이마트, 진주햄에서 피하는 첨가물 2가지
이마트, 진주햄에서 피하는 첨가물 2가지
- 합성보존료
- 발색제
발색제는 식품의 색을 선명하게 하기 위해 사용되는 화학물질로 일반적으로 아질산나트륨,질산나트륨,질산칼륨이 사용된다.
합성보존료는 방부제다. 소르빈산류, 안식향산류, 안식향산나트륨, 파라옥시안식향산류, 프로피온산류가 있다.
식품회사도 피하는 식품첨가물 에서 전체적인 첨가물을 볼 수 있다.
크라운 새콤달콤 포도 - Crown Secom Dalcom Grape
크라운 새콤달콤 아이들 심심풀이 간식으로 즐겨먹는 젤리같은 과자다. 젊은(?) 성인들도 많이 즐겨 먹는 간식. 일단 냄새나 색상만 보아도 첨가물이 듬뿍이라는것은 예상 된다. 유화제, 합성착향료 포도향이 당연히 들어 갈테고, 그 밖에 어떤것이 있을까? 그전에 폰단트가 무엇인지 모르는 분들을 위해, 폰단트는 프랑스어로 fondant 라고 쓰고, 일을때는 퐁당 정도를 읽는다. 영어로 읽으면, 폰단트가 되는데, 그래서 그냥은 잘 안찾아 진다. 아무튼, 설탕을 녹여서 서서히 굳힌 것으로 주로 캔디를 만들거나 케익등의 수분 증발방지 코팅용으로 사용 한다. 다시, 첨가물로 와서 DL-사과산의 정식명칭은 DL-말산(DL-Malic Acid)이다. 신맛을 내기 위해 첨가는 첨가물로 물에 잘녹고 고급스런 신맛과 약간의 자극성이 있다. 아직 까지 특별한 부작용에 대한 이야기는 없다. 식품유형 : 캔디류 원재료명 : 백설탕, 물엿, 이소말토올리고당, 폰단트(백설탕, 물엿), 식물성유지(팜핵경화유,레시틴(대두)), DL-사과산, 말티톨시럽, 젤라틴(돼지고기), 유화제, 합성착향료(포도향), 포도농축과즙(고형분함량 65%), 비타민C, 엘더베리색소, 정제소금 특정성분 : 이소말토올리고당21%, 말타톨시럽17%, 포도과즙0.7%(독일산) 직사광선을 피하고 온도, 습도가 낮으며 통풍이 잘 되는 곳에 보관 포장재질 : 식용왁스 유통기한 : 측면표기일까지 제조/판매원 : (주)크라운제과/충북 진천군 이월면 진광로 709-126 고객상담실 : (서울)977-2580 수신자요금부담)080-709-2580 과량섭취시 설사를 일의킬 수 있습니다. ※ 대두, 돼지고기에 민감한 반응이 있으신 분은 드시기 전에 원재료명을 확인하세요. 가격 : \500 중량 : 29g (125kcal) 참고자료 DL-말산 관련제품 크라운 새콤달콤 딸기맛 모리나가 하이츄
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