식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

산도는 일본에서 발음을 샌드를 하지 못해 생신 발음일 것으로 추측한다. 90년대 방영되었던 국희 라는 드라마에 나왔던 땅콩 샌드의 모티브가 된 크라운제과에서 야심차게 만들어서 현대적으로 재 탄생시킨 과자 산도. 한때는 TV광고로 하면서 많은 인기가 있었으나, 최근에는 어머님들 께서 주로 드시는 듯 하다. 산도에는 바닐린, 밀크향, 딸기향 합성착향료가 첨가되어 있으며, "기타설탕" 이라는 독특한 표현방식의 설탕이 포함되어 있다(기타 라고 붙일 이유가 무엇일까?). 또, 팜핵경화에스테르화유와 팜경화에스테르화유를 분리해서 넣은 이유도 매우 궁금하다. 제품명 : 크라운 산도 딸기 식품유형 : 과자(유처리제품) 중량 : 161g 원재료명 : 소맥분(밀, 미국산), 분말결정포도당, 쇼트닝1[팜핵경화에스테르화유(말레이시아산), 팜경화에스테르화유(말레이시아산)], 백설탕, 쇼트닝2(부분경화유), 기타설탕, 혼합식용유, 전란액(계란), 덱스트린, 가공전지분(우유), 산도조절제, 물엿, 딸기분말(국산), 정제소금, 요구르트분말베이스, 레시틴(대두), 합성착향료(바닐린, 밀크향, 딸기향), 밀크칼슘, 혼합제제(효모, 소맥분), 효소제제 특정성분 : 딸기분말 0.8%(국산) 제조판매원 : (주)크라운제과 / 대전광역시 대덕구 신일서로 67번길 57 유통기한 : 측면표기일까지 포장재질 : 폴리프로필렌수지 고객상담전화 : (서울)977-2580 (수신자부담)080-709-2580 권장소비자가격 : 2,200원

롯데 빠다코코낫 비스켓, 어떤가 이름만 들으면, 콩글리시의 원조라 할만 하겠다. 그 당시에는 발음을 강하게 했던 모양. 그도 그럴거이 출시시기가 1979년 이니 그럴만도 하겠다. 버터와 코코넛을 넣어 더욱 맛나게 만들겠다는 의지가 강했다고 해석 할 수 밖에... 맛은 고소하다. 버터의 느끼함을 냄새(합성착향료 버터향)로 확인이 가능하다. 우려할만한 성분으로 산도조절제, 합성착향료 버터향이 있으며, 그외 빠다코코낫의 핵심원료라 할 만한 성분인 버터는 0.5%가 함유되어 있고 코코넛은 가루 형태로 4%가 들어 있다. 제품명 : 빠다코코낫 식품유형 : 과자(유처리제품) 롯데제과주식회사 경남 양산시 산막동 511 유통기한 : 측면표기일까지(연,월,일) 내포장재질 : 폴리프로필렌 원재료명 : 밀가루(밀,수입산), 백설탕, 혼합식용유(팜유(말레이시아산)60%, 야자유(수입산)39.9%,토코페롤-부분경화유),쇼트닝(부분경화유,대두),코코넛분말(필리핀산),가공버터(프랑스산;발효버터(우유),팜유),산도조절제,전분,액상과당,정제소금,기타가공품,합성착향료(버터향),효소제,효모,팜추출물 희망소비자가격 : \1200

뽀또가 지금도 꽤 인기가 있는 제품이긴하지만, 한때 (순풍산부인과의 미달이가 선전할때)는 최고의 인기를 떨쳤었다. 고소한 과자맛에 더해지는 치즈맛이 중독성이 강했다. 지금도 가끔 생각날때가 있다. 합성착향료와, 산도조절제가 들어가는데 특히, 눈이 가는 부분은 쇼트닝이 두가지 명칭으로 들어가는 부분이다. 쇼트닝이 들어가는 목적이 바삭바삭하고 부드럽게 만들어 주는데 있다. 결국 뽀또의 인기 비결은 결국 쇼트닝 때문이었다는 것인가? 제품명 : 뽀또치즈 식품유형 : 과자(유처리제품) 중량 : 161g 제조/판매원:(주)크라운제과 / 대전광역시 대덕구 신일서로 67번길 57 원재료명 : 소맥분(밀,미국산), 쇼트닝1[팜올레인유(말레이시아산),팜스테아린유(말레이시아산),부분경화유]쇼트닝2(대두,부분경화유),치즈혼합분말(우유), 혼합식용유, 백설탕, 덱스트린, 가공전지분, 액상과당, 산도조절제, 가공유장분,기타설탕, 카라멜소스,맥아분말, 분말결정포도당, 정제소금, 유청분말, 재제소금, 까망베르치즈분말(덴마크산),합성착향료(치즈향,버터향),혼합제제(해조칼슘,영양강화제),효소제제 특정성분 : 까망베르치즈분말(덴마크산)0.1%, 치즈(미국산)0.3% 유통기한 : 측면표기일까지 고객상담실 : (수신자요금부담)080-709-2580 (서울)977-2580 포장재질 : 폴리프로필렌수지 가격 : 2,200원

내가 즐겨먹는 오리온 촉촉한 초코칩이다. 혹자는 눅눅한 과자라고 질겁을 하기도 하지만, 촉촉함과 눅눅함은 엄연히 다른법. 하지만, 촉촉한 초코칩도 첨가물에서 자유로울 수 없음이다. 여기서 바닐린이 무언가 찾아 보니 위키피디아에는 "바닐라향을 내는 물질로 인간은 매우 민감하게 냄새를 맡을 수 있다." 표현되어 있으나, 바닐린 제조과정에서 문제가 발생하는 사건이 있었던 것을 알 수 있었다. 식품의 유형 : 과자(코코아원료 12.5%) 중량 : 120g 원재료명 : 밀가루(밀 미국산), 리얼초코칩(백설탕, 코코아매스(네덜란드산 93%, 인도네시아산 7%), 코코아버터(네덜란드산), 식물성유지, 브라운밀크분말, 마아가린(부분경화유/대두,게), 물엿, 전란액(계란), 백설탕, 쇼트닝(부분경화유), 코코아분말, 탈지분유(우유), 아몬드페이스트, 조제크림분말, 유청분말, 골든시럽, 식염, 바닐린 , 합성착향료(밀크향,버터향) 포장재질 : 폴리프로필렌 유통기한 : 측면표기일까지 소비자상담실 : 02-716-2805 수신자부담 : 0880-023-5700 반품처 : 본사 및 영업소 혹은 구입한곳 보관상주의 : 직사광선을 피하여 온도, 습도가 낮은 곳에 보관해 주시고 개봉후는 될 수 있으면 빨리 드십시오. 희망소비자가격 : \2400 (주)오리온 제2익산공장 전라북도 익산시 신흥동 813-2 참고자료 위키피디아 UPC Corp