라벨이 DL-사과산인 게시물 표시

크라운 새콤달콤 딸기맛 - 유화제

이미지
과거에는 공중파광고로 다양한 과자류 광고가 진행되었는데, 최근에는 케이블로 옮겨간듯 보기가 힘들다. 새콤달콤도 한때, 공중파에서 자주보는 제품이었는데 말이다. 새콤달콤의 원조는 아무래도 일본 모리나가에서 만든  하이츄 라고 할 수 있겠다. 결국 새콤달콤은 카피 제품이란 말인가? 상표권 분쟁에서는 크라운이 이겼으나 제품 형태의 원조는 하이츄 라고 보는것이 적절할 듯 하다. 새콤달콤 딸기맛에는 블랙커런트색소라는 것이 들어가는데, 색소라는 단어에서 찜찜함이 느껴져 한번 찾아 보았다. 베리류에서 나오는 색소는 짜거나(착즙) 물로 추출하는데, 주색소가 안토시아닌이다. 다만, 색가조정, 품질보전을 위해서는 희석제, 안정제 및 용제를 첨가할 수 있다고 되어 있다. 따라서 색소 자체에서 문제가 발생한다기 보다. 색소가 잘 유지되도록하기 위해 유화제가 들어간다고 보면 될것 같다. 식품유형 : 캔디류 원재료명 : 백설탕, 물엿, 이소말토올리고당, 폰단트(백설탕, 물엿), 식물성유지(팜핵경화유,레시틴(대두)), DL-사과산, 말티톨시럽, 젤라틴(돼지고기), 유화제 , 합성착향료(딸기향), 딸기농축과즙(고형분함량 65%), 비타민C, 블랙커런트색소 , 정제소금 특정성분 : 이소말토올리고당21%, 말타톨시럽17%, 딸기과즙1%(독일산,네덜란드산) 직사광선을 피하고 온도, 습도가 낮으며 통풍이 잘 되는 곳에 보관 포장재질 : 식용왁스 유통기한 : 측면표기일까지 제조/판매원 : (주)크라운제과/충북 진천군 이월면 진광로 709-126 고객상담실 : (서울)977-2580 수신자요금부담)080-709-2580 과량섭취시 설사를 일의킬 수 있습니다. ※ 대두, 돼지고기에 민감한 반응이 있으신 분은 드시기 전에 원재료명을 확인하세요. 가격 : \500 중량 : 29g (125kcal) 관련제품 크라운 새콤달콤 포도맛 모리나가 하이츄  

광동 비타500 수지사진 - 합성착향료(드링크향)

이미지
광동 비타500이 동아제약의 박카스를 누르고 드링크류 분야에서 정상을 차지했을때 모두가 깜짝 놀랐다. 그 때는 비타민음료의 전성시대라 할만 했고, 박카스도 약국이 아닌 음료로 판매하기 위해 시도 했다가 약국의 압력을 못이겼다는 후문도 있을만큼 대단했다. 지금은 비타500의 위력이 그때만큼은 아니지만, 국민 여동생 수지를 모델로 내세워 구매욕구를 자극하고 있다. 그런 저런이유로 비타민이 논란의 대상이 되기도 했으나, 내가 보는 관점은 합성착향료에 있다. 건강을 위한 비타민 음료이지만, 드링크향 이라는 독특한 합성착향료가 들어가는 것은 매우 놀란만 하다. 비타민 음료수로 느껴지기를 바라지 않았던 모양이다.    제품명 : 광동 비타500 식품의유형 : 혼합음료 원재료명 및 함량(%) : 정제수, 액상과당, 농축사과즙(당도 72Brix 이상), 비타민C 0.5(500㎎), 비타민B2 0.0012(1.2㎎), 히알루론산-KD 0.005(히알루론산 500㎍, 덱스트린), 합성착향료(드링크향), 구연산, 케이디비타 2700, 구연산삼나트륨, 팩틴, 타우린, DL-사과산, 오렌지추출물 원료원산지 : 사과(뉴질랜드산) 내포장재질 : 유리(뚜껑:폴리에틸렌) 소비자상담실 : 080-024-0030(수신자부담 클로버써비스) 제조 판매원 : 광동제약(주) 경기도 평택시 경기대로 1081

크라운 새콤달콤 포도 - Crown Secom Dalcom Grape

이미지
크라운 새콤달콤 아이들 심심풀이 간식으로 즐겨먹는 젤리같은 과자다. 젊은(?) 성인들도 많이 즐겨 먹는 간식. 일단 냄새나 색상만 보아도 첨가물이 듬뿍이라는것은 예상 된다. 유화제, 합성착향료 포도향이 당연히 들어 갈테고, 그 밖에 어떤것이 있을까? 그전에 폰단트가 무엇인지 모르는 분들을 위해, 폰단트는 프랑스어로 fondant 라고 쓰고, 일을때는 퐁당 정도를 읽는다. 영어로 읽으면, 폰단트가 되는데, 그래서 그냥은 잘 안찾아 진다. 아무튼, 설탕을 녹여서 서서히 굳힌 것으로 주로 캔디를 만들거나 케익등의 수분 증발방지 코팅용으로 사용 한다. 다시, 첨가물로 와서 DL-사과산의 정식명칭은 DL-말산(DL-Malic Acid)이다. 신맛을 내기 위해 첨가는 첨가물로 물에 잘녹고 고급스런 신맛과 약간의 자극성이 있다. 아직 까지 특별한 부작용에 대한 이야기는 없다. 식품유형 : 캔디류 원재료명 : 백설탕, 물엿, 이소말토올리고당, 폰단트(백설탕, 물엿), 식물성유지(팜핵경화유,레시틴(대두)), DL-사과산, 말티톨시럽, 젤라틴(돼지고기), 유화제, 합성착향료(포도향), 포도농축과즙(고형분함량 65%), 비타민C, 엘더베리색소, 정제소금 특정성분 : 이소말토올리고당21%, 말타톨시럽17%, 포도과즙0.7%(독일산) 직사광선을 피하고 온도, 습도가 낮으며 통풍이 잘 되는 곳에 보관 포장재질 : 식용왁스 유통기한 : 측면표기일까지 제조/판매원 : (주)크라운제과/충북 진천군 이월면 진광로 709-126 고객상담실 : (서울)977-2580 수신자요금부담)080-709-2580 과량섭취시 설사를 일의킬 수 있습니다. ※ 대두, 돼지고기에 민감한 반응이 있으신 분은 드시기 전에 원재료명을 확인하세요. 가격 : \500 중량 : 29g (125kcal) 참고자료 DL-말산 관련제품 크라운 새콤달콤 딸기맛 모리나가 하이츄