식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

오징어채는 도시락 반찬뿐 아니라, 다양한 반찬으로 사용하는 주재료이다. 항상 맛있게 느껴졌던 이유가 첨가물에 있었나보다. 향미증진제인 L-글루타민산나트륨이 들어 있었기 때문인 듯. 그외 D-소프비톨, 합성보존료인 소르빈산칼륨등 만만치 않은 첨가물들이 첨가되어 있다. 제품명 : 맛진미오징어 원산지 : 페루(국내가공) 제품유형 : 조미건어포류 제조원 : (주)오성F&C 강원 강릉시 주문진읍 교항리 1207-3 원재료명 및 함량 : 오징어 88.24%, 설탕, 식염(국산), D-소르비톨액, 구연산, 호박산이나트륨, L-글루타민산나트륨(향미증진제), 메타인산나트륨, 스테비올배당체, 빙초산, 소르빈산칼륨(합성보존료) 0.04%) 소분원 : 강원농수산 02-3401-3814 서울 송파구 동남로3길 11-16 영업신고번호 : 송파소분 561호 중량 : 150g (±3g) 보관방법 : 냉동 또는 냉장보관 포장재질 : 폴리프로필렌 (주)서울건해 101호 

밑반찬으로 많이 먹는 것중 하나가 오징어채로 만든 반찬일 것이다. 맛도 좋고 씹는맛이 일품이다. 더욱이 요즘에는 오징어채가 하얀색이면 표백을 했다고 하여, 주부들이 원색그대로라 보여지는 오징어채를 구입한다. 실제로 어떤 첨가물이 있을거라고는 생각해본적은 없었다. 그냥 오징어를 말려서 채를 썰어 놓았을것이라 생각했을뿐이다. 그런데, 이게 웬인인가? 향미증진제 L-글루타민산나트륨은 물론, 합성보존료인 솔빈산, 풍미개량제인 호산산이나트륨 까지 포함되어 있었다.    제품명 : 홍진미 내용량 : 300g 식품의유형 : 조미건어포류 제조원 : (주)현복식품 / 강원도 강릉시 주문진읍 농공단지길 28-31 영업신고 : 강원 강릉 제 09-36호 유통기한 : 전면하단 표시일까지 원재료명 및 함량 : 오징어87.44%(페루), D-소르비톨5%, 포도당2.38%, 정제염2%(국산), 설탕1.7%, 분당0.5%, L-글루타민산나트륨(향미증진제)0.4%, 호박산이나트륨0.2%, 구연산0.2%, 빙초산0.1%, 메타인산나트륨0.04%, 솔빈산(합성보존료)0.02%, 혼합제제(치자황색소, 고량색소, 홍국적색소, 락색소, 덱스트린)0.02% 보관방법 : 직사광선을 피하여 서늘한곳에 보관하시고 구입후 냉장보관 하십시오. 반품 및 교환장소 : 본사 및 구입처 소분 및 판매원 : (주)해풍수산 / 광주광역시 광산구 어등대로 577번길 42-1 1층 TEL.(062)954-4869 / FAX.(062)954-4859 소분신고번호 : 광주광산신고 제 2012-00008호 포장재질 : 폴리프로필렌(내면)

치킨무는 잘 걸리면, 식감도 좋고 맛도 좋은데, 잘못 걸리면 식감이 좋지 않은 무가 걸리다 보니, 잘 안먹게 된다. 확인해보니, 다양한 첨가물이 들어가는데, 씨클로덱스트린시럽, 바이오인사이드-제이, 유화제, 증점제외에도 다양한 첨가물이 포함되어 있는데, 그중에서도 에스에이에프 파우다는 아셀설팜칼륨, 결정과당 수크랄로스를 포함한 첨가물이다. 제품명 : BBQ치킨무 식품의 유형 : 식초절임 중량 : 200g (고형량 :120g) 원재료명 및 함량 : 무60%(국산), 물, 에스에이에프파우다, 빙초산, 정제염, 비타민씨, 비피피(씨클로덱스트린시럽, 유화제, 천연착향료, 젖산, 바이오인사이드-제이), 폼제로530F(규소수지, 유화제, 증점제, 자몽종자추출물) 보관방법 : 냉장(0℃ ~ 10℃) 보관 유통기한 : 별도표시일까지 포장재질 : 폴리프로필렌(용기), 폴리에틸렌(필름) 소비자상담실 : 080-3436-0507~8 제조원 : (주)명도식품 / 경기도 동두천시 평화로 2986-12(상봉암동) 판매원 : (주)제너시스비비큐 / 서울시 송파구 중대로 64(문정동)