식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

베이컨은 이국적인 느낌의 식재료이다. 부페나 주로 외식장소에 등장하는 메뉴이다. 집에서 먹어보면, 일단 매우 짜다는 느낌이 든다. 집에서는 저염을 주로 하기 때문일 것이다. 축산물 가공품의 특성상 발색제인 아질산나트륨, 산도조절제, 향미증진제인 엘글루타민산나트륨이 첨가 되어 있다. 제품명 : 제대로 만든 베이컨 축산물 가공품의 유형 : 베이컨류(비가열제품) 내용량 : 75g 포장재질 : 폴리에틸렌(내면) 원재료명 및 함량 : 돼지고기(삼겹살,수입산)95.85%, 천일염(국내산)1.73%, 백설탕, 함수결정포도당, 엘글루타민산나트륨(향미증진제), 혼합제제(산도조절제), 비타민씨, 세이지분말, 아질산나트륨(발색제), 제조원 : 에쓰푸드(주) 음성공장 충청북도 음성군 원남면 원남산단로 60 고객센터 1588-6071 축산물유통전문판매원 : (주)이마트 서울특별시 성동구 뚝섬로 377, 02-380-5678

변비에는 요구르트가 매우 좋다. 뭐 굳이 비싼 요구르트를 먹지 않아도 저렴한 요구르트로 충분하다. 유산균이 있으니 하루 1개만으로 거뜬 하다. 첨가물은 눈여겨본적이 없는데. 한번 살펴 보니, 액상과당, 합성착향료, 아스파탐, 유화제, 증점제 등 걱정스런 요소들이 눈에 보였다. 오늘의 첨가물은 함수결정포도당이다. 함수결정 포도당은 포도당이 수분을 함유한 것으로, 단맛이 강하고 용해가 잘되고, 식품의 보존기간을 늘려주어 첨가물을 많이 활용됩니다. 주의 사항은 혈당을 급격히 높이는 효과가 있다는 점이다. 제품명 : 서울우유 요구르트 중량 : 65㎖ (45Kcal) 원재료명 및 함량 : 탈지분유6.668%(국산), 정제수, 액상과당, 백설탕, 함수결정포도당, 올리고당, 유청분말(우유, 국산), 합성착향료(요구르트향), 아스파탐(합성감미료, 페닐알라닌 함유), 규소수지혼합제제(규소수지, 유화제, 증점제, 자몽종자추출물), 유산균 유통기한 : 뚜껑 표시일까지 서울우유협동조합 본조합 : 서울특별시 중랑구 중랑천로 71(상봉동) 양주공장 : 경기도 양주시 고덕로 139번길 360 (덕계동) 주문신청 및 고객상담 : 080-021-5656