식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

아이들이 좋아하는 초코느낌의 검은색 과자 미쯔 이다. 아이들은 초코라면 무조건 좋아 하으모, 초코의 느낌이 들어가면, 가리지 않는것 같다. 맛은 많이 달진 않지만 단맛 과자 이며, 눈의 띄는 식품 첨가물로는 산도조절제와 합성착향료가 있다. 쿠키향 합성착향료가 있다니, 화학물질의 세계는 상상이상의 세계 인것 같다. 과자에 쿠키향이 저절로 나는게 아니라 쿠키향을 넣어야 하다니 안타까울뿐. 식품의유형 : 과자(코코아원료 3.3%) 중량 : 84g 원재료명 : 영양강화밀가루(밀 미국산, 호주산), 백설탕, 마가린(팜올레인부분경화유 말레이시아산, 현미유 태국산), 화이트초코칩(백설탕, 식물성유지 말레이시아산, 코코아버터 싱가폴산, 레시틴, 바닐린), 옥수수분말, 탈지분유, 코코아분말, 식물성유지, 과당, 유청분말, 코코아매스, 식염, 레시틴, 산도조절제, 계피분말, 합성착향료(쿠키향, 바닐린) 특정성분 : 화이트초코칩 10% 함유 포장재질 : 폴리프로필렌 유통기한 : 밑면표기일까지 소비자상담실 : (02)716-2805 수신자부담 : 080-023-5700 (주)오리온 제4청주공장 충북 청주시 흥덕구 월명로 249 www.orionworld.com

제품의 판매목적인 안주였는지, 아이들 간식이었는지 모르겠지만, 아이들이 더 많이 찾는 것 같다. 가격이 저렴해서 일까? 오징어라고 하기에는 짧은 다리여서 이름도 숏다리 인가보다. 오징어 숏다리에는 향미증진제 L-글루타민산나트륨과 합성감미료 아세설팜칼륨이 첨가되어 있다. 아세설팜칼륨은 독일 훽스트회사에서 1967년에 합성한 화합물로 지금까지 없었던 강력한 감미를 가진 화합물을 합성하였고, 그 후 5와 6의 위치에 여러 가지의 치환기를 바꾸어 가며 설탕 4% 용액에 대한 감미도가 20∼200배 되는 화합물을 합성하였다. 그 중 200배의 것을 선택하여 아세설팜이라 이름지었고 1978년 WHO는 이의 칼륨염을 아세설팜칼륨이라 하였다. [출처:식품첨가물 데이터베이스]  제품명 : 오징어숏다리 제품유형 : 조미건어포류 등록번호 : 제19-1호 원료 및 첨가물 : 오징어(국내산)96%, 설탕, 식염(호주산), L-글루타민산나트륨(향미증진제), 아세설팜칼륨(합성감미료) 중량 : 20g 반품 및 교환장소 : 구입처 및 한양식품 제조원 : 한양식품 / 부산광역시 사상구 학장로 83번길 34 / Tel. 051-317-6677 포장지재질 : 폴리프로필렌(포장내면)

오리온 오징어 땅콩도 꽤 오랜기간 사랑받아온 과자이다. 짭짤한 맛과 땅콩의 고소함을 느낄 수 있는 과자인데, 술안주로도 제격이다. 식품첨가물로는 산도조절제가 첨가되어 있고, "안나토색소"라는 것은 처음 들어보기에 확인해본 결과, 베니노키류 베니노키 종자(중남미 원산)의 겉표면으로부터 추출하여 얻는 색소이며, 우리나라에서는 수용성 안나토 사용이 허용되어 있다. 그리고, 오리온 제품중에는 아이팩이라는 포장전문업체명이 함께 표기되어 있어서, 매우 놀라웠다. 어떠한 제품에서도 포장지회사 이름을 적는 경우는 없기 때문이다. 그래서, 처음에는 "오리온이라는 회사가 포장회사와 상생의 의미로 포장회사를 홍보해주고 있구나"로 이해 했는데, 혹시, 포장지 회사가 포장비를 덜받고 홍보를 해달라는 계약을 한건 아니었을까 하는 의문을 갖게 되었다. 그래서 확인해본 결과. 아이팩이라는 회사는 오리온의 대표자가 소유한 기업이었다. 출처:오리온 IR자료 게다가 아이팩이라는 회사를 사금고로 사용하고 있었다. 더 자세한 정보는 아래 뉴스를 확인 하시라. 그러면, 그렇지... 오너일가 금고는 따로 있다. 식품의 유형 : 과자(유처리제품) 중량 : 202g 주원료 : 가공땅콩(중국산/땅콩,밀가루,물엿), 찰옥수수전분, 이탈리아산 73%, 수입산 27%), 밀가루, 백설탕, 혼합식용유(해바라기유 50%, 팜올레인유 50%), 변성전분, 오징어채(오징어 페루산), 산도조절제, 물엿, 맛식염, 새우액기스(새우, 게), 안나토색소, 식염 포장재질 : 폴리프로필렌 소비자상담실 : (02)716-2805  ,수신자요금부담 080-023-5700 제조원 : 오리온 SNACK INT'L / 경기도 이천시 진상미로 1738-41(대포동) 판매원 : (주)오리온 / 서울특별시 용산구 백범로90다길 13 (문배동) 포장지 제조원 : (주)아이팩 / 경기도 안산시 단원구 산단로20번길 22 (원시동)

꼬마 버스타요의 인기가 뽀로로 못지 않다. 최근에 서울시 버스에 타요 캐릭터가 들어간 버스가 운행되면서, 버스타려는 아이들 때문에 엄청나게 오랫동안 줄을 서서 기다렸다는 소식이 있었다. (이미지출처 : 타요 facebook) 물론, 꼬마버스 타요가 서울버스에 적용되기전에 출시된 빵이지만, 타요캐릭터를 활용한 카스테라가 어린이들에게 상당한 인기가 있었다. 이 빵에 첨가된 식품첨가물중 눈에 띄는 첨가물은 합성착향료 바닐라향이 있다. 제품명 : 꼬마카스테라 식품의 유형 : 빵류(카스텔라) 내용량 : 150 g 원재료명 및 함량 : 계란(목초란)/국산, 백설탕, 밀가루/미국산, 물엿, 난황(목초란)/국산, 벌꿀1.8%/국산, 기타주류, 채종유(대두), 식염, 합성착향료(바닐라향), 카로틴 소비자 상담실 : (080)731-2027 반품 및 교환장소 : 본사 및 구입점 포장재질 : 폴리프로필렌 업소명 및 소재지 : (주)파리크라상 - F1본사,공장 : 경기도 성남시 중원구 사기막골로 31번길 18 (031)740-5500 - F2 대구공장 : 대구광역시 달서구 성서로 256 /(053)580-2200 - F3 원주공장 : 강원도 원주시 태장공단길 43 (033)747-7990 - F4 제주공장 : 제주특별자치도 제주시 한림읍 금능 농공길 62-8 (064)773-0451 - F5 성남 제2공장 : 경기도 성남시 중원구 사기막골로 45번길 (031)740-5500  - F6 성남 제3공장 : 경기도 성남시 중원구 둔촌대로 457번길 33 (031)740-5500 - F7 성남 제5공장 : 경기도 성남시 중원구 갈마차로 244번길 15 (031)740-5500 유통기한 : 전면 표기일까지

도도한 나초는 과자라기 보다 안주에 적합하다고 느껴진다. 그도 그럴것이 모양이 일단 나초이고, 맛은 그냥 먹기에는 많이 짜면서 자극(?)적이다. 그래서 인지 맥주랑은 딱 잘 어울리는 안주라고 생각 한다. "도도한 나초"라는 안주에 첨가된 식품첨가물에는 어떤것이 있을까? 말토덱스트린, 치즈향 합성착향료등이 들어 있다.   식품의유형 : 과자(유탕처리제품) 중량 : 92g 주원료 : 옥수수(호주산), 혼합식용유(해바라기유(수입산)50%, 팜올레인유(말레이시아산)50%), 아메리칸치즈맛씨즈닝(세이버리치즈조미분말(우유,대두), 버터리체다씨즈닝, 식염, 말토덱스트린, 로마노후레바브랜드), 혼합유S, 합성착향료(치즈향) 포장재질 : 폴리에틸렌 유통기한 : 후면표기일까지 소비자상담실 : (02)716-2805 수신자부담 : 080-023-5700 반품처 : 본사 및 영업소 혹은 구입처 포장지제조원 : (주)아이팩/안산시 단원구 신단로 20번길 22 (원시동) 제조원 : 오리온 SNACK INT'L  / 충북 청주시 흥덕구 월명로 235번길 16 (봉명동) 판매원 : (주)오리온 /  서울특별시 용산구 백범로 90다길 13 (문배동)

요즘 연어의 인기가 높아지는 것 같다. 연어캔 통조림이 나오더니, 더욱더 대중화가 되는 느낌이다. 얼마전 오젠의 훈제연어 슬라이스 와 비교했을때, 오젠 제품이 개인적으로는 더 맛있었다. 동원 훈제연어의 식염비율은 1.5%로, 오젠의 1.9% 보다 낮은데, 더 짜게 느껴졌다. 제품명 : 삭짝구운 훈제연어 gold 식품의 유형 : 수산물 가공품 (가열하지 않고 섭취하는 냉동식품) 내용량 : 180g 원재료명 및 함량 : 연어 98.5%(노르웨이산), 식염1.5% (국산) 포장재질 : 내면 - 폴리에틸렌, 내보드(표면)-폴리프로필렌 제조원 : F1) 동원산업(주) 부산공장 / 부산광역시 서구 원양로 147 (암남동) F2) (주)유진수산 / 인천광역시 계양구 아나지로 420 (작전동) 판매원 : 동원산업(주) / 경기도 성남시 중원구 둔촌대로 388번길 14 (상대원동) 고객만족센터 : 080-770-4200 반품 및 교환처 : 구입처 및 판매원 보관방법 : -18℃ 이하 냉동보관 (이미 냉동된 바 있으니 해동 후 재냉동하지 마십시오) 주의사항 : 제품의 특성상 가시가 있을 수 있으니 섭취시 주의하시기 바랍니다. 해동방법 : 포장지 개봉 전, 흐르는 물에 3분간 해동 후 조리하십시오. 유통기한 :  동봉제품 : 동원삼조쎌텍 이른샘양파크림소스

농심에서 판매되고 있는, 새우깡과 알새우침을 잘 벤치마킹하여 만든 제품인듯 하다. 이름하여 왕새우칩. 식감이나 맛은 알새우칩과 상당히 유사하다. 실제로 구매할때도 알새우칩으로 알고 사먹었다. 성분은 인도네시아산 새우크래커에 새우스낵씨즈닝으로 조미를 한것으로 성분표시가 되어 있다. 알새우칩과 매우 유사하다. 농심에서 수입한 회사에서 거의 동일한 원료를 수입하여 조미만 약간 다르게 한것이 아닌가 하는 생각을 하게 된다. 제품명 : 왕새우칩 식품의 유형 : 과자(유탕처리제품) 주원료명 : 새우크래커(인도네시아산/타피오카분말, 새우, 백설탕, 식염, 계란), 팜올레인유(말레이시아산), 새우스낵씨즈닝(토마토, 우유, 대두, 새우) 성분명 및 함량 ; 새우(인도네시아산)13%함유 포장재질 : 폴리에틸렌 내용량 : 65g 유통기한 : 후면표기일까지 제조원 : 상일식품(주) / 경기도 여주군 여주읍 삼교 1길 16 판매원 : (주)미찌유통 / 서울시 서초구 논현로 79, 707

집에서 간편하게 먹을 수 있는 훈제연어가 있어서, 매우 반갑다. 그야말로 요리용으로, 반찬으로, 고급술안주로 제격이다. 지금은 해동 후 바로 먹지만, 요리로 꾸며서 먹는것에도 한번 도전해봐야 할 듯 싶다. 이제품에는 송림푸드에 제조한 양파샐러드소스 가 포함되어 있다.   제품명 : 훈제연어 슬라이스 (Smoked Salmon Slice) 원재료명 및 함량 : 연어육 98.1%(노르웨이산), 식염 중량 : 200g 용도 : 각종 요리 및 술안주 포장재질 : 폴리에틸렌(내면), 폴리스티렌(깔판) 식품의 유형 : 수산물가공품(가열하지 않고 섭취하는 냉동식품) 제조 및 판매원 : 남미에스엔에프(주) 충북 음성군 맹동면 맹동산단로 38-39 유통기한 : 상단 별도 표기일까지 보관방법 : -18℃이하 냉동보관(이미 냉동된 바 있으니 해동 후 재냉동 시키지 마시고 가급적 빨리 드십시오), 해동방법 : 미개봉 상태로 자연해동 또는 흐르는 물에 15분 정도 해동 반품 및 교환 장소 : 구입처 및 판매원 고객상담실 : 02)2642-2641 인터넷주소 : www.ozen.co.kr 비교해보세요 : 동원 살짝구운 훈제연어