식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

고속도로 휴게소에서 밥대신 먹을것이 없는지 편의점을 둘어 보니, 나름 향토(?) 특산물 같은 느낌의 먹거리가 있었다. 이번에는 경주빵 이라는 먹거리이다. 맛은 나름 괜찮은편이다. 단팥들어간거 치고 맛없는건 별로 없으니... 단팥을 좋아 하느냐가 문제이지. 아무튼, 특산물이라고 가정하고, 제품에 들어가는 첨가물을 살펴 보았는데, D-소르비톨액 이나 합성착향료 같은 첨가물들이 들어가 있었다. 다행히 베타카로틴 같은 좋은 성분도 있기는 했다. 첨가물과 별개로, 포장 텍스트에 오타가 많았다. 강남콩을 강낭콩이라고 적거나, 본사 및 구입처를 분사 및 구입처라고 적혀 있었다. 품명 : 경주빵 식품유형 : 빵류 중량 : 300g 영업신고번호 : 부산 금정구 제195호 원재료명 및 함량 : 팥앙금 73.3%[팥(중국산)55%, 강낭콩(수입산)10%, 백설탕, 재제염, 폴리글리시톨시럽(저감미당100%), D-소르비톨액(포도당), 산탄검, 말토덱스트린(중국산)], 소맥분 13%[(중력분)밀:미국산,호주산], 설탕 6.4%, 계란 3.9%(국내산), 백앙금 1.6%[강낭콩(수입산) 60%, 백설탕, 재제염, 폴리글리시톨시럽, D-소르비톨액], 우유(국내산), 마가린{팜에스테르화유(말레이시아), 야자에스테르화유(인도네시아), 팜스테아린에스테르화유, 팜경화에스테르화유}, 식물성유지{팜유(말레이시아), 대두유(수입산), 프리페어드에디블펫(우유), 유청분말, 혼합분유, 정제소금, 글리세린지방산에스테르, 레시틴(대두), 혼합제제(옥수수유), 베타카로틴(합성착향료), DL-α, 토코페놀, 합성착향료(버터향, 밀크향), 탄산수소나트륨(팽창제)(중국산), 말토덱스트린(중국산) 포장재질 : 내포장-나이론+LLD / 오포장-SC마닐라 소비자상담실 : 051-525-0333 제조원 : 우영식품 051-525-0188 소재지 : 부산 금정구 회천로 32번길 25(회동동) 반품 및 교환장소 : 본사 및 구입처 유통기한 : 전면하단 별도 표기일 까지

아이스크림은 여름이 많이 먹지만, 겨울에 먹어도 아이스크림이 몇 가지 있다. 개인적으로 떡이 들어간 아이스크림을 먹는편인데, "찰떡 아이스"도 즐기지만, 찰떡 국화빵도 가끔 즐긴다. 아무래도, 떡의 쫄깃함을 느낀다는게 강점이다. 식품첨가물로는, 유화제, 합성착향료 밀크향과 바닐라향 등이 첨가되어 있다. 제품명 : 찰떡 국화빵 축산물 가공품의 유형 : 아이스밀크 유지방(2%) 제조원 : 롯데푸드(주) 천안공장 천안시 서북구 2공단 4로 19 원재료명 : 정제수, 팥시럽21.2%[백설탕, 적두(중국산), 물엿, 정제소금(국산), 계피가루], 떡 18.8%[찹쌀(국산), 백설탕, 물엿, 에스텔, 정제소금(수입산)], 과자(소맥분,옥수수전분, 팜유, 미분, 탈지분유), 백설탕, 혼합분유(탈지분유, 유청분말), 기타올리고당, 정제 팜유, 우유, 가공버터, 혼합제제(구아검, 로커스트콩검, 카라기난, 타미린드검), 유화제, 합성착향료(밀크향, 바닐라향), 옐로우칼라(말토덱스트린, 치자황색소, 비트레드) 고객상담실 : 1577-6330

캔커피 중에서, 프림등이 들어가지 않은 깔끔한 맛을 내기 때문에 자주 먹기도 하지만, 무엇보다 다른 커피들에 비해 저렴한것이 장점인 캔커피이다. 얼마나 대규모로 유통을 시키는지, 여기저기서 할인을 한다. 세계1위 캔커피 브랜드라고 써 있는데, 저가로는 확실히 1위인것 같다. 제품명 : 조지어 오리지널 식품의 유형 : 커피 유통기한 : 제품 밑면 표시일가지 원재료명 : 정제수, 백설탕, 전지분유(우유, 싱가포르산), 인스턴트커피(말레이시아산, 생두의 원산지 : 인도네시아산 100%, 커피추출고형분 0.97%), 말토덱스트린, 탄산수소나트륨, 합성착향료(커피향), 자당지방산에스테르, 프로필렌글리콜 제조원 : 코카-콜라음료(주) P3 : 경기도 여주시 세종로 415, 오케이에프(주) P7 : 경북 안동시 풍산읍 절뒤길 52 판매원 : 코카-콜라음료(주) 경남 양산시 충렬로 269(유신동) Under the authority of The CocaCola Company. 제품교환장소 : 소비자보호실 (수신자부담 : 080-024-5999) 및 각 구입처 질소충전 캔류 알미늄

쮸쮸바(쭈쭈바)는 추억의 빙과류 이다. 쮸쮸바라는 명칭은 과거 삼강이라는 식품회사에서 나왔던 제품인것으로 기억되나, 롯데에 인수 되어, 롯데삼강이라는 이름까지는 들은듯 하다. 그러다가 여러회사가 합병되면서, 단종되었는줄 알았는데, 소매점에서 쮸쮸바라는 이름을 보고 덥석 집어 들게 되었다. 맛은 기대이상으로 맛이 좋았다. 시원함도 좋았고, 저품질 빙과류에서 느껴지는 화학약품 느낌도 없었다. 원래 쮸쮸바 맛이 이랬었나(?) 하는 생각도 해보았다. 식품첨가물로는 산도조절제, 유화제, 합성착향료 망고향이 첨가 되어 있다. 제품명 : 쮸쮸바 망고 유형 : 빙과류 제조원 : F1:동그린(주)/강원도 강릉시 강동면 단경로 114, F2:삼성산업사/대전광역시 서구 도솔로 530, F3:마코르(주)/전남 장성군 북이면 연수길 25-24, F4:롯데푸드(주) 천안공장/충청남도 천안시 서북구 2공단 4로 19, F5:(주)삼우냉동/전북 전주시 덕진구 상리로 29 / 제조원은 F1, F2, F3, F4, F5로 전면 별도표기 판매원 : 롯데푸드(주) / 서울시 영등포구 양평로 21길 10 원재료명 : 정제수, 말티톨시럽12.5%, 액상과당, 백설탕, 망고농축퓨레3%, 야자경화유, 혼합제제(말토덱스트린, 구아검, 카라기난, 산도조절제, 로커스트콩검, 타마린드검), 합성착향료(망고향), 구연산, 유화제, 예로우칼라1(덱스트린, 치자황색소, 홍국적색소), 엘로우칼라2(홍화황색소, 덱스트린) 용기재질 : 폴리에틸렌 용량 : 130㎖ 반품 및 교환장소 : 본사 및 각지점 고객상담실 : 1577-6330

도도한 나초는 과자라기 보다 안주에 적합하다고 느껴진다. 그도 그럴것이 모양이 일단 나초이고, 맛은 그냥 먹기에는 많이 짜면서 자극(?)적이다. 그래서 인지 맥주랑은 딱 잘 어울리는 안주라고 생각 한다. "도도한 나초"라는 안주에 첨가된 식품첨가물에는 어떤것이 있을까? 말토덱스트린, 치즈향 합성착향료등이 들어 있다.   식품의유형 : 과자(유탕처리제품) 중량 : 92g 주원료 : 옥수수(호주산), 혼합식용유(해바라기유(수입산)50%, 팜올레인유(말레이시아산)50%), 아메리칸치즈맛씨즈닝(세이버리치즈조미분말(우유,대두), 버터리체다씨즈닝, 식염, 말토덱스트린, 로마노후레바브랜드), 혼합유S, 합성착향료(치즈향) 포장재질 : 폴리에틸렌 유통기한 : 후면표기일까지 소비자상담실 : (02)716-2805 수신자부담 : 080-023-5700 반품처 : 본사 및 영업소 혹은 구입처 포장지제조원 : (주)아이팩/안산시 단원구 신단로 20번길 22 (원시동) 제조원 : 오리온 SNACK INT'L  / 충북 청주시 흥덕구 월명로 235번길 16 (봉명동) 판매원 : (주)오리온 /  서울특별시 용산구 백범로 90다길 13 (문배동)

포장에는 화학적 합성품 0% 자연재료라고 표시 되어 있다. 원재료명을 보아도, 특별히 눈에 띄는 화학물질은 없는것 같다. 명칭에서 말토덱스트린 정도가 화학물질의 느낌이 날뿐, 한우쇠고기우린국물 처럼 한우 쇠고기를 정말 우린것 처럼 표기되어 있다. 표시된것과 같다면, 정말 좋은 제품일것이다. 말토덱스트린은 적은약으로도 곡물을 사용한 것과 같은 걸죽한 식감을 내어주는 효과가 있기 때문에, 식품 첨가물이 널리 사용되고 있다. 식품의 유형 : 복합조미식품 내용량 : 250g 원재료명 및 함량 : 한우맛내기분말[한우쇠고기(국산), 포도장, 무우린분말(무:국산), 양조간장조미분말, 대두 효모추출물, 건양파, 다시마농축분말, 대파엑기스분말, 한우사골농축분말], 정제염(국산), 효모추출물, 한우우린국물[한우쇠고기우린국물(한우쇠고기:국산), 야채추출물], 멸치액젓분말, 건마늘, 옥수수전분, 말토덱스트린, 한우육수분말[한우쇠고기:국산,(우유)], 양파조미유, 한우지방, 포도당, 표고버섯분말, 양배추엑기스분말 한우 쇠고기 함량 11%(정육기준) 포장재질(내면) : 폴리에틸렌 가열후 섭취식품 고객행복센터 : 080-850-1200 씨제이제일제당(주) : 부산광역시 사하구 다대로 210 참조 : http://blog.naver.com/kiltie999/70028538105

계란하나만 넣어서 만들어 먹을 수 있는 컵케익이라 정말 편하지 아니 한가.. 현대 사회는 시간을 절약한 만큼, 다른 곳에서 피해를 입고 있다. 이번에는 스테아린산칼슘에 대해 알아 본다. 혼합물질들이 서로 드러붙는 것을 방지하는데 사용하는 일종의 윤활 첨가제 이다. 즉, 음식이 맛있거나 몸에 좋으라고 넣는 첨가물은 아닌것이다. 서로 들러 붙어 모양에 문제가 생기는 것을 방지 하는 눈에 보이기 위한 용도라고 하겠다. 제품명 : 컵케익 초코맛 식품의 유형 : 기타가공품 원재료명 : 케익믹스 : 초코케익가루 97.8%(정백당, 고지방분말팜유:말레이시아산, 정제소금:국산, 우유, 대두), 쌀가루(수입산), 말토덱스트린, 코코아분말 4.8%(싱가포르산), 베이킹파우더, 산도조절제, 전분, 스테아린산칼슘 ,혼합탈지분유(우유), 혼합유지(대두), 콜로이즈-A,뉴밀키액스트라, 잔탄검, 로커스트콩검, 구아검, 유화제, 쇼트닝(대두), 팽창제, 합성착향료:바닐라향, 정제소금, 사과산), 쌀가루(국내산), 코코아분말0.1%(싱가포르산), 정제소금, 소맥분(밀,수입산),백설탕,쇼트닝(말레이시아산), 코코아파우더 5.78%, 과당, 옥수수가루, 전지분유, 정제소금, 레시틴, 합성착향료:바닐라향 중량:55g 포장재질 (내면) 케익믹스:폴리프로필렌, 초코쿠키크런치:폴리프로필렌, 용기:폴리프로필렌, 뚜껑:폴리스틸렌 반품교환처:전국대리점 및 판매처 고객행복센터:080-850-1200(수신자부담) 제조원:대한식품 전남 나주시 동수농공단지길 62-18 유통전문판매원 : 씨제이제일제당(주) 경상남도 양산시 어곡공단 2길 66