식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

비타민 음료, 비타민 정제 등 피로회복에 도움이 된다는 비타민의 전성시대 이다. 이런 비타민에 대한 믿음 덕분에 과자형태의 비타민도 많이 출시되는 것 같다. 아이들이 입맛에 딱 맞춘 과자들 말이다. 비타민은 들어 있을지 모르나, 식품첨가물로, 산도조절제, 유화제, 피막제가 들어가 있으며, 합성착향료 레몬향, 레몬에이트향도 함께 첨가되어 있다. 제품명 : 롯데 비타씨박스 제조판매원 : 롯데제과주식회사 서울시 영등포구 양평로21길 25 소분업소C : (주)삼경물산 경기도 부천시 오정구 삼작로 163번길 42 유통기한 : 측면표기일까지 용기재질 : 폴리프로필렌(덮개:폴리스티렌) 원재료명 : 백설탕, 기타설탕(원당, 전분), 비타민C, 산도조절제, 유화제, 피막제, 농축레몬과즙, 합성착향료(레몬향, 레몬에이드향), 물엿, 아라비아검, 치자황색소

맛있는 족발하면, 생각나는 동네가 두군데가 있다. 장충동, 천호동. 요즈음은 시켜서 배달해먹는 족발도 많은데, 냉동식품으로 유통되는 족발이 있어서 한번 도전해 보았다. 생 협에서 유통되는 제품이라 그런지, 항생제없는 고기에, 인공첨가물도 없다. 맛은? 먹을만 하다. 일단, 인공첨가물이 없다는데 높은 점수를 주고 싶다. 제품명 : 뼈없는 왕족발 축산물가공업(식육가공업)유형 : 식육추출 가공육 허가번호 : 6410000-004-2013-0161호 원재료명 및 함량 : [생족(돼지/무항생제) 86.33%, 마늘3%, 생강3%, 양파3%, 전분, 천일염, 들깨, 대파, 간장, 쌀조청 / 국내산], 통후추, 감초, 계피 / 수입산] 중량 : 350g 이상 보관방법 : 냉장보관 (0℃ ~10℃ ) 포장재질 : 나일론 + 폴리에틸렌 유통기한 : 별도표기일까지 반품 및 교환 : 구입처 제조원 : 대자연 / 경기도 용인시 기흥구 하갈로 136번길 31(보라동) 유통전문판매원 : 두레생협연합회 경기도 광주시 오포읍 오포로 673-38

부침가루에는 어떠한 첨가물이 들어 있는지 그냥 한번 살펴 본다. 아무래도 부침가루의 특성이 튀김옷이 부풀어줘야 하기 때문에, 베이킹파우더가 다량 포함되어 있을 것으로 보인다. 베이킹파우더는 산도조절제, 전분, 스테아린산칼슘이 포합되어 있다.   제품명 : 부침가루 중량 : 1Kg 식품의 유형 : 곡류가공품 유통기한 : 후면표기일까지 원재료명 및 함량 : 밀가루(밀:호주, 미국산), 부침양념믹스 2.105%(중국산, 정제소금, 전분, 마늘가루, 양파가루, 후춧가루), 백설탕, 정제소금, 베이킹파우더(산도조절제, 전분, 스테아린산칼슘), 찹쌀가루, 잔탄검, 비타민B2 포장재질(내면) : 폴리에틸렌 교환처 : 전국대리점 및 판매처 주소 : F1 씨제이제일제당(주) 경상남도 양산시 어곡공단 2길 66 F2 씨제이제일제당(주)  서울특별시 구로구 경인로 518 고객행복센터 08-850-1200

사실, 기대를 했었다. 무농약쌀로 만든 게다가 그냥 쌀도 아닌 흑미로 만든 건빵! 기대가 너무 컷던걸까? 여느 식품회사에서 사용하는 합성착향료, 산도조절제가 그대로 들어가다니... 그리고 누룽지향이라니... 의외였다. 식품성분표시를 꼭 봐야 겠다는 교훈을 얻는다.    제품명 : 무농약쌀로 만든 크래커 흑미건빵 식품의유형 : 과자 원재료명 : 흑미믹스[무농약현미(국산), 흑미(국내산), 활성글루텐(밀), 구아검, 산탄검], 유기농설탕, 팜유(말레이시산), 전분, 코코아파우더, 정제소금, 산도조절제, 합성착향료(누룽지향), 효소, 이스트 특정성분 : 무농약현미50%, 흑미10%, 유기농설탕15% 포장재질 : 폴리에틸렌 내용량 : 120g 유통기한 : 후면표기일까지 판매원 : (주)해가온 경기도 군포시 여주군 여주읍 삼교리 469-7 보관방법 : 직사광선과 고온다습한곳을 피하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하시는 것이 좋습니다 반품 및 교환장소 : 판매처 및 고객상담실 고객상담실 : 02) 540-5500 / 080-077-6262

농심에서 제조되는 스낵류나 과자류는 조미분말 이라는 첨가물을 사용한다. 조미분말의 정체를 알 수는 없으나, 여러가지 성분의 첨가물이 포함되어 있으리라는 추측만 할 뿐이다. 꿀꽈배기에는 고소미조미분말과 합성착향료 벌꿀향이 첨가 되어 있다.    유통기한 : 후면표기일까지 식품의 유형 : 과자(유탕처리제품) 원재료명 및 원산지 : 소맥분(밀,미국산), 정백당, 미강유(태국산), 전분, 소맥전분, 팜유, 고소미조미분말, 아카시아꿀, 프락토올리고당, 감초농축액, 맥아엿, 정제염, 합성착향료(벌꿀향), 탈지분유(우유) 특정성분함량 및 원산지 : 아카시아꿀3.3%(국산), 프락토올리고당 253mg

스낵제품군은 짠맛이 나는 제품군과 단맛이 나는 제품군이 있다. 농심에서 제품중에 짠맛이 대표는 새우깡(물론, 매운맛이 나오긴 했으나), 단맛의 대표 과자는 고구마깡이 아닌가 한다(조청유과라고 우기면 할말 없음). 이 고구마깡에는 어떤 첨가물이 들어가 있을까 살펴보니, 짭짭한맛조미분말은 걱정되는 첨가물이고, 합성착향료는 고구마향이 들어간다. 합성 착향료의 세계에는 끝이 없는 것 같다.    유통기한 : 후면 표기일까지 식품의 유형 : 과자(유탕처리제품) 원재료명 및 원산지 : 소맥분(밀;미국산), 증숙고구마(국산), 정백당, 미강유, 전분, 팜유, 짭짤한맛조미분말, 프락토올리고당, 흑깨, 정제염, 합성착향료(고구마향) 특정성분함량 및 원산지 : 고구마 20%(국산), 프락토올리고당 247mg

핫케익이 손쉽게 조리할 수 있는 간식이다 보니, 자꾸만 손이 가게 된다. 그래서 이번에는 저렴한 핫케익가루를 살펴보니 오뚜기 제품이 눈에 들어왔다. 카레로 유명한 오뚜기 포장지와 유사한 패턴이고, 500g 단일 포장이어서 백설 우리밀 핫케익 믹스 보다는 보기에 덜 고급스러웠다. 내용물도 무언가 더 적어 보였다. 눈에 거슬리는 첨가물로는 베이킹파우다에 들어 있는 산도조절제는 같으니, 향을 위해 넣은 바닐라향 합성착향료는 백설 우리밀 핫케익 믹스 에는 들어가 있지 않은것이었다. 가격의 차이가 이런데서 나오는건가?      유형 : 기타가공품 원료명 : 소맥분(미국산), 정백당, 포도당, 유지혼합분말{팜유(말레이시아산), 정제소금(국산)}, 식물성유지분말, 전분, 베이킹파우다(산도조절제,전분), 정제소금, 합성착향료(바닐라향)[소맥분(밀), 유당(우유), 레시틴(대두)] 유통기한 : 후면 표시일까지 남은 반죽은 반드시 냉장고에 보관하시고 가능한 한 6시간 이내에 조리하시는게 좋습니다. 냄새를 쉽게 흡수하므로 석유, 화장품, 비누 등 냄새가 나는 곳에 함께 보관하지 마십시오. 반품 및 교환 : 구입처, 영업소 포장재질 : 폴리에틸렌(내면) 판매원 : 주식회사 오뚜기 경기도 안양시 동안구 홍안대로 405 제조원 : 오뚜기라면주식회사 경기도 평택시 안중읍 덕우로 423 고객상담실 : 080-088-1212