식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

콜롬비아산 수프리모 원두로 추출한 커피추출액이 14.4% 브라질산 에스프레소 추출액이 0.8% 국내산 원유가 20%가 주원료로 이루어진, 커피이다. 제품명 : 아카페라 SUPREMO 바닐라라떼 커피 유통기한 : 냉장보관(0~10℃) 용기하단 표기일까지 원재료명및 함량 : 원유(국산)20%, 혼합분유, 정제수, 콜롬비아커피 추출액(고형분3.2%이상/커피원두:콜롬비아수프리모100%)14.4%, 백설탕, 에스프레소커피추출액(고형분34%이상/브라질산)0.8%, 바닐라추출물0.01%,혼합제제유화제,카라기난,구아검),탄산칼륨, 합성착향료(바닐라향) 제조원 : (주)서울F&B, 강원도 횡성군 공근면 아이티밸리길 36 축산물유통전문판매원 : (주)빙그레, 경기도 남양주시 미금로 65번길 45 살균제품(133℃ 이상에서 4초이상) 고객상담실 : 전화 080-022-0056 (수신자 요금 부담) 포장재질(내면) : 폴리프로필렌

쮸쮸바(쭈쭈바)는 추억의 빙과류 이다. 쮸쮸바라는 명칭은 과거 삼강이라는 식품회사에서 나왔던 제품인것으로 기억되나, 롯데에 인수 되어, 롯데삼강이라는 이름까지는 들은듯 하다. 그러다가 여러회사가 합병되면서, 단종되었는줄 알았는데, 소매점에서 쮸쮸바라는 이름을 보고 덥석 집어 들게 되었다. 맛은 기대이상으로 맛이 좋았다. 시원함도 좋았고, 저품질 빙과류에서 느껴지는 화학약품 느낌도 없었다. 원래 쮸쮸바 맛이 이랬었나(?) 하는 생각도 해보았다. 식품첨가물로는 산도조절제, 유화제, 합성착향료 망고향이 첨가 되어 있다. 제품명 : 쮸쮸바 망고 유형 : 빙과류 제조원 : F1:동그린(주)/강원도 강릉시 강동면 단경로 114, F2:삼성산업사/대전광역시 서구 도솔로 530, F3:마코르(주)/전남 장성군 북이면 연수길 25-24, F4:롯데푸드(주) 천안공장/충청남도 천안시 서북구 2공단 4로 19, F5:(주)삼우냉동/전북 전주시 덕진구 상리로 29 / 제조원은 F1, F2, F3, F4, F5로 전면 별도표기 판매원 : 롯데푸드(주) / 서울시 영등포구 양평로 21길 10 원재료명 : 정제수, 말티톨시럽12.5%, 액상과당, 백설탕, 망고농축퓨레3%, 야자경화유, 혼합제제(말토덱스트린, 구아검, 카라기난, 산도조절제, 로커스트콩검, 타마린드검), 합성착향료(망고향), 구연산, 유화제, 예로우칼라1(덱스트린, 치자황색소, 홍국적색소), 엘로우칼라2(홍화황색소, 덱스트린) 용기재질 : 폴리에틸렌 용량 : 130㎖ 반품 및 교환장소 : 본사 및 각지점 고객상담실 : 1577-6330

설레임도 인기가 많은 빙과류중 하나이다. 새롭게 출시될 당시에는 많은 인기를 끌었다. 최근에도 TV CF로 김수현을 등장시켰을 정도로 매출이 높았나 보다. 설레임에는 특이한 첨가물은 없고, 유화제와 합성착향료 밀크향과 바닐라향이 첨가되어 있다. 제품명 : 롯데설레임 쿠키&크림 축산물가공품의유형 : 아이스밀크(유지방3%) 축산물유통전문판매원 : 롯데제과(주) 본사 서울시 영등포구 양평로21길 10 영업장의 명칭(상호) 소재지 : F1-롯데제과(주) 서울시 영등포구 양평로21길25, F2-롯데제과(주) 경남 양산시 양산대로 1158, F4-한보제과(주) 경기도 이천시 대월면 경충대로 1587 반품 및 교환장소 : 본사 및 각 지점 제조일 : 후면표기일(연,월,일) 내포장재질 : 폴리에틸렌 원재료명 : 정제수, 백설탕, 액상과당, 혼합분유(수입산), 가공버터(수입산), 쿠키[밀가루(밀;미국산,호주산), 백설탕, 쇼트닝(부분경화유;말레이시아산), 코코아분말, 옥수수전분], 혼합식용유(야자유 80%, 팜유20%), 유청분말, 난황액, 혼합제제(유화제, 유청분말, 구아검, 로커스트콩검, 카라기난), 정제소금, 합성착향료(밀크향, 바닐라향) 고객커뮤니케이션팀 : 080-024-6060 희망소비자가격 : 1200원

생협은 일반소매점 보다는 자연친화적, 친환경적인 제품들이 주로 판매되는 곳이다. 생협에서도 라면이 판매돼고 있었는데, 일단, L-글루타민산 나트륨은 포함되지 않았다. 그리고, 모 대기업처럼 눈가리고 아웅하는 식으로 첨가물을 표기하지도 않고 정확히 표기했다. 그래서, 유화제로 사용되는 피로인산나트륨과 산도조절제로 사용되는 탄산나트륨, 탄산칼륨이 첨가되어 있다. 제품명 : 두레감자라면 식품의 유형 : 유탕면류 중량 : 110g (490 Kcal) 원재료명 및 함량 : 면/감자전분 50%(감자:국산), 팜유(말레이시아산), 글루텐(밀), 변성전분, 감자분말3%(감자95%, 국산), 쌀분말, 태움, 용융소금, 구아검, 혼합제제(탄산칼륨, 탄산나트륨, 피로인산나트륨), 비타민B2 분말스프/소고기맛분말{매운맛쇠고기분말(쇠고기:국산), 쇠고기농축분말J, 정제염, 식물성가수분해단백, 정백당}, 고추맛분말{정제염, 매운맛쇠고기분말, 고추분(국산), 조미양념분P, 정백당}, 된장맛분말[정백당, 불활성건조효모, 정제염, 분말된장{우리콩된장(대두,밀:국산)}, 마늘분(국산)], 정제염, 정백당 건더기스프/건표고버섯(국산), 건파(국산), 건당근{당근(국산),포도당}, 건미역(국산) 포장재질 : 폴리프로필렌 반품 및 교환장소 : 구입장소 판매원 : 두레생협연합 / 경기도 용인시 처인구 원삼면 문촌로 98 / 02-3283-7292 제조원 : (주)새롬식품 / 완주공장 - 전북 완주군 소양면 원암로 164-5 유통기한 : 전면 표기일까지

요맘때가 초기에 발매 되었을때도 상당한 인기가 있었는데, 이번에 겨울왕국 엘사를 모델로 사용한 콘을 발매하면서 상당한 매출이 발생할것으로 예상한다. 작년 전세계가 겨울왕국으로 들썩 거렸는데, 여름이 맞이하여 아이스크림으로도 나왔다. 겨울왕국 시리즈로 하드타입, 펜슬타입, 컵타임, 콘타입에 이르기 까지 다양한 제품이 나았다. 이미 동네에서 요맘때 플레인콘은 품절 분위기 이다. 이 것도 간신히 구해서 촬영했다. 식품첨가물은 어떤것이 들어 있을까? 원래 아이스크림에 첨가물이 많이 들어 있는편이다. 산도조절제, 유화제, 합성착향료 요구르트향이 눈에 들어오는 식품첨가물 되겠다. 겨울왕국 캐릭터가 나오는 비타민 제품명 : 요맘때 플레인 콘  축산물가공품의 유형 : 아이스크림(유지방성분 8%이상 함유), 유산균함유제품(제품 1개당 유산균 30억 이상 함유), 내용량 150ml(과자포함)(250㎉) 원재료명과 함량 : 정제수, 유크림(국산), 슈가콘[밀가루(밀:미국/호주산), 백설탕, 야자유(인도네시아산), 레시틴(대두), 정제염], 원유, 물엿, 준초콜릿[백설탕, 팜올레인유, 야자유, 식물성유지(경화유), 코코아분말], 백설탕, 탈지분유, 샤베트분말(우유), 야자유, 프락토올리고당, 정제염, 구아검, 유산균주, 산도조절제, 혼합제제1(유화제, 구아검, 카라기난), 혼합제제2(결정섬유소, 셀룰로오스검), 혼합제제3(구아검, 로커스트검, 카라기난, 유화제), 합성착향료(요구르트향) 제조연월 : 윗면에 별도 표시 포장재질 : 폴리에틸렌(용기내면), EVA(리드내면) 영업장의 명칭(상호)와 소재지 : (주)빙그레 (F1) 경기도 남양주시 미금로 65번길 (F2) 경남 김해시 한림면 고모로 768, 제조공장은 F1, F2로 윗면에 별도표시 고객상담실 : 전화 080-022-0056 (수신자 요금부담)

박수동 화백의 고인돌 만화 캐릭터를 도입한 빙과류이다. 고인돌이라는 만화가 성인용이기는 했지만, 캐릭터가 만화이다 보니, 아이들도 많이 좋아했다. 아마도 초코맛이어서 더 좋아 했던것 같다. TV로 CF방영까지 해서 더 인기가 있었던것 같다.  첨가된 식품첨가물로는 액상과당, 유화제, 합성착향료 초코향 정도가 있다. 제품명 : 빠삐코 축산물가공품의 유형 : 샤베트 제조원 : F1:동그린(주)/강원도 강릉시 단경로 114, F2:삼성산업사/대전광역시 서구 도솔로 530, F3:마코르(주)/전남 장성군 북이면 연수길 25-24, F4:롯데푸드 주식회사 천안공장/충청남도 천안시 서북구 2공단 4로 19, F5:아미푸드(주)/전라북도 김제시 중앙로79, 제조원은 F1, F2, F3, F4, F5로 전면 별도표기 판매원 : 롯데푸드 주식회사 / 서울시 영등포구 양평로 21길 10 원재료명 : 정제수, 액상과당, 백설탕, 코코아프리퍼레이숀(수입산), 가공버터(수입산), 코코아분말, 정제팜유, 유화제, 구아검, 합성착향료(초코향) 알레르기 성분 : 우유 용기재질 : 폴리에틸렌 용량 :  130㎖ 보관방법 : 영하18℃ 이사 냉동보관 반품 및 교환장소 : 본사 및 각지점

아이스크림중에서도 차분한 느낌의 아이스크림이 있다. 치즈케익 같은 디저트와 같은 아이스크림이다. 치즈와 같은 유제품이 많이 함유되기 때문인지, 축산물가공품으로 분류 된다는 것이 특징이라면, 특징이라 하겠다. 첨가물로는 혼합제제, 아미드펙틴이 들어가 있다. 아미드펙틴이 산도저절의 목적으로 들어갔는지 아닌지는 모르겠지만 말이다. 제품명 : 까망베르 디저트 축산물가공품의유형 : 아이스밀크(유지방6%) 축산물유통전문판매원 : 롯데제과주식회사 / 서울시 영등포구 양평로21길25 영업장의명칭(상호) 소재지 : F1 - 한보제과 / 경기도 이천시 대월면 경충대로1587  F2 - 아이푸드(주) 전북 김제시 중앙로 79 제조일 : 후면표기(연,월,일) 내포장재질 : 폴리프로필렌 원재료명 : 정제수, 케익(밀가루(미국산, 호주산), 백설탕, 계란(국내산), 물엿, 분말결정포도당), 백설탕, 딸기블루베리시럽(백설탕, 가당딸기(국산), 블루베리농축액(칠레산:고형분65%), 딸기농축액(고형분 50%), 아미드펙틴), 혼합분유, 기타올리고당, 가공버터, 치즈케익, 경성가공치즈(덴마크산), 식물성유지, 혼합제제(유화제, 셀룰로오스검, 구아검, 카라기난, 로커스트콩검), 까망베르치즈분말(덴마크산) 알레르기성분 : 밀, 우유, 대두, 계란 고객커뮤니케이션팀 : 수신자요금부담 080-024-6060

"게메즈 에낙" 이름이 독특하다 느끼실거다. 우리에게 익숙하지않은 네이밍이 붙은 이유는 인도네시아에서 만들어진 제품이어서다. 이 제품은 동네 문방구나 소매점에서 100원에서 250원 가량에 팔리고 있는 제품이다. 워낙 싸다보니 아이들이 5개씩 사가는 모습을 종종 볼수 있다.  외형은 라면땅 이다. 뿌셔뿌셔와 거의 동일한 느낌과 맛이다 성분을 한번 보니, 역시나 수크랄로수, 합성착향료가 첨가되어있다.     제품명 : 게메즈 에낙 (치킨양념분말 1.585% 함유 원산지 : 인도네시아 식품의유형 : 과자(유탕처리제품) 제조원 : PT Sintar Top Tbk Sidoarjo 61256 Indonesia 수입원 : 미드미통상 T. 070-4145-3156  서울특별시 강남구 테헤란로64길 13  1206호 유통기한 : 개별포잘지상의별도표기일까 (일/월/년) 중량 : 16g (80Kcal) 원재료명 : 밀가루(인도네시아산), 식물성김(팜유), 타피오카가루(인도네시아산), 감자가루(미국산), 양파분말, 마늘분말, 간장(정제수, 소금, 말토덱스트린, 대두), 치킨양념분말 1,585%(설탕, 소금, L-글루타민산나트륨(향미증진제), 합성착향료(치킨향)),  L-글루타민산나트륨(향미증진제),설탕, 탄산나트륨, 폴리인산나트륨, 구아검, 소금, 합성감미료(수크랄로스)

사실, 기대를 했었다. 무농약쌀로 만든 게다가 그냥 쌀도 아닌 흑미로 만든 건빵! 기대가 너무 컷던걸까? 여느 식품회사에서 사용하는 합성착향료, 산도조절제가 그대로 들어가다니... 그리고 누룽지향이라니... 의외였다. 식품성분표시를 꼭 봐야 겠다는 교훈을 얻는다.    제품명 : 무농약쌀로 만든 크래커 흑미건빵 식품의유형 : 과자 원재료명 : 흑미믹스[무농약현미(국산), 흑미(국내산), 활성글루텐(밀), 구아검, 산탄검], 유기농설탕, 팜유(말레이시산), 전분, 코코아파우더, 정제소금, 산도조절제, 합성착향료(누룽지향), 효소, 이스트 특정성분 : 무농약현미50%, 흑미10%, 유기농설탕15% 포장재질 : 폴리에틸렌 내용량 : 120g 유통기한 : 후면표기일까지 판매원 : (주)해가온 경기도 군포시 여주군 여주읍 삼교리 469-7 보관방법 : 직사광선과 고온다습한곳을 피하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하시는 것이 좋습니다 반품 및 교환장소 : 판매처 및 고객상담실 고객상담실 : 02) 540-5500 / 080-077-6262

초코맛 아이크림이 한참 땡기더니, 요즘은 쿠키가 들어간 아이스크림이 많이 땡긴다. 물론 초코맛 과자가 들어간 아이스크림이다. 색다름이 매력이 아닌가 싶다. 과자와 아이스크림이 들어가 있으니, 염려되는 다양한 식품 첨가물이 들어가 있다. 유화제, 합성착향료, DL-주석산나트륨이 대표적이고, 유화제와 함성착향료는 많이 들어보셨을테니, DL-주산산나트륨에 대해서살펴 보았다. 용도는 안정제 인데, 특별히 우려되는 문제는 찾지 못해서, 유래에 대해 인용했다. "L-(d-)주석산나트륨은 유리산으로서 칼륨, 칼슘등의 염으로서 많은 식물체에 존재하고 주석으로서도 오래 전부터 알려져왔다. 1767년 Scheele는 처음으로 주석에서 분리했고. 그 다음 해에 Retzius가 순품을 만드는데 성공했다. 1838년 Biet는 주석산에 선광성이 있다는 것을 발견했고, 1843∼1853년 Pasteur는 이미 발견된 포도산을 분리해서 우선성 및 좌선성의 주석산을 만들었고, 이 두 가지를 합해서 포도산을 합성함으로서 포도산과 DL-주석산이 동일 물질임을 증명했으며, 그 후 meso-주석산의 존재도 밝혀졌다. van't Hoff는 이들 4종의 주석산이 이성질체라고 하였으며 그것은 부재탄소원자의 존재에 의한 것이라고 하였다. 출처 : 식품첨가물정보" 그리고, CMC는 카르복시메틸셀룰로오스( Carboxy Methyl Cellulose) 의 약어이다. 이 역시 점도를 높이는 안정제 역할을 하는 식품 첨가물이다. 제품명 : 쿠키오 축산물가공품의 유형 : 아이스밀크(유지방 7%) 제조원 : 롯데푸드 주식회사 천안공장/충청남도 천안시 서북구 2공단 4로 19 원재료명 : 정제수, 코코아비스킷 27.6%(미국산, 소맥분, 백설탕, 카라멜색소, 덱스트로스, 쇼프닝, 코코아1%, 백설탕, 가공버터(수입산, 유크림, 버터, 버터오일, 야자유, 젖산), 혼합분유, 기타올리고당, 카라멜시럽 유청분말, 난황액, 혼합제제(유화제, CMC, 구아

식품첨가물계(?)에서는 항상 소스가 이슈가 맛을 내기위해 다양한 첨가물이 첨가되기 때문이다. 디핑소스는 피자의 핵심인 치즈맛을 더욱 강력하게 만들어주는 액체형 치즈라고 볼 수 있다. 그래서 디핑소스는 항상 더 가져다 달라고 이야기 했었다. 내용을 보니, 정말 다양한 오일이 들어가고 있었다. 쌀오일은 처음들어 보는 오일이었으며, 딜오일, 정향오일, 캐시아오일, 마늘오일, 양파오일 등 오일의 천국이다. 합성착향료는 그렇다치고, 조미씨즈닝#86은 정체가 궁금하다. 어디서도 찾을 수 없는 조미씨즈닝#86에 대해 피자헛을 알려줘야 할 것 이다. 참고로, d-a-토코페롤 은 산화방지제 이다. 제품명 : 치즈크러스트피자디핑소스 식품유형 : 소스류(살균제품) 원재료명 : 대두유(수입산), 정제수, 가염난황[난황(국산,계란),정제소금(국산)],전란, 조미씨즈닝#86(우유), 변성전분, 리졸리움갈릭, 식초, 버터후레바양념, 잔탄검, 혼합제제(구아검, 잔탄검), 자몽종자추출물, 혼합제제[쌀오일, 합성착향료(마요네즈향), 딜오일, 정향오일, 캐시아오일, 샐러리, 마늘오일, 양파오일, d-a-토코페롤], 크로켓후레바믹스(밀) 내용량 11g 유통기한 : 전면표시일까지 보관방법 : 냉장보관(0℃ ~ 10℃) 포장재질(내면) : 폴리에틸렌 반품및교환 : 제조원 및 판매원 제조원 : 삼조쎌텍(주) 충남 아산시 영인면 신봉길 288 고객상담 : 080-015-0101(수신자요금부담) 유통전문판매원 : 피자헛(유) 서울시 강남구 테헤란로 108길 22 서경빌딩 9층 TEL : (02)3468-0114 피자헛 식품첨가물 정보 피자헛 파마산 치즈 파우다 - 이산화규소 피자헛 치즈 크러스트 피자 디핑 소스 - 합성착향료, 조미씨즈닝 피자헛 핫소스 - 조미씨즈닝, D-소르비톨액

조안나라는 이름의 큰 아이스크림이 있다. 같은 이름의 바는 어린이들이 좋아하는 아이스크림이다.일단, 작은 크기로 개별포장되어 있어, 적은양만 주고자 하는 부모님의 의지가 반영되었다고 보면, 사실 부모님이 좋아하는 아이스크림 이다. 천연착향료 바닐라향과, 합성착향료 딸기향과 바닐라향이 첨가 되어 있다. 함께 첨가된 제품중에 비트레드 라는 첨가물이 있는데, 사용해서는 안되는 식품군이 있다.    1. 천연식품〔식육류, 어패류(고래고기 포함), 과실류, 채소류, 해조류, 콩류 등 및 그 단순가공품(탈피, 절단 등)〕    2. 다류    3. 커피    4. 고춧가루, 실고추    5. 김치류    6. 고추장, 조미고추장    7. 식초    8. 향신료가공품(고추 또는 고춧가루 함유 제품에 한함)     제품명 : 조안나바 축산물가공품의유형 : 아이스크림(유지방10%) 축산물유통전문판매원 : 롯데제과주식회사 서울시 영등포구 양평동 4가 16-1 영업장의명칭(상호) 소재지 : (유)동성물산 전북 전주시 덕진구 팔복동 1가 238-5 제조일 : 후면표기(연,월,일) 내포장재질/스틱재질 : 폴리프로필렌 원재료명 : 정제수, 가공버터(수입산:유크림,야자유),백설탕, 혼합분유(수입산;탈지분유,유청분말),기타올리고당(물엿,이소말토올리고당,액상과당,딸기잼,혼합제제Ⅰ(구아검,로커스트콩검,카라기난,타마린드검),유화제,천연착향료(바닐라향),합성착향료(딸기향,바닐라향), 혼합제제Ⅱ(비트레드,치자항색소,덱스트린),혼합제제Ⅲ(치자황색소,비트레드,덱스트린) 알레르기성분 : 우유,대두 고객커뮤니케이션팀 : 수진자요금부담 080-024-6060

해태 팽이팽이는 아토피성피부를 갖고 있는 아이가 먹어도 큰 문제를 일으키지 않아 자주 사먹게 되는 아이스크림이다. 특히, 식약청(식품의약품안전청)인증제품이라고 하고, 어린이기호식품 품질인증제품이라고 하여 더욱 더 믿고 사게 된다. 게다가 색소마저도 천연색소니 말이다. 그런데, 첨가물을 보고 있자면, 어떤 기준으로 인증제품이 되는지 매우 궁금하다. 카라기난이나 수크랄로스가 들어가 있는것만 봐도 걱정이 되니 말이다. 그 기준을 확인해 보면, 매우 위험하다고 판단되는 첨가물에 대해서만 제외 규정이 있다. (궁금하신분은 어린이 기호식품 품질인증 기준 중 첨가물에 관한 기준 참조) 식품의 유형 : 빙과류 원재료명 및 함량 : [오렌지-물,프락토올리고당,농축과실즙(오렌지농축과즙),백설탕,야자경화유,식물성크림[유미전지(우유)],혼합제제(구아검,카라기난,로코스트콩검,덱스트린,포도당,산도조절제,유화제,알긴산나트륨,카르복시메틸셀룰로오스나트륨),구연산(결정),비타민C,로커스트콩검,카라기난,정제소금,합성감미료(수크랄로스),합성착향료(오렌지향),천연색소(치자황색소,카로틴) 오렌지 42%(생물함량기준)[포도-물,프락토올리고당,백설탕,포도농축과즙액,야자경화유,사과농축액,식물성크림[유미전지(우유)],혼합제제(구아검,카라기난,로커스트콩검,덱스트린,포도당,산도조절제,유화제,알긴산나트륨,카르복시메틸셀룰로오스나트륨),과실음료(유자정),구연산(결정),비타민C,로커스트콩검,카라기난,정제소금,합성감미료(수크랄로스),합성착향료(포도향),천연색소(적양배추색소,치자청색소) 포도30%(생물함량기준) 영하18℃에서 보관 반품 및 교환장소 : 본사 및 구입한 곳 고객만족실 : 수신자요금부담(080-233-6677) 포장재질 : 폴리에틸렌(내포장면) 제조일 : 전면표기 제조원 : 훼미리식품(주) / 부산광역시 사하구 하신중앙로 140(신평동) 판매원 : 해태제과식품(주) / 서울특별시 용산구 한강대로 72길 3(남영동)

달달한 초코맛 아이스크림을 찾는 사람이라면, 엔초를 모르는 사람이 없을 것이다. 덥고, 당분이 필요할 때 꼭 찾아 먹었던 엔초. 이번엔 빙그레 엔초에 담겨 있는 첨가물을 살펴 볼 것이다. 보통의 아이스크림에 있는 레시틴, 카라기난 등은 기본이고, 찰옥수수알파전분이라는 것이 궁금하여 살펴 봤다. 찰옥수수알파전분은 찰옥수수 와 알파전분으로 나누어서 봐야 한다. 실제 성분이 나누어진다는 것은 아니다. 알파전분에 대해 알아야 하기 때문이다. 알파전분은 보통의 전분이 상온에서 물에 잘 용해 되지 않기 때문에, 전분을 호화시킨 후 탈수 건조 하여 만들어, 물에 쉽게 용해 되도록하는 것을 의미 한다. 즉, 찰옥수수알파전분은 찰옥수수를 물에 쉽게 용해 되도록 만든 전분이라고 하겠다. 제품명 : 엔초 영업장의 명칭(상호)과 소재지 : (주)빙그레, 경기도 남양주시 미금로 65번길 45(F1), 경남 김해시 한림면 고모로 768(F2), 충남논산시 가야곡면 동안로 1413-10(F4) 제조공장은 F1,F2,F4로 포장지에 별도 표기 고객상담실 : 전화 080-022-0056 원재료명과 함량 : 정제수, 준초콜릿 31.9%[야자유(인도네시아산),백설탕,팜올레인유(말레이시아산), 해바라기유, 전지분골드(우유), 코코아분말(수입산), 레시틴(대두)], 백설탕, 땅콩(중국산), 야자유, 물엿, 가공전지분(우유, 대두), 유청분말(우유), 혼합탈지분유, 데어리스프레드(우유), 찰옥수수알파전분, 정제염, 구아검, 카라기난, 유화제, 혼합제제(구아검, 로커스트콩검, 카라기난, 셀룰로오스검, 유화제), 바닐린, 합성착향료(바닐라향, 밀크향,토피향) 포장재질 : 폴리프로필렌 보관상주의 : 영하18도시 이하에서 냉동 보관

이번엔 아이스크림에 대해 살펴 보았다. 물론, 자주 먹는 빙그레 쿠앤크... 아이스크림과 초코쿠키가 섞여 있는 새로운맛에 이끌려 자주 먹었다. 아이스크림은 정말 다양한 성분이 들어가는 것 같았다. 데어리스프레드는 처음 들어보는는 단어라 확인해보니, 발효버터라고 한다. 카라기난(Carrageenan)은 "식품과 식품을 이어주는 만능의 교질물"이라 불리는 첨가물계와 제왕이다. 용도도 유화안정제, 팽윤제, Fat replacer, 증점제, 결착제, 식이섬유, 결정방지제, 겔화제에 이를만큼 다양하다. 용도가 다양하기 때문인지 유해성을 알리는 이야기가 심심치 않게 나온다. 제품명 : 쿠앤크 쿠키앤초코 영업장의 명칭(상호)과 소재지 : (주)빙그레, 경기도 남양주시 미금로 65번길 45(F1), 경남 김해시 한림면 고모로 768(F2), 충남논산시 가야곡면 동안로 1413-10(F4) 제조공장은 F1,F2,F4로 포장지에 별도 표기 고객상담실 : 전화 080-022-0056 원재료명과 함량 : 정제수, 분쇄쿠키 9.0%[밀가루(미국산,호주산), 분당(설탕,옥수수전분), 백설탕, 식물성유지1(팜유류:말레이시아산, 야자유:인도네시아산,필리핀산), 식물성유지2, 레시틴(대두), 물엿, 데어리스프레드 (호주산,우유),프락토올리고당, 백설탕, 탈지분유, 코코아분말 2.7%(싱가폴산), 화이브로우즈에프90(식이섬유), 밀크칼슘, 혼합제제( 유화제 , 셀룰로오스검, 구아검, 로코스트콩검, 카라기난 ), 합성착향료(초코향), 구아검, 인스턴트커피, 혼합제제(카라기난, 로코스트콩검, 염화칼륨, 셀룰로오스검), 정제염 포장재질 : 폴리프로필렌 보관상주의 : 영하18도시 이하에서 냉동 보관 참고자료 데어리스프레드 카라기난