식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

콘플레이크가 시리얼의 대명사가 되었는데, 아이들이 좋아하는 시리얼로 코코볼이라는 제품이 있어, 초코맛 나는 시리얼은 코코볼이 대명사가 된듯 하다. 아이들이 많이 접하는 제품이다 보니, 좀 더 자세히 들여다 보게 되었다. 학성착향료가 첨가되어 있는것 외에 특별히 눈에 들어오는 첨가물은 없었으며. 말토덱스트린은 당분화가 중간쯤 된 탄수화물로 보면 된다. 직접 섭취하는 코코볼의 내용물을 사진을 찍었더니... 사료와 같은 느낌이 든다. 제품명 : 포스트 오곡 코코볼 식품의 유형 : 시리얼류 중량 : 300g(총 10회 제공량) 원재료명 및 함량 : 옥수수가루 28%(브라질산), 통밀가루24%(밀:미국산), 백설탕, 혼합곡10%[현미가루 40%(현미:수입산), 보리가루 30%(보리:미국산), 호밀가루 30%(호밀:캐나다산)], 코코아분말 3.8%(네덜란드산), 식물성경화유지, 혼합제제(제삼인산칼슘, 탄산칼슘), 당밀시럽, 합성착향료(밀크향, 초코렛향, 바닐라향), 환원철, 산화아연, 정제소금, 혼합제제(비타민C, DL-alpha-토코페릴아세테이트, 나이아신아미드, 분말비타민A, 비타민B6염산염, 비타민D3, 비타민B1염산염, 비타민B2, 엽산, 말토덱스트린) 고객상담실 : 080-023-9114 제조원 : 동서식품 - 충청북도 진천군 광혜원면 광혜원 산단2길 78-11 판매원 : 동서식품주식회사 - 서울특별시 마포구 독막로 324 동서빌딩

대기업인 동서식품에서 이런일이 발생한데 대해 매우 큰 실망을 금할 수 없다. 특히나 즐겨 먹었던, 오레오 가 포함되어 있어서 더 하다. 2014년 10월14일자 식약청 보도자료 □ 식품의약품안전처(처장 정승)는 동서식품(주) 진천공장에서 제조한 시리얼 제품과 관련하여 10월 13일 잠정유통판매 금지한 ‘포스트 아몬드 후레이크(시리얼 제품)’외에 ‘그래놀라 파파야 코코넛’, ‘ 오레오 오즈 ’, ‘그래놀라 크랜베리 아몬드’ 3개 품목을 추가로 잠정 유통판매 금지한다고 밝혔다. ○ 이는 동서식품(주) 진천공장이 자가품질검사 결과 대장균군이 검출(기준 : 음성)된 부적합 제품을 다시 조금씩 섞어 최종 완제품을 생산한 정황에 따른 조사 진행에 따른 추가 조치이며, 향후 조사 결과에 따라 잠정 유통 판매 금지를 확대할 예정이다. ○ 현재까지 확인된 잠정 유통판매 금지 대상 제품은 4개 품목이다. □ 식약처는 현재 시중에 유통 중인 동서식품(주) 진천공장의 시리얼 제품들을 긴급 수거·검사하고 있으며, 대장균군 검사 결과에 따라 회수 여부를 최종 결정할 계획이다. 2014년 10월21일자 식약청 보도자료 □ 식품의약품안전처(처장 정승)는 동서식품(주) 진천공장에서 생산되는 시리얼 제품들의 대장균군 적합 여부를 확인하기 위해 동서식품(주)이 생산하는 시리얼 18개 전품목에 대하여 총 139건을 수거검사한 결과, 모든 제품에서 대장균군이 검출되지 않았다고 밝혔다. ○ 특히 자가품질검사 결과 대장균군이 검출되어 부적합된 완제품을 섞어 최종 완제품을 생산하다 적발되어 잠정 유통판매금지된 시리얼 제품들(3개품목, 26건)에서도 대장균군이 검출되지 않았다.  - 다만 이번 잠정 유통판매금지 제품들 중에서 ‘오레오 오즈(유통기한 ’14년 11월6일)‘의 경우 시중에 유통제품이 없어 검사를 실시하지 못하였다. ○ 이번 수거검사는 식품의약품안전평가원과 6개 지방식약청에서 진행되었으며, 국민들의 불안감을 해소하기 위하여 잠정 유통판매 금지된 제품뿐 아니라 동서식품(주

캔커피 먹는데, 주의사항이 이렇게나 많이 필요한지는 몰랐다. 그 만큼 이슈가 많았던 모양이다. 특히, 고온상태에서 장시간 보관하거나, 60℃이상에서는 절대로 보관하면 안된다는 사실은 몰랐다. 편의점이나 가게에서 겨울에 많이들 따뜻하게 먹었기에 별생각이 없었는데 말이다. 맥스웰 하우스(Maxwell House)가 크래프트 후즈(Kraft Foods)社의 제품이라는 사실도 몰랐던 사실. 탄산수소나트륨 이 눈에 걸리는 식품첨가물이다.    심하게 흔들 경우 개봉시 내용물이 넘칠 수 있습니다. 식품의 유형 : 커피 내용량 : 175 ㎖ 원재료명 및 함량 : 커피(고형분95%이상)0.9, 정제수, 백설탕, 혼합분유(우유), 탈지분유, 탄산수소나트륨, 자당지방산에스테르 유통기한 : 제품 하단 표기일자 까지 반품 및 교환장소 : 구입처, 지점 및 대리점 고객상담실 : 080-023-9114 보관상주의 : 서늘한 곳에 얼지 않게 보관하시고, 개봉 후에는 냉장보관 하거나 빨리 드시기바랍니다. 온장상태(50~60℃)에서는 2주(14일) 이상을 보관하지 마시고, 60℃이상의 온장보관장치에는 절대보관하지 마십시오. 제조원 : 동서식품(주) 충청북도 진천군 광혜원면 광혜원 산단2길 78-11 질소충전 캔 개봉시 다칠 위험이 있으니 조심하시기 바랍니다. 어린이, 임산부, 카페인민감자는 섭취에 주의하여 주시기 바랍니다.

스타벅스커피야 말로, 서비스 산업분야의 혁명이라 할만한 서비스다. 특히, 국내에서는 1990년대 자뎅으로 대표되는 커피숍 문화가 사라진 이후 새롭게 만들어진 문화상품으로 불릴만 하다. 스타벅스의 선전으로 가격논란도 일어났으며, 밥은 저렴하게 먹더라도 커피는 스타벅스를 마셔야 한다는 된장녀 논란을 더했다. 한편으로는 이에 뒤질세라 국내토종커피 체인들이 우후죽순 생기며 2집걸러 1집이 커피전문점이라 불릴만큼 커피창업의 열기도 엄청났다. 또, 커피믹스로 대표되던 커피산업이 전문점 커피와 양대산맥으로 자리잡으며, 새로운 커피에 대한 열망또한 뜨거워 졌고, 그 열풍이 갑을논란에 불을 지핀 남양유업과 첨가물 마케팅이라는 새로운 마케팅 기법으로 불릴만한 카제인나트륨 논란까지 이어졌다. 카제인나트륨이 정말 해로운지에 대해서는 법정다툼으로까지 진행되었으나, 동서식품의 판정승으로 결말이 났다. 카제인나트륨이 들어가는 이유는 우유보다 식품의 접착성을 향상시켜 식감을 좋게 할뿐만 아니라, 변질이 더하면서도 우유를 넣은것과 같은효과가 나기 때문이다. 그렇기 때문인지 스타벅스 커피 라떼에도 첨가 되었다.    원재료명 및 함량 : 우유(국내산) 40%, 정제수, 스타벅스 커피추출액(고형분 5.0% 이상, 볶은커피:미국산) 11.97%, 유크림, 백설탕, 탈지분유, 스타벅스커피파우더(고형분 95% 이상, 말레이시아산) 0.16%, 탄산칼륨, 카제인나트륨, 자당지방산에스테르 유음료 / 200㎖ 유통기한 : 용기하단 표기일까지 포장재질(내면) : 폴리프로필렌(용기, 리드) 반품 및 교환장소 : 서울우유협동조합 영업지점 및 구입처 제조원-서울우유협동조합 거창공장 : 경상남도 거창군 거창읍 거함대로 3372-71 축산물유통전문판매원-동서식품 : 인천광역시 부평구 새벌로 55/서울우유협동조합:서울특별시 중랑구 중랑천로 71(상봉동)/고객상담 : 080-023-9114(동서식품), 080-021-5656(서울우유협동조합) 스타벅스 카페 라테를 커피

검정색 과자속에 크림이 들어 있는 크래커 하면 떠오르는 이름이 있다. 오레오, 까메오, 롯데깜뜨... 오레오의 인기는 타의 추종을 불허 했지만, 오레오가 판매되는 상점은 많지 않았다. 그틈을 비집고 나온 오리온 까메오 , 롯데샌드는 대체재라고 하기에는 무언가 부족했다. 그냥 외국회사 제품인줄만 알았는데, 판매원은 믹스커피를 판매하는 동서식품이었고, 제조하는 곳은 처음들어보는 미가방이라는 과제회사 였다. 도대체, 까메오는 어떤 첨가물이 들어가기에, 다른 과자들과 다른맛이 나는 걸까? 한번 살펴보았다. 레시틴, 바닐린, 산도조절제, 합성착향료, 혼합제제등 큰 성분에서 차이는 잘 모르겠고, 옥배유 라는것은 처음 들어 보는 첨가제 였다. 옥배유란 옥수수씨눈에서 기름을 추출한것으로, 튀김을 할때 고소하고 단백하며, 튀김이 건조해지거나 질겨지는것을 방지 한다. 기름이 엉키지도 않아 좋은 식감을 유지해준다. 또, 불포화지방산이라는점이 매력적이다. 혹시 옥배유 덕분에 맛있는건가? 식품의 유형 : 과자 제조원 : 미가방 유한회사 / 강원도 철원군 김화읍 외골길 34-40 판매원 : 동서식품(주) / 인천광역시 부평구 새벌로 55 유통기한 : 측면표기일까지 (년/월/일) 중량 : 100g (50g x 2봉지) 원재료명 및 함량 : 밀가루(밀/미국산), 분당(설탕,옥수수전분), 식물성유지1[팜유류(말레이시아산), 야자유(인도네시아산,필리핀산), 옥배유, 혼합제제(올레오레진로즈마리, 올레오레진세이지)], 식물성유지2[팜유류, 혼합제제(올레오레진로즈마리, 올레오레진세이지)], 유당(우유), 코코아분말(미국산 73%, 말레이시아산 27%) 5.4%, 포도당, 물엿, 옥수수전분, 유청분말(우유), 코코아매스(미국산)0.4%, 산도조절제, 정제소금, 레시틴(대두), 합성착향료(바닐라향, 바닐린) 봉지포장재질 : 폴리프로필렌 반품 및 교환장소 : 구입처 또는 동서식품(주) 고객상담실 : 080-023-9114