식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

비타민 음료, 비타민 정제 등 피로회복에 도움이 된다는 비타민의 전성시대 이다. 이런 비타민에 대한 믿음 덕분에 과자형태의 비타민도 많이 출시되는 것 같다. 아이들이 입맛에 딱 맞춘 과자들 말이다. 비타민은 들어 있을지 모르나, 식품첨가물로, 산도조절제, 유화제, 피막제가 들어가 있으며, 합성착향료 레몬향, 레몬에이트향도 함께 첨가되어 있다. 제품명 : 롯데 비타씨박스 제조판매원 : 롯데제과주식회사 서울시 영등포구 양평로21길 25 소분업소C : (주)삼경물산 경기도 부천시 오정구 삼작로 163번길 42 유통기한 : 측면표기일까지 용기재질 : 폴리프로필렌(덮개:폴리스티렌) 원재료명 : 백설탕, 기타설탕(원당, 전분), 비타민C, 산도조절제, 유화제, 피막제, 농축레몬과즙, 합성착향료(레몬향, 레몬에이드향), 물엿, 아라비아검, 치자황색소

자이리톨껌은 롯데에서 먼저 시작했던것으로 기억된다. 대박이 나자, 오리온에서도 만들고 너도 만들고, 나도 만들고, 지금 보다시피 해태에서도 나오고 있다. 자이리톨 광고는 "핀란드에서는..."이라는 말을 유행시킬정도 였으니, 따라하지 않을 수 없었을 것이다. 아무튼, 해태제과의 자이리톨껌은 식품첨가물이 다수 포진해 있다. 소르비톨, 합성착향료 애플민트향, 합성착향료 멘톨향, 유화제, 피막제, 합성감미료 수크랄로스, 합성감미료 아세설팜칼륨 등. 식품첨가물이 다양하게 들어 있다. 제품명 : 자이리톨 카스민트 식품의유형 : 츄잉껌 내용량 : 80g (150㎉) 원재료명 : 자이리톨 70%, 껌베이스,토코페롤(혼합형),소르비톨 6%, 아라비아검, 말티톨시럽2%, 합성착향료(애플민트향, 멘톨향), 사과농축액(고형분함량 70%), 젤라틴(돼지고기), 유화제, 피막제, 천연색소(스피룰리나색소, 홍화황색소), 합성감미료(수크랄로스, 아세설팜칼륨) 고객만족실 : 수신자요금부담 (080-233-6677) 유통기한 : 측면하단표기일까지 해태제과식품(주) 천안공장 / 충남 처안시 서북구 성거읍 천흥8길 67-26

멘토스는 꽤 맛있는 캔디이다. 우리가 익히 먹어왔던 사탕과 젤리의 경계선상에 있는 캔디이다. 그런 이유로 은근히 많이 먹는것 같다. 퍼페티 반멜레 라는 회사가 추파춥스도 만든 회사이다 보니, 캔디 세계에서는 강자인듯 하다. 선분을 한번 살표보니, 합성착향료와 합성착색료가 첨가되어 있다. 합성착색료중에서도 베타카로틴이라는 성분이 첨가되어 있다. 원산지 : 중국 식품유형 : 캔디류 중량 : 37.5g (145 ㎉) 유통기한 : 별도표시일까지 (년/월/일 순) 제품명 : 멘토스 푸르티 (레몬주스 0.27%, 오렌지쥬스 0.27%, 딸기쥬스 0.26%, 천연레몬향 0.2%, 천연오렌지향 0.18%, 합성딸기향 0.11% 함유) 수입원 : (주)유나이티드식품 (TEL : 02-6300-2250) / 서울시 서초구 양재동 232 aT센터 1006호 제조사 : 퍼페티 반멜레 반품 및 교환장소 : 수입원 및 구입처 내포장재 : 종이 원료명 공통성분 : 설탕, 포도당시럽, 경화코코넛유, 구연산, 쌀전분, 카나우바왁스, 아라비아검, 자당지방산에스테르, 젤란검 딸기맛 : 딸기쥬스 0.26%, 합성착향료 (딸기향0.11%), 비트레드 오렌지맛 : 오렌지쥬스 0.27%, 천연오렌지향 0.18%, 합성착색료(베타카로틴) 레몬맛 : 레몬쥬스 0.27%, 천연레몬향 0.2%, 카로틴

초콜릿과자중에 안에 아몬드나 땅콩과 같은 견과류를 넣는 제품들이 있다. 롯데 해바라기 초코볼은 미국산 해바라기씨를 넣어 만든 초코릿 과자이다. 알알이 손으로 먹어야 하는 과자여서 피막제가 사용되었으며, 초콜릿향과 바닐라향의 합성착향료가 첨가 되었다.    제품명 : 해바라기초코볼 유통전문판매원 : 롯데제과주식회사 서울시 영등포구 양평로21길 25 제조원 : 롯데푸드(주) 안산공장 경기도 안산시 단원구 성곡로 32 유통기한 : 후면표기일까지 (연,월,일) 내포장재질 : 폴리에틸렌 원재료명 : 볶음해바라기씨(미국산, 해바라기씨, 백설탕, 물엿, 아라비아검), 준초콜릿Ⅰ[백설탕, 코코아프리퍼레이션(수입산,우유),식물성유지(싱가포르산), 유당, 코코아파우더, 레시틴(대두)], 준초콜릿Ⅱ[백설탕, 식물성유지(싱가포르산),코코아프리퍼레이션(수입산),유당, 코코아파우더,레시틴, 합성착향료(초콜릿향, 바닐라향)], 백설탕, 식물성유지, 카카오색소, 아라비아검, 젤라틴(돼지), 피막제, 비타민E 초코성분 : 준초콜릿Ⅰ 24%, 준초콜릿Ⅱ 20%

알(?)모양의 초콜릿의 대명사는 엠엔엠즈(M&M's) 초콜릿이라 할 수 있다. 과거에는 TV광고등 한참 마케팅을 했던 것 같다. 하다못해 PC용 게임까지 나왔으니... 그러나 요즘 아이들은 새알 초콜렛을 먹는 것 같다. 매우 좋아 한다. 먹고싶은 만큼 조절해서 먹을 수 있어서 일까? 나눠먹기 좋아서 일까? 첨가물로는 색소가 많이 들어간다. 다양한 색상으로 초콜릿을 싸주어야 하기 때문일 것이다. 그외 유화제, 피막제, 합성착향료가 첨가되어 있다. 그중에 피막제라는 용어가 생소하기에 한번 살펴 보았다. 대한급식신문에 따르면,  "몰포린지방산염, 카나우바왁스, 셸락 등을 주원료로 하고 여기에 에탄올, 정제수 등을 더해 수용성 또는 알코올성액상으로 만든 후 초산비닐수지를 가해 제조한다"라고 한다. 아지까지 알려진 독성도 과다섭취에 따른 부작용에 대한 보고도 없다고 한다. 식품의 유형 : 초콜릿 가공품 원재료명 : 백설탕, 식물성유지(싱가폴산), 코코아프리퍼레이션(싱가폴산/전지분유, 코코아분말), 브라운분말2(유청분말, 유당), 코코아분말, 유당(우유), 분리대두단백(대두), 찰옥수수전분, 혼합제제블랙칼라멜(치자적색소, 치자황색소, 카카오색소, 곡물주정), 물엿, 아라비아검, 유화제, 피막제, 합성착향료(바닐린) 특정성분함량 : 카카오폴리페놀 275mg(100g당)

건강이 대세인 시류에 맞추어 오리온에서는 닥터유 라는 브랜드를 런칭했다. 건강을 위한 제품을 만들겠다는 의미일 것이다. 정말 다양한 영양성분이 들어 있었다. 가종비타민에 엽산, 칼슘까지 영상제라 할 수 있을 정도이다. 하지만, 유화제를 빼긴 힘들었던것 같다. 제3인산칼슘 의 경우 칼슘보충제 이기도 하지만, 산도조절제 역할로 주로 쓰인다고 보면, 같은 식품첨가물을 제조사가 편의에 따라 자사에 유리하게 적는것은 아닌지 의문이 든다. 식품의유형 : 초콜릿가공품 중량 : 40g 원재료명 : 땅콩(호주산), 물엿, 아몬드(미국산), 백설탕, 건포도(포도,식물성유지), 콘후레이크알파(옥수수분말,백설탕,식염,맥아시럽,영양강화제,혼합제제토코페롤믹스),분리대두단백너겟(대두),식물성유지,코코아프리퍼레이션(우유),크랙비스킷(밀),땅콩버터,건조크렌베리,코코아,코코아매스,혼합제제멀티비타민미네랄(제삼인산칼슘,비타민C,분말비타민E SD50,니코틴산아미드,분말비타민A, Acetate,환원철,산화아연,비타민B6염산염,비타민B1염산염,비타민B2,엽산),D-소프비톨액(솔비톨0.7%),유당,글리세린,해바라기유,아라비아검,당밀,말토덱스트린,유화제,산탄검,L-카르니틴,계피분말 특정성분 : L카르니틴50㎎(100당),생물환산기준:포도26%,크랜베리3% 포장재질 : 폴리프로필렌 유통기한 : 상단표기일까지 소비자상담실 : (02)716-2805 수신자부담 : 080-023-5700 반품처 : 본사, 영업소, 구입한곳

초코파이의 인기는 상상을 초월 한다. 워낙 유명하다 보니, 유사제품이 많이 나왔었는데, 롯데에서 한때 마트를 통해 롯데초코파이를 대량으로 팔던적이 있었던것으로 기억한다. 포장이 너무 똑같아서 사먹었는데, 맛이 달라 당황했던 기억... 그런 이유로 분쟁도 있었는데, 지금은 롯데 자체 초콜릿 브랜드 가나의 힘을 빌어 초코파이를 만들고 이름을 가나파이로 정했나 보다. 맛도 괜찮다. 그런데, 눈에 걸리는 첨가물이 몇개 있다. 그 중에서  D-소르비톨액 이 무엇인지 알아 보자. D-소프비톨액은 단맛을 내는 인공첨가물로, 인체에 무해하다고는 하지만, 인간에게는 소화효소가 없어 장에 쌓여 수분을 과다 흡수시켜 설사를 일으키기도 한다고 한다. 따라서, 과다 복용에 주의 해야 한다. 제품명 : 가나파이 오리지널 롯데제과주식회사 경남양산시 산막동 511 내포장재질 : 폴리프로필렌 원재료명 : 백설탕, 밀가루(밀-미국산), 물엿, 쇼트닝(부분경화유-수입산), 식물성유지(팜부분경화유), 코코아프리퍼레이션(우유), D-소르비톨액, 코코아분말, 유당, 혼합분유, 분말결정포도당, 주정 0.69%, 젤라틴(돼지), 코코아매스, 전란액(계란), 정제소금, 산도조절제, 유화제(대두), 전지분골드I, 합성착향료(바닐린, 바닐라향, 초콜릿향), 혼합제제(유화제, 아라비아검, 산도조절제), 아라비아검, 산탄검 고객커뮤니케이션팀 : 080-024-6060 참고자료 D-소르비톨 D-소르비톨