식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

오리온 오징어 땅콩도 꽤 오랜기간 사랑받아온 과자이다. 짭짤한 맛과 땅콩의 고소함을 느낄 수 있는 과자인데, 술안주로도 제격이다. 식품첨가물로는 산도조절제가 첨가되어 있고, "안나토색소"라는 것은 처음 들어보기에 확인해본 결과, 베니노키류 베니노키 종자(중남미 원산)의 겉표면으로부터 추출하여 얻는 색소이며, 우리나라에서는 수용성 안나토 사용이 허용되어 있다. 그리고, 오리온 제품중에는 아이팩이라는 포장전문업체명이 함께 표기되어 있어서, 매우 놀라웠다. 어떠한 제품에서도 포장지회사 이름을 적는 경우는 없기 때문이다. 그래서, 처음에는 "오리온이라는 회사가 포장회사와 상생의 의미로 포장회사를 홍보해주고 있구나"로 이해 했는데, 혹시, 포장지 회사가 포장비를 덜받고 홍보를 해달라는 계약을 한건 아니었을까 하는 의문을 갖게 되었다. 그래서 확인해본 결과. 아이팩이라는 회사는 오리온의 대표자가 소유한 기업이었다. 출처:오리온 IR자료 게다가 아이팩이라는 회사를 사금고로 사용하고 있었다. 더 자세한 정보는 아래 뉴스를 확인 하시라. 그러면, 그렇지... 오너일가 금고는 따로 있다. 식품의 유형 : 과자(유처리제품) 중량 : 202g 주원료 : 가공땅콩(중국산/땅콩,밀가루,물엿), 찰옥수수전분, 이탈리아산 73%, 수입산 27%), 밀가루, 백설탕, 혼합식용유(해바라기유 50%, 팜올레인유 50%), 변성전분, 오징어채(오징어 페루산), 산도조절제, 물엿, 맛식염, 새우액기스(새우, 게), 안나토색소, 식염 포장재질 : 폴리프로필렌 소비자상담실 : (02)716-2805  ,수신자요금부담 080-023-5700 제조원 : 오리온 SNACK INT'L / 경기도 이천시 진상미로 1738-41(대포동) 판매원 : (주)오리온 / 서울특별시 용산구 백범로90다길 13 (문배동) 포장지 제조원 : (주)아이팩 / 경기도 안산시 단원구 산단로20번길 22 (원시동)

알(?)모양의 초콜릿의 대명사는 엠엔엠즈(M&M's) 초콜릿이라 할 수 있다. 과거에는 TV광고등 한참 마케팅을 했던 것 같다. 하다못해 PC용 게임까지 나왔으니... 그러나 요즘 아이들은 새알 초콜렛을 먹는 것 같다. 매우 좋아 한다. 먹고싶은 만큼 조절해서 먹을 수 있어서 일까? 나눠먹기 좋아서 일까? 첨가물로는 색소가 많이 들어간다. 다양한 색상으로 초콜릿을 싸주어야 하기 때문일 것이다. 그외 유화제, 피막제, 합성착향료가 첨가되어 있다. 그중에 피막제라는 용어가 생소하기에 한번 살펴 보았다. 대한급식신문에 따르면,  "몰포린지방산염, 카나우바왁스, 셸락 등을 주원료로 하고 여기에 에탄올, 정제수 등을 더해 수용성 또는 알코올성액상으로 만든 후 초산비닐수지를 가해 제조한다"라고 한다. 아지까지 알려진 독성도 과다섭취에 따른 부작용에 대한 보고도 없다고 한다. 식품의 유형 : 초콜릿 가공품 원재료명 : 백설탕, 식물성유지(싱가폴산), 코코아프리퍼레이션(싱가폴산/전지분유, 코코아분말), 브라운분말2(유청분말, 유당), 코코아분말, 유당(우유), 분리대두단백(대두), 찰옥수수전분, 혼합제제블랙칼라멜(치자적색소, 치자황색소, 카카오색소, 곡물주정), 물엿, 아라비아검, 유화제, 피막제, 합성착향료(바닐린) 특정성분함량 : 카카오폴리페놀 275mg(100g당)

최근에 섭취 했던 가공식품중에 합성착색료가 들어 있는 제품은 처음 접한다. 문제가 많은 타르게 색소가 아닌, 합성착향료과 같은 느낌을 주기 위한 명칭인것 같다. 또, 오리온 후레쉬베리의 독특한 첨가물은 딸기씨 였다. 아마도 생생한 딸기를 갈아 넣은것과 같은 느낌을 주기 위해, 딸기씨를 첨가했을거라 추측해 본다. 인공 첨가물이들, 합성착향료든, 합성착색료든 결국 진짜 처럼 느끼게 하기위한, 실제와 인공의 것을 인간의 감각이 인지하지 못하는 범위에서 만들어내는 것이라는 것을 다시한번 일깨워 준다. 그들이 진짜 처럼 느끼게 해서 원하는 것은 무엇이겠는가? 결국 많이 팔아서 돈을 벌자는것이 아닌가? 식품의 유형 : 과자 중량 336g 원재료명 : 밀가루(밀,미국산), 산딸기와 딸기잼(백설탕, 가당딸기(국산), 물엿, 라스베리퓨레(캐나다란), 딸기씨앗(국산)), 백설탕, 식물성쇼트닝(팜유류,경화유), 난백액(계란), 식물성유지(대두), 난황액, 맥아엿, D-소르비톨, 물엿, 분말유크림, 혼합제제SP-B44(유화제, 프로필렌글리콜, 글리세린, 산도조절제), 주정, 유청분말, 전지분유(우유), 혼합제제베이킹파우더(산도조절제,쌀가루,푸마르산),조제크림분말,식염,합성착향료(딸기향,크리미바닐라향),유화제,비타민C,산탐검,혼합제제(옥수수유,베타카로틴(합성착색료),비타민E 특정성분함량 : 산딸기와 딸기잼16.18%, 비타민C 26mg/100g 포장재질 : 폴리프로필렌 유통기한 : 측면표기일까지 소비자 상담실 : (02)716-2805 수신자 부담 : 080-023-5700 반품처 : 본사 및 영업소 혹은 구입한 곳

오리온 고래밥, 한국에서는 상당한 인기를 얻었던 과자이다. 물론 일본에서 먼저 만들어진 과자이기는 하지만. TV CF의 영향을 많이 받았다고 할 수 있다. 그런데 첨가물 때문에 문제가 있다는 이야기를 들은 이후 정말 오랜만에 다시 봤다. 페닐알라닌이 함유된 아스파탐, 합성감미료, 산도조절제등의 첨가물에서 부터, 정체가 불분명한 바베큐양념페이스트에 이르기 까지 찬란하기 까지 하다. 식품의 유형 : 과자(유처리제품) 중량 : 54g 원재료명 : 밀가루(밀 미국산),알파옥수수분말(옥수수 수입산), 식물성유지, 변성전분, 갈색설탕, 볶음양념맛 씨즈닝4.5%(토마토, 계란/아스파탐(합성감미료,페닐알라닌함유)), 혼합치즈분말, 패각칼슘, 바베큐양념페이스트(돼지고기),유단백혼합분말(우유),식염,유화제(대두),오메가3DHA분말,전분,산도조절제 포장재질 : 폴리프로필렌 유통기한 : 측면표기일까지 소비자 상담실 : (02)716-2805 수신자부담 : 080-023-5700 반품처 : 본사 및 영업소 혹은 구입처 (주)오리온 제2익산공장 전라북도 익산시 서동로23길 11(신흥동)

기존의 감자칩이 느끼한데 비해, 느끼함이 덜해 먹었던 감자칩 예감. 예감에도 다양한 첨가물이 있는데, 그 중에서도 산도조절제는 눈여겨봐야 할 첨가물 이다. 산도조절제란 식품의 산성도를 조절하여 맛있게 느끼도록 하고, 미생물을 억제하는 역할을 한다. 더욱이 산도조절제 에는 수산화나트륨, 인산염, 염산, 푸마르산등 숨어 있는 화학물질의 종류가 55가지에 달하기 때문에, 정확하게 어떤 성분이 들어가 있는지 확인이 불가능 하다. 따라서 산도 조절제가 첨가된 식품은 유의해서 섭취해야 한다. 식품의유형 : 과자(유처리제품) 중량 : 200g 원재료명 : 감자분말(미국산), 식물성유지(팜유 말레이시아산, 팜올레인유 말레이시아산/부분경화유), 전분, 식물성유지, 백설탕, 알파옥수수분말, 감자맛분말, 전분(밀), 산도조절제, 유단백혼합분말(대두), 찐감자맛분말, 조리염, 유청분말(우유), 탈염유청분말, 유미분, 에멘탈치즈, 농축새우분말, 식염, 효소제 특정성분 : 감자(생감자기준 77%) 포장재질 : 폴리프로필렌 유통기한 : 밑면표기일까지 소비자상담실 : (02)716-2805 수신자부담 : 080-023-5700 희망소비자가격 : \4000 (주)오리온 제2익산공장 전라북도 익산시 서동로 23길 참고자료 무서운 산도조절제

내가 즐겨먹는 오리온 촉촉한 초코칩이다. 혹자는 눅눅한 과자라고 질겁을 하기도 하지만, 촉촉함과 눅눅함은 엄연히 다른법. 하지만, 촉촉한 초코칩도 첨가물에서 자유로울 수 없음이다. 여기서 바닐린이 무언가 찾아 보니 위키피디아에는 "바닐라향을 내는 물질로 인간은 매우 민감하게 냄새를 맡을 수 있다." 표현되어 있으나, 바닐린 제조과정에서 문제가 발생하는 사건이 있었던 것을 알 수 있었다. 식품의 유형 : 과자(코코아원료 12.5%) 중량 : 120g 원재료명 : 밀가루(밀 미국산), 리얼초코칩(백설탕, 코코아매스(네덜란드산 93%, 인도네시아산 7%), 코코아버터(네덜란드산), 식물성유지, 브라운밀크분말, 마아가린(부분경화유/대두,게), 물엿, 전란액(계란), 백설탕, 쇼트닝(부분경화유), 코코아분말, 탈지분유(우유), 아몬드페이스트, 조제크림분말, 유청분말, 골든시럽, 식염, 바닐린 , 합성착향료(밀크향,버터향) 포장재질 : 폴리프로필렌 유통기한 : 측면표기일까지 소비자상담실 : 02-716-2805 수신자부담 : 0880-023-5700 반품처 : 본사 및 영업소 혹은 구입한곳 보관상주의 : 직사광선을 피하여 온도, 습도가 낮은 곳에 보관해 주시고 개봉후는 될 수 있으면 빨리 드십시오. 희망소비자가격 : \2400 (주)오리온 제2익산공장 전라북도 익산시 신흥동 813-2 참고자료 위키피디아 UPC Corp