식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

오랜만에 고급과자를 사봤다. 요즘 고급과자는 어떤 맛일까 싶어서 말이다. 식감이나 향이나 맛 모두 괜찮았다. 과자의 품질이 점점 올라가는 느낌이다. 다만, 식품첨가물로는 어떠한 것들이 들어 있는지 확인하지 않을 수 없어서 봤더니, 역시나 합성착향료로 크림치즈향이 빠지지 않았고, 덱스트린 또한 들어가 있었다. 덱스트린의 특징과 용도 덱스트린의 특징으로는 냉수에 잘용해되고, 점성이 약하여 완충작용이 없으며, 습기에 강합니다. 그런 이유로, 간장, 스프, 향신료, 조미료등의 분말화를 돕는데 사용 됩니다. 제품명 : 팜온더로드 까망치즈타르트 내용량 : 133g 원재료명 : 밀가루(밀:미국산), 식물성크림(식물성유지(싱가포르산), 혼합분유(네덜란드산), 백설탕, 유당(미국산), 덱스트린), 기타설탕(백설탕, 전분), 가공버터(독일산, 네덜란드산;유크림, 야자유) 쇼트닝, 전란액, 아몬드분말, 백설탕, 준초콜릿, 코코아분말, 경성가공치즈(덴마크산), 당류가공품, 건조크랜베리쟈니바이트RF(미국산;크랜베리, 백설탕, 크랜베리농축액, 쌀가루, 해바라기유), 주정(에탄올 0.76%), 정제소금, 일반증류주(에탄올 0.13%), 잔탄검, 기타가공품, 합성착향료(크림치즈향) 내포장재질 : 폴리프로필렌 롯데제과 주식회사 대전광역시 대덕구 문평동로 18번길 21  www.lotteconf.co.kr 고객지원센터 : 수신자요금부담 080-024-6060

구워 먹어서 꾸이맨인지. 이름 자체가 독특하다. 아이들이 간식처럼 먹더니, 어른들도 간단한 술안주로도 먹게 된다. 바삭하고, 짭짤하니 맛나니 간식이나, 안주로 제격이다. 식품첨가물로는 L-글루타민산나트륨, 향미증진제, 탄산칼슘,베이킹파우더 등이 첨가되어 있다. 제품명 : 꾸이맨 제푸유형 : 기타어육가공품(별균) 중량 : 23g (84.3kcal) 성분배합비율 : 연육[수입산/어육,설탕,산도조절제]88%, 백설탕 5%, 재제염 1.5%, 가공버터(우유) 0.7%, 옥전분 2.15%, L-글루타민산나트륨(향미증진제) 0.3%, 대두단백(중국) 2.29%, 탄산칼슘 0.05%, 베이킹파우더 0.01% 제조판매원 : 경진식품(주) / 대전광역시 중구 보문산로 294번길 50-11(문화동) TEL (042-582-8345) 제조등록번호 : 대전 중구 위 제101호 포장재질 : 폴리에틸렌수지(내면) 반품 및 교환처 : 구입처 및 본사

설레임도 인기가 많은 빙과류중 하나이다. 새롭게 출시될 당시에는 많은 인기를 끌었다. 최근에도 TV CF로 김수현을 등장시켰을 정도로 매출이 높았나 보다. 설레임에는 특이한 첨가물은 없고, 유화제와 합성착향료 밀크향과 바닐라향이 첨가되어 있다. 제품명 : 롯데설레임 쿠키&크림 축산물가공품의유형 : 아이스밀크(유지방3%) 축산물유통전문판매원 : 롯데제과(주) 본사 서울시 영등포구 양평로21길 10 영업장의 명칭(상호) 소재지 : F1-롯데제과(주) 서울시 영등포구 양평로21길25, F2-롯데제과(주) 경남 양산시 양산대로 1158, F4-한보제과(주) 경기도 이천시 대월면 경충대로 1587 반품 및 교환장소 : 본사 및 각 지점 제조일 : 후면표기일(연,월,일) 내포장재질 : 폴리에틸렌 원재료명 : 정제수, 백설탕, 액상과당, 혼합분유(수입산), 가공버터(수입산), 쿠키[밀가루(밀;미국산,호주산), 백설탕, 쇼트닝(부분경화유;말레이시아산), 코코아분말, 옥수수전분], 혼합식용유(야자유 80%, 팜유20%), 유청분말, 난황액, 혼합제제(유화제, 유청분말, 구아검, 로커스트콩검, 카라기난), 정제소금, 합성착향료(밀크향, 바닐라향) 고객커뮤니케이션팀 : 080-024-6060 희망소비자가격 : 1200원

박수동 화백의 고인돌 만화 캐릭터를 도입한 빙과류이다. 고인돌이라는 만화가 성인용이기는 했지만, 캐릭터가 만화이다 보니, 아이들도 많이 좋아했다. 아마도 초코맛이어서 더 좋아 했던것 같다. TV로 CF방영까지 해서 더 인기가 있었던것 같다.  첨가된 식품첨가물로는 액상과당, 유화제, 합성착향료 초코향 정도가 있다. 제품명 : 빠삐코 축산물가공품의 유형 : 샤베트 제조원 : F1:동그린(주)/강원도 강릉시 단경로 114, F2:삼성산업사/대전광역시 서구 도솔로 530, F3:마코르(주)/전남 장성군 북이면 연수길 25-24, F4:롯데푸드 주식회사 천안공장/충청남도 천안시 서북구 2공단 4로 19, F5:아미푸드(주)/전라북도 김제시 중앙로79, 제조원은 F1, F2, F3, F4, F5로 전면 별도표기 판매원 : 롯데푸드 주식회사 / 서울시 영등포구 양평로 21길 10 원재료명 : 정제수, 액상과당, 백설탕, 코코아프리퍼레이숀(수입산), 가공버터(수입산), 코코아분말, 정제팜유, 유화제, 구아검, 합성착향료(초코향) 알레르기 성분 : 우유 용기재질 : 폴리에틸렌 용량 :  130㎖ 보관방법 : 영하18℃ 이사 냉동보관 반품 및 교환장소 : 본사 및 각지점

아이스크림중에서도 차분한 느낌의 아이스크림이 있다. 치즈케익 같은 디저트와 같은 아이스크림이다. 치즈와 같은 유제품이 많이 함유되기 때문인지, 축산물가공품으로 분류 된다는 것이 특징이라면, 특징이라 하겠다. 첨가물로는 혼합제제, 아미드펙틴이 들어가 있다. 아미드펙틴이 산도저절의 목적으로 들어갔는지 아닌지는 모르겠지만 말이다. 제품명 : 까망베르 디저트 축산물가공품의유형 : 아이스밀크(유지방6%) 축산물유통전문판매원 : 롯데제과주식회사 / 서울시 영등포구 양평로21길25 영업장의명칭(상호) 소재지 : F1 - 한보제과 / 경기도 이천시 대월면 경충대로1587  F2 - 아이푸드(주) 전북 김제시 중앙로 79 제조일 : 후면표기(연,월,일) 내포장재질 : 폴리프로필렌 원재료명 : 정제수, 케익(밀가루(미국산, 호주산), 백설탕, 계란(국내산), 물엿, 분말결정포도당), 백설탕, 딸기블루베리시럽(백설탕, 가당딸기(국산), 블루베리농축액(칠레산:고형분65%), 딸기농축액(고형분 50%), 아미드펙틴), 혼합분유, 기타올리고당, 가공버터, 치즈케익, 경성가공치즈(덴마크산), 식물성유지, 혼합제제(유화제, 셀룰로오스검, 구아검, 카라기난, 로커스트콩검), 까망베르치즈분말(덴마크산) 알레르기성분 : 밀, 우유, 대두, 계란 고객커뮤니케이션팀 : 수신자요금부담 080-024-6060