식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

롤케익, 촉촉하고 부드럽고 달콤함. 그 맛이 참 좋다. 거기에 사과식감 까지 더한 롤케익이라 기꺼이 구입해 보았다. 맛도 괜찮았다. 단, 사과알갱이가 특정 부위에 쏠려 있어서 모두가 그 느낌을 느끼기는 힘들었다는점이 아쉬움이라 하겠다. 첨가물로는 사과향 합성착향료, 솔비톨, D-소르비톨액, 산도조절제 등의 첨가물이 들어가 주신다. 제품명 : 순사과롤 식품의유형 : 빵류(케이크류) 내용량 : 510g 원재료명 : 백설탕, 전란액(계란/국내산), 밀가루(밀/미국산), 난백액, 사과파이필링[생사과다이스(사과/예산산), 정제수, 백설탕, 변성전분, 계피가루, 합성착향료(사과향)], 대두유, 난황액, 저지방마가린(부분경화유), 물엿, 포도당, 프락토올리고당, 가공버터(우유), D-소르비톨액, 쇼트닝, 정제소금, 혼합제제(정제수, 솔비톨, 모노디글리세라이드, 프로필렌글리콜, 폴리글리세린롤지방산에스테르, 설탕), 베이킹파우더(산도조절제, 전분), 바닐라향시럽, 난백분말, 럼주 특정성분 : 사과파이필링 11% 포장지재질 : 폴리프로필렌 용도, 용법 : 간식용으로 섭취 보관방법 : 직사광선을 피하고 실온보관(1~35℃)및 개봉 후 냉장보관 제조원 : F1)씨제이푸드빌주식회사 / 충북 음성군 대소면 대소산단로 20 F2) 우양식품공업(주) / 경기도 양주시 고덕로 139번길 400 F4) (주)신세계에스브이엔 / 충남 천안시 서북구 2공단 3로 101(업성동) F6) (주)미미 / 전북 정읍시 북면 북면공단 2길 44 F7) (주)만천네이처푸드 / 경기도 이천시 마장면 작촌로 35번길 76 판매원 : 씨제이푸드빌주식회사 / 충북 음성군 대소면 대소산단로 20 반품/교환장소 : 구입처 및 고객상담실 (080-535-0001) 유통기한 : 별도표기일까지

PB제품은 처음인것 같다. 이마트에서 판매하는 소시지인데, 포장에 합성보존료와 발색자가 사용되지 않는다고 해서 살펴 보았는데, 다른곳( CJ 프레시안 , 롯데햄 )에서는 사용하지 않으려고 하는 합성착향료가 버젓이 포함되어 있어 놀랐다.    제품명 : 이마트 한입에 쏙 치즈 소시지 식품의 유형 : 어육소시지(어육제품) 내용량 : 375g (15g x 25개입) 포장재질 : (내포장)폴리염화비닐리덴, (외포장)PET/PE 원재료명 및 함량 : 연육56.35%(수입산/어육, 솔비톨 , 설탕, 인산염 ), 혼합소맥전분[중국산/소맥전분(밀), 덱스트린, 정제소금], 돼지고기, 하이멜트치즈4.99%, 대두유(대두), 전란(계란), 우유, 자이리톨, 대두단백, 정제소금, 설탕, 솔비톨 , 가라기난, 나노칼슘(탄산칼슘, 아라비안검, 덱스트린), 혼합제제(가라기난, 곤약), 합성착향료(치즈향, 치즈오일) , 소스류, 복합조미식품(게, 새우), 산도조절제 보관방법 및 취급방법 : 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관하여 주십시오. 개봉된 제품은 가급적 빠른 시간내에 드십시오. 제조원 : (주)진주햄 경남 양산시 유산공단7길 39 고객상담실 (080)387-5001 수신자부담 유통전문판매원 : (주)이마트 서울특별시 성동구 뚝섬로 377 (02)380-5678 유통기한 : 후면상단표시일까지(멸균제품)

저렴한 치즈케익이라 가끔 먹게 되는 케익이다. 같은 형태의 초코케익도 있으나, 퀄리티가 치즈케익만 못하여, 애용하는 케익이다. 팽창제, 산도조절제, 합성착향료등 일반적인 첨가물이 들어가 있으며, 솔비톨,프로필렌글리콜,유화제 등은 우려가 되는 첨가물 이다. 이렇게 조그만한 케익도 성분과 첨가물이 표시되는데, 큰 케익은 첨가물이 표시되지 않는 것일까? 무슨 소리 큰 케익에도 당연히 식품첨가물이 표시되어 있다. 다음번에는 케익의 첨가물도 살펴 볼테다. 제품명 : 치즈가 부드러운 시간(크림치즈 32.08%) 식품의 유형 : 빵류(케이크류) 내용량 : 170g 원재료명 및 함량 : 크림치즈32.08%/미국산[우유,크림,치즈컬쳐,정제소금,로커스트콩검], 백설탕, 난황/국산, 난백, 밀가루(밀), 가공벝, 계란, 우유, 유산균음료, 전분, 마아가린(대두), 쇼트닝, 레몬쥬스, 밀전분, 혼합제제식품춤가물[솔비톨,프로필렌글리콜,유화제,설탈],식염,베이킹파우더[팽창제,산도조절제,전분],L-주석산수소칼륨, 합성착향료[바닐라향] 소비자 상담실 : (080)731-2027 반품 및 교환장소 : 본사 및 구입점 포장재질 : 폴리에틸렌테레프탈레이트 업소명 및 소재지 : (주)파리크라상 F1 본사,공장 : 경기도 성남시 중원구 사기막골로 31번길 18 (031)-740-5500  F2 대구공장 : 대구광역시 달서구 성서로 255 (042-580-2200 F3 원주공장 : 강원도 원주시 태장공단길 43 (033-747-7990 F4 제주공장 : 제주특별자치도 제주시 한림읍 금능농공길 62-8 (064)773-0451 F5 성남 제2공장 : 경기도 성남시 중원구 사기막골로 45번길 7 (031)740-5500 F6 성남 제3공장 : 경기도 성남시 중원구 둔촌대로 457번길 33 (031)740-5500 F7 성남 제5공장 : 경기도 성남시 중원구 갈마치로 244번길 15 (031)740-5500 www.paris.co.kr

뚜레주르, 파리바게트 모두 치즈빵 맛이 있다. 하지만, 안에 무엇이 있는지는 확인해 본적은 없다. 그냥 촉촉하고 부드럽다는 것만 확인 했을 뿐. 그런데 확인해보니, 처음 들어보는 첨가물들이 너무나 많았다. 그중에서 주목할 만한 첨가물은 솔비톨인데, 소화흡수가 되지않고 시원한 맛과 상쾌한 감미를 나타내 많이 사용되었는데, 과량섭취(20g/day)시 설사유발 및 체중감소의 부작용이 나타난다고 한다. 제품명 : 부드럽고 촉촉한 치즈케익 식품의 유형 : 빵류(케이크류) 내용량 : 75g 원재료명 : 전란액(계란/국내산), 백설탕, 박력분(밀/미국산), 그린쇼트닝(식물성유지(대두),프로필렌글리콜지방산에스테르,글리세린지방산에스테르,레시틴,크림치즈6.86%(원유(우우),크림,스타터컬쳐,소금,로스트빈검),우유,화인휘프,솔비톨,파인소프트지엠(히드록시프로필전분,설탕분말,밀글루틴모토필스120(솔피톨,모노글리세라이드,프로필렌글리콜,폴리글리세롤지방산,에스테르,설탕),올리고당,베이킹파우더(글루코너-δ-락톤,탄산수소나트륨,쌀가루), 정제소금, 합성착향료(에멘탈츠즈향),합성착향료(에담치즈향) 특정성분 : 크림치즈 6.86% 포장지재질 : 폴리프로필렌(내면) 용도,용법 : 간식용으로 섭취 제조원 : (주)금촌베이커리/경기도 파주시 평화로 348번길 177 유통전문판매원 : 씨제이푸드빌주식회사/충북 음성군 대소면 대소산단로 20 반품/교환장소 : 구입처 및 고객상담실 (080-535-0001) 유통기한 : 전면별도표기일까지 참고자료 서울특별시 보건환경연구원 솔비톨