청산식품 유황먹인 훈제오리 - 아질산나트륨, L-글루타민산나트륨
과자류나 음료류가 아닌 식품을 한번 살펴보았다. 특히, 훈제 제품에 대해서는 오래전에 문제점에 대해 들은바가 있어 다시 한번 살펴보게 되었다. 보통의 경우 소비자가 생각하는 훈제란, 숯불에 훈증하는 과정을 거친 제품을 훈제라고 생각 하는데, 한 닭고기 프렌차이즈에서 훈증과정이 거친것이 아닌, 훈제맛이 나도록 첨가물을 첨가해서 만들었다는 소식을 듣고, 경악을 금치 못했던 적이 있기 때문이다, 그래서 그토록 좋아하는 훈제를 포기할 수 밖에 없었다. 시간이 많이 지난지금, 대량 가공식품을 과연 훈증하는 과정을 거쳐 만들 수 있을까 하는 의심으로 제품을 들어 보았다. 얼마전 등록했던, 어린이 기호식품 품질 인증 기준내 식품첨가물에 사용하지 말것 을 권장하는 글에 등록되었던, 아질산나트륨, L-글루타민산나트륨 이 표기되어 있다. 물론, 어린이 기호식품은 아니지만, 이 음식을 어른만 먹지는 않을터, 걱정 스러울 뿐이다. 이제, 중소기업은 식품사업을 하기 어려워지는 건가 하는 생각도 해보았으나, 그건 아닌듯 하다. 생활협동조합에 납품되는 중소기업제품에는 이러한 첨가물이 들어가지 않으니 말이다. 제품명 : 유황먹인훈제오리 내용량 : 800g(400g x 2) 축산물가공품의 유형 : 햄류(햄) 보관방법 : -2℃ ~ -10℃ 이하 냉장보관 유통기한 : 포장지 전면 상단 별도표시일까지 원재료명 및 함량 : 오리정육 96.1%(국내산), 마늘분말, L-글루타민산나트륨(향미증진제)], 숯불갈비소스, 함수결정포도당, 락색소-에이(천연색소),아질산나트륨(발색제), 에리소르빈산나트륨 (산화방지제) 제조판매원 : (주)청산식품 / 경기도 안성시 원곡면 기업단지로 293-4 고객상담실 : (031)654-5200 포장재질(내면) : 폴리에틸렌 반품 및 교환장소 : 구입처 및 본사 제품명 : 겨자소스 식품의 유형 : 소스류 내용량 : 40g(20g x 2) 원재료명 및 함량 : 설탕27%, 겨자분 15.7%(캐나다산), 혼