19 원재료명 : 정제수, 코코아비스킷 27.6%(미국산, 소맥분, 백설탕, 카라멜색소, 덱스트로스, 쇼프닝, 코코아1%, 백설탕, 가공버터(수입산, 유크림, 버터, 버터오일, 야자유, 젖산), 혼합분유, 기타올리고당, 카라멜시럽 유청분말, 난황액, 혼합제제(유화제, CMC, 구아

조안나라는 이름의 큰 아이스크림이 있다. 같은 이름의 바는 어린이들이 좋아하는 아이스크림이다.일단, 작은 크기로 개별포장되어 있어, 적은양만 주고자 하는 부모님의 의지가 반영되었다고 보면, 사실 부모님이 좋아하는 아이스크림 이다. 천연착향료 바닐라향과, 합성착향료 딸기향과 바닐라향이 첨가 되어 있다. 함께 첨가된 제품중에 비트레드 라는 첨가물이 있는데, 사용해서는 안되는 식품군이 있다.    1. 천연식품〔식육류, 어패류(고래고기 포함), 과실류, 채소류, 해조류, 콩류 등 및 그 단순가공품(탈피, 절단 등)〕    2. 다류    3. 커피    4. 고춧가루, 실고추    5. 김치류    6. 고추장, 조미고추장    7. 식초    8. 향신료가공품(고추 또는 고춧가루 함유 제품에 한함)     제품명 : 조안나바 축산물가공품의유형 : 아이스크림(유지방10%) 축산물유통전문판매원 : 롯데제과주식회사 서울시 영등포구 양평동 4가 16-1 영업장의명칭(상호) 소재지 : (유)동성물산 전북 전주시 덕진구 팔복동 1가 238-5 제조일 : 후면표기(연,월,일) 내포장재질/스틱재질 : 폴리프로필렌 원재료명 : 정제수, 가공버터(수입산:유크림,야자유),백설탕, 혼합분유(수입산;탈지분유,유청분말),기타올리고당(물엿,이소말토올리고당,액상과당,딸기잼,혼합제제Ⅰ(구아검,로커스트콩검,카라기난,타마린드검),유화제,천연착향료(바닐라향),합성착향료(딸기향,바닐라향), 혼합제제Ⅱ(비트레드,치자항색소,덱스트린),혼합제제Ⅲ(치자황색소,비트레드,덱스트린) 알레르기성분 : 우유,대두 고객커뮤니케이션팀 : 수진자요금부담 080-024-6060

이상아라는 배우를 아시는 분들은 이미 나이가 꽤 있으신 분들일거라고 단정지으며, 시작한다. 당시에는 현재 아이돌을 능가하는 인기를 한몸에 받으며, 각종 식음료 CF를 섭렵했던 이상아가 논란의 광고를 찍었는데, 그것이 바로 롯데 삐얀코라는 아이스크림 광고 였다. 원래 광고에서는 섹스어필을 심심치 않게 해왔는데, 이 작품은 정말 공전의 히트를 쳤던 제품이다. "밑뚜껑 딴다! 윗뚜껑 딴다! 줘도 못먹나" 라는 대사와 함께 섹시한 여군의 모습으로 시청자의 시선을 사로 잡았다. 그 더블 비얀코의 더블믹스 버전에는 다양한 첨가물이 그득하다. 그 중에서도 치자황색소에 대한 논란이 있는데, 치자항색소 자체는 천연물질이지만, 치자가 식용식물이 아니기 때문에 "일본식품평가일람"에 따르면 위험등급 3급 으로 분류되어 있다고 한다.   제품명 : 더블비얀코 더블믹스 영업장의 명칭(상호).소재지:롯데제과주식회사 F1-서울시 영등포구 양평로21길 25, F2-경남 양산시 양산대로 1158 냉동제품 제조일:측면표기(연,월,일) 용기,뚜껑재질 : 폴리스티렌 원재료명 : 정제수,기타올리고당(물엿,이소말토올리고당,액상과당,백설탕,혼합분유(수입산),초콜릿시럽(가당연유(국산),코코아분말(말레이시아산)),액상과당,아이스혼합유(야자유80%, 팜유20%), 가공버터, 코코아분말Ⅰ,초콜릿,혼합제제Ⅰ(유화제,젤라틴,타마린드검,구아검,로커스트콩검,카라기난),합성착향료(사과향,바닐라향,초코향),유화제,사과농축액,코코아분말Ⅱ,혼합제제Ⅱ(구아검,로커스트콩검,카라기난,타마린드검),구연산,혼합제제Ⅲ( 치자황색소 ,비트레드,덱스트린) 알레르기성분:우유,대두,돼지