식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

광동 비타500이 동아제약의 박카스를 누르고 드링크류 분야에서 정상을 차지했을때 모두가 깜짝 놀랐다. 그 때는 비타민음료의 전성시대라 할만 했고, 박카스도 약국이 아닌 음료로 판매하기 위해 시도 했다가 약국의 압력을 못이겼다는 후문도 있을만큼 대단했다. 지금은 비타500의 위력이 그때만큼은 아니지만, 국민 여동생 수지를 모델로 내세워 구매욕구를 자극하고 있다. 그런 저런이유로 비타민이 논란의 대상이 되기도 했으나, 내가 보는 관점은 합성착향료에 있다. 건강을 위한 비타민 음료이지만, 드링크향 이라는 독특한 합성착향료가 들어가는 것은 매우 놀란만 하다. 비타민 음료수로 느껴지기를 바라지 않았던 모양이다.    제품명 : 광동 비타500 식품의유형 : 혼합음료 원재료명 및 함량(%) : 정제수, 액상과당, 농축사과즙(당도 72Brix 이상), 비타민C 0.5(500㎎), 비타민B2 0.0012(1.2㎎), 히알루론산-KD 0.005(히알루론산 500㎍, 덱스트린), 합성착향료(드링크향), 구연산, 케이디비타 2700, 구연산삼나트륨, 팩틴, 타우린, DL-사과산, 오렌지추출물 원료원산지 : 사과(뉴질랜드산) 내포장재질 : 유리(뚜껑:폴리에틸렌) 소비자상담실 : 080-024-0030(수신자부담 클로버써비스) 제조 판매원 : 광동제약(주) 경기도 평택시 경기대로 1081

뽀통령의 뒤를 잇고 있는 유아들의 아이콘 꼬마버스 타요. 아이들이 이 과자를 보면 쉽게 지나치지 못한다. 뽀로로 과자 로 나왔을때 그랬듯이 타요는 아이들의 머리속에 가득차 있다. 하지만 아이들은 이 과자를 먹으면, 어쩔 수 없이 식품 첨가물을 섭취 해야만 한다. 합성착향료(밀크향), 팽창제는 특히 눈에 띄는 첨가물이다. 식품의 유형 : 과자 원재료명 및 함량 : 밀가루(밀,미국산), 백설탕, 쇼트닝[식물성유지(팜올레인유(말레이시아산), 팜스테아린유(말레이시아산)),우지(호주산)], 마가린(대두), 전란액(계란), 전지분유(우유), 물엿, 저지방 가공유, 난각분말, 정제소금, 경성가공치즈, 레시틴, 팽창제, 합성착향료(밀크향), 비타민C, 환원철, 비타민B2, 비타민B1, 혼합제제(비타민A, 토코페롤, 땅콩유, 땅콩) 저지방 가공유 1% 고객만족실 : 수신자요금부담(080-233-6677) 반품 및 교환장소 : 본사 및 구입한 곳 포장재질 : 폴리프로피렌(내포장면) 유통기한 : 상단표기일까지 해태제과식품(주)/광주공장/광주광역시 북구 하서로 222

매년 11월11일 되면, 빼빼로 데이라는 이름으로, 온나라가 들썩 거린다. 3월14일 발렌타인데이 만큼이나 북적거린다. 이를 긍정적으로 활용하려는 노력으로 가래떡데이 라는 것도 만들어 보지만, 호응은 부족한 느낌. 중국의 타오바오에서 이를 이용, 솔로데이라는 이름으로 매출을 극대화 하려는 마케팅을 진행 한다. 북미권의 블랙프라이데이와 같은 개념이다.  아무튼, 빼빼로는 꽤나 잘 팔리는 과자이다. 합성착향료, 액상과당, 산도조절제, 유화제만 없다면 말이다. 제품명 : 빼빼로 롯데제과주식회사 / 서울시 영등포구 양평로21길 25 유통기한 : 밑면표기일까지(연,월,일) 내포장재질 : 폴리프로필렌 원재료명 : 밀가루(밀-수입산), 백설탕, 코코아매스(가나산), 식물성유지, 쇼트닝, 유당(우유), 코코아프리퍼레이션, 기타가공품, 곡류가공품, 가공버터, 전란액(계란), 산도조절제, 전지분골드I, 맥아엑기스, 정제소금, 액상과당, 합성착향료(팜브레드향, 초콜릿향, 바닐라향), 유화제(대두), 효소제, 효모 고객커뮤니케이션팀 : 수신자요금부담 080-024-6060

검정색 과자속에 크림이 들어 있는 크래커 하면 떠오르는 이름이 있다. 오레오, 까메오, 롯데깜뜨... 오레오의 인기는 타의 추종을 불허 했지만, 오레오가 판매되는 상점은 많지 않았다. 그틈을 비집고 나온 오리온 까메오 , 롯데샌드는 대체재라고 하기에는 무언가 부족했다. 그냥 외국회사 제품인줄만 알았는데, 판매원은 믹스커피를 판매하는 동서식품이었고, 제조하는 곳은 처음들어보는 미가방이라는 과제회사 였다. 도대체, 까메오는 어떤 첨가물이 들어가기에, 다른 과자들과 다른맛이 나는 걸까? 한번 살펴보았다. 레시틴, 바닐린, 산도조절제, 합성착향료, 혼합제제등 큰 성분에서 차이는 잘 모르겠고, 옥배유 라는것은 처음 들어 보는 첨가제 였다. 옥배유란 옥수수씨눈에서 기름을 추출한것으로, 튀김을 할때 고소하고 단백하며, 튀김이 건조해지거나 질겨지는것을 방지 한다. 기름이 엉키지도 않아 좋은 식감을 유지해준다. 또, 불포화지방산이라는점이 매력적이다. 혹시 옥배유 덕분에 맛있는건가? 식품의 유형 : 과자 제조원 : 미가방 유한회사 / 강원도 철원군 김화읍 외골길 34-40 판매원 : 동서식품(주) / 인천광역시 부평구 새벌로 55 유통기한 : 측면표기일까지 (년/월/일) 중량 : 100g (50g x 2봉지) 원재료명 및 함량 : 밀가루(밀/미국산), 분당(설탕,옥수수전분), 식물성유지1[팜유류(말레이시아산), 야자유(인도네시아산,필리핀산), 옥배유, 혼합제제(올레오레진로즈마리, 올레오레진세이지)], 식물성유지2[팜유류, 혼합제제(올레오레진로즈마리, 올레오레진세이지)], 유당(우유), 코코아분말(미국산 73%, 말레이시아산 27%) 5.4%, 포도당, 물엿, 옥수수전분, 유청분말(우유), 코코아매스(미국산)0.4%, 산도조절제, 정제소금, 레시틴(대두), 합성착향료(바닐라향, 바닐린) 봉지포장재질 : 폴리프로필렌 반품 및 교환장소 : 구입처 또는 동서식품(주) 고객상담실 : 080-023-9114

식당에서 부대찌게, 김치찌게등의 전골류를 시켜먹으면, 의례적으로 추가되는 메뉴가 라면사리 이다. 다양한 사리가 많이 있지만, 라면면발에 익숙한 사람이 많기 때문에 라면사리가 압도적으로 인기이다. 스프가 포함되어 있다면, 당연히 다양한 첨가물이 들어가겠지만, 면에는 어떤 첨가물이 들어 갈지 궁금하지 않은가? 지금 살펴 보자. 변성전문, 팜유등 밀가루 제품이라면 들어갈 수 밖에 없는 첨가물 말고, 눈에 띄는 첨가물은 글루텐과 면류첨가알칼리제(산도조절제)정도 되겠다. 그 중에서 글루텐은 보리나 밀 등 곡류에 들어 있는 단백질의 혼합물로, 밀가루 반죽을 부풀게 하는 점성의 물질이다. 이 글루텐이 얼마나 들어 있느냐에 따라서 밀가루의 종류(강력분, 박력분)가 구분된다. 이 글루텐으로 인한 부작용으로는 글루텐을 소화시키는 효소가 없거나 부족할 경우에 장을 자극하고 점막의 돌기를 위축시켜 영양소 흡수를 방해한다. 제품명 : 라면사리 유통기한 : 후면 표시일까지 원료명,면 : 소맥분(미국산, 호주산), 변성전분, 팜유(말레이시아산), 정제염, 글루텐, 난각분말, 야채추출물, 면류첨가알칼리제(산도조절제), 비타민B2, 녹차풍미유[소맥분(밀), 난각분말(계란)] 반품 및 교환 : 구입처, 영업소 포장재질 : 폴리프로필렌(내면) 판매원 : 주식회사 오뚜기 / 경기도 안양시 동안구 흥안대로 405  제조원 : 오뚜기라면주식회사 / 경기도 평택시 안중읍 덕우로 423

아이들 간식으로 다양한 먹거리를 사주기보다는 부모의 손을거쳐 만들어주고 싶은 마음을 파고 들어 간편하게 만들어 먹을 수 있는 다양한 믹스들이 많이 있다. 대부분 맛있고 정말 간편하다. 반죽만 만들어 굽거나 찌기만 하면 된다. 하지만, 간편함의 이면에는 식품첨가물이 존재하는 법, 산도조절제, 유화제가 기본으로 들어가 있으며, 바닐라향, 코코아향 이 들어가 있는데, 합성착향료 라는 명칭을 쓰지 않은건 의구심이 든다 .    제품명 : 브라우니믹스 중량 : 320g 식품의 유형 : 기타가공품 유통기한 : 후면 하단 표기일까지 원재료명 : 기타설탕(백설탕,전분),밀가루(밀:미국산),초콜릿칩(벨기에산,설탕,코코아매스,코코아버터,레시틴,바닐라향), 혼합분유{탈지분유(우유),유청분말}, 마가린(팜올레인유, 가공유지, 대두유, 팜올레인부분경화유, 팜스테아린유, 프리페어드에더블팻,유화제), 식물성크림(물엿, 팜유, 유청분말, 유청단백분말, 산도조절제), 코코아분말, 포도당, 난백분말(계란), 대두유, 전란분말, 혼합제제(유화제, 바닐린, 바닐라후레바, 컴파운드후레바, 카라멜색소, 에틸바닐린), 혼합제제(유화제, 코코아후레바, 카카오향, 바닐라후레바, 초코오일, 밀크향, 바닐린), 혼합제제(포도당, 바닐라향베이스1/2/3), 베이킹파우더(산도조절제, 전분, 유화제), 정제소금 포장재질(내면) : 폴리에틸렌 교환처 : 전국대리점 및 판매처 주소 : 씨제이제일제당(주) 서울특별시 구로구 경인로 518 고객행복센터 : 080-850-1200 (이 전화는 전국 수신자 요금 부담 전화입니다) 관련제품 백설 우리밀 핫케익믹스

변비에는 요구르트가 매우 좋다. 뭐 굳이 비싼 요구르트를 먹지 않아도 저렴한 요구르트로 충분하다. 유산균이 있으니 하루 1개만으로 거뜬 하다. 첨가물은 눈여겨본적이 없는데. 한번 살펴 보니, 액상과당, 합성착향료, 아스파탐, 유화제, 증점제 등 걱정스런 요소들이 눈에 보였다. 오늘의 첨가물은 함수결정포도당이다. 함수결정 포도당은 포도당이 수분을 함유한 것으로, 단맛이 강하고 용해가 잘되고, 식품의 보존기간을 늘려주어 첨가물을 많이 활용됩니다. 주의 사항은 혈당을 급격히 높이는 효과가 있다는 점이다. 제품명 : 서울우유 요구르트 중량 : 65㎖ (45Kcal) 원재료명 및 함량 : 탈지분유6.668%(국산), 정제수, 액상과당, 백설탕, 함수결정포도당, 올리고당, 유청분말(우유, 국산), 합성착향료(요구르트향), 아스파탐(합성감미료, 페닐알라닌 함유), 규소수지혼합제제(규소수지, 유화제, 증점제, 자몽종자추출물), 유산균 유통기한 : 뚜껑 표시일까지 서울우유협동조합 본조합 : 서울특별시 중랑구 중랑천로 71(상봉동) 양주공장 : 경기도 양주시 고덕로 139번길 360 (덕계동) 주문신청 및 고객상담 : 080-021-5656

식품첨가물의 사용에 관한 기준 다음의 식품첨가물을 사용하여서는 아니 된다. 가. 식용타르색소 식용색소녹색제3호, 식용색소녹색제3호알루미늄레이크, 식용색소적색제3호, 식용색소적색제40호, 식용색소적색제40호알루미늄레이크, 식용색소청색제1호, 식용색소청색제1호알루미늄레이크, 식용색소청색제2호, 식용색소청색제2호알루미늄레이크, 식용색소황색제4호, 식용색소황색제4호알루미늄레이크, 식용색소황색제5호, 식용색소황색제5호알루미늄레이크 나. 합성보존료 구분 식품첨가물 빵류 프로피온산, 프로피온산나트륨, 프로피온산칼슘 어육가공품 어육소시지 소르빈산, 소르빈산칼슘, 소르빈산칼륨 음료류 과․채주스 안식향산, 안식향산나트륨, 안식향산칼륨, 안식향산칼슘 과․채음료 안식향산, 안식향산나트륨, 안식향산칼륨, 안식향산칼슘 탄산음료 안식향산, 안식향산나트륨, 안식향산칼륨, 안식향산칼슘 유산균음료 안식향산, 소르빈산, 소르빈산칼슘, 소르빈산칼륨 혼합음료 안식향산, 안식향산나트륨, 안식향산칼륨, 안식향산칼슘 즉석섭취 식품 김밥, 햄버거, 샌드위치 프로피온산, 프로피온산나트륨, 프로피온산칼슘,소르빈산, 소르빈산칼슘, 소르빈산칼륨 조리식품 제과․제빵류 프로피온산, 프로피온산나트륨, 프로피온산칼슘 햄버거, 피자 프로피온산, 프로피온산나트륨, 프로피온산칼슘, 소르빈산, 소르빈산칼슘, 소르빈산칼륨 다. 그 밖에 화학적 합성품 구 분 식품첨가물 어육가공품 어육소시지 아질산나트륨, 질산나트륨, 질산칼륨 면류 (용기면만 해당한다) 유탕면류 및 국수 L-글루타민산나트륨

해태 팽이팽이는 아토피성피부를 갖고 있는 아이가 먹어도 큰 문제를 일으키지 않아 자주 사먹게 되는 아이스크림이다. 특히, 식약청(식품의약품안전청)인증제품이라고 하고, 어린이기호식품 품질인증제품이라고 하여 더욱 더 믿고 사게 된다. 게다가 색소마저도 천연색소니 말이다. 그런데, 첨가물을 보고 있자면, 어떤 기준으로 인증제품이 되는지 매우 궁금하다. 카라기난이나 수크랄로스가 들어가 있는것만 봐도 걱정이 되니 말이다. 그 기준을 확인해 보면, 매우 위험하다고 판단되는 첨가물에 대해서만 제외 규정이 있다. (궁금하신분은 어린이 기호식품 품질인증 기준 중 첨가물에 관한 기준 참조) 식품의 유형 : 빙과류 원재료명 및 함량 : [오렌지-물,프락토올리고당,농축과실즙(오렌지농축과즙),백설탕,야자경화유,식물성크림[유미전지(우유)],혼합제제(구아검,카라기난,로코스트콩검,덱스트린,포도당,산도조절제,유화제,알긴산나트륨,카르복시메틸셀룰로오스나트륨),구연산(결정),비타민C,로커스트콩검,카라기난,정제소금,합성감미료(수크랄로스),합성착향료(오렌지향),천연색소(치자황색소,카로틴) 오렌지 42%(생물함량기준)[포도-물,프락토올리고당,백설탕,포도농축과즙액,야자경화유,사과농축액,식물성크림[유미전지(우유)],혼합제제(구아검,카라기난,로커스트콩검,덱스트린,포도당,산도조절제,유화제,알긴산나트륨,카르복시메틸셀룰로오스나트륨),과실음료(유자정),구연산(결정),비타민C,로커스트콩검,카라기난,정제소금,합성감미료(수크랄로스),합성착향료(포도향),천연색소(적양배추색소,치자청색소) 포도30%(생물함량기준) 영하18℃에서 보관 반품 및 교환장소 : 본사 및 구입한 곳 고객만족실 : 수신자요금부담(080-233-6677) 포장재질 : 폴리에틸렌(내포장면) 제조일 : 전면표기 제조원 : 훼미리식품(주) / 부산광역시 사하구 하신중앙로 140(신평동) 판매원 : 해태제과식품(주) / 서울특별시 용산구 한강대로 72길 3(남영동)

꼭 피해야 할 식품첨가물에 대해 식품군별로 정리된 표가 있어 등록 한다. 아래 표를 보면 알겠지만, 소르빈산계열, 각종산계열, 방부제류, 감미료등 현재 자주보는 첨가물들 모두 문제가 있는 것으로 나온다. 이 표는 즐겨찾기를 하고 잊지 말아야 할 것이다. 특히, 구연산, 젖산, 정제당 등은 어쩔 수 없지 않나 하는 생각도 갖었던 첨가물이라 더욱 주의가 요구 된다. 꼭 피해야 할 식품첨가물 구분 종류 냉장식품류 방부제(소르빈산, 소르빈산칼륨, 데히드로초산, 데히드로나트륨) 냉동식품류 산화방지제(에르소르빈산, 에르소르빈산나트륨) 육가공식품류 발색제,방부제(아질산나트륨), 합성감미료(L-글루타민산나트륨) 음료 과자류 방부제(안식향산, 안식향산나트륨), 산미료(구연산, 주석산, 젖산, 아디핀산, 푸마르산나트륨), 인공감미료(아스파탐, 사카린), 기타(유화제) 각종 소스류 합성감미료(산류), 산화방지제(EDTA나트륨, EDTA2칼슘, 신톨루엔) 인스턴스 식품류 방부제(데히드로초산, 소르빈산칼륨, pH산도조절제), 인공감미료(아스파탐) 빙과류 유화제, 안정제, 증점제, 타르색소(황색4호, 황색5호, 적색2호, 청색1호), 정제당,합성감미료, 액상과당, 합성착향료 출처 : 이선영(대한민국 초등학생이 위험하다 / 2007, 노브) 

오랜만에 음료수 성분을 한번 살펴 본다. 탄산수소나트륨, 유화제, 카라기난, 합성착향료 등이 들어가 있다. 아시다시피 카라기난은 증점제와 안정제 등으로 널리 사용되고 있으나, 암을 유발할 수 있다는 논문이 나오기도 하는 등 논란의 여지가 있는 첨가물 이다. 탄산수소나트륨은 정말 다양한 용도로 사용되는데, 그중에서도 빵을 만들때 베이킹파우더 역할을 하기도 한다. 커피에서는 커피의 산도를 알카리화 하여 커피향이 잘 유지되도록 하기 위해 사용된다. 어쨋던 몸에 좋으라고 넣은건 아닌듯 하네.     원재료명 및 함량 : 에스프레소커피추출액 23.21%(고형분 2.4%, 커피원두:브라질등 수입산), 우유22%(국산), 정제수, 정백당, 콜롬비아커피추출액0.2% (고형분함량 40%), 유당, 탄산수소나트륨, 유화제, 비타민C, 카라기난, 천연착향료(커피향), 합성착향료(커피향) 업소명 및 소재지 : 매일유업(주) 영동공장 - 충북 영동군 매곡면 어촌리 44-1 반품 및 교환 : 공장, 지점 및 구입처 유통기한 : 제품밑면에 표기일까지 매일상담센터 : 1588-1539 참고자료 배약사의 건강정보

오리온 고래밥, 한국에서는 상당한 인기를 얻었던 과자이다. 물론 일본에서 먼저 만들어진 과자이기는 하지만. TV CF의 영향을 많이 받았다고 할 수 있다. 그런데 첨가물 때문에 문제가 있다는 이야기를 들은 이후 정말 오랜만에 다시 봤다. 페닐알라닌이 함유된 아스파탐, 합성감미료, 산도조절제등의 첨가물에서 부터, 정체가 불분명한 바베큐양념페이스트에 이르기 까지 찬란하기 까지 하다. 식품의 유형 : 과자(유처리제품) 중량 : 54g 원재료명 : 밀가루(밀 미국산),알파옥수수분말(옥수수 수입산), 식물성유지, 변성전분, 갈색설탕, 볶음양념맛 씨즈닝4.5%(토마토, 계란/아스파탐(합성감미료,페닐알라닌함유)), 혼합치즈분말, 패각칼슘, 바베큐양념페이스트(돼지고기),유단백혼합분말(우유),식염,유화제(대두),오메가3DHA분말,전분,산도조절제 포장재질 : 폴리프로필렌 유통기한 : 측면표기일까지 소비자 상담실 : (02)716-2805 수신자부담 : 080-023-5700 반품처 : 본사 및 영업소 혹은 구입처 (주)오리온 제2익산공장 전라북도 익산시 서동로23길 11(신흥동)

유기농 비스켓 정말 이름만으로는 믿음이 같다. 기존의 제품들이 판매사 명칭을 내세우는 것과 달리, 제품 메인에서는 판매자가 누구인지 알 수 없도록 드러내지 않아 신선한 느낌까지 주었다. 단지 비싼건 어쩔 수 없는 듯. 몸에 해롭지 않게 즐길수 만 있다면, 감수 할 수 있을거라 생각 하고, 성분표를 살펴 보았다. 다 좋았다. 모두 유기농 이었다. 확인할 방법은 없지만, 그런데 산도조절제가 들어가지 않을 수는 없었던 모양이다. 한가지 더 제일인산칼슘(제1인산칼슘)  에 대해 알아 보면, 식품제조용 pH조정제로 합성팽창제의 산제, 제과/제빵 반죽의 조정제로 사용되는 첨가물이다. 사용량은 칼슘량으로 식품의 1%이하로 사용하여야 한다. 중량 : 100g (460 kcal) 원재료명 : 유기농소맥분(밀,호주산)68.47%, 유기농설탕11.63%, 유기농쇼트닝(팜유,에콰도르산)10.5%,유기농전지분유(우유)3.86%,유기농야자유2.06,산도조절제,유기농포도당1.35%,정제소금,제일인산칼슘,효소제제 특정성분:유기농함량97.87% 제조판매원 : (주)크라운제과 / 대전광역시 대덕구 신일서로 67번길 57 포장재질 : 폴리에틸렌수지 식품의유형 : 과자(유처리제품) 유통기한 : 측면표기일까지 고객상담실 : (서울)977-2580(수신자요금부담)080-709-2580 권장소비자가격 : 3,300원

뚜레주르, 파리바게트 모두 치즈빵 맛이 있다. 하지만, 안에 무엇이 있는지는 확인해 본적은 없다. 그냥 촉촉하고 부드럽다는 것만 확인 했을 뿐. 그런데 확인해보니, 처음 들어보는 첨가물들이 너무나 많았다. 그중에서 주목할 만한 첨가물은 솔비톨인데, 소화흡수가 되지않고 시원한 맛과 상쾌한 감미를 나타내 많이 사용되었는데, 과량섭취(20g/day)시 설사유발 및 체중감소의 부작용이 나타난다고 한다. 제품명 : 부드럽고 촉촉한 치즈케익 식품의 유형 : 빵류(케이크류) 내용량 : 75g 원재료명 : 전란액(계란/국내산), 백설탕, 박력분(밀/미국산), 그린쇼트닝(식물성유지(대두),프로필렌글리콜지방산에스테르,글리세린지방산에스테르,레시틴,크림치즈6.86%(원유(우우),크림,스타터컬쳐,소금,로스트빈검),우유,화인휘프,솔비톨,파인소프트지엠(히드록시프로필전분,설탕분말,밀글루틴모토필스120(솔피톨,모노글리세라이드,프로필렌글리콜,폴리글리세롤지방산,에스테르,설탕),올리고당,베이킹파우더(글루코너-δ-락톤,탄산수소나트륨,쌀가루), 정제소금, 합성착향료(에멘탈츠즈향),합성착향료(에담치즈향) 특정성분 : 크림치즈 6.86% 포장지재질 : 폴리프로필렌(내면) 용도,용법 : 간식용으로 섭취 제조원 : (주)금촌베이커리/경기도 파주시 평화로 348번길 177 유통전문판매원 : 씨제이푸드빌주식회사/충북 음성군 대소면 대소산단로 20 반품/교환장소 : 구입처 및 고객상담실 (080-535-0001) 유통기한 : 전면별도표기일까지 참고자료 서울특별시 보건환경연구원 솔비톨

식품공전은 식품위생법 제7조의 규정에 의거하여 1962년 1월 20일 처음 마련되었으며, 2013년12월31일 최종고시된 29개 식품군은 아래 같다.   1. 과자류   2. 빵 또는 떡류   3. 코코아가공품류 또는 초콜릿류   4. 잼류   5. 설탕   6. 포도당   7. 과당   8. 엿류   9. 당시럽류   10. 올리고당류   11. 식육 또는 알가공품   12. 어육가공품   13. 두부류 또는 묵류   14. 식용유지류   15. 면류   16. 다류   17. 커피   18. 음료류     18-1 과일ㆍ채소류음료     18-2 탄산음료류     18-3 두유류     18-4 발효음료류     18-5 인삼ㆍ홍삼음료     18-6 기타음료   19. 특수용도식품     19-1 영아용 조제식     19-2 성장기용 조제식     19-3 영ㆍ유아용 곡류조제식     19-4 기타 영ㆍ유아식     19-5 특수의료용도등식품     19-6 체중조절용 조제식품     19-7 임산ㆍ수유부용식품   20. 장류   21. 조미식품     21-1 식초     21-2 소스류     21-3 토마토케첩     21-4 카레     21-5 고춧가루 또는 실고추     21-6 향신료가공품     21-7 복합조미식품   22. 드레싱류   23. 김치류   24. 젓갈류   25. 절임식품   26. 조림식품   27. 주류     27-1 탁주     27-2 약주     27-3 청주     27-4 맥주     27-5 과실주     27-6 소주     27-7 위스키     27-8 브랜디     27-9 일반증류주     27-10 리큐르     27-11 기타 주류   28. 건포류   29. 기타 식품류     29-1 땅콩 또는 견과류 가공품류     29-2 캡슐류     29-3 전분류     29-4

우리나라 최고의 캐릭터, 뽀통령이라는 신조어 까지 만들만큼 어린이들에게 최고의 캐릭터로 여겨지는 뽀로로가 과자로 나와 아이들에게 친근함으로 다가가고 있다. 거기에 다양한 비타민등 영양 성분까지 더해 부모님의 시선까지 끌어 당긴다. 합성착향료가 보이지는 않지만, 산도조절제는 보이고, 이름을 가늠할 수 없는 다양한 영양성분이 비타민프리믹스-와이 라는 이름으로 첨가되어 있다. 어디선가 많이 먹어본 맛인데... 기억이 나질 않는다.. 제품명 : 뽀로로와 친구들 식품의 유형 : 과자(유처리 제품) 원재료명 및 함량 : 소맥분(밀:미국/호주산), 백설탕, 가공버터[호주산:지방,야자유,무지유고형분], 홉합식용유[팜유, 고올레산해바라기유, 야자유, d-토코페롤(혼합형)], 쇼트닝, 전지분유(우유), 당류가공품, 산도조절제, 정제염, 기타가공품[식용난각분(계란)], 레시틴(대두), 초유분말 0.1%(뉴질랜드산), 혼합제제[비타민프리믹스-와이(비타민C,드라이비타민E 50% Type CWS/S,니코틴산아미드,드라이비타민A 아세테이트 Type 325CWS/A, 비타민B6 염산염, 비타민B1 염산염, 비타민B2, 엽산)], 효소제제, 영양강화제 유통기한 : 측면 표기일까지 제조원 : 상일식품(주), 경기도 여주시 삼교1길 16 유통전문판매원 : (주)빙그레, 경기도 광주시 곤지암읍 독고개길 86번지 23 소비자 상담실 : 수신자 요금부담 전화 080-022-0056 포장재질 : 폴리프로필렌 중량 : 65g (335 Kcal)

추억이 담긴 건빵, 군대의 희노애락이 담긴 건빵, 건빵은 건강식으로도 많이 먹고 있다. 건빵은 우리만의 과자는 아닌데, 서구에서도 만들어 왔었고, 지금 우리가 먹고 있는 모양의 건빵은 일본에서 유래된것이라고 한다. 이런 추억의 건빵, 혹시나 해서 첨가물 한번 보았다. 산도조절제, 합성착향료를 벗어날 수는 없었던것 같다.   제품명 : 추억의 건빵 식품의 유형 : 과자 중량 155g (별사탕 4g 포함) 제조원 및 판매원 : 영양제과(주)/충북 충주시 신니면 덕고개로 255 원료명 및 함량 : 소맥분(밀/미국산,호주산), 백설탕, 쇼트닝(팜유. 디-토코페롤(혼합형)/수입산, 대두), 탈지혼합분(우유), 산도조절제, 정제염, 합성착향료(밀크향), 바니린, 효소제제  포장재질 : 폴리에틸렌 유통기한 : 전면표기일까지 소비자상담실 : (080)715-0055 반품 및 교환장소 : 구입처 및 제조원/판매원 가격 : \1,500 별사탕 성분 별사탕(무색소, 무향료) 제품명 : 별사탕 식품의 유형 : 캔디류 중량 : 4g 제조원 : 상록제과/전북 임실군 신평면 대리 27번지 판매원 : 영양제과(주)/충북 충주시 긴니면 덕고개로 255 원재료명 및 함량 : 백설탕 100% 유통기한 : 전면표기일까지 포장재질 : 폴리프로필렌 반품 및 교환장소 : 구입처 및 제조원/판매원 참고자료 위키피디아 hardtack

오레오 라는 과자 정말 맛있다. 인기가 많다 보니, 미투 상품이 여기저기서 나왔는데, 오리온에서는 까메오, 롯데에서는 깜뜨가 나왔다. 그중에서 까메오에 대해 살펴본다. 까메오는 오레오가 없을때는 대신하기에 부족함이 없다. 그런데, 오늘 첨가물을 살펴보니 산도조절제, 바닐린, 합성착향료 말고도 처음보는 첨가물이 있었다. 이름하여 수크랄로스(합성감미료, sucralose ) , 이 첨가물은 인공 감미료 아스파탐보다도 가격이 비쌈에도 불구하고 인기가 높아 많이 사용되었다. 최근에는 암과 관련된 기사 가 나온적이 있어, 걱정이 된다. 식품의 유형 : 과자(코코아원료 7.3%) 중량 : 77g 원재료명 : 밀가루(밀 미국산), 백설탕, 식물성유지(팜유류 말레이시아산/경화유), 까메오초코(코코아분말, 코코아매스, 식물성유지, 바닐린, 레시틴(대두)), 알파옥수수분말, 포도당, 전란액(계란), 유청분말(우유), 가공전지분, 과당, 유당, 식염, 카라멜색소, 산도조절제, 바닐린, 합성착향료(바닐라향, 밀크향, 씨리얼향), 수크랄로스(합성감미료) 포장재질 : 폴리프로필렌 유통기한 : 측면표기일까지 소비자상담실 : (02)716-2805 수신자부담 : 080-023-5700 반품처 : 본사 및 영업소 혹은 구입한 곳 (주)오리온 제2익산공장 전라북도 익산시 신흥동 813-2 참고자료 수크랄로스 인공감미료 수크랄로스 사용, 암 우려 있을 수 있어

오리온 초코파이라는 불후의 명작이 있은 후, 동종 업계에서는 다양한 파이류가 나왔었다. 그 중에서 최근 작에는 롯데의 가나 초코파이 가 있는가 하면, 더 오래전에는 해제에서 만든 오예스가 있었다. 당시에 나름 대히트를 쳤던 상품이다. 오리온 초코파이의 마시멜로우를 대신하는 초코크림김과 동그란원모양이라는 틀을 깼던 네모 모양. 신선했었다. 지금은 크기는 엄청 많이 줄었다. 다양한 패킹으로 가격을 낮아 보이게 하면서 다향한 고객을 수용하려는 모습으로 변하고 있다. 본론으로 넘어와서, 너무나 다양한 첨가물이 포함되어 있어 솔직히 놀랍다. 산도조절제, 유화제, 합성착향료 등 일반적인 첨가물도 있지만, 글루코노-δ-락톤 이라는 독특한 이름의 첨가물이 눈에 띄었다. "글루코노-δ-락톤"는 "글루코노 델타 락톤"이라고 읽고 연두부응고제, 산도조절제, 팽창제, 산미료, 산화방지제 등으로 사용 된다. 따라서 용도에 따라 산미료, ph조정제, 두부응고제, 응고제, 베이킹파우더 로 표기 하기도 한다. 일일섭취량에 대해 아직까지 허용량이 정해지지 않은 상태이다. 식품의 유형 : 초콜릿가공품 원재료명 및 함량 : 오예스초코(백설탕, 가공유지(말레이시아산), 혼합분유((전지분유(우유),코코아분말),수입산), 코코아분말1, 코코아분말2], 밀가루(밀,미국산), 전란액(계란), 백설탕,쇼트닝1, 분말 결정포도당, 물엿, 액상과당, 쇼트닝2, 준초콜릿, 쇼트닝3(경화유), 마가린(대두), 소르비톨액, 혼합식용유, 기타가공품, 코코아분말1, 곡류가공품, 혼합제제1(산도조절제, 유화제, 합성착향료(레몬향)), 혼합제제2(유화제,글리세린), 유화제, 합성착향료(바닐라향, 밀크향), 기타주류(0.39%),베이킹파우더(산도조절제,글루코노-δ-락톤,전분), 정제소금, 소맥전분, 구아검, 산도조절제 코코아원료3% 고객만족실 : 수신자 요금부담(080-233-6677) 포장재질 : 폴리프로필렌(내포장면) 유통기한 : 측면표기

100% 오렌지 주스라고해서 아무의심없이 먹었던 주스인데, 오렌지향 천연착향료가 들어 있었다. 오렌지 100퍼센트로 만든 주스인데, 향까지 필요 한것이가?      식품의 유형 : 과채주스 내용량 : 950ml 원재료명 : 오렌지농축과즙,정제수,천연착향료(오렌지향) 원산지 : 오렌지과즙100%(미국산) 유통기한 : 옆면 또는 윗면 표기일까지 포장재질(내면) : 폴리에틸렌 제조원 : 롯데칠성음료(주) 경기도 광주시 오포읍 양벌리 502-9 판매원 : 롯데칠성음료(주) 서울특별시 서초구 서초동 1322-1 보존방법 : 0~10도씨 에서 냉장보관하십시오. 교환장소 : 롯데칠성음료(주) 소비자상담팀(수신자부담 080-730-1472)

핫케익이 손쉽게 조리할 수 있는 간식이다 보니, 자꾸만 손이 가게 된다. 그래서 이번에는 저렴한 핫케익가루를 살펴보니 오뚜기 제품이 눈에 들어왔다. 카레로 유명한 오뚜기 포장지와 유사한 패턴이고, 500g 단일 포장이어서 백설 우리밀 핫케익 믹스 보다는 보기에 덜 고급스러웠다. 내용물도 무언가 더 적어 보였다. 눈에 거슬리는 첨가물로는 베이킹파우다에 들어 있는 산도조절제는 같으니, 향을 위해 넣은 바닐라향 합성착향료는 백설 우리밀 핫케익 믹스 에는 들어가 있지 않은것이었다. 가격의 차이가 이런데서 나오는건가?      유형 : 기타가공품 원료명 : 소맥분(미국산), 정백당, 포도당, 유지혼합분말{팜유(말레이시아산), 정제소금(국산)}, 식물성유지분말, 전분, 베이킹파우다(산도조절제,전분), 정제소금, 합성착향료(바닐라향)[소맥분(밀), 유당(우유), 레시틴(대두)] 유통기한 : 후면 표시일까지 남은 반죽은 반드시 냉장고에 보관하시고 가능한 한 6시간 이내에 조리하시는게 좋습니다. 냄새를 쉽게 흡수하므로 석유, 화장품, 비누 등 냄새가 나는 곳에 함께 보관하지 마십시오. 반품 및 교환 : 구입처, 영업소 포장재질 : 폴리에틸렌(내면) 판매원 : 주식회사 오뚜기 경기도 안양시 동안구 홍안대로 405 제조원 : 오뚜기라면주식회사 경기도 평택시 안중읍 덕우로 423 고객상담실 : 080-088-1212

크라운 새콤달콤 아이들 심심풀이 간식으로 즐겨먹는 젤리같은 과자다. 젊은(?) 성인들도 많이 즐겨 먹는 간식. 일단 냄새나 색상만 보아도 첨가물이 듬뿍이라는것은 예상 된다. 유화제, 합성착향료 포도향이 당연히 들어 갈테고, 그 밖에 어떤것이 있을까? 그전에 폰단트가 무엇인지 모르는 분들을 위해, 폰단트는 프랑스어로 fondant 라고 쓰고, 일을때는 퐁당 정도를 읽는다. 영어로 읽으면, 폰단트가 되는데, 그래서 그냥은 잘 안찾아 진다. 아무튼, 설탕을 녹여서 서서히 굳힌 것으로 주로 캔디를 만들거나 케익등의 수분 증발방지 코팅용으로 사용 한다. 다시, 첨가물로 와서 DL-사과산의 정식명칭은 DL-말산(DL-Malic Acid)이다. 신맛을 내기 위해 첨가는 첨가물로 물에 잘녹고 고급스런 신맛과 약간의 자극성이 있다. 아직 까지 특별한 부작용에 대한 이야기는 없다. 식품유형 : 캔디류 원재료명 : 백설탕, 물엿, 이소말토올리고당, 폰단트(백설탕, 물엿), 식물성유지(팜핵경화유,레시틴(대두)), DL-사과산, 말티톨시럽, 젤라틴(돼지고기), 유화제, 합성착향료(포도향), 포도농축과즙(고형분함량 65%), 비타민C, 엘더베리색소, 정제소금 특정성분 : 이소말토올리고당21%, 말타톨시럽17%, 포도과즙0.7%(독일산) 직사광선을 피하고 온도, 습도가 낮으며 통풍이 잘 되는 곳에 보관 포장재질 : 식용왁스 유통기한 : 측면표기일까지 제조/판매원 : (주)크라운제과/충북 진천군 이월면 진광로 709-126 고객상담실 : (서울)977-2580 수신자요금부담)080-709-2580 과량섭취시 설사를 일의킬 수 있습니다. ※ 대두, 돼지고기에 민감한 반응이 있으신 분은 드시기 전에 원재료명을 확인하세요. 가격 : \500 중량 : 29g (125kcal) 참고자료 DL-말산 관련제품 크라운 새콤달콤 딸기맛 모리나가 하이츄

아토피에 직빵인 크림이 없어 그나마 안심하고 먹였던 공장생산 빵이 치즈후레쉬팡. 그러나 합성착향료는 피할 수 없었다. 특이한 첨가제 L-시스팀 이 있어 한번 살펴 봤다. 단백질을 구성하는 아미노산의 일종으로 모발, 손톱, 발톱에 많이 함유되어 있으며, 천연 아미노산으로 간을 보호하고 유독 물질을 해독시킨다고 한다. 보기와는 다르게 좋은 기능을 하네.    식품유형 : 빵류 제조업소명 및 소재지 : 우양식품공업(주)/경기도 양주시 고덕로 139번길 400(덕계동) 유통전문판매원 : (주)삼립식품/경기도 시흥시 공단1대로 101 (정왕동) 원재료명 및 함량 : 밀가루(밀/미국산,캐나다산), 치즈롤링시트[백설탕,물엿,쇼트닝{식물성유지(팜올레인유/말레이시아산,팜유/말레이시아산),우지/호주산}, 변성전분, 채종유/수입산,치즈분말], 설탕, 마가린[식물성유지,우지,가공유지,정제소금,유청분말(우유)], 효모, 물엿, 전란액(계란), 식물성크림, 정제소금, 혼합제제[대두분(대두), 스테아릴젖산나트륨, 비타민C, L-시스틴, 알파아말라아제, 밀가루, 함수포도당], 합성착향료(치즈향) 유통기한 : 별도표기일까지 제품교환장소 : 유통전문판매원 및 구입처 참고자료 L-시스틴

골뱅이 하면 유동 골뱅이다. 정말 맛있다. 항상 양이 부족하다. 호프집에서 골뱅이 무침을 시키면, 잘게 잘라 나와 짜증이 난다. 그냥 캔으로 사다가 꺼내먹고 싶어진다. 그런데, 전체 중량의 절반만이 골뱅이고 나머지는 간장물이다. 게다가, 골뱅이에 맛을 위해서 인가? 몇가지 유쾌하지 않은 첨가물이 보인다. 피틴산은 항산화 작용을 하여 몸에 좋다는 의견과 미네랄 흡수를 방해하여 해롭다는 의견이 갈리고 있는 성분이다. 제품명 : 자연산골뱅이 내용량 : 140g 고형량 : 70g 식품의 유형 : 수산물가공품(멸균제품) 원재료명 및 함량 : 골뱅이(수입산)50%, 간장[대두(수입산), 밀(미국산), 정제소금, 액상과당, 주정)], 설탕, 액상과당, 글리신, 구연산, 피틴산, 정제수 유통기한 : 아래표시일까지 유동 자연산 골뱅이는 영국, 아일랜드, 캐나다 등의 깨끗한 바다에서 잡은 원료를 사용합니다. 보관방법 : 습기가 차지 않는 곳에 상온보관 통조림 식품은 보존료를 사용하지 않으므로 일단 개봉하면 다 드시는 것이 바람직 합니다. 참고자료 피틴산의 작용 현미쌀독성 - 피틴산 내 치아가 무너져 내린 이유

아침햇살 히트 상품이었다. 최근에 새로나온 아침햇살 흑미도 나쁘지 않은것 같다. 성분을 유심히 살펴보니, 카제인, 제이인산칼륨, 유화제, 덱스트린, 글리세린 등 반갑지 않은 첨가물이 있었는데, 합성착향료 흑미향은 처음보는 향 이었다. 도대체 화학공식으로는 만들지 못할 향이 없단 말인가?     식품유형 : 혼합음료 용량 : 180ml 원재료명 및 함량 : 쌀추출액45%(고형분9%이상,국산), 발아현미추출액38%(고형분 0.05%이상,국산), 흑미추출액2.5%(고형분9%이상, 국산), 정제수, 백설탕, 식물성크림-더블유(물엿, 식물성경화유지, 카제인(우유), 제이인산칼륨, 유화제), 덱스트린, 볶은찹쌀페이스트, 유화제, 합성착향료(흑미향), 혼합제제(덱스트린, 코치닐추출색소, 치자청색소, 치자황색소) 비타민C, 혼합제제(자몽종자추출물, 글리세린, 비타민C, 녹차추출물) 뚜껑을 열때 뻥소리가 나지않으면 드시지 마십시오 유통기한:뚜껑 또는 라벨 표기일까지 원료성분에 의한 침전물과 흰색링이 상층부에 생길 수 있으나 이물질이 아니오니 안심하고 잘 흔들어 드십시오 교환장소 : 고객상담실(080-766-6543) 및 구입처 제조원 및 판매원 : 웅진식품(주) / 충남 공주시 유구읍 유구마곡사로 136-24

밖에서 사먹지 않고, 집에서 간단하게 팬케익을 만들려고 사서 보니, 팬케익 믹스에도 다양한 첨가물이 눈에 띄였다. 바닐린, 산도조절제, 유화제등인 익히 보던 것이고, 토코페롤은 어디선가 들은듯 한데, 익숙하지 않다 살펴본다. 토코페롤은 워낙 40여가지나 되는데, 천연토코페롤과 합성토코페롤이 있고, 당연히 대량생산 식품에는 단가로 인해 합성토코페롤이 첨가되고, 그 용도가 장기간 보관용과 소화 촉진입니다. 이정도면 노말 하네요. ^^ 제품명 : 우리밀핫케익믹스 중량 : 500g (250g x 2개) 식품의유형 : 곡류가공품 유통기한 : 후면 하단 표기일까지 원재료명 : 밀가루 57.859%(밀:국내산), 백설탕, 옥수수전분(옥수수:수입산), 식물성크림(우유,대두), 유청분말, 식물성쇼트닝{팜유,토코페롤(혼합형)}, 포도당, 베이킹파우더(산도조절제, 전분, 유화제), 덱스트린, 정제소금, 혼합제제(바닐린, 포도당), 유화제, 비타민B2 포장재질(내면) : 폴리에틸렌 교환처 : 전국 대리점 및 판매처 주소 : 씨제이제일제당(주) 서울특별시 구로구 경인로 518 고객행복센터 : 080-850-1200 참고자료 토코페롤 관련제품 백설 브라우니 믹스

따뜻한 엄마사랑 롯데 마가렛트, 따뜻한 엄마사랑 하면 떠오르는 과자가 있었다. 엄마손 파이. 지금도 나오는지 모르겠지만... 마가렛트가 엄마사랑이라고 하기엔 첨가물이 꽤 들어가는것 같다. 맛을 위해서 어쩔 수 없다고 하겠지만... 엄마사랑 마가렛트에도 요주의 첨가물인 산도조절제와 합성착향료가 포함되어 있다는 것이 안타까울 뿐이다. 제품명 : 마가렛트 롯데제과주식회사 : 본사 서울시 영등포구 양평동 5가 21 내포장재질 : 폴리프로필렌 원재료명 : 영양강화밀가루(밀가루(밀-미국산), 영양강화제), 케익분말(영양강하밀가루(밀-미국산),영양강화제,백설탕,전란액(계란-국산),채종유,가공버터),쇼트닝(부분경화유,대두),백설탕,이소말토올리고당, 전란액, 가공버터(유유), 전지분골드I, D-소르비톨액 , 땅콩, 전화당, 아몬드분말, 산도조절제 , 정제소금, 글리세린, 난각칼슘, 유화제, 팜추출물, 조제분유, 합성착향료 (바닐라향,버터향), 영양강화제, 주정 고객커뮤니케이션팀 : 수신자요금부담 080-024-6060

기존의 감자칩이 느끼한데 비해, 느끼함이 덜해 먹었던 감자칩 예감. 예감에도 다양한 첨가물이 있는데, 그 중에서도 산도조절제는 눈여겨봐야 할 첨가물 이다. 산도조절제란 식품의 산성도를 조절하여 맛있게 느끼도록 하고, 미생물을 억제하는 역할을 한다. 더욱이 산도조절제 에는 수산화나트륨, 인산염, 염산, 푸마르산등 숨어 있는 화학물질의 종류가 55가지에 달하기 때문에, 정확하게 어떤 성분이 들어가 있는지 확인이 불가능 하다. 따라서 산도 조절제가 첨가된 식품은 유의해서 섭취해야 한다. 식품의유형 : 과자(유처리제품) 중량 : 200g 원재료명 : 감자분말(미국산), 식물성유지(팜유 말레이시아산, 팜올레인유 말레이시아산/부분경화유), 전분, 식물성유지, 백설탕, 알파옥수수분말, 감자맛분말, 전분(밀), 산도조절제, 유단백혼합분말(대두), 찐감자맛분말, 조리염, 유청분말(우유), 탈염유청분말, 유미분, 에멘탈치즈, 농축새우분말, 식염, 효소제 특정성분 : 감자(생감자기준 77%) 포장재질 : 폴리프로필렌 유통기한 : 밑면표기일까지 소비자상담실 : (02)716-2805 수신자부담 : 080-023-5700 희망소비자가격 : \4000 (주)오리온 제2익산공장 전라북도 익산시 서동로 23길 참고자료 무서운 산도조절제

계란하나만 넣어서 만들어 먹을 수 있는 컵케익이라 정말 편하지 아니 한가.. 현대 사회는 시간을 절약한 만큼, 다른 곳에서 피해를 입고 있다. 이번에는 스테아린산칼슘에 대해 알아 본다. 혼합물질들이 서로 드러붙는 것을 방지하는데 사용하는 일종의 윤활 첨가제 이다. 즉, 음식이 맛있거나 몸에 좋으라고 넣는 첨가물은 아닌것이다. 서로 들러 붙어 모양에 문제가 생기는 것을 방지 하는 눈에 보이기 위한 용도라고 하겠다. 제품명 : 컵케익 초코맛 식품의 유형 : 기타가공품 원재료명 : 케익믹스 : 초코케익가루 97.8%(정백당, 고지방분말팜유:말레이시아산, 정제소금:국산, 우유, 대두), 쌀가루(수입산), 말토덱스트린, 코코아분말 4.8%(싱가포르산), 베이킹파우더, 산도조절제, 전분, 스테아린산칼슘 ,혼합탈지분유(우유), 혼합유지(대두), 콜로이즈-A,뉴밀키액스트라, 잔탄검, 로커스트콩검, 구아검, 유화제, 쇼트닝(대두), 팽창제, 합성착향료:바닐라향, 정제소금, 사과산), 쌀가루(국내산), 코코아분말0.1%(싱가포르산), 정제소금, 소맥분(밀,수입산),백설탕,쇼트닝(말레이시아산), 코코아파우더 5.78%, 과당, 옥수수가루, 전지분유, 정제소금, 레시틴, 합성착향료:바닐라향 중량:55g 포장재질 (내면) 케익믹스:폴리프로필렌, 초코쿠키크런치:폴리프로필렌, 용기:폴리프로필렌, 뚜껑:폴리스틸렌 반품교환처:전국대리점 및 판매처 고객행복센터:080-850-1200(수신자부담) 제조원:대한식품 전남 나주시 동수농공단지길 62-18 유통전문판매원 : 씨제이제일제당(주) 경상남도 양산시 어곡공단 2길 66